無公害蔬菜天津市場需求情況調(diào)研報

1、無公害蔬菜天津市場需求情況調(diào)研報無公害蔬菜天津市場需求情況調(diào)研報市場營銷市場營銷1 1班第班第5 5組組一、調(diào)查背景一、調(diào)查背景現(xiàn)在，很多蔬菜雖然是長得很好的、完好無損，其實那些蔬菜有噴灑農(nóng)藥。無公害蔬菜，首先必須是按天津市無公害蔬菜的地方標準生產(chǎn)的，并經(jīng)檢測符合有關(guān)要求的蔬菜，無公害蔬菜的標志標識也將陸續(xù)推出，主要用來標識、說明該蔬菜不僅符合天津市地方標準，同時也是不使用禁用農(nóng)藥和保證農(nóng)藥使用經(jīng)安全間隔期后上市的安全、衛(wèi)生蔬菜。二、調(diào)查目的二、調(diào)查目的 隨著生活質(zhì)量的提高，人們對食品的品質(zhì)要求越來越高。為使消費者放心食用安全蔬菜，要求了解天津市日前無公害蔬菜的需求情況。 1、全面摸清天津無公

2、害蔬菜或有機菜的需求量、需求情況2、調(diào)查目前市場上無公害蔬菜的銷售情況和競爭情況 3、無公害蔬菜的價格定位情況 4、了解主要的消費人群 5、了解主要的中高檔社區(qū)或小區(qū)的分布情況 6、銷售的模式和銷售渠道等關(guān)鍵問題 三、調(diào)查內(nèi)容三、調(diào)查內(nèi)容 為了調(diào)查清楚無公害蔬菜天津市場需求情況，我們決定在天津的一部分菜市場附近的人群進行一次無公害蔬菜天津市場需求情況的調(diào)研，弄清楚居民對無公害蔬菜的了解、重視程度，是否會一直買，這類蔬菜價格是否合理，如果不合理如何調(diào)整。 1、全面摸清天津無公害蔬菜或有機菜的需求量、需求情況 2、調(diào)查目前市場上無公害蔬菜的銷售情況和競爭情況3、無公害蔬菜的價格定位情況 4、了解主

3、要的消費人群 5、了解主要的中高檔社區(qū)或小區(qū)的分布情況 6、銷售的模式和銷售渠道等關(guān)鍵問題 7、了解消費者的心理狀況四、調(diào)查方法和范圍四、調(diào)查方法和范圍 1、調(diào)查方法：問卷調(diào)查法（定點訪問），實地觀察法； 2、調(diào)查范圍：天津市部分地區(qū)的菜市場附近的人群 3、調(diào)查日期：2011年2月28日到6月3日 4、調(diào)查地點：江干區(qū)：興隆菜市場、碑亭農(nóng)副產(chǎn)品有限公司菜場； 西湖區(qū)：荷花苑菜市場； 蕭山區(qū)：杭齒菜場； 濱江區(qū)：中興花園臨時菜場； 天津市區(qū)：天津河坊街菜場、天津化纖菜場、云峰便民菜市場。 5、調(diào)查結(jié)果：無公害蔬菜天津市場需求情況200份五、調(diào)查結(jié)果五、調(diào)查結(jié)果 此次調(diào)研，我們共分8個菜市場附近進

4、行，分別為興隆菜市場附近25份，碑亭農(nóng)副產(chǎn)品有限公司菜場附近25份，荷花苑菜市場附近25份，杭齒菜場附近25份，中興花園臨時菜場附近25份，天津河坊街菜場附近25份，天津化纖菜場附近25份，云峰便民菜市場附近25份。 1 1、當前無公害蔬菜天津市場需求情況狀況，是一、當前無公害蔬菜天津市場需求情況狀況，是一件對社會非常關(guān)注的事情。通過調(diào)查，購菜人的件對社會非常關(guān)注的事情。通過調(diào)查，購菜人的性別情況如下：性別情況如下：2 2、居住地、居住地3、從調(diào)查結(jié)果看出購菜人的年齡大部分在31歲以上的4、從調(diào)查結(jié)果看出購菜人的年齡大部分在31歲以上的。5、通過調(diào)查，人們還是主要在菜市場買菜，其次是超市，在無

5、公害蔬菜賣點買的不多。6、買蔬菜的鑒別標準:有54.5%的人比較看重蔬菜的新鮮度，也有18.5%的人是看重健康及無公害的，這說明還是有人 有人覺得吃無公害蔬菜是必要的。7、根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，大部分人是購買綠色蔬菜的，覺得綠色蔬菜是安全的、優(yōu)質(zhì)的、有營養(yǎng)的，吃得還是比較放心的。8、無公害蔬菜對人們來說有39.5%的購買者是了解的，但是還是有少數(shù)人是一點都不了解的。9、通過調(diào)查，有62%的人是買無公害蔬菜的，并非都是經(jīng)常買的，經(jīng)常買的占少數(shù)，但是有38%的人是不買無公害蔬菜的。10、根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，有29%直接說無公害蔬菜的價格太貴了，接受不了。但是還是有10.5%的人是能夠完全接受的，不過他們

6、也表明如果經(jīng)濟條件一般的家庭來說的確是貴的。11、接受本次調(diào)查的人群中，有不買公害蔬菜的，他們不買的原因基本是對這類蔬菜還是不了解，其次是因為無公害蔬菜價格不能接受。 12、群眾建議無公害蔬菜的價格要合理，在其中不要摻雜別類的蔬菜，還有一個也很重要，就是新鮮。 （二）無公害蔬菜的特點（二）無公害蔬菜的特點 1、生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)； 2、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔； 3、按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標準內(nèi)； 4、由授權(quán)部門審定批準。 （三）分析天津無公害蔬菜或有機菜市場（三）分析天津無公害蔬菜或有機菜市場 1、需求量、需求情況

7、。在天津市場上無公害蔬菜或有機菜的需求量不是很大，需求情況不大的原因有很多，有因為還完全不了解無公害蔬菜的，有覺得這類菜的價格太貴的，還有的對是否是無公害蔬菜持無所謂態(tài)度等等。 2、目前市場上無公害蔬菜的銷售情況和競爭情況。 、目前，天津市場上無公害蔬菜的銷售有兩種情況。在郊區(qū)的市場上，有人買無公害蔬菜，但買的人并不多，經(jīng)常買的人不多，偶爾買的人還是有些的；在市區(qū)，有固定的無公害蔬菜的銷售點，專門的銷售點顧客還是比較穩(wěn)定的，這些顧客也是文化程度比較高或是退休老人。從這些可以說明市區(qū)的居民比較有能力承受這類蔬菜的價格或是比較重視飲食這方面。、在天津市場上，無公害蔬菜競爭情況方面和別的地區(qū)也是差不

8、多的，有機蔬菜，綠色蔬菜等等。3、從調(diào)查結(jié)果中反映出，人們覺得無公害蔬菜的價格定位偏高 4、根據(jù)跳出結(jié)果可知，無公害蔬菜的消費人群主要是市區(qū)居民，家庭經(jīng)濟條件為中上水平的。 5、市區(qū)的中高檔社區(qū)或小區(qū)里有設(shè)無公害蔬菜專賣店，但在郊區(qū)的中高檔社區(qū)或小區(qū)里很少看到有這樣的無公害蔬菜專賣店。 6、消費者覺得價格太高，如果能稍微降一點，會有很多消費者購買。（四）無公害蔬菜天津市場需求情況主要存在的問（四）無公害蔬菜天津市場需求情況主要存在的問題及原因分析題及原因分析 主要問題: 1、對無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性認識有待于進一步提高； 2、無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃有待于進一步完善；3、資金投入不足，生產(chǎn)設(shè)

9、施條件較差，防災(zāi)抗災(zāi)能力弱； 4、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系不健全，與規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展不相適應(yīng)； 5、無公害蔬菜產(chǎn)品檢測體系不完善，市場準入機制不健全； 6、無公害蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營分散，產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)品缺乏競爭力； 7、蔬菜品種無特色，生產(chǎn)布局不合理； 8、無公害蔬菜所占比重不大； 9、蔬菜加工業(yè)發(fā)展滯后，流通渠道不廣； 10、種植規(guī)模分散，不能形成較強的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢； 11、土地資源缺乏，經(jīng)營分散，組織化程度低 其次還有些市民對無公害蔬菜的價格不理解，還有一方面是部分市民對無公害蔬菜還不是很了解，所以無公害蔬菜市場上的需求量還不是很大，不過在天津市區(qū)的無公害蔬菜專賣點銷量比菜市場、超市要理想。 （五）

10、發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的有利條件（五）發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的有利條件 1、自然條件氣候條件優(yōu)越：天津地處中北亞熱帶過渡區(qū)，總的來說具有明顯的季風(fēng)氣候特征，溫暖濕潤，四季分明，日照充足，雨水充沛，加之天津市地貌類型復(fù)雜，高差懸殊，光熱水垂直差異顯著，小氣候資源豐富多樣，具有蔬菜生產(chǎn)的氣候條件。但是在全國蔬菜大市場形成以后，和山東、海南相比，氣候?qū)κ卟松a(chǎn)的制約日漸顯現(xiàn)，冬季低溫寡日照、梅雨季節(jié)連續(xù)陰雨、夏秋季高溫干旱、臺風(fēng)冰雹大雪等災(zāi)害性天氣頻繁等氣候特點已經(jīng)明顯制約我市蔬菜生產(chǎn)。 2、交通方便，有利于我市蔬菜參與全國大市場和國際競爭 天津地處祖國的東南沿海，東瀕天津灣錢塘江口，與安徽接壤，和大都市上

11、海是近鄰。104、320國道及滬杭甬、杭寧、杭金衢高速公路穿境而過；滬杭、浙贛、宣杭鐵路在天津交會；錢塘江、京杭大運河提供了便利的水路交通；蕭山國際機場已經(jīng)投入使用；距上?？崭邸幉ê８鄄坏?00km，交通十分方便。無公害蔬菜是一種鮮活農(nóng)產(chǎn)品，便利的交通條件促進了產(chǎn)品的流通，一方面可為我市蔬菜產(chǎn)品參與全國大市場和國際競爭提供保證，另一方面也可為外地產(chǎn)品搶占天津市場提供方便。 3、市場和信息網(wǎng)絡(luò)健全； （六）推動無公害蔬菜生產(chǎn)的對策和建議（六）推動無公害蔬菜生產(chǎn)的對策和建議 1、指導(dǎo)思想：堅持以市場為導(dǎo)向，科技為動力，在穩(wěn)定現(xiàn)有生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，調(diào)品種、改布局、攻品質(zhì)、上規(guī)模、擴銷路、增效益。創(chuàng)建名、特、優(yōu)無公害蔬菜品牌。 2、發(fā)展的重點：（1）抓質(zhì)量，樹品牌 （2）利用獨特氣候，發(fā)展反季節(jié)超時令蔬菜 3、發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，逐步調(diào)整無公害蔬菜基地布局，瞄準市場需求，合理確定種植無公害蔬菜