吾享餐飲管理系統(tǒng)70-前臺營業(yè)操作手冊

1、吾享餐飲管理系統(tǒng)7.0前臺營業(yè)操作手冊V1.0天津市神州商龍科技有限公司修訂說明序號版本號修訂時間修訂人內容備注1.V1.02015-04-12尹鑫創(chuàng)建了該文檔2.V1.02015-04-12尹鑫編輯了該文檔3.V1.02015-04-12張亭亭編輯了該文檔4.V1.02015-05-12王然編輯了該文檔5.V1.02015-05-13尹鑫編輯了該文檔修訂說明 2 21 1 前臺點菜-收銀模式 5 51.11.1 啟動吾享餐飲管理系統(tǒng)前臺營業(yè) 5 51.1.11.1.1 如何進入吾享餐飲管理系統(tǒng) 5 51.1.21.1.2 當服務器和程序分離時，怎么辦？6 61.21.2 登錄吾享餐飲管理系統(tǒng)

2、前臺營業(yè) 7 71.2.11.2.1 什么叫登錄 7 71.2.21.2.2 如何登錄到吾享餐飲管理系統(tǒng)前臺營業(yè) 7 71.31.3 客位主界面 9 91.41.4 開單 10101.4.11.4.1 開單 10101.4.21.4.2 線上預訂開單 11111.51.5力口單12121.5.11.5.1 加品項 12121.5.21.5.2 力口套餐 13131.5.31.5.3 點臨時品項 16161.5.41.5.4 修改品項 17171.5.51.5.5 整單備注 19191.5.61.5.6 提交已點菜品 19191.5.71.5.7 取消提交菜品 20201.61.6 客位服務 2

3、0201.6.11.6.1 退單 20201.6.21.6.2 催單 21211.6.31.6.3 押金 22221.71.7 賬單服務 23231.7.11.7.1 結算 23231.7.21.7.2 關帳 23231.7.31.7.3 結班 23231.81.8 查詢打印 25251.8.11.8.1 核對單據 25251.8.21.8.2 打印客單 26261.8.31.8.3 已結賬單 26261.91.9 更換修改 27271.9.11.9.1 更換客位 27271.9.21.9.2 修改開單 28281.9.31.9.3 品項變價 29291.9.41.9.4 單品轉臺 29291

4、.9.51.9.5 品項沽清 31311.9.61.9.6 品項贈送 31311.9.71.9.7 品項限量 32322.02.0 預訂單 33332.0.12.0.1 預訂單 33332.0.22.0.2 預點單 33332 2 前臺點菜-錄單模式 34342.12.1 登錄 34342.22.2 客位主界面 35352.32.3 退出錄單 36363 3 小賣模式 38383.13.1 pospos 設置 38383.1.13.1.1 pospos 操作模式設置 38383.1.23.1.2 打印設置 39393.23.2 賬單 40403.2.13.2.1 開班 40403.2.23.2

5、.2 開單 40403.2.33.2.3 力口單 43433.33.3 結算 43433.43.4 返位 45454 4 前臺結賬 45454.14.1 結算 45454.1.14.1.1 開啟結算界面 45454.1.24.1.2 應收 46464.1.34.1.3 優(yōu)惠 49494.1.44.1.4 其他 51514.1.54.1.5 結算方式 52524.1.64.1.6 合計 59594.1.74.1.7 支付信息 60604.1.84.1.8 快捷鍵 61614.1.94.1.9 返位結算 6161附件一 6262前臺快捷鍵匯總表 62621前臺點菜-收銀模式1.11.1啟動吾享餐飲

6、管理系統(tǒng)前臺營業(yè)識附戶法_一1在 H 機曲目涉三岐，司營市+司的也止刁在后情網t 啕機訪同語鈔ES錄 AT 他址： 2r士八嗎達 a%1-?加人乃 71 右登錄界南=;將示:下就專用蹴尋啊將千用才酢 1 就皆卬銅 fflKS 律篇任用1 七士引F圖 1.1-11.1-11.1.1如何進入吾享餐飲管理系統(tǒng)要進入吾享餐飲管理系統(tǒng)的前臺，前提條件是安裝吾享餐飲管理系統(tǒng)，并且成功啟動服務管理器。具體進入至程序的方法有以下兩種：方法一：在服務管理器的【服務狀態(tài)】界面點擊“進入系統(tǒng)”進入登錄頁面。此方式是通過專用瀏覽器訪問吾享餐飲管理系統(tǒng)。方法二：通過其他瀏覽器訪問，訪問地址在說明文字下方，此時會以默認瀏

7、覽器進入程序；還可將網址復制，粘貼至瀏覽器地址欄，回車進入程序。特別提示：通過方法一進入程序，必須安裝專用瀏覽器。（使用安裝包安裝程序，會自動安裝專用瀏覽器）。理擷教程產品信息品通商龍?zhí)煜鹿部怠?A1A到到t t| |兩種方法均適合服務器和程序在同一臺電腦。1.1.2當服務器和程序分離時，怎么辦?方法二：直接復制訪問地址，用 B B 電腦上的瀏覽器進行登錄。liiJ圖 1.1.2-11.1.2-1.-H.IJHII I服務器在 A A 電腦上，程序需要在 B B 電腦上使用。方法一：點擊左下角的設置圖標，修改 IPIP 地址，如圖 1.1.2-11.1.2-1 所示。1.21.2登錄吾享餐飲管

8、理系統(tǒng)前臺營業(yè)1.2.1什么叫登錄登錄機制是為了保護操作員的安全， 通過輸入用戶編號和密碼驗證其用戶是否有操作此功能的權限以防其他人員冒用自己操作的情況，從而達到保護數據不被泄漏和數據的完整性以，同時系統(tǒng)會記錄操作員的每項操作，確保人員的合法利益。1.2.2如何登錄到吾享餐飲管理系統(tǒng)前臺營業(yè)專用瀏覽器默認服務器 IPIP 是本機。如果需要變更，點擊左下角上進行設置，如圖 1.2.2-11.2.2-1所示。圖 1.2.2-11.2.2-1在員工代碼中輸入正確的員工代碼，在員工密碼中輸入正確的密碼，點擊“登錄”次登錄，會出現選擇子系統(tǒng)界面，如圖 1.2.2-21.2.2-2 所示。圖 1.2.2-

9、31.2.2-3如果該員工之前登錄過前臺，輸入完員工信息，點擊“登錄”次退出時的系統(tǒng)界面。點擊“切換系統(tǒng)- -前臺營業(yè)”，進入前臺營業(yè)系統(tǒng)開班營業(yè)界面。如圖 1.2.2-41.2.2-4、圖 1.2.2-51.2.2-5 所示。，默認登錄到當前員工上IL-MJK-H1SEH1S flSIFflSIF紅色：代表客位已經占用。紫色：代表客位已經埋單。藍色：代表客位已經預訂。圖 1.3-11.3-1可以按客位狀態(tài)、消費區(qū)域、客位類型進行客位過濾。在系統(tǒng)主界面右上角顯示當前登錄 pospos、用戶、日期等基本信息。用戶可以通過“問題反饋”功能將使用過程中遇到的問題進行反饋。點擊“退出營業(yè)”退出前臺營業(yè)

10、系統(tǒng)。通過雙擊左上角吾享餐飲管理系統(tǒng)標題進行刷新，獲取客位最新狀態(tài)。在系統(tǒng)主界面底部的空白欄顯示當前班次的情況，包括開臺數、結算數、未結算數。用戶可以通過輸入客位號快速定位客位。1.41.4開單1.4.1開單在客位主界面，使用鍵盤輸入客位編號按“/”或“回車快捷鍵，或用鼠標點擊空閑客位，打開開臺頁面。在開單頁面，就餐人數為當前客位默認容納人數。輸入實際就餐人數、服務員編號和營銷員編號（輸入完員工編號，后面會顯示員工姓名）。選擇就餐類型和訂單來源（如果輸入了營銷員，訂單來源默認為“本店營銷”）。如果當前客位設置了開單自動增加的品項，開單自動增加品項中會顯示相應的品項，開單成功后這些品項會自動加到

11、該客位上。點擊確認按鈕或者按PageDownPageDown鍵完成開單操作。如圖 1.4.1-11.4.1-1 所示。吾拿鞋怏管理系締吾享餐飲管理系統(tǒng) 7.07.0-前臺營業(yè)操作手冊圖 1.4.1-11.4.1-11.4.2線上預訂開單訂單來源訂單來源開單自動增加品項開單自動增加品項品嘖代同按開單人數889889889闔寶M M宏本店營消本店營消自來客自來客目前線上預訂支持微信預訂和大眾點評預訂兩種。具體操作參照吾享餐飲管理系統(tǒng)021001021001匐立！一樓大廳.82.82就餐人數二*肺箝員肺箝員: :就髯類型就髯類型普通就覆親友聚餐親友聚餐營消員營消員: :生日篁7.0-OTO7.0-O

12、TO 操作手冊，這里不做贅述。1.51.5加單1.5.1加品項在賬單主界面，選擇“品項（F9F9） 或按F9F9鍵，進入品項界面。可以直接選擇品項，也可以通過輸入菜品編號或助記符，然后按回車，品項（默認加單數量為 1 1。）會自動添加到在客位主界面點擊需要加單的客位，跳轉到賬單主頁面。如圖錄入菜品有以下三種方式：鍵盤錄入：點單員使用鍵盤在快速查找輸入框中輸入菜品編號,（默認數量為 1 1）會自動添加到左側已選菜品列表中。觸摸屏加單：點擊要點菜品的類別，再從類別下選擇菜品；找輸入框中輸入菜品編號，然后點擊該菜品，菜品（默認數量為左側已選菜品列表中。1.5-11.5-1 所示。然后按回車，菜品或使

13、用小鍵盤在快速查1 1）會自動添加到點菜器加單：具體操作參照吾享餐飲管理系統(tǒng)做贅述。7.07.0- -無線接收操作手冊，這里不圖 1.5-11.5-1左側已選菜品列表中，如圖 1.5.1-11.5.1-1 所示?！蓖?VB:-,VB:- HJV15-IHHJV15-IHa a的。荷中4 4 mm*Kii-rsxw-rsxw EFTEFT工中嗝W Wm3*3*霄W W! ! 通力 F5HF5HAKY 量.鼻?YLE1!j|?YLE1!j|BHLTS癡心LU3LU3USRTd=d=,國3 3*骷：Jt*A*H-4H-13Hts13Hts，iaSEiiaSEig ggvgv r r1=1= s sA

14、 A：Mfl*Mfl* 3535nzixrnzixrEEtOJUHEEtOJUH33WrWr?，F也“觸3 3w wIJMCM-IJMCM-timsAtimsA由HIMHIM中金曲腳陽山3fd3fd祖看u u勤unftiiunftii庠堂 E119H1119H1耳干料m m* *：WRWRiFTWfnaaiFTWfnaa叼年十工周肝 i i nini啊QHjQ33frL3QHjQ33frL3tlWfttlWft卑B|Q*B|Q*疸1 1MMiJ1MMiJ1一口 f,A,A僧情(Mil(MilVPHIVPHI 尊干i*Hti*Htn n中,*事福青|*南6 6*1l*1l妙，*滸醇如4 4，QIM

15、rWQIMrW年手LtHRLtHR 4+4+*X*X金4: :的301301件,Hl1,Hl1立I1JAKI1JAK期幻”I I汩仲2d2d11H6WH6W零MA*MA*華榮同禹/霰*&f&f南 90?90?縣平哥，舊金年味售TWUiifvif而HJL0f40f40 7 7日B BI I與d d擊*11HlMi11HlMi年交?？赡樯信 h * *豐璃, ,SSfllSSfll1 1皿5 5|MM|MM年占業(yè)律年節(jié)子 M，峨京thth狀元AKAK0C0C-ar-ar ,-an,-an& &- -* *imim懂心一*號fltn.2,dMfltn.2,dM1-1

16、-firfir? ?.三通ILKJH-iILKJH-圖 1.5.2.1-11.5.2.1-1已選品項顯示的是當前套餐所有菜類下默認數量大于可選品項顯示的是當前菜類可選品項，可以從中直接選擇,助記符?？蛇x品項數量=當前菜類任選數量-已選品項數量。1 1k k0 0 的品項。默認選中第一個菜類，也可以通過輸入可選品項編號或如果套餐明細需要加價，總價=（套餐價格+加價金額廣套餐數量；如果套餐明細按數量加價，總價=（套餐彳格+加價金額/個*套餐明細數量廣套餐數量。已選品項顯示的是當前套餐默認套餐明細?？蛇x品項顯示的是當前套餐可選品項，可以從中直接選擇，也可以通過輸入可選品項編號或助記符。1.5.2.2

17、1.5.2.2加宴會套餐在賬單主界面， 選擇“套餐 （F10F10） ”或按“F10F10”鍵， 進入套餐界面。 選擇宴會套餐， 彈出如圖 1.5.2.2-1.5.2.2-1 1所示頁面。1.5.2.31.5.2.3加團購套餐用戶在團購平臺購買的團餐券，可以通過此功能消費。選定已開單客位，點擊【更多功能】選定【團購】或從鍵盤鍵入 ctrl+F3ctrl+F3 組合鍵，彈出團購券驗證和核銷頁面，如圖 1.5.2.3-11.5.2.3-1 所示。合吾享餐飲管理系統(tǒng)吾享餐飲管理系統(tǒng)7.07.0-前臺營業(yè)操作手冊圖 1.5.2.2-11.5.2.2-1考第幺券圖 1.5.2.3-11.5.2.3-1驗

18、券：用戶使用團餐券消費之前需要驗證券的有效性，系統(tǒng)支持在線驗券和離線驗券。在線驗券：選定團購平臺（如大眾點評），在券號輸入框輸入用戶購買的團餐券券號，點擊【驗券】按鈕，對應的團餐券信息呈現在團餐券頁中，如圖示。團購啜哨-iRAlr 帆，券支費丸與舊加燈混送擇：VI；【口】若由他:口芻隹1.5.2.3-21.5.2.3-2 所修改套餐明細：點擊【修改套餐明細】，可以對套餐明細進行修改。離線驗券：當網絡不通或異常情況，系統(tǒng)支持離線驗券，輸入券號，點擊【離線驗券】，彈出如下圖 1.5.2.3-31.5.2.3-3 所示，選定當前券，點擊【確定】完成離線驗券，對應的團餐券信息呈現在團餐券頁中。田曲南星

19、般帶M M a a評，吾導出過】* D022D1M2-7D022D1M2-71.5.2.3-31.5.2.3-3核銷：驗券后，點擊【核銷】，該團購券處于已核銷狀態(tài)，當前客位的賬單中自動添加該團餐券的套餐。如圖 1.5.2.3-41.5.2.3-4 所示。一樓大廳口一檄收銀陽口一檄收銀陽s s占%，品咦數量品咦數量警警2 20 009:4909:49價格折扣皆注價格折扣皆注小計小計1 1團翟券演示套餐團翟券演示套餐1 1份份 在在1 110010011001001原蛤聚原蛤聚菜包領菜包領2 2001004001004烤肉紫菜包飯烤肉紫菜包飯0.11 1份份1 1份份圖 1.5.2.3-41.5.

20、2.3-41.5.3點臨時品項在賬單主界面， 選擇“臨時品項項，彈出如圖 1.5.3-11.5.3-1 所示頁面。(F11)(F11)或按F11F11鍵，進入臨時品項界面。選擇臨時品自動生成。默認為“品項小類名稱臨時品項”，用戶可以自定義。從下拉列表中選擇單位。輸入臨時品項價格。該小類的歷史臨時品項：如果該品項小類之前創(chuàng)建過臨時品項，會顯示在這里供用戶選擇。1.5.4修改品項如果需要對已點品項修改數量，添加制作方法等，可在左側已點品項列表上鼠標左鍵單擊該品項，彈出如圖 1.5.4-11.5.4-1 所示頁面。代碼名稱單位價格圖 1.5.3-11.5.3-1通用儂法制本單附有品咽有微制作方法：默

21、認顯示當前品項的專用做法。點擊“更多”顯示的是該品項所屬小類允許添加的所有制作方法，可以從中為當前品項添加通用做法。如圖1.5.4-21.5.4-2 所示。制作方法全部類9L客戶將求免科免姜中芹圖 1.5.4-11.5.4-1品項數量：修改品項數量可以通過+或-來增減品項數量，也可以直接輸入品項數量。點擊“半份”，數量自動變?yōu)?0.50.5。點擊“刪除”刪除該品項。選中的恢法選中的恢法通用鮑法通用鮑法有蒸f業(yè)務則，式*10干燒湘水人家自料圖 1.5.4-21.5.4-2起菜方式：選擇起菜方式。品項贈送：點擊“品項贈送”，彈出“贈送原因”。選擇贈送原因，點擊“確認”。如圖1.1.4-3-3 所示

22、。贈送原因贈送原因圖 1.5.4-31.5.4-3Q Q特別提示：特別提示：套餐及套餐明細不允許增加有制作費用的制作方法。臨時品項沒有專用做法。已提交的品項不允許再修改。1.1.5整單備注關閉確認營活動熟客贈送客訴贈送如果需要添加整單備注，點擊“整單備注”彈出整單備注頁面。可以從已有整單備注中1.1.6提交已點菜品點完菜，點擊“提交”彈出是否確認提交本次已點菜品的提示框。點擊“確定”會將已點菜品提交并打印廚打單。如圖 1.5.6-11.5.6-1 所示。圖 1.5.6-11.5.6-11.1.7取消提交菜品點完菜，點擊“提交”彈出是否確認提交本次已點菜品的提示框。點擊“取消”，已點菜品未提交，

23、仍可對此菜品進行修改，包括菜品數量等。1.61.6客位服務1.6.1退單如果點單員點錯菜了或者客人要求退菜，可以通過退單功能實現。在賬單主界面點擊“退單”彈出退單頁面。找到要退的菜品，可以通過+或-來增加或減少退單數量， 也可以直接輸入退單數量。 從可選退單原因中選擇退單原因。 如果需要對整桌退單， 點擊“全選”，再選擇退單原因。如圖 1.6.1-11.6.1-1 所示。1.6.2催單如果客人催單了，點單員可以通過催單功能實現。在賬單主界面點擊“催單”彈出催單頁面。找到要催的菜品，點擊。如果需要對整O OX5X5m m- -加*KrW*KrW青甘!3X圖 1.6.1-11.6.1-1一一:/Q

24、ltHlQI2DSWrU*WrU*JIHULI!JIHULI!I!IN詈，什叱frwufrwu -1-1查記:上,0 0翻dd ptptWiU桌催單，點擊“全選”完成整桌催菜。如圖 1.6.2-11.6.2-1 所示。ApxrApxr尋It1It1才好UpUpK竟，胃ZWHiBZWHiBBlBlEE4nx4nx 口口ftmuftmu.;-Tlj1f同M M*inmsinms。WIHWIHi i- -*Fr*Fr，工岫，件gtSiT9oT 叫:.TIC.TIC:,:,- -睢門工1.6.3押金如果需要登記或者退押金，可以通過押金功能實現。在賬單主界面選擇“更多功能-押金”彈出押金頁面。輸入押金金

25、額，點擊“登記押金”完成押金登記操作。如圖 1.6.3-11.6.3-1 所示。臺?231X231Xdmdm：, ,川二-nWnW止圖 1.6.3-11.6.3-1在押金頁面，輸入押金金額，點擊“退押金”完成押金退還操作。如圖 1.6.3-21.6.3-2 所示。MA9MA9JigJig*壬strEi-Ei-*if打ItIt*1*1*IP蠡竄孑后或典ThTh堂tlEAtlEApnirflpnirfl；Ef.廿.理嚙中3-1%3-1%工IWIKi-lIWIKi-l：1.71.7賬單服務1.7.1結算如果客人用餐完畢準備結賬，可以通過結算功能實現。具體操作參照3 3 前臺結賬，這里不做贅述。1.7

26、.2關帳如果客位上沒有任何品項，且沒有其他費用（如：服務費等），可以使用關帳功能將客位關閉。在客位主界面選擇要關帳的客位，選擇“更多功能-關帳”完成關帳操作。1.7.3結班針對管理收銀 POSPOS 的操作者將其當班時間結賬信息及金額轉交給下一位操作者。在客位主界面，點擊結班”，進入結班頁面，如圖 1.7.3-11.7.3-1 所示。關問:侑里創(chuàng)西亦用懺鼻1 1QCD趣言褊J J匚1-一整改陰曷用圣!0苧南同：C2C5;53亶退時間;0215.28文強信息在旭阡臺爭里應班己落日打范4545m m浩人融三班三清士歆越修記押金砌使用押金石班已副檢也蜘去君筠至平酒iEiE甲堂需上班咋單才罰開惠金尊件

27、任累里3Q3.Q2翻靈通史3DJ3DJ02而都霓Q Q召玉白臺樸邦。合計MJ.Q2MJ.Q2tKA折期憂思口R R舉 H 以0扶重口 a含訐00202WfrWfr掂啡而人民幣褥片“MlMlj圖 1.7.3-11.7.3-1結班時可以不打印結班報表，具體設置見后臺管理一系統(tǒng)設置手冊相關內容。結班時允許有未結賬單，具體設置見后臺管理一系統(tǒng)設置手冊相關內容。當前用戶需要有結班操作權限，具體授權見后臺管理業(yè)務操作權限手冊說明，也可以輸入有此業(yè)務操作權限的人員的授權號執(zhí)行此操作。結班時可以不顯示結班窗口，具體設置見后臺管理一系統(tǒng)設置手冊相關內容，執(zhí)行結班操作時，彈出如圖 1.7.3-21.7.3-2 所

28、示，點擊【確定】完成盲結。圖 1.7.3-21.7.3-2結班不顯示結班窗口時（具體設置見后臺管理一系統(tǒng)設置），可以選擇“不顯示金額錄入窗口”或“顯示金額錄入窗口”，金額錄入窗口，如圖 1.7.3.31.7.3.3 所示。提示取消E-確定-J：n圖 1.7.3.31.7.3.3本班次如果有未退的押金時系統(tǒng)會提示信息未退押金的處理。核對圖 1.7.3-11.7.3-1 中的信息無誤后，點擊“確認”1.81.8查詢打印1.8.1核對單據如果想查看客位所做過的操作，可以通過核對單據功能實現。在賬單主界面點擊“核對單據”或選擇“更多功能-核對單據彈出核對單據頁面。如圖 1.8.1-11.8.1-1 所

29、示。Ai0i=*Ai0i=*1 1色乜疑“單擁JKJK什述而 F2F2：- -一iiii可as-as-：o-icrtE.Ao-icrtE.Adta*dta*m mIIIIIIa 蓬產石事FF；“= =+ +*iir*iirii*ii*l*K*l*K MbiMbi*山喟RWFXEIRWFXEI盅疇出：l l L LIIIIIImn=i-NMjjItFLiiFTivT嗎，一目D*D* 差濘修7 7BQBQDCDCIFftIFftiMthfiMthfexex皆ii*ii* f f坦J J一itsmitsm- -MlMlM2M2引R R防噴E.gSTBE.gSTBWL總1 123 3. .多T+懵.i

30、rir同-*5*5百Ta&a&ABCncABCnc* *2 2值心口轉雪llll JWJWI?I?：. .1.9.3品項變價如果需要對已點品項修改價格，可以通過品項變價功能實現。在賬單主界面選擇“更多功能-品項變價”彈出品項變價頁面。找到要變價的品項,變更價格默認顯示的是當前品項現價格，可以通過更價格。如圖 1.9.3-11.9.3-1 所示。1.9.4單品轉臺如果點單員將菜品點錯桌了，需要將該菜品轉到正確的臺位上，可以通過單品轉臺功能實現。在賬單主界面點擊“單品轉臺”或選擇“更多功能-單品轉臺”彈出選擇客位頁面。可以按客位類型、消費區(qū)域進行客位過濾，也可以通過輸入客位號快速定

31、位客位。點擊“確認”完成選擇客位操作。如圖 1.9.4-11.9.4-1 所示。+或-來增減價格，也可以直接輸入變LLKLLK4 4SI1SI1圖 1.9.3-11.9.3-1中。如果品項數量大于 1 1 會全部撤銷。H9H9。比FSftlFSftl*F*F林蜀HWiHWiEE n n OWNHOWNHa a，何,n+n+一電LirrEirrE11111 1r.r.嬴*哥T T閭-Mfi-Mfi博電曲刃1 1ftHlftHl典史5 5白雯三通*當a aksksiwftilltill圖 1.9.4-11.9.4-1選擇完客位彈出單品轉臺-轉移品項頁面。找到要轉臺的品項，點擊項數量為 1,1,會直

32、接加載到右側已選品項列表中；如果當前品項數量大于1,1,彈出單品轉臺設定轉移數量頁面。轉移數量默認顯示的是當前品項數量，可以通過也可以撤銷轉移品項。點擊,右側列表中的品項會重新顯示在左側可選品項列表JQ也聞O如果當前品量，也可以直接輸入轉移數量。點擊“確認”完成單品轉臺操作。如圖1.9.4-21.9.4-2 所示。圖 1.9.4-21.9.4-21.9.5品項沽清如果菜品已售罄，可以通過品項沽清功能將該菜品置為沽清狀態(tài)。1.9.6品項贈送如果需要對已提交菜品進行贈送，可以使用品項贈送功能實現。在賬單主界面點擊“品項贈送”彈出品項贈送頁面。找到要贈送的菜品，點擊從可選贈送原因中選擇贈送原因。如果

33、需要對整桌贈送，點擊“全選”，再選擇贈送原因。如圖 1.9.6-11.9.6-1 所示。在賬單主界面選擇“更多功能可以按菜品類別進行菜品過濾，-品項沽清”彈出品項沽清頁面。找到要沽清的菜品,也可以通過輸入菜品編號快速定位菜品。選擇完菜品彈出請1.9.5-11.9.5-1 所圖 1.9.5-11.9.5-1選擇沽清時長頁面，從中選擇沽清時長。點擊“確認”完成品項沽清操作。如圖示。例 5 隼菜包譙望堂里包也DO小萬金愉苗累承包誠爹等吾拿輕怏管理系締,吾享餐飲管理系統(tǒng) 7.07.0-前臺營業(yè)操作手冊M1N5芥 1M 聿包城-2r-2r（M9M9例休Sf菜包加DL2W誨 鮮 拉1-J2M41-J2M4

34、雅嗡位面圖 1.9.6-11.9.6-11.9.7品項限量通過此功能可以按當天或當前市別方式限定品項銷售數量。點擊前臺營業(yè)【更多功能（CtrlCtrl）】按鈕，進入更多功能選擇頁面，點擊【品項限量】按鈕或者從電腦鍵盤鍵入 Ctrl+3Ctrl+3 組合鍵，打開品項限量頁面，如圖 1.9.7-11.9.7-1 所示。圖 1.9.7-11.9.7-1添加限量品項：點擊上圖右側菜品列表中某一菜品，在彈出的限量方式中選定某一口口亞曲屬肉密菜也悔OUMQT淘菜金檢編紫錄E 增好堂禁包館001011001011壬西拜圮肉盤J 中 2生西哥 q 陽盤學制 a也面CH171K15*料注電sisi” 限電八0

35、03 3方幣州二葉府1MU1MU章 5!入珠泉弋*聿vumevume3131131311| |M*M*E E表/JMJMTteTHk.BJMJMTteTHk.B LLCei_H*LLCei_H*，與AfmrAhnfmrAhn限量方式（當前市別或當天），將此菜品添加至左側限量品項列表中。限量數值設置：選定左側限量品項列表中的某一品項，點擊所在行中的或通過軟鍵盤或電腦鍵盤輸入數值，設定該品項的限制數值。特別提不：所設置的限量品項默認有自動重置功能，即在下個市別或次日系統(tǒng)會自動將當前品項限量數值調整為初始限量值。2.02.0預訂單2.0.1預訂單目前線上預訂單來自微信預訂和大眾點評預訂。具體操作參照

36、吾享餐飲管理系統(tǒng)7.0-OTO7.0-OTO 操作手冊，這里不做贅述。2.0.2預點單目前線上預點單來自微信預點。具體操作參照吾享餐飲管理系統(tǒng) 7.0-OTO7.0-OTO 操作手冊，這里不做贅述。2前臺點菜-錄單模式錄單模式的設置參照吾享餐飲管理系統(tǒng) 7.07.0- -后臺管理操作手冊中的 1 17.1.2POS7.1.2POS 設置】，這里不做贅述。2.12.1登錄,進入前臺營業(yè)系統(tǒng)開班營業(yè)界面，如圖 2.1-22.1-2 所示。選擇“前臺營業(yè)”圖 2.1-12.1-1iHiH4 4Si.Si.打開登錄頁面，在員工代碼中輸入正確的員工代碼，在員工密碼中輸入正確的密碼，點擊“登錄”，首次登錄

37、，會出現選擇子系統(tǒng)界面，如圖 2.1-12.1-1 所示。圖 2.1-22.1-2選擇錄單模式的 POS,POS,點擊“進入”進入到吾享餐飲管理系統(tǒng)前臺營業(yè)系統(tǒng)。【說明】:通過后臺的POSPOS 設置可以設置該 POSPOS 的操作模式。該模式 POS,POS,在 POSPOS 列表中的底色為黃色。該模式 POSPOS 只能進行開臺、加單等操作，不具備金額操作的功能。該模式 POSPOS 沒有開班、結班的記錄，并始終處于空閑狀態(tài)，可以多人同時登錄進行錄單。2.22.2客位主界面錄單模式下的客位主界面如圖 2.2-12.2-1 所示，功能與章節(jié)1.31.3 客位主界面基本一致,這里主要介紹下不同

38、的部分。胃fillt|FtIIMQFtIIMQanO#iT廊。！=；WCOniv!壬*SBKI詞 E!母H Hdi*l|di*l|- - wzwwzJffl4fiJffl寸/單季6XEmHfe-iAftHfe-iAftMlMlfrlLt.frlLt.皿M MMlMl! !. .1.1. tiltilI Ifl_CPUCPUI If_f_* *01T01TQUSQUSVEL皿杠BttBttbdlbdlIM_1ml1ml*MlMl的 gwQ*h升 X咖HFHFM Mrrrrw w5 54W14W1什MMMM234234KUKU3X3X拒*聚m.*m.*U U U UOnOn1p1pMOMO拒*函*

39、歸皿Q Q*更*.FtlEll 聲口W111111111111例139139的131131123 31f fS S 739739IjdlwIjdlwIMIMw w潞IMIMw w3ft3ftF F0C小 53BEX-E；-，WHi-HL量方*|1JKT與白E1、口卜口LaseiJetP10C7i舞庫1i圖 3.1.2-23.1.2-2打印山自衛(wèi)強 MifdUl 外都出首特別提示：當結賬單的打印方式同時設置了打印 3.03.0 和并口打印，并口打印方式優(yōu)先。3.23.2賬單3.2.1開班進入前臺，進入如圖 3.2.1-13.2.1-1 所示。3.2.2開單執(zhí)行開班或者登錄該 pospos 后，系

40、統(tǒng)自動對內部默認虛擬客位執(zhí)行開單操作，客位名稱為開班營業(yè)34境貿刎】但緲管理呂傳目中開iS運雄劇訊2U 小聿）圉批售理由像用ot特別提示特別提示當前 pospos 只能運行開班操作人員登入，popos s執(zhí)行接班后方可允許他人開班進入該當前 pospos 一旦開班，系統(tǒng)會自動將該若操作人員更換，pospos。pospos 與其所登錄的需當前開班人員的登入該PCPC 機登錄則需在后臺管理解除綁定，詳情請見后臺管理【PCPC 機 ipip 綁定，若在其他pospos 解綁】功能手冊。口二印建格式之小賣區(qū)域.pos.pos 代碼（賣）-pos-pos 名稱，此時自動生成一筆營業(yè)流水，流水號生成規(guī)則見

41、后臺設置中系統(tǒng)設置中【單據號生成規(guī)則】設置，如圖3.2.2-13.2.2-1 所示為已開單頁面。圖 3.2.2-13.2.2-1較收銀模式，小賣模式新增了【清除】功能鍵，屏蔽了一些與客位相關的部分功能，如下：【清除】：清空當前正處于編輯狀態(tài)的賬單，效果圖 3.2.2-23.2.2-2 所示。圖 3.2.2-23.2.2-2點擊【更多功能】按鈕，查看【退單】、【贈單】、【催單】、【押金】、【核對單據】、【打印客用單】、【更換客位】、【修改開單】、【品項變價】、【單品轉臺】、【預定單】、【預點單】功能按鈕為灰色不可用，表示小賣模式下不支持相關功能，如圖 3.2.2-33.2.2-3所示?？臀环召~

42、單服務p緒算緒算 n n 美美賺賺工結工結H，fCtrl+2，(F8)查詢打印U U 榭嬋據榭嬋據打印客單打印客單B曰修單曰修單(C1TI+-4)更換修改婀單品轉臺婀單品轉臺品項清清品項清清O品哽贈送品哽贈送(Ctr1+9(Ctr1+9【品】哪里品】哪里(Ctrl+3)預訂單團購券 團購團購(Otrl+F3)Q Q（0202a a4 4障匍障匍K K般般20132013）75518:0512975518:05129圖 3.2.2-33.2.2-33.2.3加單系統(tǒng)自動開單后，進入加單頁面，如圖 3.2.33.2.3 所示。( (1212通與L L：l|l|品項類型：支持常規(guī)品項、套餐（常規(guī)套餐

43、、宴會套餐），不支持臨時品項。菜品編輯：對當前選定的品項可以進行編輯數量（支持小數和整數）或者刪除品項操作。制作方法：可以設置通用制作方法、專用制作方法、關聯通用制作方法、將當前通用制作方法應用于賬單中其他菜品。起菜方式：起菜方式按鈕灰色不可選，即不支持起菜方式。品項贈送：支持提交訂單前的品項贈送功能，功能使用方法同收銀模式。3.33.3結算編輯好賬單后，點擊【結算】，進入結算頁面，如圖 3.3-13.3-1 所示。圖 3.3-13.3-1優(yōu)惠：可以進行折扣優(yōu)惠與定額優(yōu)惠，具體使用方法同收銀模式。抹零支持各種抹零方式，具體使用方法同收銀模式。開發(fā)票具體使用方法同收銀模式。結算方式具體使用方法同

44、收銀模式。特別提示：不支持服務費、最低消費、押金、埋單、預結單打印功能。輸入牌號提交結算信息時，需要輸入牌號，如下方式：后臺管理設置為自動輸入牌號，則系統(tǒng)會根據內部設置自動生成一牌號，自動提交。后臺管理設置為手動輸入牌號，用戶需要在設定范疇的牌號內選一牌號數值輸入系統(tǒng)，如圖 3.3-3.3-2 2所示。確認語輸入髀號二語輸入髀號二| |(11,|(2Y3)(4)(5Y6(7)(8Y9)I/X/-K/0YC& &hihi”ijnyijnyI IIfIf圖 3.3-23.3-2打?。汉笈_設置了相關打印后，提交結算信息時，系統(tǒng)會自動打印廚打單和結賬單。3.43.4返位進入【已結賬單】

45、選定某一結算流水，點擊【返位】，可以對當前選定流水執(zhí)行返位操作。返位后，對此返位后的賬單執(zhí)行贈單、退單、廢單操作，可以對結算信息做變更處理。4前臺結賬4.14.1結算通過結算界面，用戶可以對當前客位維護最低消費和服務費、執(zhí)行優(yōu)惠、維護押金、開發(fā)票操作、執(zhí)行結算，查看當前客位的結算金額明細即合計。4.1.1開啟結算界面用戶可以通過以下兩種方式開啟結算界面，如圖 3.1.1-13.1.1-1 所示。在前臺營業(yè)主頁面，選定已占用客位，通過 PCPC 機鍵盤輸入* *鍵，打開對應客位的結算界面。在前臺主頁面，選定已占用客位，點擊頁面右側的結算”按鈕，打開對應客位的結算界面。闞闞應曬1臺計品質費:0 服

46、野罰：0 應 MQ攵收:。*版消苣：口時開*口）IT:0收款：。舊世：Q技察士。|j 伏班1iRfeh觸擾口II斯津金國：0 定再：0A*I人民市押金：開發(fā)票：0i番擊_-1-*.J-w100123宿和方式-L*5045 5B B1叵車Q*其他-YT治.2078989W 自,IE 交付 H 支的寶好J特*10.0 0嘉除F12AOF2 卡里呻而名阜 IT 印巴山口理事FtFt曲舞片F F，品常代古印無苕方寸卬,用惠用祗圖 3.1.1-13.1.1-14.1.2應收應收金額包含品項費、服務費、最低消費，如圖 3.1.2-13.1.2-1 所示。應收呈項費二di服務費：。最低消費;。（補齊。）圖

47、3.1.2-13.1.2-1品項費：統(tǒng)計當前客位消費品項金額。服務費：點擊服務費”或鍵入 F1F1 快捷鍵，彈出服務費維護窗口，如圖 3.1.2-23.1.2-2 所示。蜃務費蜃務費關閉敢取方式二敢取方式二技消費技消費金額的金額的5%收取收取當前圉當前圉務費：務費：*2.05確認修改圜修改圜巖雷：巖雷：一假一假) )i1)；2)(3)(4X5(6)(7)(8)(9).0j青除青除) )恢復服務費F1F1免除F2F2圖 3.1.2-23.1.2-2收取方式：顯示當前服務費收取方式，于后臺管理客位收費方案模塊中維護，包含按固定金額收取、按比例消費收取、按客位人數收取。當前服務費：根據服務費收取方式

48、計算出對應的當前服務費金額。修改服務費：可以于【修改服務費】框中修改當前服務費，點擊確定”后將按服務費收取方式計算出的金額改為自定義服務費金額。免除 F2:F2:點擊免除 F2F2”按鈕或在該界面輸入鍵入 F2F2 鍵，系統(tǒng)提示免服務費成功”，如圖 3.1.2-33.1.2-3 所示。應收品項自：41服曷費：2.05果低涓柳1加日子優(yōu)惠|圖 3.1.2-33.1.2-3恢復服務費 F1:F1:點擊恢復服務費 F1F1”按鈕或在該界面輸入鍵入 F1F1 鍵，系統(tǒng)提示恢復服務費成功”，如圖 3.1.2-43.1.2-4 所示。F 吾京善怏管理系締學吾享餐飲管理系統(tǒng) 7.07.0-前臺營業(yè)操作手冊應竹器蝮接力晟祗消費：1。卷暗器總情復假娶費威切圖 3.1.2-43.1.2-4特別提示：當前用戶無修改服務費或免服務費業(yè)務操作權限時,務操作功能中維護使用權限或輸入有此業(yè)務操作權限用戶的授權號進行操作。最低消費：點擊最低消