高一生物(有氧呼吸和無氧呼吸)

1、ATPATP的主要功能是什么？的主要功能是什么？細(xì)胞合成細(xì)胞合成ATPATP所需能量從哪來？所需能量從哪來？復(fù)習(xí)：復(fù)習(xí)：高一生物高一生物第第5章章 細(xì)胞的能量供應(yīng)與利用細(xì)胞的能量供應(yīng)與利用 第第3節(jié)節(jié) ATP的主要來源的主要來源細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸n概念：概念： 有機(jī)物有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解氧化分解, ,最終生成二氧化碳或其最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物他產(chǎn)物, , 釋放出能量并生成釋放出能量并生成ATPATP的的過程。過程。一、細(xì)胞呼吸的概念一、細(xì)胞呼吸的概念n實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)： 分解有機(jī)物，釋放能量分解有機(jī)物，釋放能量酵母菌：酵母菌：在有氧和無氧條在有氧和無氧條件下都能生

2、存，件下都能生存，屬于兼性厭氧菌屬于兼性厭氧菌單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式裝置裝置 裝置裝置 二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式裝置裝置 裝置裝置 1.裝置裝置中中10%的的NaOH溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？2.該實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量分別是什么？該實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量分別是什么？3.如何檢測因變量？如何檢測因變量？4.該實(shí)驗(yàn)有沒有對照組？該實(shí)驗(yàn)有沒有對照組？5. 裝置裝置是否能夠排除空氣中是否能夠排除空氣中CO2對實(shí)驗(yàn)結(jié)果對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾的干擾2.2.怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？1.1.怎樣鑒定有無

3、二氧化碳產(chǎn)生？如怎樣鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生？如何比較二氧化碳產(chǎn)生的多少？何比較二氧化碳產(chǎn)生的多少？ 根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時間長短草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時間長短進(jìn)行鑒定和比較。進(jìn)行鑒定和比較。 橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 設(shè)置兩個或兩個以上的實(shí)驗(yàn)組，設(shè)置兩個或兩個以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系，這樣的種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫

4、做對比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)叫做對比實(shí)驗(yàn)。對比實(shí)驗(yàn)對比實(shí)驗(yàn)對照實(shí)驗(yàn)對照實(shí)驗(yàn) 除了一個因素以外，其余因除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)。素都保持不變的實(shí)驗(yàn)。裝置裝置 裝置裝置 二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸裝置有氧呼吸裝置 無氧呼吸裝置無氧呼吸裝置 三、細(xì)胞呼吸的類型三、細(xì)胞呼吸的類型n有氧呼吸（主要形式）有氧呼吸（主要形式）n無氧呼吸無氧呼吸n有氧呼吸分為幾個階段？各階段的場所？有氧呼吸分為幾個階段？各階段的場所？n寫出各階段的反應(yīng)式？寫出各階段的反應(yīng)式？n各階段的產(chǎn)能有何差異？各階段的產(chǎn)能有何差異？n有氧呼吸所釋放的能量有哪些去向？有氧呼吸所釋放的能量有哪些去

5、向？四、有氧呼吸的過程四、有氧呼吸的過程閱讀教材，思考下列幾個問題：閱讀教材，思考下列幾個問題：四、有氧呼吸的過程四、有氧呼吸的過程第一階段第一階段第二階段第二階段 第三階段第三階段場所場所底物底物產(chǎn)物產(chǎn)物能量能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸O O2 2 HH丙酮酸丙酮酸 HHCOCO2 2 HHH H2 2O O34ATP34ATP2ATP2ATP2ATP2ATP五、有氧呼吸三個階段比較五、有氧呼吸三個階段比較線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì) 線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜有有氧氧呼呼吸吸過過程程圖圖解解n總反應(yīng)式總反應(yīng)式n能量去向能量去向p一部分以一部分以熱能熱能形式散失（約形式散失（約60%6

6、0%）p另一部分轉(zhuǎn)移到另一部分轉(zhuǎn)移到ATPATP中（約中（約40%40%）酶酶C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量 六、有氧呼吸的總反應(yīng)式及能量去向六、有氧呼吸的總反應(yīng)式及能量去向 細(xì)胞在細(xì)胞在氧氣氧氣的參與下的參與下, ,通過通過酶酶的催化作用的催化作用, ,把糖類等把糖類等有機(jī)物徹底有機(jī)物徹底氧化分解氧化分解, ,產(chǎn)生二氧化碳和水產(chǎn)生二氧化碳和水, ,同同時時釋放大量能量釋放大量能量的過程。的過程。七、有氧呼吸的概念七、有氧呼吸的概念n無氧呼吸可以分為幾個階段？與有無氧呼吸可以分為幾個階段？

7、與有氧呼吸相比有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)？氧呼吸相比有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)？九、無氧呼吸的過程九、無氧呼吸的過程九、無氧呼吸的過程九、無氧呼吸的過程4H2丙酮酸丙酮酸2CO22酒精酒精2乳酸乳酸與有氧呼與有氧呼吸相同吸相同酶酶少量能量少量能量C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C2 2H H5 5OH + 2COOH + 2CO2 2 + + 能量能量C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）+ +能量能量 馬鈴薯塊莖、甜菜塊根及乳酸菌等無氧馬鈴薯塊莖、甜菜塊根及乳酸菌等無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。呼吸產(chǎn)生乳酸。 高等動物和人體劇烈運(yùn)動時，骨骼肌

8、組織高等動物和人體劇烈運(yùn)動時，骨骼肌組織出現(xiàn)無氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。出現(xiàn)無氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。 多數(shù)高等植物、酵母菌、一些微生物無氧多數(shù)高等植物、酵母菌、一些微生物無氧呼吸產(chǎn)生酒精。呼吸產(chǎn)生酒精。十、無氧呼吸的反應(yīng)式十、無氧呼吸的反應(yīng)式十一、無氧呼吸的概念十一、無氧呼吸的概念 指細(xì)胞在指細(xì)胞在缺氧缺氧的條件下的條件下, ,通過通過酶酶的催化作的催化作用用, ,把葡萄糖等把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底氧化的產(chǎn)有機(jī)物分解為不徹底氧化的產(chǎn)物物, ,同時釋放出同時釋放出少量能量少量能量的過程。的過程。場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少

9、量能量？少量能量？無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中。在酒精或乳酸中。酵母菌、乳酸菌微生物的無氧呼吸叫酵母菌、乳酸菌微生物的無氧呼吸叫發(fā)酵發(fā)酵。十二、有氧呼吸與無氧呼吸比較十二、有氧呼吸與無氧呼吸比較有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸呼吸場所呼吸場所是否需氧是否需氧分解產(chǎn)物分解產(chǎn)物釋放能量釋放能量主要在線粒體內(nèi)主要在線粒體內(nèi)需氧分子參加需氧分子參加COCO2 2 H H2 2O O較多能量較多能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)不需氧分子參加不需氧分子參加C C3 3H H6 60 03 3較少能量較少能量COCO2 2C C2 2H H5 5OH

10、OHn有氧呼吸和無氧呼吸的相同之處：有氧呼吸和無氧呼吸的相同之處： 都在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)都在細(xì)胞質(zhì)內(nèi), ,由葡萄糖的先分解成丙酮酸由葡萄糖的先分解成丙酮酸 都是在酶的催化下進(jìn)行的；都是在酶的催化下進(jìn)行的； 都有能量釋放。都有能量釋放。十三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用十三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用及時松土及時松土定期排水定期排水水果保鮮水果保鮮種子貯藏種子貯藏清理傷口清理傷口包扎傷口包扎傷口食品工業(yè)食品工業(yè)有氧運(yùn)動有氧運(yùn)動十三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用十三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用十四、影響呼吸速率的外界因素十四、影響呼吸速率的外界因素1 1、溫度（影響的主要因素、溫度（影響的主要因素) )說明：說明： 在一定溫度范圍內(nèi)，在一定

11、溫度范圍內(nèi)，呼吸速率隨溫度的升高呼吸速率隨溫度的升高而增加，超過最適溫度，而增加，超過最適溫度，呼吸速率會隨溫度的增呼吸速率會隨溫度的增加而下降加而下降應(yīng)用：貯存蔬菜、水果時為什么要降溫？應(yīng)用：貯存蔬菜、水果時為什么要降溫？降低溫度能夠降低呼吸酶的活性，抑制呼吸作用達(dá)到保鮮目的。降低溫度能夠降低呼吸酶的活性，抑制呼吸作用達(dá)到保鮮目的。但：溫度不能降低到破壞植物細(xì)胞的程度，否則，細(xì)胞受損壞，但：溫度不能降低到破壞植物細(xì)胞的程度，否則，細(xì)胞受損壞，對病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛損壞。對病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛損壞。B B點(diǎn)氧氣濃度。此濃度使無氧呼吸明顯降低，但點(diǎn)氧氣濃度。此濃度使無氧呼

12、吸明顯降低，但有氧呼吸較慢，有機(jī)物分解得最慢，有利于貯藏。有氧呼吸較慢，有機(jī)物分解得最慢，有利于貯藏。貯存蘋果時，氧氣濃度在什么值最理想？貯存蘋果時，氧氣濃度在什么值最理想？ABC無氧呼吸無氧呼吸COCO2 2的釋放量的釋放量細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸（CO2CO2釋放總量）釋放總量）510152025O O2 2% %0 0有氧呼吸有氧呼吸2 2、O O2 2濃度對呼吸速率的影響濃度對呼吸速率的影響實(shí)驗(yàn)證明：細(xì)胞呼吸則隨實(shí)驗(yàn)證明：細(xì)胞呼吸則隨COCO2 2濃度升高明顯被抑制。濃度升高明顯被抑制。應(yīng)用：利用高濃度應(yīng)用：利用高濃度COCO2 2抑制細(xì)胞呼吸的原理，如北抑制細(xì)胞呼吸的原理，如北方地區(qū)在冬天常

13、用地窖來貯藏大白菜等方地區(qū)在冬天常用地窖來貯藏大白菜等3 3、COCO2 2濃度的影響濃度的影響4 4、水分的影響、水分的影響水分為呼吸作用的原料，在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼水分為呼吸作用的原料，在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量增加而增加。吸強(qiáng)度隨含水量增加而增加。應(yīng)用：如貯藏種子需曬干應(yīng)用：如貯藏種子需曬干【例例】貯藏水果和糧食時，充加或抽取空氣，能延長貯藏貯藏水果和糧食時，充加或抽取空氣，能延長貯藏時間，主要作用是（時間，主要作用是（ ）。）。 A A促進(jìn)有氧呼吸促進(jìn)有氧呼吸 B B抑制有氧呼吸抑制有氧呼吸 C C促進(jìn)光合作用促進(jìn)光合作用 D D抑制無氧呼吸抑制無氧呼吸2CO2CO2O【評析】

14、貯藏糧食時，要盡可能減弱其呼吸作用，因【評析】貯藏糧食時，要盡可能減弱其呼吸作用，因?yàn)楹粑饔脮挠袡C(jī)物，會使糧食質(zhì)量下降，產(chǎn)生的為呼吸作用會消耗有機(jī)物，會使糧食質(zhì)量下降，產(chǎn)生的水分和熱量也容易引起糧食發(fā)霉變質(zhì)。根據(jù)呼吸作用的水分和熱量也容易引起糧食發(fā)霉變質(zhì)。根據(jù)呼吸作用的原理，可以用干燥的方法減少細(xì)胞內(nèi)的自由水，減弱各原理，可以用干燥的方法減少細(xì)胞內(nèi)的自由水，減弱各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行；充氮?dú)狻⒊檎婵盏姆椒梢詼p少有種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行；充氮?dú)狻⒊檎婵盏姆椒梢詼p少有氧呼吸的所需的氧氣，充或抽取空氣，都可以降低的濃氧呼吸的所需的氧氣，充或抽取空氣，都可以降低的濃度，這些方法都能夠抑制有氧呼吸。度，

15、這些方法都能夠抑制有氧呼吸?！敬鸢浮俊敬鸢浮緽 B。1.右圖是種子萌發(fā)成幼右圖是種子萌發(fā)成幼苗時糖類含量的變化，苗時糖類含量的變化，請據(jù)圖回答：請據(jù)圖回答： （l）導(dǎo)致）導(dǎo)致AB段淀粉段淀粉下降的原因是下降的原因是 _。（2）葡萄糖在）葡萄糖在D點(diǎn)之前含量增加，葡萄糖的來點(diǎn)之前含量增加，葡萄糖的來 源是源是_。（3）在）在B點(diǎn)后淀粉含量開始增加，其原因是點(diǎn)后淀粉含量開始增加，其原因是 _。萌發(fā)時呼吸旺盛，萌發(fā)時呼吸旺盛，淀粉分解，為萌發(fā)提供物質(zhì)和能量淀粉分解，為萌發(fā)提供物質(zhì)和能量 淀粉的水解淀粉的水解 幼苗開始進(jìn)行光合作用產(chǎn)物為淀粉幼苗開始進(jìn)行光合作用產(chǎn)物為淀粉 2.2.如圖所示的曲線，表示的是一個貯藏白菜的地窖，隨著如圖所示的曲線，表示的是一個貯藏白菜的地窖，隨著氧氣的消耗，二氧化碳濃度變化的情況。請回答：氧氣的消耗，二氧化碳濃度變化的情況。請回答：(1)AB(1)AB段段O O2 2的消耗量很大，的消耗量很大，COCO2 2濃度上升也很快，白菜在濃度上升也很快，白菜在進(jìn)行進(jìn)行_呼吸。呼吸。 (2)CD(2)CD段段O O2 2濃度接近于濃度接近于0 0，而，而COCO2 2濃度仍在上升，白濃度仍在上升，白菜在進(jìn)行菜在進(jìn)行_呼吸。呼吸。(3)B