習(xí)作馬跡塘的擂茶

1、馬跡塘的擂茶馬跡塘的擂茶 習(xí)作 寫(xiě)寫(xiě) 民民 風(fēng)風(fēng) 民民 俗俗目標(biāo)導(dǎo)學(xué)目標(biāo)導(dǎo)學(xué) 1、圍繞家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗取材，、圍繞家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗取材，展示家鄉(xiāng)獨(dú)具魅力的民族特色；展示家鄉(xiāng)獨(dú)具魅力的民族特色； 2、抓住特點(diǎn)來(lái)寫(xiě)，做到內(nèi)容具、抓住特點(diǎn)來(lái)寫(xiě)，做到內(nèi)容具體、感情真摯，充分表這一民俗吸體、感情真摯，充分表這一民俗吸引人的特色；引人的特色； 3、恰當(dāng)運(yùn)用學(xué)過(guò)的寫(xiě)作手法，、恰當(dāng)運(yùn)用學(xué)過(guò)的寫(xiě)作手法，抓住要點(diǎn)，做到描寫(xiě)具體細(xì)致。抓住要點(diǎn)，做到描寫(xiě)具體細(xì)致。自主思考自主思考我們馬跡塘的那些民風(fēng)民俗值得一談我們馬跡塘的那些民風(fēng)民俗值得一談（可以從可以從衣、食、住、行、衣、食、住、行、節(jié)日、藝術(shù)、活動(dòng)、工藝品節(jié)日、藝術(shù)

2、、活動(dòng)、工藝品等方面搜索材料）等方面搜索材料）課堂交流課堂交流 節(jié)日習(xí)俗 鬧元宵 清明 過(guò)年 藝術(shù) 馬跡塘的故事 飲 擂茶 食 油炸豆腐 地菜蛋 婚俗活 喪事動(dòng) 賀菩薩 燒包 自主思考自主思考你認(rèn)為可以選擇那些材料？你認(rèn)為可以選擇那些材料？1、介紹風(fēng)俗所在的；、介紹風(fēng)俗所在的；2、對(duì)擂茶這一飲料的印象；、對(duì)擂茶這一飲料的印象；3、有關(guān)擂茶逸聞趣事，或起源；、有關(guān)擂茶逸聞趣事，或起源；4、擂茶所需的工具；、擂茶所需的工具；5、擂茶制作的過(guò)程；、擂茶制作的過(guò)程；6、擂茶的功用、擂茶的功用,喝擂茶喝擂茶;7、擂茶所含蘊(yùn)的文化特征。、擂茶所含蘊(yùn)的文化特征。合作探究合作探究 請(qǐng)選擇一個(gè)自己最想表達(dá)的請(qǐng)選

3、擇一個(gè)自己最想表達(dá)的材料，進(jìn)行片段練習(xí)，先在小組材料，進(jìn)行片段練習(xí)，先在小組說(shuō)一說(shuō)，然后跟同學(xué)交流，怎樣說(shuō)一說(shuō)，然后跟同學(xué)交流，怎樣才能說(shuō)得更清楚、具體、完整才能說(shuō)得更清楚、具體、完整,可以運(yùn)用那些寫(xiě)作手法可以運(yùn)用那些寫(xiě)作手法(排比、排比、設(shè)問(wèn)、反問(wèn)、比喻、對(duì)比設(shè)問(wèn)、反問(wèn)、比喻、對(duì)比 列數(shù)字、舉例子、做引用、打比列數(shù)字、舉例子、做引用、打比方方)來(lái)表達(dá)來(lái)表達(dá),最后推選代表全最后推選代表全班交流。班交流。片段欣賞(一) 1 1、馬跡塘的擂茶跟馬跡塘的故事一樣遠(yuǎn)近、馬跡塘的擂茶跟馬跡塘的故事一樣遠(yuǎn)近聞名，這一自制飲料始于幾百年前，是我們聞名，這一自制飲料始于幾百年前，是我們馬跡塘人熱情待客的一種方

4、式。馬跡塘人熱情待客的一種方式。 2 2、我喜歡喝甜津津的果汁；喜歡稍有點(diǎn)苦、我喜歡喝甜津津的果汁；喜歡稍有點(diǎn)苦澀味兒的可樂(lè)；喜歡沁人心脾的奶茶澀味兒的可樂(lè)；喜歡沁人心脾的奶茶; ;可我最可我最喜歡喝的還是我們自制的飲料喜歡喝的還是我們自制的飲料_擂茶。擂茶。3 3、“奇事巧事，馬跡塘的奇事巧事，馬跡塘的故事故事；紅茶綠；紅茶綠茶，馬跡塘的新婚抬茶茶，馬跡塘的新婚抬茶”。提起擂茶，我們。提起擂茶，我們馬跡塘人總是津津樂(lè)道馬跡塘人總是津津樂(lè)道 。來(lái)，我?guī)愫壤薏琛?lái)，我?guī)愫壤薏枞ァＨ?。片段欣賞片段欣賞( (二二) ) 1、相傳，南朝劉宋時(shí)期，桃花江上游子良巖下住著一、相傳，南朝劉宋時(shí)期，桃花江

5、上游子良巖下住著一位叫春牛的后生，他在子良巖對(duì)面的寶塔峰上燒炭賣(mài)錢(qián)，位叫春牛的后生，他在子良巖對(duì)面的寶塔峰上燒炭賣(mài)錢(qián)，給臥病在床的老母親治病。太白金星被他的孝心感動(dòng)，賜給臥病在床的老母親治病。太白金星被他的孝心感動(dòng)，賜其一方：將生姜片、炒玉米、花生米、茶葉放到一起，然其一方：將生姜片、炒玉米、花生米、茶葉放到一起，然后搗碎加溫開(kāi)水連服。春牛照著一試，母親身體日益康復(fù)。后搗碎加溫開(kāi)水連服。春牛照著一試，母親身體日益康復(fù)。此方從此流傳開(kāi)來(lái)，演變?yōu)楹髞?lái)的馬跡塘江擂茶。此方從此流傳開(kāi)來(lái)，演變?yōu)楹髞?lái)的馬跡塘江擂茶。 2、相傳，馬跡塘擂茶起源于三國(guó)時(shí)期：孔明帶、相傳，馬跡塘擂茶起源于三國(guó)時(shí)期：孔明帶領(lǐng)蜀軍

6、攻打曹操，路過(guò)馬跡塘?xí)r，正值酷暑季節(jié)，領(lǐng)蜀軍攻打曹操，路過(guò)馬跡塘?xí)r，正值酷暑季節(jié)，有許多將士中暑了，村民聞之，紛紛給他們送來(lái)有許多將士中暑了，村民聞之，紛紛給他們送來(lái)擂茶，使蜀軍很快恢復(fù)了戰(zhàn)斗力。從此，馬跡塘擂茶，使蜀軍很快恢復(fù)了戰(zhàn)斗力。從此，馬跡塘擂茶開(kāi)始在四處傳播開(kāi)來(lái)。擂茶開(kāi)始在四處傳播開(kāi)來(lái)。 片段欣賞(三) 1 1、客人來(lái)了、客人來(lái)了, ,主人邊跟客人聊天邊打起擂茶來(lái)主人邊跟客人聊天邊打起擂茶來(lái). .擂茶用的工具是鐳缽和擂茶棍擂茶用的工具是鐳缽和擂茶棍. .鐳缽是粗瓷的鐳缽是粗瓷的, ,上上大下小大下小, ,呈圓錐形呈圓錐形, ,里面布滿(mǎn)細(xì)齒里面布滿(mǎn)細(xì)齒. .擂茶棍有我們手擂茶棍有我們手

7、臂粗臂粗,2_4,2_4米長(zhǎng)米長(zhǎng), ,都是些既有重量都是些既有重量, ,又對(duì)身體無(wú)害的又對(duì)身體無(wú)害的木材木材. . 2 2、擂茶時(shí)，把干凈的茶葉、芝麻、花生等放入、擂茶時(shí)，把干凈的茶葉、芝麻、花生等放入擂缽里，放多少按自己的喜好。然后用腳夾住擂擂缽里，放多少按自己的喜好。然后用腳夾住擂缽一手扶住擂缽口，一手拿擂茶棍在擂缽中不停缽一手扶住擂缽口，一手拿擂茶棍在擂缽中不停地旋轉(zhuǎn)，直到把里面的材料碾碎。再添上些水，地旋轉(zhuǎn)，直到把里面的材料碾碎。再添上些水，讓其成為糊狀，就算大功告成。讓其成為糊狀，就算大功告成。 3、潔白如奶的馬跡塘擂茶不同于稠濃如粥的安化擂茶；也不同于略有咸味的桃花源擂茶；它用生芝

8、麻、生花生米、生綠豆和當(dāng)?shù)氐木G茶作原料，放在一個(gè)有內(nèi)齒的陶制缽內(nèi)，用長(zhǎng)約五至七尺、其直徑有茶杯口粗的油茶木棒擂成粉狀，再加入適量白糖，然后用開(kāi)水調(diào)入而成，其色澤潔白如奶，味道清香可口，有清涼解暑、促進(jìn)消化、提神醒腦的功能。 4 4、看、看, ,銀白的乳汁般的擂茶上飄著顆銀白的乳汁般的擂茶上飄著顆顆金燦燦的炒米顆金燦燦的炒米, ,不喝光看也是一種享不喝光看也是一種享受受. .這擂茶不光待客這擂茶不光待客, ,我們自己也喜歡喝我們自己也喜歡喝. .在赤日炎炎的酷暑在赤日炎炎的酷暑, ,我們這里的人不吃我們這里的人不吃飯行飯行, ,但不能不喝上幾碗擂茶但不能不喝上幾碗擂茶. .并且還在并且還在擂茶時(shí)

9、添上山藥、葛根等一些解毒藥擂茶時(shí)添上山藥、葛根等一些解毒藥, ,喝了可以清熱解毒喝了可以清熱解毒, ,還有美容的功效呢還有美容的功效呢! !片段欣賞片段欣賞( (四四) ) 1 1、喝擂茶也有講究，先有按喝的人的喜好，添、喝擂茶也有講究，先有按喝的人的喜好，添上些涼水或熱水，調(diào)好，有的還放上些白糖，再上些涼水或熱水，調(diào)好，有的還放上些白糖，再放些事先就炒好了的配料，如芝麻、花生、炒米、放些事先就炒好了的配料，如芝麻、花生、炒米、新鮮的玉米新鮮的玉米經(jīng)過(guò)這樣調(diào)制，就變成了一碗色香經(jīng)過(guò)這樣調(diào)制，就變成了一碗色香味俱全的飲料?？矗y白的乳汁般的擂茶上飄著味俱全的飲料。看，銀白的乳汁般的擂茶上飄著顆顆

10、金燦燦的炒米，不喝光看也是一種享受。顆顆金燦燦的炒米，不喝光看也是一種享受。 2 2、馬跡塘擂茶的味道好，但最具情趣的還是新、馬跡塘擂茶的味道好，但最具情趣的還是新婚夫婦鬧抬茶。我們這一帶的青年男女結(jié)婚，都婚夫婦鬧抬茶。我們這一帶的青年男女結(jié)婚，都有新娘和新郎雙雙抬擂茶招待客人的習(xí)俗，也是有新娘和新郎雙雙抬擂茶招待客人的習(xí)俗，也是鬧新房的主要內(nèi)容之一。招待客人的新婚晚宴過(guò)鬧新房的主要內(nèi)容之一。招待客人的新婚晚宴過(guò)后，夜幕降臨，鬧新婚抬茶的儀式也就開(kāi)始了。后，夜幕降臨，鬧新婚抬茶的儀式也就開(kāi)始了。 片段欣賞片段欣賞( (五五) ) 1 1、 “ “喝擂茶喝擂茶, ,打哈哈打哈哈”是我們馬跡塘的是我們馬跡塘的一句俗話一句俗話. .擂茶這種自制飲料擂茶這種自制飲料, ,還是左鄰右還是左鄰右舍聯(lián)絡(luò)感情的一種方式舍聯(lián)絡(luò)感情的一種方式. .我們馬跡塘大小我們馬跡塘大小喜事都少不了擂茶。只要有空喜事都少不了擂茶。只要有空, ,周?chē)娜酥車(chē)娜司途墼谝粔K就聚在一塊, ,喝上幾碗擂茶喝上幾碗擂茶, ,談天說(shuō)地談天說(shuō)地, ,真真是其樂(lè)無(wú)窮是其樂(lè)無(wú)窮. . 2 2、我們馬跡塘的擂茶、我們馬跡塘的擂茶, ,就是這樣的味美就是這樣的味美而神奇而神奇, ,不信就請(qǐng)來(lái)我家喝