生活中的科學(xué)(1)

1、研究課題名稱：生活中的科學(xué)生活中的科學(xué)生活中的科學(xué)現(xiàn)象（生活中的科學(xué)現(xiàn)象（1）1.1.雞蛋殼碰到醋會(huì)產(chǎn)生氣泡雞蛋殼碰到醋會(huì)產(chǎn)生氣泡, ,碳酸碳酸鈣遇酸反應(yīng)鈣遇酸反應(yīng) 2.2.酒精遇火可點(diǎn)燃，乙醇燃燒酒精遇火可點(diǎn)燃，乙醇燃燒 3.3.銀勺子吃雞蛋羹，勺子變黑，銀勺子吃雞蛋羹，勺子變黑，銀和雞蛋中硫元素反應(yīng)銀和雞蛋中硫元素反應(yīng) 4.4.我們的車子和人能在地面行走我們的車子和人能在地面行走, ,是利用了物體之間的摩擦力是利用了物體之間的摩擦力 5.5.從冰箱里拿出來的飲料瓶上會(huì)從冰箱里拿出來的飲料瓶上會(huì)有一些水，其實(shí)是空氣中的水蒸氣有一些水，其實(shí)是空氣中的水蒸氣遇到?jīng)龅钠孔右夯纬傻?。遇到?jīng)龅钠孔右?/p>

2、化形成的。 6.6.雨后或噴水時(shí)，會(huì)出現(xiàn)彩虹，雨后或噴水時(shí)，會(huì)出現(xiàn)彩虹，其實(shí)是小水珠折射太陽光形成的其實(shí)是小水珠折射太陽光形成的 7.7.汽車突然停下時(shí)人會(huì)向前傾，汽車突然停下時(shí)人會(huì)向前傾，這是因?yàn)槿司哂邢蚯暗膽T性作用這是因?yàn)槿司哂邢蚯暗膽T性作用 8.8.筷子放一截在水中筷子放一截在水中, ,視覺上會(huì)變視覺上會(huì)變彎曲，是因?yàn)楣獾恼凵渥饔脧澢?，是因?yàn)楣獾恼凵渥饔?9.9.熱水會(huì)冒熱水會(huì)冒“白煙白煙”，其實(shí)是水，其實(shí)是水氣化形成的水蒸氣氣化形成的水蒸氣 1010。磁力現(xiàn)象，是因?yàn)閮蓧K磁鐵。磁力現(xiàn)象，是因?yàn)閮蓧K磁鐵相互吸引或排斥相互吸引或排斥 生活中的科學(xué)現(xiàn)象（2）1、掛在壁墻上的石英鐘，當(dāng)電池的電

3、能耗盡而停止走動(dòng)時(shí)，其秒針往往停在刻度盤上“9”的位置。這是由于秒針在“9”位置處受到重力矩的阻礙作用最大。 2、有時(shí)自來水管在鄰近的水龍頭放水時(shí)，偶爾發(fā)生陣陣的響聲。這是由于水從水龍頭沖出時(shí)引起水管共振的緣故. 3、對著電視畫面拍照，應(yīng)關(guān)閉照相機(jī)閃光燈和室內(nèi)照明燈，這樣照出的照片畫面更清晰。因?yàn)殚W光燈和照明燈在電視屏上的反射光會(huì)干擾電視畫面的透射光 4、走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)越走樣因?yàn)殓R里的像是由鏡后鍍銀面的反射形成的，鍍銀面不平或玻璃厚薄不均勻都會(huì)產(chǎn)生走樣。走樣的鏡子，人距鏡越遠(yuǎn)，由光放大原理，鍍銀面的反射光到達(dá)的位置偏離正常位置就越大，鏡子就越走樣 5、將氣球吹大后，用手捏住吹口，然后突

4、然放手，氣球內(nèi)氣流噴出，氣球因反沖而運(yùn)動(dòng)?？梢钥匆姎馇蜻\(yùn)動(dòng)的路線曲折多變。這有兩個(gè)原因：一是吹大的氣球各處厚薄不均勻，張力不均勻，使氣球放氣時(shí)各處收縮不均勻而擺動(dòng)，從而運(yùn)動(dòng)方向不斷變化；二是氣球在收縮過程中形狀不斷變化，因而在運(yùn)動(dòng)過程中氣球表面處的氣流速度也在不斷變化，根據(jù)流體力學(xué)原理，流速大，壓強(qiáng)小，所以氣球表面處受空氣的壓力也在不斷變化，氣球因此而擺動(dòng)，從而運(yùn)動(dòng)方向就不斷變化。 6、有時(shí)候從保溫瓶中倒出一大杯開水后，瓶塞會(huì)跳起來是因?yàn)橥饨绲睦淇諝獬藱C(jī)鉆入保溫瓶，瓶塞寒上后，冷空氣被封閉在瓶子內(nèi)并與熱開水發(fā)生了熱傳遞，冷空氣溫度升高，氣體受熱膨脹對外做功，就把塞子拋出瓶口，這時(shí)只要輕輕塞上瓶

5、塞，然后搖動(dòng)幾下保溫瓶，使開水蒸發(fā)出大量水蒸氣，把冷空氣這不速之客從保溫瓶中趕出去，然后按緊瓶塞后就無后顧之憂了。 7、雙層玻璃中間有一個(gè)空氣層,而空氣不易傳熱,能起到保溫和隔熱的作用，因而教室一般要裝雙層玻璃窗 。 8、多油的菜湯由于油層覆蓋在湯面，阻礙了水的蒸發(fā)，因而不易冷卻。 9、我國南方有一種涼水壺，夏天將開水放入后很快冷卻，且一般略比氣溫低，這是因?yàn)檫@種涼水壺是用陶土做成的，水可以滲透出來，滲透到容器外壁的水會(huì)很快蒸發(fā)，而水蒸發(fā)時(shí)要從容器和它里面的水里吸改大量的熱量，因而使水溫很快的降低到和容器外的水溫相同時(shí)，水還會(huì)滲透，蒸發(fā)，還要從水中吸熱，使水溫繼續(xù)降低。但因?yàn)樗疁氐陀跉鉁睾?，?/p>

6、又會(huì)從周圍空氣吸收熱量，使水溫不公降得過低。 10、大多數(shù)人認(rèn)為保溫瓶中的水水的傳熱速度是水蒸氣（或空氣）的四倍。保溫瓶中的水不太滿，在水面和軟木塞間有一小段距離。那么熱量散失的速度就慢得多，其保溫效果會(huì)更好。灌滿，以為這樣保溫效果最好，事實(shí)并非如此。當(dāng)水灌滿時(shí)100的水直接向外傳遞，因?yàn)樯钪械目茖W(xué)現(xiàn)象（3）11、平面鏡照出的人是一個(gè)反的，可以用報(bào)紙上的字在鏡子上照一下試一試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鏡子里的字是反的。偶鏡把光線反射兩次，所以從兩個(gè)相交為90的平面鏡中看到的是和你一模一樣的人。 12、在火車上觀看窗外開闊的原野，從視差的分析，遠(yuǎn)處的物體相對觀察者移動(dòng)緩慢，近處的快，遠(yuǎn)處景物朝火車前進(jìn)的方向旋

7、轉(zhuǎn)。 13、摩托車做飛躍障礙物的表演時(shí)為了減少向前翻車的危險(xiǎn)，應(yīng)該后輪先著地 14、太陽系九大行星從里到外的順序是: 水星，金星，地球，火星，土星，木星，天王星，海王星，冥王星。 15、對于戰(zhàn)略武器限制條約的檢查，困難之一是對地下原子彈試驗(yàn)和自然地震不易區(qū)分，這是不對的。世界上有兩種波橫波和縱波，當(dāng)巖體突然斷裂產(chǎn)生切變時(shí)發(fā)生地震。斷裂減輕了切變，同時(shí)巖礦體發(fā)生短暫的顫動(dòng)，顫動(dòng)時(shí)發(fā)出波。一次地震能發(fā)出所有類型的波。另一方面，爆炸只發(fā)出一種縱波。僅有縱波的“地震”，總是人為的“地震”，這是無法保守的秘密。 16、公元1827年，英國科學(xué)家布朗發(fā)現(xiàn)了布朗運(yùn)動(dòng),成為分子運(yùn)動(dòng)論的有力證據(jù)。布朗運(yùn)動(dòng)是:懸

8、浮在液體中的細(xì)微顆粒不斷地雜亂無章的運(yùn)動(dòng)。 17、光年是時(shí)間的單位，它表示光一年走過的距離。 18、看電影時(shí)，從各個(gè)角度都能看見銀幕上的畫，是因?yàn)殂y幕產(chǎn)生了光的漫反射。 19、烤箱利用紅外線來將飯做熟。 20、因?yàn)槲矬w有熱脹冷縮的性質(zhì)，所以要在鐵軌銜接處留空隙。 21、因?yàn)榧t光波長長，容易發(fā)生衍射，穿透本領(lǐng)強(qiáng)，所以用紅光來表示危險(xiǎn)的信號(hào)。 22、在太陽光的照射下肥皂泡呈現(xiàn)彩色，瀑布在太陽光下呈現(xiàn)彩虹，通過狹縫觀察發(fā)光的日光燈時(shí)看到的彩色條紋，這些現(xiàn)象分別屬于光的干涉、色散和衍射。 23、有時(shí)自來水管在鄰近的水龍頭放水時(shí)，偶爾發(fā)生陣陣的響聲。是水從水龍頭沖出時(shí)的頻率與水管的固有頻率相同（或很接近

9、），從而引起水管共振的緣故 24、對著電視畫面拍照，不應(yīng)該把照相機(jī)閃光燈和室內(nèi)照明燈打開，因?yàn)殚W光燈和照明燈在電視屏上的反射光會(huì)干擾電視畫面的透射光 生活中的科學(xué)現(xiàn)象（4）25、鍋內(nèi)盛有冷水時(shí)，鍋底外表面附著的水滴在火焰上較長時(shí)間才能被燒干，而且直到燒干也不沸騰，這是因?yàn)樗?、鍋和鍋?nèi)的水三者保持熱傳導(dǎo)，溫度大致相同，只要鍋內(nèi)的水未沸騰，水滴也不會(huì)沸騰，水滴在火焰上靠蒸發(fā)而漸漸地被燒干 26、天然氣爐的噴氣嘴側(cè)面有幾個(gè)與外界相通的小孔，但天然氣但為什么不會(huì)從側(cè)面小孔噴出，而只從噴口噴出。這是由于噴嘴處天然氣的氣流速度大，根據(jù)流體力學(xué)伯努力原理，流速大，壓強(qiáng)小，氣流表面壓強(qiáng)小于側(cè)面孔外的大氣壓強(qiáng)

10、，所以天然氣不會(huì)以噴管側(cè)面小孔噴出 27、生活中常聽人們有這種說法：觸電時(shí)人被電吸住了，抽不開。真的是人被電“吸”住了嗎？實(shí)際上這個(gè)說法是錯(cuò)誤的。手觸電時(shí)，由于電流的刺激，手會(huì)由痙攣到麻痹。如果是手的掌心或手指與掌心的同側(cè)部位觸電。剛觸電時(shí)，手因條件反射而彎曲，而彎曲的方向恰使手不自覺地握住了導(dǎo)線。這樣，加長了觸電時(shí)間，手很快地痙攣以致麻痹。這時(shí)即使想到應(yīng)松開手指、抽回手臂，已不可能，形似被“吸住”了 28、會(huì)打秋千的人，不用別人幫助推，就能越擺越高，而不會(huì)打秋千的人則始終也擺不起來，正確的打秋千動(dòng)作：人從高處擺下來的時(shí)候身子是從直立到蹲下，而從最低點(diǎn)向上擺時(shí)，身子又從蹲下到直立起來。由于他從

11、蹲下到站直時(shí)，重心升高，無形中就對自己做了功，增大了重心勢能。因而，每擺一次秋千，都使打秋千的人自身能量增加一些。如此循環(huán)往復(fù)，總能量越積越多，秋千就擺地越來越高了。 29、1912年秋天，遠(yuǎn)洋巨輪“奧林匹克”號(hào)，正在波浪滔滔的大海中航行著。很湊巧，離“奧林匹克”號(hào)100米左右的海面上，有一艘比它小得多的鐵甲巡洋艦“豪克”號(hào)，同它幾乎是平行地高速行駛著，忽然間，那“豪克”號(hào)似乎是中了“魔”一樣，突然調(diào)轉(zhuǎn)了船頭，猛然朝“奧林匹克”號(hào)直沖而去。在這千鈞一發(fā)之際，舵手無論怎樣操縱都沒有用，“豪克”號(hào)上的水手們束手無策，眼睜睜地看著它將“奧林匹克”號(hào)的船舷撞了一個(gè)大洞。此海上的飛來橫禍，是伯努利原理的

12、現(xiàn)象。流體有這樣的性質(zhì)：它們流動(dòng)得快時(shí)，對旁側(cè)的壓力就??；流動(dòng)得慢時(shí)，對旁側(cè)的壓力就大。兩船并排航行時(shí)，兩船之間流道比較狹窄，水流得要比兩船的外側(cè)快一些，因此兩船內(nèi)側(cè)受到水的壓力比兩船的外側(cè)小。外側(cè)的較大壓力就會(huì)像一雙無形的大手，將兩船推向一側(cè)，造成了兩船的相吸的現(xiàn)象?！昂揽恕碧?hào)船只小重量輕，就跑得更快些，所以看上去好像是它改變了航向，直撞向巨輪。生活中的科學(xué)現(xiàn)象（5）30、一個(gè)重球的上下兩端系同樣的兩根線，今用其中一根線將球吊起，而用手向下拉另一根線，如果向下猛一拽，則下面的線斷而球不動(dòng)。如果用力慢慢拉線，則上面的線斷開，因?yàn)椤懊妥А币馕吨Υ蠖饔脮r(shí)間短。當(dāng)向下猛拽球下面的線時(shí)，由于這個(gè)力

13、直接作用在下面的線上，該力超過線的承受力，從而使球下面的線斷掉。又由于力的作用時(shí)間極短，且球的質(zhì)量又很大，所以在極短的時(shí)間內(nèi)重球向下的位移就很小。這樣，上面線的張緊程度尚未來得及發(fā)生明顯變化，即張力沒有來得及明顯變大，下面的線就已經(jīng)斷了。如果慢慢拉下面的線，力緩慢增大，可認(rèn)為每瞬時(shí)力均達(dá)到平衡。下面的線中的張力就等于拉力，而球上面的線中的張力等于拉力加重球的重力。顯然，在慢慢施加拉力的過程中，球上面的線中的張力首先超過其耐力，因而上面的線先斷。 31、冬天雪地里臟雪顏色深，吸收的光熱多，比干凈的雪融化地快。32、在彈簧秤上掛一個(gè)小鐵桶，桶內(nèi)裝入一些水，不要太滿。這時(shí)彈簧秤指到某一刻度，如果將手

14、指插入水中不動(dòng)，手指不與桶底相接觸，那么彈簧秤的示數(shù)將增加。這是因?yàn)槭謱λ幸粋€(gè)浮力的反作用力，向下，其數(shù)值等于手指所排開的水的重量。 33、光纜能夠高效傳播信息，是利用了全反射原理 。 34、保險(xiǎn)絲串聯(lián)在電路中，當(dāng)電流超過一定值時(shí)，保險(xiǎn)絲發(fā)熱的溫度大于其熔點(diǎn)而自動(dòng)熔斷，切斷電源，從而保護(hù)用電器和電路。35、油罐車行駛時(shí)為了將產(chǎn)生的靜電及時(shí)導(dǎo)入地下,防止靜電的積累引起爆炸，常拖著一條鐵鏈。 36、兩艘船并排高速行駛時(shí)，由于船間的水流速快，壓強(qiáng)低，常常會(huì)相撞。 37、放映幻燈時(shí)，為了在屏幕上得到更大的正立像，應(yīng)將幻燈機(jī)與屏幕之間的距離調(diào)遠(yuǎn)些，同時(shí)將幻燈片與鏡頭之間的距離調(diào)近些，幻燈片應(yīng)倒插。38

15、、在無其它光源的情況下，舞臺(tái)追光燈發(fā)出的紅色光照在穿白上衣、綠裙子的演員身上，請問，在觀眾看來，演員的著裝顏色為上紅、下黑，物體的視覺顏色由其反射的色光決定。白色的物體對所有的色光都反射所以看到是白的，題中綠裙子應(yīng)該反射綠色而吸收其它色光，所以紅光被吸收了，沒有色光反射到我們的眼睛，所以我們看到演員的裙子是黑色的。生活中的科學(xué)現(xiàn)象（6）39、因?yàn)樘枴⒃铝撂幵诓煌恢脤Τ彼囊ΟB加后效果不同，使潮汐既有大潮又有小潮。 40、汽車駕駛室外面的觀后鏡是一個(gè)凸鏡而不是平面鏡或凹鏡，是利用凸鏡對光線的發(fā)散作用和成正立、縮小、虛像的特點(diǎn)，使看到的實(shí)物小，觀察范圍更大，而保證行車安全。41、聽自已從錄音

16、機(jī)里放出來的聲音聽起來感到陌生，是因?yàn)樽砸崖牭降淖约旱穆曇羰枪莻鲗?dǎo)和空氣傳導(dǎo)的復(fù)合 42、由于聲音在固體中傳播速度比氣體、液體中都快，中國古代沈括在他的夢溪筆談中就已提到士兵晚上睡覺枕著牛皮鼓可及早發(fā)現(xiàn)來襲敵人。 43、雨后的空氣中懸浮著很多水滴，陽光射到上面發(fā)生色散，呈現(xiàn)出白光的七種不同顏色。因而美麗的彩虹總在雨過天晴時(shí)出現(xiàn)。 44、冬天，醫(yī)生檢查牙齒時(shí)，常把小鏡子放在酒精燈上適當(dāng)烤一烤，然后再伸進(jìn)口腔內(nèi)。這樣做的主要目的是鏡面不會(huì)產(chǎn)生水霧，可以看清牙齒 45、登山時(shí)上身稍向前傾，如果把重物放在背囊底部，則重力的作用線常通過人體的腳跟之后，這樣，登山時(shí)總會(huì)覺得有個(gè)隱形人把我們向后拉扯，產(chǎn)生后

17、翻的力矩，很不舒服。反之，把重物放在背囊的頂部，則重力的作用線在腳跟范圍內(nèi)，走起來就穩(wěn)定和舒服。此外，背囊要盡量靠貼背部。 46、兩個(gè)喇叭發(fā)出的聲波相互干涉，形成加強(qiáng)區(qū)和減弱區(qū)。因而在校園中散步時(shí)，我們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)，走幾步會(huì)聽到廣播的聲音變小了，再走幾步又變大了。 47、熱油的溫度高于水的沸點(diǎn)100，當(dāng)水滴在油中，水的密度比油的密度大，沉入油中并迅速沸騰，會(huì)把熱油濺起來，并發(fā)生爆裂聲。油滴入沸水中時(shí)，油的密度比水小，漂浮在水面上，不會(huì)發(fā)生激烈的汽化現(xiàn)象。48、從1942年12月2日15點(diǎn)2分，著名物理學(xué)家艾立科.費(fèi)米點(diǎn)燃了世界上第一個(gè)原子反應(yīng)堆，為人類打開了原子世界的大門至今，核技術(shù)的發(fā)展逐漸向

18、和平利用核能的方向轉(zhuǎn)移?？梢哉f，核技術(shù)的利用已滲入我們的生活。核技術(shù)可用于高能量射線治療腫瘤，放射性的臨床診斷，輻射加工產(chǎn)業(yè)，資源勘探開發(fā)、保護(hù)環(huán)境，滅蟲殺菌、食品保鮮和水利工程，輻射育種，發(fā)電等。 49、可以用旋轉(zhuǎn)的辦法來區(qū)分生蛋和熟蛋，很快停下來的是生蛋，因?yàn)槭斓暗牡扒搴偷包S都凝成固體，旋轉(zhuǎn)的時(shí)候，蛋的各部分都能一起旋轉(zhuǎn)，而生蛋中的蛋清和蛋黃都為液體，當(dāng)?shù)皻ばD(zhuǎn)時(shí)，由于慣性，蛋清和蛋黃會(huì)對蛋殼的旋轉(zhuǎn)造成阻礙作用。日常生活中的五個(gè)小發(fā)明日常生活中的五個(gè)小發(fā)明 一、套洗襪每次洗完衣服后，將成雙的襪子挑揀出來晾掛往往是件煩惱的事。雖然可以在洗滌之前用飾扣將成雙的襪子固定住以解決這個(gè)問題，但是這種

19、方法容易使洗后襪子變形，穿得也不舒服，而且也不適用于女式尼龍長襪上。套洗襪可以有效地解決以上問題。在襪子生產(chǎn)過程中，在成雙的每只襪子襪口處留下一道口子。在洗襪子之前，將成雙襪子的腳尖部分分別穿過配對襪子的口子，一拉形成活結(jié)，這樣一來，可以在洗的過程中保持配對。當(dāng)洗完后，可以方便解開晾在一起。 二、精確書簽讀者在合上書本之前常常將書簽(通常是矩形的紙片或者布料)夾于最后閱讀頁面中，這有助于他下次閱讀時(shí)快速找到正確的頁面繼續(xù)閱讀。然而這種簡單書簽只能幫助記憶頁面，讀者不得不重新閱讀一整頁來尋找之前是閱讀到哪一段落。精確書簽可以精確到最后的閱讀段落。這種書簽是由長條矩形塑料制成，在書簽頂部有一U型切

20、口形成的夾板，用以將書簽固定在書頁上。此外這種書簽還有一片塑料指示條，指示條上下部有兩條水平切縫，書簽主體以編織的方式穿過。通過這樣的組合，指示條可以在書簽主體上上下移 動(dòng)。而指示條上的兩條水平切縫的兩端向內(nèi)彎曲，有助于增加摩擦力將指示條固定在指定的位置。當(dāng)閱讀到一定階段，將這種書簽別在書頁頂端，然后把指示條滑到最后閱讀行，合上書本。下次再重新打開書本時(shí)，就能找到精確的段落繼續(xù)閱讀了。三、套杯花草茶長途公車的乘客通常沖泡花草茶以作為提神的飲料?；ú莶枰话闶怯蓡为?dú)的茶包裝裹著，喝之前先將花草茶茶包放置于塑料杯，然后沖上熱開水。但是這種沖泡方法有兩個(gè)明顯的問題：第一，乘客不得不在喝茶之前找地方把用

21、過的茶包扔掉；第二，如果車廂里有調(diào)味品的話，那么就必須把塑料杯和茶包單獨(dú)隔離放置。套杯花草茶是杯和茶配套組合?；ú莶枞~被放置于塑料杯底座中心的凸起槽中，由一張濾紙襯底的濾茶網(wǎng)蓋在茶葉上面，并固定在槽沿上。一張標(biāo)明花草茶種類品牌的標(biāo)簽將槽整個(gè)密封住，標(biāo)簽特意突出一小塊以便于掀開然后開水沖泡。一旦花草茶喝完，便可以將整個(gè)塑料杯連同槽中的茶葉一并扔掉。四、手風(fēng)琴內(nèi)置麥克風(fēng)大多數(shù)樂器可以通過放置麥克風(fēng)來采取聲樣并在舞臺(tái)上現(xiàn)場擴(kuò)音。然而手風(fēng)琴的音頻對于普通麥克風(fēng)來說太高，容易使擴(kuò)音的音律失真。這種手風(fēng)琴內(nèi)置麥克風(fēng)植入于一塊覆蓋著橡皮層的泡沫層之中，放置在手風(fēng)琴金字塔尖的排釘架上，然后用膠帶將釘架與泡沫橡

22、皮層結(jié)合的邊緣封閉起來，這樣一來就在橡皮層和釘架之間形成一個(gè)密封的空間，有助于降低手風(fēng)琴的高調(diào)，便于通過麥克風(fēng)采取合適的聲樣。五、多功能兒童座椅大多數(shù)兒童座椅由鋼架制成，這使得它們在運(yùn)輸和貯藏過程中顯得笨重麻煩。新式些的兒童座椅包括一個(gè)可折疊式的把手，雖然可以將座椅變成搖籃，但主要目的不在于此。多功能兒童座椅包括一個(gè)折疊靠背，可以將靠背與座位折疊在一起方便儲(chǔ)藏，或者可以將靠背放平組成嬰兒的輕便小床。座椅底下和靠背后都用掛鉤固定，在車前車后還設(shè)置安全帶以確保兒童安全。多功能兒童座椅底座有一個(gè)帶凹槽的支撐結(jié)構(gòu)，允許座椅套置在輪架上或者搖椅架上，這些配件與多功能兒童座椅一起配套出售。小組成員論文展示

23、生活中尋找科學(xué) 高二十三班 劉凱文生活中處處可見科學(xué)，也處處應(yīng)用著科學(xué)，科學(xué)在我們的生活中有很大的作用， 生活中也處處存在著科學(xué)，比如：為什么擦過的皮鞋會(huì)比以前更光亮？同樣牌子同樣款式的新舊兩雙皮鞋進(jìn)行對比觀察。我先用手觸摸兩雙皮鞋的鞋面，發(fā)現(xiàn)新皮鞋的表面比舊皮鞋的表面光滑得多。舊皮鞋涂上鞋油，仔細(xì)擦過后，雖然亮了許多，但仍無法與新皮鞋相比。皮鞋的亮度是否與鞋面的光滑程度有關(guān)呢？ 我取來一雙沒擦過的舊皮鞋，在放大鏡下鞋面顯得凹凸不平的。然后，我再在皮鞋上圈出兩塊表面都比較粗造的A區(qū)和B區(qū)，A區(qū)涂上鞋油并仔細(xì)擦拭，B區(qū)不涂鞋油作空白對照。我發(fā)現(xiàn)A區(qū)擦拭后，表面明顯變光滑了許多，而且放在陽光下也比

24、B區(qū)有光澤。為什么兩者會(huì)產(chǎn)生這樣的差別呢？ 皮鞋的表面原來就不是絕對的光滑，如果是舊皮鞋，它的表面當(dāng)然更加的不平，這樣它就不能使光線在一定的方向上產(chǎn)生反射，所以看上去沒有什么光澤。而鞋油中有一些小顆粒，擦鞋的時(shí)候這些小顆粒正好可以填入皮鞋表面的凹坑中。如果再用布擦一擦，讓鞋油涂得更均勻些，就會(huì)使皮鞋的表面變得光滑、平整，反射光線的能力也加強(qiáng)了。 學(xué)過知識(shí)后，這種問題也就能很輕松的解答出來了，還有：快的火車有一個(gè)安全距離，當(dāng)我們在公路上步行時(shí)，不宜靠車太近，除了害怕離線的車會(huì)撞到之外。取兩片很薄的紙，將他們貼近，用力的吹，我們并不能將紙吹開，反而出現(xiàn)被“吹攏”的情況。對于相同流量的水而言，口徑大

25、的水龍頭，水的流速很慢，但是對于口徑小的水龍頭，可以明顯的看到流速加快了，這些也都是應(yīng)用到科學(xué)的知識(shí)。 所以，我以后要認(rèn)真學(xué)習(xí)，我想，如果我們能有那種精神的十分之一，我們也可以比現(xiàn)在收獲的更多。牛頓1642年 8月，英國內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，戰(zhàn)爭持續(xù)到1649年。1643年 1月4日，伊薩克牛頓出生于英國烏爾斯索普，母親是漢納牛頓。他的父親3個(gè)月前就去世了。1655年 牛頓12歲，開始上格蘭瑟姆文法學(xué)校。1661年 6月牛頓18歲，進(jìn)入劍橋大學(xué)。1664年 春天，牛頓21歲，開始進(jìn)行光的實(shí)驗(yàn)。1665年 牛頓拿到文學(xué)士學(xué)位，并開始發(fā)展他自己的高等數(shù)學(xué)。倫敦流行大鼠疫，并擴(kuò)散到其他城市。牛頓離開劍橋，回到伍

26、爾斯索普。1666年 牛頓在引力定律方面取得了重大突破。1667年 3月，牛頓返回劍橋大學(xué)。6個(gè)月內(nèi)，他被推選為三一學(xué)院的研究員。1669年 7月，牛頓的作品分析論開始發(fā)行。10月，牛頓被任命為劍橋大學(xué)盧卡西講座的數(shù)學(xué)教授，年僅26歲，是擔(dān)任該職位的最年輕的人。16701671年 牛頓研制出他的反射望遠(yuǎn)鏡。1672年 牛頓應(yīng)邀參加皇家學(xué)會(huì)，這是一個(gè)由資深科學(xué)家組成的團(tuán)體。2月，牛頓向?qū)W會(huì)遞交了他的入會(huì)后的第一篇論文。1679年 6月，牛頓的母親去世。1684年 牛頓開始撰寫他的自然哲學(xué)的數(shù)學(xué)原理，該書通稱為原理。1686年 4月28日，原理一書的摘要在皇家學(xué)會(huì)宣讀。該書被視為科學(xué)界的經(jīng)典作品。

27、1689年 牛頓被推選為劍橋大學(xué)代表，參加英國“國會(huì)會(huì)議”。16931696年 牛頓患了一種奇怪的病。1696年 3月，牛頓病體康復(fù)，接受皇家造幣廠的監(jiān)造員一職。1699年 12月，47歲的牛頓被任命為皇家造幣廠廠長。1701年 牛頓被選為代表劍橋大學(xué)的英國下議院議員。1703年 11月30日，牛頓被選為皇家學(xué)會(huì)主席。1704年 牛頓有關(guān)光的研究的著作光學(xué)出版。1705年 牛頓被安妮女王封為爵士。他是第一位獲此殊榮的科學(xué)家。1727年 3月30日，牛頓爵士逝世，享年84歲。愛迪生一、生平簡介 愛迪生(Thomas Alva Edison 18471931)美國著名的發(fā)明家、企業(yè)家。1847年2

28、月11日誕生于美國俄亥俄州米蘭鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)民家庭。8歲進(jìn)學(xué)校讀書，只學(xué)習(xí)了三個(gè)月，就不得不退學(xué)回家，由當(dāng)過鄉(xiāng)村教師的母親、輔導(dǎo)他自學(xué)。12歲時(shí)，家庭生活困難，開始在列車上賣報(bào)，16歲時(shí)發(fā)明了自動(dòng)定時(shí)發(fā)報(bào)機(jī)，之后不斷有發(fā)明問世，一生中共完成2000多項(xiàng)發(fā)明，1928年被授與美國國會(huì)金質(zhì)特別獎(jiǎng)?wù)隆?931年10月18日，愛迪生在西奧倫治逝世，終年84歲，1931年10月21日，全美國熄燈以示哀悼。 二、科學(xué)成就 愛迪生是一位聞名世界的偉大發(fā)明家。他一生的發(fā)明在世界上是無與倫比的。愛迪生的主要貢獻(xiàn)有： 1愛迪生在科學(xué)技術(shù)中最重大的貢獻(xiàn)是發(fā)明了留聲機(jī)和白熾電燈。 今天，我們很難想象生活中可以沒有電無法開

29、亮一盞燈，聽唱片，去電影院，或給某人打個(gè)電話。然而，所有這些我們認(rèn)為理所當(dāng)然的事情，全都是一個(gè)人實(shí)用的發(fā)明創(chuàng)造的結(jié)果他就是托馬斯愛迪生。 在愛迪生之前，馬路上，居室里，工廠里，都只能使用靠手工點(diǎn)燃的昏昏蒙蒙的煤氣燈。夜幕一降，工廠紛紛關(guān)門。電或者電話并不是愛迪生發(fā)明的。但是他那種實(shí)用性的發(fā)明和改進(jìn)把電和電話的用途推向了每一個(gè)角落。 愛迪生也許是有史以來最偉大的發(fā)明家，他開現(xiàn)代世界技術(shù)革新之先河。這位不知疲倦的發(fā)明家把我們從蒸氣時(shí)代帶入了20世紀(jì)。 2愛迪生還在電影、有軌電車、礦業(yè)、建筑以及兵器等方面，有許多著名的發(fā)明創(chuàng)造。 3 愛迪生還在一個(gè)真空燈泡里觀察到熱電子發(fā)射現(xiàn)象，后人把它稱做“愛迪生

30、效應(yīng)”，熱電子發(fā)射的發(fā)現(xiàn)，為研制電子管奠定了基礎(chǔ)。 瓦特 詹姆斯瓦特（JamesWatt，1736年1月19日-1819年8月19日）是英國著名的發(fā)明家，是工業(yè)革命時(shí)的重要人物。英國皇家學(xué)會(huì)會(huì)員和法蘭西科學(xué)院外籍院士。他對當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)的蒸汽機(jī)原始雛形作了一系列的重大改進(jìn)，發(fā)明了單缸單動(dòng)式和單缸雙動(dòng)式蒸汽機(jī)，提高了蒸汽機(jī)的熱效率和運(yùn)行可靠性，對當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展作出了杰出貢獻(xiàn)。他改良了蒸汽機(jī)、發(fā)明了氣壓表、汽動(dòng)錘。后人為了紀(jì)念他，將功率的單位稱為瓦特，常用符號(hào)“W”表示。瓦特是國際單位制中功率和輻射通量的計(jì)量單位，常用符號(hào)“W”表示。1 瓦特1736年1月19日生于英國格拉斯哥。童年時(shí)代的瓦特曾

31、在文法學(xué)校念過書，然而沒有受過系統(tǒng)教育。瓦特在父親做工的工廠里學(xué)到許多機(jī)械制造知識(shí)，以后他到倫敦的一家鐘表店當(dāng)學(xué)徒。1763年瓦特到格拉斯大學(xué)工作，修理教學(xué)儀器。在大學(xué)里他經(jīng)常和教授討論理論和技術(shù)問題。1781年瓦特制造了從兩邊推動(dòng)活塞的雙動(dòng)蒸汽機(jī)。1785年，他也因蒸汽機(jī)改進(jìn)的重大貢獻(xiàn)，被選為皇家學(xué)會(huì)會(huì)員。1819年8月25日瓦特在靠近伯明翰的希斯菲德逝世。 在瓦特的訃告中，對他發(fā)明的蒸汽機(jī)有這樣的贊頌：“它武裝了人類，使虛弱無力的雙手變得力大無窮，健全了人類的大腦以處理一切難題。它為機(jī)械動(dòng)力在未來創(chuàng)造奇跡打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，將有助并報(bào)償后代的勞動(dòng)?！爆F(xiàn)代科學(xué)小發(fā)明科學(xué)小發(fā)明是根據(jù)少年兒童已有

32、的科學(xué)技術(shù)知識(shí)和實(shí)際能力，在日常學(xué)習(xí)、生活、工作和勞動(dòng)中，對那些感到不方便、不稱心的東西，加以改進(jìn)、改革和創(chuàng)新。 全國青少年科技活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組對科學(xué)小發(fā)明的主要項(xiàng)目作了明確的規(guī)定： 第一，發(fā)明，指一切具有新穎性、先進(jìn)性和實(shí)用性的科技成果； 第二，改進(jìn)和革新，指對原有物品的形狀、構(gòu)造或其他方面提出的改進(jìn)技術(shù)方案； 第三，新品種，指人工培育的動(dòng)植物新的品種； 第四，發(fā)現(xiàn)，是對前所未知的事物、現(xiàn)象及其規(guī)律的揭示科學(xué)小發(fā)明的原則科學(xué)小發(fā)明的原則1新穎性原則新穎性原則新穎性，就是選取的小發(fā)明課題必須是別人沒有發(fā)明過的、社會(huì)上沒有的，即前所未有的新東西，這是創(chuàng)造科學(xué)小發(fā)明的本質(zhì)特征。如果這項(xiàng)發(fā)明課題是社會(huì)上

33、已有的，或是已經(jīng)申請獲得專利的（包括已經(jīng)失效的專利和目前有效的專利），或是在全國和省、市、縣歷屆青少年科學(xué)創(chuàng)造發(fā)明比賽中已經(jīng)有過的，或是在報(bào)刊、書籍、廣播、電視、電影、展覽會(huì)上發(fā)表或展示過的，就不具有新穎性了。 新穎性，從具體上說，小發(fā)明作品的主體結(jié)構(gòu)以及原理、方法應(yīng)是獨(dú)立思考、標(biāo)新立異、與眾不同的。如果只是外型不同，其主體結(jié)構(gòu)、原理、方法與社會(huì)上已有的產(chǎn)品基本相同，也不能算是新穎性。 所以選取發(fā)明題材后，就要進(jìn)行廣泛的社會(huì)調(diào)查，查看全國和省、市、縣歷屆青少年科學(xué)創(chuàng)造發(fā)明比賽得獎(jiǎng)作品集，查找有關(guān)小發(fā)明的書刊雜志，有條件的也可查找專利文獻(xiàn)索引，了解該項(xiàng)發(fā)明課題是否社會(huì)上已有，否則歷經(jīng)千辛萬苦，徒

34、勞無功。 當(dāng)然，他人已經(jīng)搞過的、社會(huì)上已有的發(fā)明課題，也不是絕對不可以選擇的?？梢詮膭e人已有發(fā)明成果的基礎(chǔ)上另辟蹊徑，運(yùn)用創(chuàng)造性思維和方法，從另一個(gè)角度去思考發(fā)明創(chuàng)造的路子。如選取“尺”為發(fā)明課題，別人已發(fā)明了“三角尺”，你可以搞“萬能尺”；別人有了“萬能尺”你可以搞“袖珍尺”。 另外，小發(fā)明活動(dòng)的根本目的是在于提高少年兒童的創(chuàng)造力，對于大多數(shù)小學(xué)生來說，只要他自己設(shè)想出來的小改革、小發(fā)明課題，而不是模仿別人的照搬照抄的，都可以作為小發(fā)明課題。如果要選送參加小發(fā)明比賽，就應(yīng)認(rèn)真調(diào)查了解，不能重復(fù)別人已有的發(fā)明課科學(xué)小發(fā)明的原則科學(xué)小發(fā)明的原則。 2先進(jìn)性原則先進(jìn)性原則先進(jìn)性，是指選取的小發(fā)明課

35、題不僅具有新穎的、前所未有的特點(diǎn)，而且要在同類產(chǎn)品或物品中具有各種優(yōu)勢，就是要考慮發(fā)明成果的“品位”問題。如通過作物雜交培養(yǎng)出某種新品種，雖然符合新穎性原則，但與同類作物相比較不具有品質(zhì)上和產(chǎn)量上的優(yōu)勢，就是不具有先進(jìn)性。 先進(jìn)性，從具體上來說，一是技術(shù)上先進(jìn)，就是在制作工藝、方法上能克服某些難點(diǎn)，有所創(chuàng)新、省時(shí)、省力或省材料，或引進(jìn)先進(jìn)的工具或方法；二是結(jié)構(gòu)、部件和材料上經(jīng)調(diào)整、組合、添換、省略、更新等改革后，產(chǎn)生比較穩(wěn)定、牢固、安全、靈巧、有效等優(yōu)勢；三是在功能上，用途增多。使用方便，易于調(diào)控等優(yōu)勢。 先進(jìn)性是相對的，對小發(fā)明來說，要求也不能太高，只要在技術(shù)上、結(jié)構(gòu)上和功能上有一點(diǎn)優(yōu)勢，就

36、應(yīng)看作具有先進(jìn)性。 3實(shí)用性原則實(shí)用性原則實(shí)用性，是指選取的小發(fā)明課題應(yīng)是實(shí)際需要的。作品應(yīng)具有使用價(jià)值，能夠解決日常生活、學(xué)習(xí)、工作和勞動(dòng)生產(chǎn)中的某些實(shí)際問題，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 小發(fā)明是身邊科學(xué)，兒童少年應(yīng)從家庭生活、學(xué)校生活和周圍環(huán)境中去找尋課題，才能符合實(shí)際需要。所謂使用價(jià)值，就是小發(fā)明的作品能夠滿足人們的某種需要，得到實(shí)際應(yīng)用；經(jīng)濟(jì)效益，是指小發(fā)明作品轉(zhuǎn)入生產(chǎn)后能得到經(jīng)濟(jì)利益。此外，還應(yīng)考慮到是否有利于社會(huì)效益，如果發(fā)明的作品不利于人們的健康，對兒童少年有一定的危險(xiǎn)性，或有礙于精神文明的，都不符合實(shí)用性原則科學(xué)小發(fā)明的原則科學(xué)小發(fā)明的原則4科學(xué)性原則科學(xué)性原則科學(xué)性，是指小發(fā)明

37、的選題必須有事實(shí)根據(jù)或理論依據(jù)，要重視實(shí)踐，符合科學(xué)原理，不能憑空想象，更不能犯有科學(xué)性的錯(cuò)誤。 小發(fā)明選題要引導(dǎo)兒童少年善于觀察分析，動(dòng)手試驗(yàn)，應(yīng)用科學(xué)常識(shí)和原理去思考和提出問題。5可行性原則可行性原則可行性，是指選取的小發(fā)明課題，要符合主客觀條件。 主觀條件是指兒童少年本身的科學(xué)知識(shí)，興趣愛好，實(shí)際能力，時(shí)間和精力；客觀條件是指完成小發(fā)明課題所需的材料、工具、設(shè)備和經(jīng)費(fèi)等。因此，選題要從實(shí)際出發(fā)，量力而行。自制手電筒自制手電筒自制手電筒 具體制作方法是：將一只廢易拉罐（如露露飲料罐）起掉一頭蓋子，另一頭用圓頭榔頭敲凹。用厚瓦楞紙板卷起兩節(jié)一號(hào)電池，電池正極朝上、負(fù)極朝下裝入罐中。找一個(gè)合適

38、的塑料蓋（如神奇大大卷的盒蓋正好可以扣在露露飲料罐上），在盒蓋中央挖一個(gè)圓形小洞，洞的大小以使燈泡插緊為宜。將燈泡底座插入小洞。取一段尋線兩端剝?nèi)ゾ€皮，一端繞在燈座上，另一端從塑料蓋側(cè)面扎一個(gè)小孔穿出。將塑料蓋蓋在易拉罐上。檢查一下，燈泡、電池是不是緊密接觸。到這里一次性手電筒就做好了。使用時(shí)，用大拇指把從側(cè)壁穿出的導(dǎo)線按在從拉罐無油漆的焊縫上，手電筒就會(huì)發(fā)光，大拇指離開導(dǎo)線跳起，手電筒就滅了，使用非常方便。自制太陽灶自制太陽灶找一個(gè)大號(hào)手電筒上的凹面反光碗，用硬質(zhì)泡沫塑料或木料削一根長約4厘米的圓柱體，直徑以正好能緊緊塞進(jìn)反光碗的圓孔為宜。在圓柱的一端橫向鉆一個(gè)細(xì)孔，穿入一根直徑相當(dāng)于孔徑的

39、鐵絲，然后將露在圓柱外的鐵絲兩頭扳折成90，各留5厘米即可。把圓柱塞入反光碗的圓孔內(nèi)，再將鐵絲兩端插在一塊泡沫塑料或木質(zhì)底板上。將一根細(xì)竹簽的兩頭削尖，一頭插在反光碗中央的圓柱上，另一頭插上一小塊土豆。把該裝置放在太陽下，讓反光碗朝著太陽方向，然后，耐心調(diào)節(jié)竹簽長度，讓插上去的土豆正好位于發(fā)光焦點(diǎn)上。要不了多久，土豆就會(huì)被太陽光烤熟，發(fā)出香味。自制自制 彩色蠟燭彩色蠟燭材料：彩色蠟筆、蠟 制作方法： 1找一個(gè)廢棄的罐裝飲料桶(如125升的可樂瓶子)，整齊地剪去蓋子的部分，把蠟削入桶中。 2把桶放人熱水中，并攪拌里面的蠟，使之全部熔化。最好用開水。不過要請父母幫忙，或在父母的監(jiān)護(hù)下進(jìn)行這個(gè)步驟。

40、 3把熔化的液體倒人一個(gè)形狀好看的容器(比如放小塊兒巧克乃的心形框)中。不要倒得太多喲。至于原因嘛，往下看。當(dāng)然了，你要先在容器中放入作蠟燭芯的線。 4原來的蠟冷卻悟，阿依照卜面的方法把熔化的彩色蠟筆液倒入其中(彩色蠟筆這個(gè)時(shí)候派上用場了)。這樣把不同顏色的蠟一層層加上去，好看的蠟燭就做成了。 自制壁掛花籃自制壁掛花籃材料與工具：雪碧飲料瓶兩個(gè)、膠水、刻刀、剪刀。 制作方法： 1 將一只雪碧飲料瓶的綠色底套取下，剪成蓮花狀，翻轉(zhuǎn)向下和瓶身粘成底座。 2 在綠色底套上截取2厘米寬的綠色環(huán)，仍套在瓶身上。 3 去掉瓶頸，在瓶上剪出13厘米長8厘寬的寬帶一條，和3厘米寬的窄帶若干條。 4 用刻刀在3

41、厘米窄條上刻出花紋?如圖 3 ，然后將這些窄條向外翻折，由下向上插入綠色環(huán)中。 5 取另一只飲料瓶，利用瓶身，用剪刀剪出6片17厘米長的蒴葉。 6 將花籃釘在墻上，插入葉子、鮮花，壁掛式花籃就做成了。 自制蟑螂捕捉盒自制蟑螂捕捉盒取一張220150(mm)的硬紙板。 捕捉盒最重要的部分為捕捉面。取一張塑料膜，剪成與盒底相同大小，涂上粘合劑鋪在盒底上。蟑螂能否被捉，關(guān)鍵在于粘合劑。粘合劑有兩個(gè)作用：一是將蟑螂引入盒內(nèi)，二是將其粘牢在捕捉面上。引誘劑的調(diào)制：將40的肉粉、50的面粉、10%的豆餅混合，總量在20克左右，拌好待用。粘合劑是20克松香與10克菜油混合，加熱至膠狀后，把引誘劑與粘合劑混合

42、攪拌均勻，即制成了粘合劑。 把調(diào)好的上述糊狀物均勻地涂在已襯上塑料膜的捕捉面上，再按原先畫好的虛線向內(nèi)折，最后把舌片b插在凹口a內(nèi)。 由于松香與菜油混合物的不干性，可使誘餌的粘性長達(dá)一個(gè)星期。將捕捉盒置于蟑螂出沒的地方，因?yàn)楹袃?nèi)較暗，兼有蟑螂喜歡的誘餌，所以蟑螂會(huì)爬進(jìn)盒內(nèi)爭食誘餌，被粘其上。粘滿后，既可將紙盒壓扁棄之，又可揭去塑料膜，調(diào)換涂有誘餌的塑料膜，使盒子得以再次利用。 若將捕捉盒的尺寸擴(kuò)大，并將粘合劑的成分稍作調(diào)整，加厚涂層便能制成紙制捕鼠器 帶刷子的干凈橡皮擦 寫錯(cuò)了字，要用橡皮擦。擦完后，紙上總會(huì)留下不少碎屑。不管是用手拍還是用嘴吹，都不衛(wèi)生而又麻煩。做一塊干凈橡皮擦就不會(huì)這樣麻煩

43、了。 材料：大橡皮、廢毛筆。 工具：剪刀、膠水。 制作方法： 1在橡皮的一頭挖一個(gè)淺淺的小圓孔 2把廢毛筆的筆頭拆下來，洗凈晾干。 3把毛筆頭的尖端剪去，使它變成一把小刷子 4把毛筆頭嵌進(jìn)橡皮的小圓孔里，用膠水粘牢 好，干凈橡皮擦做成了。每當(dāng)擦完橡皮后，你就可用刷子輕輕地把紙上的碎屑“掃”攏，再倒進(jìn)廢紙簍里。 科學(xué)常識(shí)及基本技能忌用生冷自來水煮飯?jiān)S多人習(xí)慣用生冷的自來水煮飯，其實(shí)這是不科學(xué)的。因?yàn)樯涞淖詠硭泻幸欢〝?shù)量的氯氣，在燒飯過程中，它會(huì)大量破壞糧食中所含的人體不可缺少的維生素1。據(jù)測定， 用生自來水燒飯，維生素1的損失數(shù)量與燒飯時(shí)間、燒飯溫度成正比，一般情況下，損失約30。如果用燒

44、開的熟水燒飯，維生素1就可以免受損失， 因?yàn)闊_后的熟水，氯氣已經(jīng)隨水氣蒸發(fā)掉了。做餃子餡不要擠水日常生活中，人們常用大白菜、韭菜、芹菜和豬、羊肉做餃子餡。由于蔬菜中水分較多，為防止餃子餡流湯，人們習(xí)慣把菜餡里的水?dāng)D掉。這種做法是不科學(xué)的。因?yàn)椴怂泻写罅康淖寰S生素和維生素，還含有胡蘿卜素和人體所需的礦物質(zhì)等。而且擠掉湯后，包出來的餃子吃起來也比較干巴。那么，怎樣才能不擠掉萊餡里的水，又不讓餃子餡流湯呢?其方法是，首先把肉和蔥剁碎，加上調(diào)料拌勻，然后再把白菜剁碎，剁白菜時(shí)不要加鹽，將剁好的白菜一點(diǎn)一點(diǎn)地加入肉餡里，邊加邊攪拌，這樣肉餡即可均勻地吸收菜餡里的水分，包出的餃子便味美適口。不宜吃燙食有的人喜歡吃很熱很燙的食物，這種習(xí)慣是十分有害的。經(jīng)調(diào)查，食管癌的發(fā)病就與吃熱食、燙食有關(guān)。人的口腔和食管正常的溫度為36.537.2，其耐熱溫度為5060。如果進(jìn)食、進(jìn)水的溫度過高，口腔粘膜和食管壁就會(huì)被燙傷。人們感到很熱很燙的食物，通常在70