酒店消防培訓(xùn)資料

1、酒店消防基礎(chǔ)知識制作預(yù)防為主防消結(jié)合隱患險(xiǎn)于明火隱患險(xiǎn)于明火 防范勝于救災(zāi)防范勝于救災(zāi) 責(zé)任重于泰山責(zé)任重于泰山希爾頓歡朋酒店消防安全委員會(huì)燃燒的概念 燃燒是可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴隨有火焰、 發(fā)光和發(fā)煙現(xiàn)象 火災(zāi)概念火災(zāi)的危害 “火,善用之則為福,不善用之則為禍”是在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。什么是火災(zāi)根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB5907-86，火災(zāi)是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害 火災(zāi)危害等級劃分特大火災(zāi)、重大火災(zāi)、一般火災(zāi)三種特大火災(zāi)：死亡10人以上，重傷20人以上，死亡，重傷20人以上，受災(zāi)50戶以上，直接經(jīng)濟(jì)損失100萬元以上。重大火災(zāi)：死亡3人以上，重

2、傷10人以上；死亡，重傷10人以上；受災(zāi)30戶以上；直接經(jīng)濟(jì)損失30萬元以上。燃燒分為哪幾個(gè)階段初起階段發(fā)展猛烈下降熄滅五個(gè)階段 燃燒的條件燃燒的三要素 要有可燃物。凡是能在空氣、氧氣或其他氧化劑要有可燃物。凡是能在空氣、氧氣或其他氧化劑中發(fā)生燃燒反應(yīng)的物質(zhì)都稱為可燃物中發(fā)生燃燒反應(yīng)的物質(zhì)都稱為可燃物 。如木材、。如木材、紙張、汽油、酒精、氫氣、乙炔、鈉、鎂等。紙張、汽油、酒精、氫氣、乙炔、鈉、鎂等。要有助燃物。凡能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)要有助燃物。凡能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)都叫助燃物。如空氣、氧、氯酸鉀、都叫助燃物。如空氣、氧、氯酸鉀、 過氧化鈉、過氧化鈉、濃硝酸、濃硫酸等。發(fā)生火災(zāi)

3、時(shí)，空氣是主要的濃硝酸、濃硫酸等。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，空氣是主要的助燃物。助燃物。要有著火源。凡能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源均要有著火源。凡能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源均稱為著火源稱為著火源( (也稱點(diǎn)火源也稱點(diǎn)火源) )。著火源可以是明火，。著火源可以是明火，也可以是高溫物體。電器開關(guān)、電器短路、靜電也可以是高溫物體。電器開關(guān)、電器短路、靜電等產(chǎn)生的電火花、爐火、煙頭、火柴、蠟燭等，等產(chǎn)生的電火花、爐火、煙頭、火柴、蠟燭等，是常見的引起火災(zāi)的著火源。是常見的引起火災(zāi)的著火源。上述三個(gè)條件在燃燒過程中缺一不可，統(tǒng)稱燃燒上述三個(gè)條件在燃燒過程中缺一不可，統(tǒng)稱燃燒三要素，是發(fā)生燃燒的三個(gè)必要條件。三要素，是發(fā)

4、生燃燒的三個(gè)必要條件。 初 起 火 災(zāi) 撲 救 方 法 冷卻滅火法將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以減少熱能量，降低燃燒物的溫度于燃點(diǎn)以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火 窒息滅火法窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法。具體方法是：1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不燃或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物； 3、用水蒸氣或氮?dú)?、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備 4、密閉起火建筑、設(shè)備和孔洞； 5、把不燃的氣體或不燃液體（如二氧化碳、氮?dú)狻⑺穆然嫉龋﹪姙⒌饺紵飬^(qū)域內(nèi)或燃燒物上隔

5、離滅火法 隔離滅火法是將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物質(zhì)隔離或移開，中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而停止。具體方法有： 1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走 2、關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)； 3、設(shè)法阻攔流散的易燃、可燃液體； 4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶.抑制滅火法 也稱化學(xué)中斷法，就是使滅火劑參與 到燃燒反應(yīng)歷程中，使燃燒過程中產(chǎn) 生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或 低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止。如 干粉滅火劑滅氣體火災(zāi)。 滅火的原則：（初起火災(zāi)的撲救原則是什么？）救人第一，集中兵力的原則。先控制，后消滅

6、的原則。先重點(diǎn)，后一般的原則。火災(zāi)的定義與分類 根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB4968-85火災(zāi)可以分為A、B、C、D四類。A類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。如木材、棉、毛、麻、紙張燃燒的火災(zāi)等。B類火災(zāi)：指液體火災(zāi)和可熔化的固體火災(zāi)。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。C類火災(zāi)：指可燃?xì)怏w的火災(zāi)。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。D類火災(zāi)：指金屬燃燒的火災(zāi)。比如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等。了解火災(zāi)的分類對正確使用滅火器材具有十分重要的意義。 酒店火災(zāi)的特點(diǎn) 酒店火災(zāi)的特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律是由酒店內(nèi)陳設(shè)儲存的物品，貨物性質(zhì)，數(shù)

7、量多少及其提復(fù)雜的建筑結(jié)構(gòu)決定的酒店火災(zāi)的特點(diǎn)：火災(zāi)燃燒猛烈，蔓延速度快。燃燒熱值高，煙霧大，并產(chǎn)生大量毒氣。火勢蔓延途徑多，極易形成立體燃燒。人員密集，易造成群死群傷。發(fā)生火災(zāi)的主要原因 吸煙 電器設(shè)備故障 大意使用易燃材料 火情發(fā)現(xiàn)得晚 未及時(shí)通知消防部門 違反消防法規(guī)消防管理不善消防設(shè)施消防設(shè)施噴淋：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)溫度達(dá)到68時(shí)噴淋上的小紅玻璃瓶，自動(dòng)炸裂，開始噴水，起到滅火作用。廚房頂棚上 噴淋的玻璃瓶是藍(lán)色的，它的耐高溫程度是92攝氏度，作用（同上）噴淋頭的動(dòng)作溫度可以根據(jù)噴淋頭玻璃泡的顏色來分辨：57OC 橙色 68OC紅色 79OC黃色 93OC綠色 100 OC灰色 121 OC

8、天藍(lán) 141 OC蘭色 163 OC淡紫 182OC紫紅 204OC以上黑色消火栓分布在酒店內(nèi)每個(gè)角落，每層都有。作用：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)起到滅火的作用，具體操作，使用時(shí)先接好水帶,把水帶拉到起火點(diǎn)，打開閥門，然后按動(dòng)消火栓手報(bào)30秒后啟動(dòng)消防水泵，開始滅火（水帶長25米）。自救式水帶具體操作，使用時(shí)先把水帶拉到起火點(diǎn)，打開閥門，開始滅火。（一般應(yīng)用于小一點(diǎn)的火災(zāi)，能夠減少不必要的損失）分布:5層以上，每層有2個(gè)，5層以下，每層4個(gè)。手報(bào)全稱報(bào)警按鈕，分布在酒店的每個(gè)層次。作用：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，起到報(bào)警的作用。操作時(shí)平行按下去，30秒后報(bào)警，信號迅速傳遞到控制器上起到報(bào)警的作用。消火栓手報(bào)分布在酒店的

9、每個(gè)消火栓箱子里邊。作用：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，消火栓上的水帶、水槍，一切就位這時(shí)按動(dòng)消火栓手報(bào)30秒后即報(bào)警，同時(shí)啟動(dòng)消防水泵給出消火栓供水。滅火器主要分布在每個(gè)樓層內(nèi)。作用：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)進(jìn)行滅火。操作程序：抓起滅火器撥掉鉛封，抽出保險(xiǎn)銷一手抓住噴管的頭部，對準(zhǔn)火源的根部按下壓柄即可滅火。逃生面具主要分布在酒店消火栓箱內(nèi)。作用：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)救援人員戴上它可以疏散人員搶救物質(zhì)，也可以逃生（防毒、防煙）。消防廣播分布在各個(gè)樓層。作用：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)聯(lián)動(dòng)消防廣播，主要起到指揮火場滅火和疏散人員的作用。火災(zāi)顯示盤又稱(層顯)分布在各員工疏散樓梯內(nèi)。作用：當(dāng)發(fā)生火時(shí)，聯(lián)動(dòng)火災(zāi)顯示盤，顯示本樓層的報(bào)警設(shè)施及地區(qū)編碼

10、。火場逃生路線的選擇選擇最短的直通室外的通道和消防電梯等。盡量避免對面人流和交叉人流。選擇煙氣尚未充斥，有新鮮空氣的防煙樓間、封閉樓梯間、通道、走道和出口。處在著火層的，應(yīng)向下層逃生 。處在著火層以上各層的，應(yīng)向室外陽臺，樓頂逃生。千萬不要乘坐電梯，要向疏散通道逃生，不可以扶梯或電梯逃生以防煙囪效應(yīng)。火場逃生的常用方法棉被護(hù)身法： 用浸濕過的棉被（或毛毯、棉大衣）蓋在身上，確定逃生路線后，用最快的速度直接鉆進(jìn)火場并沖到安全的區(qū)域，但千萬不可用塑料衣作為保護(hù)。毛巾捂鼻法： 火災(zāi)煙氣具有溫度高，毒性大的 特點(diǎn)，人吸入后，容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或中毒，因此在疏散中應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過濾的

11、作用。匍匐進(jìn)法： 由于火災(zāi)發(fā)生時(shí)煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過程中應(yīng)盡量將身體貼近地面匍匐（或彎腰）前進(jìn)。繩索自救法： 家中有繩索時(shí)，可直接將其一端拴在門窗檔或重物上，沿另一端爬下，在此 過程中要注意手腳并用（腳成絞狀?yuàn)A緊繩，雙上一上一下交替往下爬），并盡量采用手套，毛巾將手保護(hù)好，防止順勢滑下時(shí)脫手或?qū)⑹帜テ啤１粏螖Q結(jié)法： 把床單、被罩或窗簾等撕成條并擰成麻花狀，如果長度不夠可將數(shù)條床單等連接在一起按繩索逃生的方式沿外墻爬下，但要切實(shí)將床單等扎緊扎實(shí)，避免其斷裂或結(jié)頭脫落。管線下滑法： 當(dāng)建筑外墻或陽臺邊上有落水管、電線桿、避雷針引線等豎直管線時(shí)，可借助其下滑至地面，同時(shí)應(yīng)注意一次下滑

12、的人數(shù)不宜過多，以防逃生途中因管線損壞而致人附落。樓梯轉(zhuǎn)移法： 當(dāng)火勢自下而上迅速蔓延而將樓梯封死時(shí)，住在上部樓層的居民可通過老虎窗，天窗等迅速爬到屋頂，轉(zhuǎn)移到另一家或另一單元的樓梯進(jìn)行疏散。毛毯隔火法： 將毛毯等織物釘或夾在門上，并不斷往 上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達(dá)到抑制火勢蔓延速度，延長逃生時(shí)間的目的?；饒銮缶确ǎ?發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟質(zhì)物品，如白天可揮動(dòng)鮮艷布條發(fā)出求信號，晚上可揮動(dòng)手電筒或白布引起救援人員的注意。逃生的注意事項(xiàng)通過濃煙時(shí)，不要直立行走，應(yīng)采取匍匐姿勢。通過濃煙區(qū)時(shí)，用濕毛巾捂住口鼻，以防止煙霧竄入，窒息。

13、逃生時(shí)要注意，根據(jù)疏散指示標(biāo)志（夜光）向就近的安全通道逃生。逃生時(shí)千萬不要乘坐扶梯和貨梯，以防煙囪效應(yīng)。逃生時(shí)不要驚慌，要冷靜聽消防廣播和現(xiàn)場消防人員的指揮有順序的逃生。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要注意首先把身旁的電源撥掉，以阻止可能引起更大的火災(zāi)。不能因?yàn)轶@慌而忘記報(bào)警。不能因清理行李和貴重物品延誤時(shí)間。不能一見底層著火就往上跑。不能盲目從窗口往下跳。嚴(yán)格限制吸煙制度酒店員工吸煙必須遵守酒店有關(guān)規(guī)定，酒店內(nèi)嚴(yán)禁員工吸煙。酒店內(nèi)所有公共所設(shè)置了充足的專供賓客使用的煙灰缸，客房服務(wù)員應(yīng)認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理，以免留下火種對違章吸煙和違反上述規(guī)定的員工，保衛(wèi)部將依據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。辦

14、公室防火制度(適用于酒店內(nèi)各行政辦公室)在辦公室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。辦公室用過的廢紙要放在紙簍內(nèi)并及時(shí)清除。無用的資料文件要及時(shí)清理和統(tǒng)一安全銷毀。不準(zhǔn)在辦公室內(nèi)使用任何電加熱器具(包括電暖器)，特殊情況須經(jīng)保衛(wèi)部同意后辦理使用登記手續(xù)。機(jī)要室、機(jī)案室、財(cái)務(wù)室、計(jì)算機(jī)房等機(jī)房設(shè)專人管理，閑人免進(jìn)。下班前要對室內(nèi)進(jìn)行防火安全檢查，切斷電源確認(rèn)無問題和隱患后，關(guān)窗、鎖門方可離開。庫房防火庫房應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)安全防火工作。庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，且嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入庫房。物品人庫時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查是否有遺留火種，特別是對草包、紙包、布包物品須嚴(yán)格檢查，如有可疑，應(yīng)隔離存放，進(jìn)行觀察。庫房內(nèi)的照明燈具及其線路應(yīng)參照電力

15、設(shè)計(jì)規(guī)范敷設(shè)，由正式電工安裝、維修，引進(jìn)庫房的電線，必須裝置在金屬或硬質(zhì)難燃塑料套管內(nèi)，禁止亂拉臨時(shí)線。庫房內(nèi)不準(zhǔn)使用碘鎢燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等電加熱器具，不應(yīng)使用60瓦以上的白熾燈，不準(zhǔn)超負(fù)荷作業(yè)，不準(zhǔn)用不合格的保險(xiǎn)裝置。每年至少兩次對庫房內(nèi)燈具、電線等設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損，絕緣不良等可能引起打火、短路等不良因素，必須及時(shí)更新線路。物品應(yīng)按“五距”要求碼放 A、頂距：貨垛距頂50厘米。 B、燈距：貨物距燈50厘米。 C、墻距：貨垛距墻50厘米至80 厘米。 D、柱距：垛與柱子10至20厘米。 E、垛距：垛與垛之間100厘米， 主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米。要保持庫內(nèi)通道和

16、入口的暢通，消防器材要放在指定地點(diǎn)，不得隨意挪動(dòng)，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。工作人員必須熟悉消防器材放置的地點(diǎn)，掌握消防器材的使用方法，能夠 撲滅初期火災(zāi)。每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。非易燃易爆庫房內(nèi)不得存放易燃易爆的危險(xiǎn)品?？头糠阑鹫J(rèn)真貫徹執(zhí)行消防法、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位安全管理規(guī)定及酒店的各項(xiàng)防火安全制度?？头糠?wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路

17、、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報(bào)安全部。要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安全部。要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時(shí)報(bào)告安全部。樓層服務(wù)人要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到”五勤*(勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅

18、火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動(dòng)，并維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施，設(shè)備。在遇有火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。前廳防火前廳工作人員要隨時(shí)注意、發(fā)現(xiàn)并制止賓客將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學(xué)劇毒，放射性物質(zhì)帶進(jìn)飯店區(qū)域，如賓客不聽勸阻，應(yīng)立即報(bào)告值班經(jīng)理和安全部。要隨時(shí)注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)急時(shí)處理。所有人員必須會(huì)使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)有人挪動(dòng)立即制止并報(bào)酒店安全部。不準(zhǔn)堆放廢紙、雜物，嚴(yán)禁在行李寄存處休息。發(fā)生火警后要對客

19、人進(jìn)行安撫，穩(wěn)定客人的情緒防止出現(xiàn)混亂。發(fā)生火情時(shí)，要及時(shí)報(bào)警并采取應(yīng)急措施。電話總機(jī)防火工作間嚴(yán)禁明火作業(yè)，不準(zhǔn)存放易燃易爆和與本機(jī)房無關(guān)的物品，無關(guān)人員嚴(yán)禁入內(nèi)。嚴(yán)禁使用汽油、酒精清洗機(jī)件。室內(nèi)電器設(shè)備要有專人負(fù)責(zé)，定期檢查維修各種電源插板，并要有明顯標(biāo)志。值班人員要堅(jiān)守崗位，精神集中， 不得擅離職守，要不斷注意各種設(shè)備機(jī)件的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。保持室內(nèi)清潔、走道暢通，滅火器材存放位置不得隨意挪動(dòng)。機(jī)房工作人員必須熟練掌握消防器材的使用方法，懂得初期火災(zāi)的撲救。商務(wù)中心防火電傳、打字、復(fù)印室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并用中、英文制作標(biāo)牌貼出提示客人。室內(nèi)工作人員要及時(shí)清理電傳紙條等可燃物品，使用

20、電器設(shè)備不得超負(fù)荷，接頭、線路絕緣要良好。工作人員下班前，要對整個(gè)房間進(jìn)行檢查。關(guān)閉電源、門、窗后方可離開。發(fā)生火情時(shí)，應(yīng)熟悉滅火器材的存放位置和使用方法，協(xié)助客人疏散到安全地帶餐廳防火在各種宴會(huì)、酒會(huì)和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時(shí)必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時(shí)，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。餐廳要對各種電器設(shè)備經(jīng)常注意檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)通知電工進(jìn)行檢修處理。工作人員要

21、學(xué)會(huì)使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現(xiàn)火情時(shí)按指令疏散客人并積極參加撲救。要認(rèn)真執(zhí)行酒店有關(guān)防火規(guī)章制度。電腦房防火機(jī)房內(nèi)禁止明火作業(yè)，嚴(yán)禁存放易燃、易爆和其它與工作無關(guān)的物品。用過的廢紙、過期的文件或其它可燃物要及時(shí)清理，不允許亂堆亂放，需要燒毀時(shí)，應(yīng)在指定的安全地點(diǎn)進(jìn)行銷毀，并保證現(xiàn)場始終有人看守。經(jīng)常檢查轄區(qū)內(nèi)防火規(guī)范落實(shí)情況，定期對設(shè)備進(jìn)行清理、檢查和保養(yǎng)。工作人員應(yīng)熟悉滅火器材的使用及存放位置，下班前要對所有房間進(jìn)行安全檢查，切斷電源、關(guān)閉門窗后方可離開。廚房內(nèi)防火措施的注意事項(xiàng)廚房各種電器設(shè)備的安裝和使用必須符合安全要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用，各種電器絕緣要好，接頭要牢固，要有合格的保

22、險(xiǎn)裝置。廚房各種電器設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。廚房在煉油和炸、烘、烤各種食品時(shí)，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，油鍋駝機(jī)內(nèi)的油不要太滿，以防引起火災(zāi)。煤氣管道各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。氣罐與燃燒器及其他火源的距離不得小于1米。各種灶具及液化石油氣灌的維修與保養(yǎng)應(yīng)指定專負(fù)責(zé)。凡是使用煤氣，液化石油氣的地方都必須制定安全操作規(guī)程，建立崗位責(zé)任制。爐灶要保持清潔，排煙罩要定期擦洗，要經(jīng)常檢查設(shè)備，管道有無漏氣現(xiàn)象。安裝煤氣泄漏報(bào)警器，以防煤氣泄漏。使用火源時(shí)，工作人員不得隨意離開爐灶，以防發(fā)生意外。下班前要有專人認(rèn)真清理爐灶，保證火頭全部熄滅，閥門全部關(guān)緊后方可離

23、開。廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯等適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑?。氣罐?yīng)存放在通風(fēng)良好的地方，不得臥放、倒置。服裝加工部防火消防專職人員定期對服裝加工電器設(shè)備進(jìn)行檢查，操作人員不能帶故障操作，下班后操作人員應(yīng)負(fù)責(zé)切斷電源，鎖好門。嚴(yán)禁在布面工作臺上直接放置電熨斗，要放在不燃材料上。如：磚、石棉等做成的墊底上。人員離開時(shí)要將插頭撥下。在操作期間，工作人員嚴(yán)禁離機(jī)。烘干后的棉織品，要進(jìn)行散熱，防止自燃起火。一旦發(fā)現(xiàn)機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)異常情況，要立即停機(jī)并報(bào)告維修人員，必要時(shí)要先要斷電源。酒店內(nèi)電氣設(shè)備的消防要求酒店的電氣裝置和線路在公共建筑中很復(fù)雜，而且不能像倉庫那樣設(shè)計(jì)，每個(gè)樓面都能集中控制，同時(shí)切斷一切電源。因此，在消防安全

24、上是個(gè)頗為棘手的問題。應(yīng)注意如下幾個(gè)方面：電氣線路和設(shè)備安裝，必須符合低電壓電氣安裝規(guī)程的要求。在吊頂敷設(shè)電氣線路，應(yīng)選用銅芯線，并穿金屬管，接頭必須用接線盒密封。電氣線路的敷設(shè)配線應(yīng)根據(jù)負(fù)載情況，按不同的使用對象來劃分支分回路，以達(dá)到局部集中控制又便于檢修的原則。但在全部停止?fàn)I業(yè)后，則仍要求做到除必要的夜間照明外，能夠分樓層集中控制，將每個(gè)樓面營業(yè)大廳內(nèi)的所有其他電源全部切斷。安裝在吊頂內(nèi)的埋入式照明燈具的防火措施，除參照有關(guān)“電氣照明和裝飾”的要求外，對于熒火燈所使用的鎮(zhèn)流器，建議在安裝之前，再全部進(jìn)行一次至少連續(xù)通電使用小時(shí)的安全試驗(yàn)。如能通過，則基本上能夠持久使用，否則，在安裝了以后，

25、發(fā)再損壞，再要拆換，會(huì)感到諸多不便，甚至?xí)蛘鹆髌靼l(fā)熱燒毀而引起的火災(zāi)。此類事故在賓館、商場、展覽廳、酒樓、圖書館等許多場所中已經(jīng)發(fā)生過多起，必須予以重視。酒店內(nèi)嚴(yán)禁亂拉亂接臨時(shí)電氣線路。在檢修、保養(yǎng)電氣設(shè)備以及被擦洗零部件時(shí)，所使用的汽油等易燃物品應(yīng)妥善管理，用剩的汽油、擦布要及時(shí)處理，不得亂扔。不符合規(guī)定的電氣設(shè)備或者強(qiáng)迫在不符合要求的場所安裝電氣設(shè)備時(shí)，電工有權(quán)拒絕安裝。所有電氣設(shè)備的安裝及線路敷設(shè)應(yīng)規(guī)定，在設(shè)計(jì)增添大的電氣設(shè)備及線路時(shí)，必須經(jīng)過有關(guān)供電、消防部門審核同意，方可進(jìn)行施工安裝。主要的電報(bào)設(shè)備、移動(dòng)電器、避雷裝置和其他設(shè)備的接地裝置，每年至少進(jìn)行一次絕緣及接地電阻的測試。行李

26、部防火安全制度行李部防火安全制度 嚴(yán)禁在行李房、公共區(qū)域和禁止區(qū)內(nèi)吸煙、動(dòng)用明嚴(yán)禁在行李房、公共區(qū)域和禁止區(qū)內(nèi)吸煙、動(dòng)用明火?；稹?嚴(yán)禁在行李房內(nèi)焚燒廢棄的紙張，拉設(shè)臨時(shí)電源線。嚴(yán)禁在行李房內(nèi)焚燒廢棄的紙張，拉設(shè)臨時(shí)電源線。 嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品，無人時(shí)要隨手關(guān)閉照明嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品，無人時(shí)要隨手關(guān)閉照明燈。燈。 熟悉各種消防器材的性能，使用方法及消防器材擺熟悉各種消防器材的性能，使用方法及消防器材擺放的位置。發(fā)現(xiàn)火情立即撲救，及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)放的位置。發(fā)現(xiàn)火情立即撲救，及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并保護(hù)好現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門查清起火和保安部，并保護(hù)好現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門查清起火原因。原因。

27、愛護(hù)消防設(shè)備，保持滅火器清潔，禁止隨意挪動(dòng)或愛護(hù)消防設(shè)備，保持滅火器清潔，禁止隨意挪動(dòng)或遮擋。遮擋。 員工的消防安全職責(zé)嚴(yán)格遵守本酒店規(guī)定的消防制度和操作規(guī)程。發(fā)現(xiàn)任何消防問題及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)（消防控制室）。維護(hù)各種消防器材，不得隨意挪動(dòng)和損壞。發(fā)現(xiàn)火患及時(shí)報(bào)警，奮力撲救。四懂懂得火災(zāi)的危險(xiǎn)性。懂預(yù)防火災(zāi)的措施。懂火災(zāi)的撲救方法。懂火場的逃生方法。四會(huì)會(huì)報(bào)火警“119“。會(huì)使用滅火器材。會(huì)撲救初期火災(zāi)。會(huì)組織人員疏散逃生。六熟悉熟悉本單位的平面布局，建筑特點(diǎn)和消防通道，消防水源的情況。熟悉重點(diǎn)消防保衛(wèi)部位，存在的火險(xiǎn)隱患和控制方法。熟悉本單位的火災(zāi)危險(xiǎn)和防火措施。熟悉各種有關(guān)的消防法規(guī)，規(guī)章

28、制度及其貫徹落實(shí)情況。熟悉義務(wù)消防組織建設(shè)情況，及其防火、滅火的能力。熟悉消防設(shè)施器材，裝備情況以及操作方法和作用?；馂?zāi)時(shí)，義務(wù)消防隊(duì)員的具體任務(wù)是什么及時(shí)報(bào)警滅火搶救生命疏散物資維護(hù)秩序保護(hù)現(xiàn)場報(bào)火警的內(nèi)容和方法內(nèi)容：（1）起火物 （2）火勢情況 （3）發(fā)生火災(zāi)單位或個(gè)人的詳細(xì)地址(4)報(bào)警人的姓名及所用電話的號碼。 （5）有無毒氣泄漏和爆炸物 (6)有無被困人員 （7）起火部位有無明顯標(biāo)志。方法：（1）電話報(bào)警 （2）大聲呼喊或揮動(dòng)醒目物體 （3）向周圍群或單位報(bào)警。 （4）鳴鑼或打臉盆報(bào)警。酒店義務(wù)消防隊(duì)員的義務(wù)是什么預(yù)防火災(zāi)，消除隱患。召之即來，來之能滅火，提高自身素質(zhì)，臨危不懼。經(jīng)常

29、開展火災(zāi)的隱患的檢查，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)整動(dòng)更改。酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)采取哪些應(yīng)急方法發(fā)生火災(zāi)應(yīng)及時(shí)報(bào)警。這里指的是消防控制室。迅速撲滅初期火災(zāi)，盡可能集中力量把火災(zāi)消滅在萌芽階段，化險(xiǎn)為夷轉(zhuǎn)危為安。發(fā)牢記先救人，后救財(cái)物的原則。受災(zāi)人員應(yīng)沉著冷靜，不要驚慌失措 。員工宿舍防火安全管理規(guī)定員工宿舍防火安全管理規(guī)定 第一章第一章 總總 則則第一條第一條 為了加強(qiáng)對酒店宿舍的消防管理，防止和減少火災(zāi)危為了加強(qiáng)對酒店宿舍的消防管理，防止和減少火災(zāi)危害，保員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)害，保員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)中華人民共和國消防中華人民共和國消防法法，結(jié)合酒店具體情況制定本規(guī)定。，結(jié)合酒店具體情況制定本規(guī)定。第二條第二條 凡酒店所有住宿員工，均須依照本規(guī)定實(shí)行凡酒店所有住宿員工，均須依照本規(guī)定實(shí)行“預(yù)防為預(yù)防為主，防消結(jié)合主，防消結(jié)合”的消防工作方針，搞好本酒店的防火安全工的消防工作方針，搞好本酒店的防火安全工作。作。第三條第三條 保衛(wèi)部消防控制中心受酒店消防安全委員會(huì)委托主管保衛(wèi)部消防控制中心受酒店消防安全委員會(huì)委托主管酒店的消