課題1__物質(zhì)的變化和性質(zhì)

1、第一單元第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界走進(jìn)化學(xué)世界課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì)1. 什么是物理變化、化學(xué)變化？什么是物理變化、化學(xué)變化？ 2. 什么是什么是 物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)？物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)？自主學(xué)習(xí)：自主學(xué)習(xí)： 世間的萬(wàn)物總是在不停的發(fā)生著變化，這些變世間的萬(wàn)物總是在不停的發(fā)生著變化，這些變化共分為幾類，如何區(qū)分他們呢？化共分為幾類，如何區(qū)分他們呢？物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后 新新物質(zhì)物質(zhì)生成生成物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后 新新物質(zhì)物質(zhì)生成生成 變化前：紙變化前：紙 變化變化 變化變化變化前：變化前：變化后：變化后：將紙剪成碎片將紙剪成碎片將紙張點(diǎn)燃將紙張點(diǎn)燃一、什么是化學(xué)變化和物理變

2、化？一、什么是化學(xué)變化和物理變化？變化后變化后：紙紙 紙紙沒(méi)有沒(méi)有物理物理化學(xué)化學(xué)二氧化碳和水等二氧化碳和水等有有物理變化就是物理變化就是沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化化學(xué)變化就是化學(xué)變化就是生成其他物質(zhì)的變生成其他物質(zhì)的變化化定定 義：義： 判斷下列變化的類型判斷下列變化的類型雪的形成雪的形成蠟燭的燃燒蠟燭的燃燒鋼鐵生銹鋼鐵生銹判斷以下四個(gè)實(shí)驗(yàn)的變化類型：判斷以下四個(gè)實(shí)驗(yàn)的變化類型：提提 示：示：你會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)嗎？變化前變化前: 關(guān)注關(guān)注反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)，條件反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)，條件變化時(shí)變化時(shí): 關(guān)注現(xiàn)象（關(guān)注現(xiàn)象（有無(wú)沉淀、氣體生成有無(wú)沉淀、氣體生成,是否有發(fā)是否有發(fā) 光、

3、光、 發(fā)熱或顏色變化等發(fā)熱或顏色變化等）變化后變化后: 關(guān)注關(guān)注生成物的顏色、狀態(tài)生成物的顏色、狀態(tài)實(shí)驗(yàn)一：水的沸騰實(shí)驗(yàn)一：水的沸騰(1)(1)把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上上, ,如圖所示。如圖所示。(2)(2)在試管底部小心加熱至水沸騰。在試管底部小心加熱至水沸騰。(3)(3)把一塊潔凈的表面皿移近試管口，把一塊潔凈的表面皿移近試管口，觀察現(xiàn)象。觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)二：膽礬的研碎實(shí)驗(yàn)二：膽礬的研碎研碎膽礬研碎膽礬_ _標(biāo)清標(biāo)清.flv.flv(1)(1)取少量膽礬放在研缽中。取少量膽礬放在研缽中。 (2)(2)用研杵把膽礬研碎用研杵把膽礬研碎, ,觀察現(xiàn)象。觀察現(xiàn)

4、象。物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì)普清版普清版.ifox實(shí)驗(yàn)三：膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)實(shí)驗(yàn)三：膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)(1)(1)取少量研碎的膽礬分別放入兩只試管中。取少量研碎的膽礬分別放入兩只試管中。(2)(2)向其中加入少量的水，振蕩直到變成澄清溶液。向其中加入少量的水，振蕩直到變成澄清溶液。(3)(3)向其中一只滴入氫氧化鈉溶液，觀察試管中發(fā)生的向其中一只滴入氫氧化鈉溶液，觀察試管中發(fā)生的變化。變化。氫氧化鈉和硫酸銅的反應(yīng)氫氧化鈉和硫酸銅的反應(yīng).flv實(shí)驗(yàn)四：石灰石與鹽酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)四：石灰石與鹽酸反應(yīng)(1)(1)將少量的石灰石放入干燥的試管中，向其中加入少量將少量的石灰石放入干燥的試管中，向其中加

5、入少量稀鹽酸。稀鹽酸。(2)(2)用配有玻璃彎管的橡皮塞塞在試管口，使彎管的另一用配有玻璃彎管的橡皮塞塞在試管口，使彎管的另一端伸入裝有澄清石灰水的燒杯里，觀察現(xiàn)象。端伸入裝有澄清石灰水的燒杯里，觀察現(xiàn)象。大理石與烯鹽酸反應(yīng)大理石與烯鹽酸反應(yīng)_標(biāo)清標(biāo)清.flv 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄序號(hào)序號(hào)變化前的變化前的物質(zhì)物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象的現(xiàn)象變化后變化后的物質(zhì)的物質(zhì)變化后有變化后有無(wú)新物質(zhì)無(wú)新物質(zhì)生成生成1-11-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-21-2藍(lán)色塊狀的藍(lán)色塊狀的膽礬膽礬1-31-3藍(lán)色的膽礬藍(lán)色的膽礬溶液溶液1-41-4顆粒狀石灰顆粒狀石灰石石( (或大理石或大理石) )有水蒸氣放

6、出有水蒸氣放出遇冷變液體遇冷變液體由塊狀變粉末由塊狀變粉末有藍(lán)色沉淀生成有藍(lán)色沉淀生成有氣泡放出，有氣泡放出，石灰水變渾濁石灰水變渾濁 有有化學(xué)變化化學(xué)變化 有有 化學(xué)變化化學(xué)變化 無(wú)無(wú) 物理變化物理變化 無(wú)無(wú)物理變化物理變化液態(tài)的水液態(tài)的水藍(lán)色粉末狀藍(lán)色粉末狀的膽礬的膽礬藍(lán)色的氫氧藍(lán)色的氫氧化銅沉淀化銅沉淀二氧化碳?xì)舛趸細(xì)怏w等體等產(chǎn)生沉淀產(chǎn)生沉淀產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生氣泡發(fā)發(fā) 光光 發(fā)發(fā) 熱熱化學(xué)變化化學(xué)變化時(shí)：除生成新物質(zhì)，還會(huì)伴隨一些時(shí)：除生成新物質(zhì)，還會(huì)伴隨一些現(xiàn)象現(xiàn)象。如。如： 顏色改變、顏色改變、放出氣體、生成沉淀、能量變化（表現(xiàn)為發(fā)光、放熱、吸熱）等放出氣體、生成沉淀、能量變化（表現(xiàn)為

7、發(fā)光、放熱、吸熱）等 。不能不能 （判斷依據(jù)：是否有新物質(zhì)生成）。（判斷依據(jù)：是否有新物質(zhì)生成）。如如: 燈泡發(fā)光、酒精揮發(fā)、黑板變色等燈泡發(fā)光、酒精揮發(fā)、黑板變色等思考：能否用現(xiàn)象判斷發(fā)生了什么變化？舉例說(shuō)明。思考：能否用現(xiàn)象判斷發(fā)生了什么變化？舉例說(shuō)明。物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別、聯(lián)系物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別、聯(lián)系物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化概概 念念沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化根本區(qū)別根本區(qū)別（本質(zhì)區(qū)別）（本質(zhì)區(qū)別） _ _其他物質(zhì)生成其他物質(zhì)生成_其他物質(zhì)生成其他物質(zhì)生成外觀現(xiàn)象外觀現(xiàn)象狀態(tài)、形狀、大小的改變狀態(tài)、形狀、大小的改變變

8、色、生成沉淀、放出氣體變色、生成沉淀、放出氣體發(fā)光、放熱、吸熱等發(fā)光、放熱、吸熱等微觀區(qū)別微觀區(qū)別_新分子生成、原子沒(méi)有新分子生成、原子沒(méi)有重組重組_新分子生成，原子重新組合新分子生成，原子重新組合相互聯(lián)系相互聯(lián)系無(wú)無(wú)無(wú)無(wú)有有有有二者常常同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化中一定有物理變化，二者常常同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化中一定有物理變化，而物理變化中不一定而物理變化中不一定有化學(xué)變化。有化學(xué)變化。 化學(xué)變化中有新分子生成化學(xué)變化中有新分子生成 物理變化中沒(méi)有新分子生成物理變化中沒(méi)有新分子生成 為什么說(shuō)蠟燭燃燒時(shí)既有物為什么說(shuō)蠟燭燃燒時(shí)既有物理變化又有化學(xué)變化呢？理變化又有化學(xué)變化呢？ 思考一下思考一下石蠟溶化、

9、汽化是物理變化；石蠟溶化、汽化是物理變化；石蠟燃燒是化學(xué)變化。石蠟燃燒是化學(xué)變化。生活中現(xiàn)象都比較復(fù)雜，不是單一的。生活中現(xiàn)象都比較復(fù)雜，不是單一的。 1、下列變化有一種變化與其它三種變化的、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是類型不同，這種變化是 （ ） A、蒸發(fā)、蒸發(fā) B、變形、變形 C、水變成冰、水變成冰 D、物質(zhì)燃燒、物質(zhì)燃燒 2、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（依據(jù)是（ ） A、產(chǎn)生紅光、產(chǎn)生紅光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成無(wú)色氣體二氧化碳、生成無(wú)色氣體二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失DC3、下列說(shuō)法不

10、正確的是（）、下列說(shuō)法不正確的是（）化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成;化學(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化一定比物理變化劇烈。化學(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化?；瘜W(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。4、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見(jiàn) ， 植 物 的

11、 光 合 作 用 是碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見(jiàn) ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _變化，動(dòng)物的呼吸作用是變化，動(dòng)物的呼吸作用是 變化。變化。C化學(xué)化學(xué)化學(xué)化學(xué)記一記：記一記：溶解、擴(kuò)散、揮發(fā)、吸附、三態(tài)轉(zhuǎn)化、體積改變、溶解、擴(kuò)散、揮發(fā)、吸附、三態(tài)轉(zhuǎn)化、體積改變、位置改變、形狀改變（粉碎）、物理爆炸等位置改變、形狀改變（粉碎）、物理爆炸等生活中有那些物理變化呢？生活中有那些物理變化呢？生活中有那些化學(xué)變化呢？生活中有那些化學(xué)變化呢？燃燒、生銹、除銹、腐爛、發(fā)酵、呼吸作用、光合作用、燃燒、生銹、除銹、腐爛、發(fā)酵、呼吸作用、光合作用、人和動(dòng)物呼吸空氣、病人吸氧、人，動(dòng)植物的生長(zhǎng)發(fā)育、人和

12、動(dòng)物呼吸空氣、病人吸氧、人，動(dòng)植物的生長(zhǎng)發(fā)育、消化食物、做飯、生病、治病、蠶蜘蛛吐絲、制藥、造紙、消化食物、做飯、生病、治病、蠶蜘蛛吐絲、制藥、造紙、制造汽水、燒制陶瓷、燒制石灰、除水垢、化學(xué)爆炸等等制造汽水、燒制陶瓷、燒制石灰、除水垢、化學(xué)爆炸等等1 1、物理性質(zhì)：、物理性質(zhì)： 不需要發(fā)生不需要發(fā)生 就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。 如如: :顏色、狀態(tài)、形狀、味道、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸顏色、狀態(tài)、形狀、味道、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、點(diǎn)、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、揮發(fā)性、溶解性、吸附性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、揮發(fā)性、溶解性、吸附性、鐵磁性鐵磁性等。等。2 2、化學(xué)性質(zhì)：、化學(xué)

13、性質(zhì)： 物質(zhì)在物質(zhì)在 中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。 如：如：可燃性、助燃性、氧化性、還原性、毒性、金屬活動(dòng)性、可燃性、助燃性、氧化性、還原性、毒性、金屬活動(dòng)性、酸堿性、分解性、腐蝕性、活潑性、穩(wěn)定性酸堿性、分解性、腐蝕性、活潑性、穩(wěn)定性等。等。化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化二、什么是物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)？二、什么是物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)？辨別：辨別： “性質(zhì)性質(zhì)”和和“變化變化”描述詞不同：描述詞不同：性質(zhì)：性質(zhì)： 能能(夠夠)、不能（夠）；可以、不可以；、不能（夠）；可以、不可以； 易、不易（難）；易、不易（難）； 會(huì)、不會(huì)。會(huì)、不會(huì)。變化：變化： 變成、生成、成了。變成、生成、成了。練

14、習(xí)：練習(xí)：判斷下列各種說(shuō)法分別屬于物質(zhì)的變化還是性質(zhì)。判斷下列各種說(shuō)法分別屬于物質(zhì)的變化還是性質(zhì)。（1）水變成水蒸氣。）水變成水蒸氣。 （2）酒精揮發(fā)。）酒精揮發(fā)。 （3）酒精能揮發(fā)。）酒精能揮發(fā)。（4）鐵杵磨成針。）鐵杵磨成針。（5）鐵器易生銹。）鐵器易生銹。（6）紙張能燃燒。）紙張能燃燒。 觀察：氧氣、二氧化碳的性質(zhì)觀察：氧氣、二氧化碳的性質(zhì) 物理性質(zhì)：物理性質(zhì)： 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：都是無(wú)色無(wú)味的氣體都是無(wú)色無(wú)味的氣體氧氣能支持燃燒（助燃性）氧氣能支持燃燒（助燃性）二氧化碳不能支持燃燒也不能燃燒。二氧化碳不能支持燃燒也不能燃燒。用途：用途： 液氧炸藥；氧氣用于急救病人；二氧化碳可以滅火等

15、。液氧炸藥；氧氣用于急救病人；二氧化碳可以滅火等。 干冰用于人工降雨；金剛石用作玻璃刀等。干冰用于人工降雨；金剛石用作玻璃刀等。因此因此: 性質(zhì)決定用途性質(zhì)決定用途什么是熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度呢？什么是熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度呢？氧氣能供給呼吸（氧化性）氧氣能供給呼吸（氧化性）（物理性質(zhì)）（物理性質(zhì)）（化學(xué)性質(zhì)）（化學(xué)性質(zhì)） 化化 學(xué)學(xué)變化變化組成組成結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)性質(zhì)物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)聯(lián)系聯(lián)系區(qū)別區(qū)別區(qū)別區(qū)別聯(lián)聯(lián) 系系 學(xué)完本課題你應(yīng)該知道學(xué)完本課題你應(yīng)該知道檢測(cè)題檢測(cè)題1 1、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依

16、據(jù)是（ ） A A、產(chǎn)生紅光、產(chǎn)生紅光 B B、放出大量的熱、放出大量的熱C C、生成無(wú)色氣體二氧化碳、生成無(wú)色氣體二氧化碳 D D、木炭消失、木炭消失2 2、下列變化屬于物理變化的是（、下列變化屬于物理變化的是（ ）A A、火藥爆炸、火藥爆炸 B B、煤的燃燒、煤的燃燒C C、礦石粉碎、礦石粉碎 D D、鋼鐵生銹、鋼鐵生銹3 3、下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是（、下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是（ ）A A、冰融化成水、冰融化成水 B B、鋼鐵生銹、鋼鐵生銹C C、鋼錠軋成鋼條、鋼錠軋成鋼條 D D、蠟燭熔化、蠟燭熔化C CC CB B4.下列四種變化中下列四種變化中,有一種與其他三者有本質(zhì)的區(qū)別有一種與其他三者有本質(zhì)的區(qū)別,它是它是( ) A.鐵生銹鐵生銹 B.水汽化水汽化 C.煤燃燒煤燃燒 D.脂肪腐敗脂肪腐敗 B 5.5.下列變化屬于化學(xué)變化的是（下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ）A.牛奶腐敗牛奶腐敗 B.冰雪融化冰雪融化C.試管破裂試管破裂 D.干冰升華干冰升華A 6.下列成語(yǔ)中，一定包含有化學(xué)變