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文檔簡(jiǎn)介
1、黃金蟲(chóng)草是什么黃金蟲(chóng)草是什么所謂的黃金蟲(chóng)草就是指的冬蟲(chóng)夏草,所謂的黃金蟲(chóng)草就是指的冬蟲(chóng)夏草,是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體,是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材,有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。 冬冬蟲(chóng)夏草又稱為軟黃金,一方面它的功效以蟲(chóng)夏草又稱為軟黃金,一方面它的功效以及的產(chǎn)量,物以稀為貴,所以稱他為黃金及的產(chǎn)量,物以稀為貴,所以稱他為黃金草草.冬蟲(chóng)夏草來(lái)源冬蟲(chóng)夏草來(lái)源 夏季夏季,蟲(chóng)子卵產(chǎn)于地面蟲(chóng)子卵產(chǎn)于地面,經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲(chóng)后鉆入潮濕松軟的土經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲(chóng)后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲(chóng)層。土里的一種霉菌侵襲了
2、幼蟲(chóng),在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天,到第二年春到第二年春天來(lái)臨天來(lái)臨,霉菌菌絲開(kāi)始生長(zhǎng)霉菌菌絲開(kāi)始生長(zhǎng),到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面,外觀象一根小草外觀象一根小草,這樣這樣,幼蟲(chóng)的軀幼蟲(chóng)的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草”。菌孢把蟲(chóng)體作為養(yǎng)料。菌孢把蟲(chóng)體作為養(yǎng)料,生生長(zhǎng)迅速長(zhǎng)迅速,蟲(chóng)體一般為四至五厘米蟲(chóng)體一般為四至五厘米,菌孢一天之內(nèi)即可長(zhǎng)至蟲(chóng)體的長(zhǎng)度菌孢一天之內(nèi)即可長(zhǎng)至蟲(chóng)體的長(zhǎng)度,這時(shí)的蟲(chóng)草這時(shí)的蟲(chóng)草稱為稱為“頭草頭草”,質(zhì)量最好質(zhì)量最好;第二天菌孢長(zhǎng)至蟲(chóng)體的兩倍左右第二天菌孢長(zhǎng)至蟲(chóng)體的兩倍左右,稱為稱為“二
3、草二草”,質(zhì)量次質(zhì)量次之。之。 因?yàn)榻┗髸?huì)長(zhǎng)出根須因?yàn)榻┗髸?huì)長(zhǎng)出根須,所以被稱作冬蟲(chóng)夏草大自然中有很多種昆蟲(chóng),在所以被稱作冬蟲(chóng)夏草大自然中有很多種昆蟲(chóng),在青藏高原海拔數(shù)千米的草原上,生長(zhǎng)著一種這樣的普普通通的蟲(chóng)子,它是一種青藏高原海拔數(shù)千米的草原上,生長(zhǎng)著一種這樣的普普通通的蟲(chóng)子,它是一種不起眼的小飛蛾,沒(méi)有蝴蝶的艷麗,身上是一種植物干枯后的顏色,也是它的不起眼的小飛蛾,沒(méi)有蝴蝶的艷麗,身上是一種植物干枯后的顏色,也是它的一種保護(hù)色。它在草葉上產(chǎn)卵,這些小小的卵子經(jīng)過(guò)孵化成小蟲(chóng)子之后,掉落一種保護(hù)色。它在草葉上產(chǎn)卵,這些小小的卵子經(jīng)過(guò)孵化成小蟲(chóng)子之后,掉落到地上,然后鉆入高原肥沃的泥層中,
4、開(kāi)始了暗無(wú)天日的生活。歷經(jīng)數(shù)年之后,到地上,然后鉆入高原肥沃的泥層中,開(kāi)始了暗無(wú)天日的生活。歷經(jīng)數(shù)年之后,小蟲(chóng)子長(zhǎng)大成了大蟲(chóng)子,你春蠶一樣,結(jié)繭變蛹,當(dāng)春夏季節(jié)一來(lái),溫度一高,小蟲(chóng)子長(zhǎng)大成了大蟲(chóng)子,你春蠶一樣,結(jié)繭變蛹,當(dāng)春夏季節(jié)一來(lái),溫度一高,蛹就變成了飛蛾,就是蝙蝠蛾。蛹就變成了飛蛾,就是蝙蝠蛾。 高原上還有一種真菌蟲(chóng)草菌菌類植物,我們都知道,它長(zhǎng)出高原上還有一種真菌蟲(chóng)草菌菌類植物,我們都知道,它長(zhǎng)出來(lái)以后就會(huì)形成孢子,孢子是未來(lái)發(fā)育長(zhǎng)成菌類的載體。蘑來(lái)以后就會(huì)形成孢子,孢子是未來(lái)發(fā)育長(zhǎng)成菌類的載體。蘑菇的孢子要找到腐朽的木頭,才會(huì)長(zhǎng)出蘑菇。那冬蟲(chóng)夏草菌菇的孢子要找到腐朽的木頭,才會(huì)長(zhǎng)出蘑
5、菇。那冬蟲(chóng)夏草菌的孢子成熟之后會(huì)落入地下,也要找到宿主,如果找不到,的孢子成熟之后會(huì)落入地下,也要找到宿主,如果找不到,在惡劣的環(huán)境條件下,很快就會(huì)死掉。找到宿主后它會(huì)慢慢在惡劣的環(huán)境條件下,很快就會(huì)死掉。找到宿主后它會(huì)慢慢長(zhǎng)大,菌絲開(kāi)始發(fā)育,最終破土而出長(zhǎng)大成菌長(zhǎng)大,菌絲開(kāi)始發(fā)育,最終破土而出長(zhǎng)大成菌 .當(dāng)冬蟲(chóng)夏草菌邂逅蝙蝠蛾幼蟲(chóng)有時(shí)機(jī)遇就是如此神奇,有如當(dāng)冬蟲(chóng)夏草菌邂逅蝙蝠蛾幼蟲(chóng)有時(shí)機(jī)遇就是如此神奇,有如愛(ài)情一樣,你沒(méi)遇到我,我沒(méi)遇到你,你還是你,我還是我。愛(ài)情一樣,你沒(méi)遇到我,我沒(méi)遇到你,你還是你,我還是我??墒且坏┯錾狭耍蜁?huì)發(fā)生神奇的事情。當(dāng)當(dāng)冬蟲(chóng)夏草菌邂可是一旦遇上了,就會(huì)發(fā)生神奇
6、的事情。當(dāng)當(dāng)冬蟲(chóng)夏草菌邂逅高齡的蝙蝠蛾幼蟲(chóng),從此冬蟲(chóng)夏草菌就寄生在幼蟲(chóng)身上。逅高齡的蝙蝠蛾幼蟲(chóng),從此冬蟲(chóng)夏草菌就寄生在幼蟲(chóng)身上。孢子開(kāi)始發(fā)育,幼蟲(chóng)一步步的被菌絲蠶食。它們合二為一了。孢子開(kāi)始發(fā)育,幼蟲(chóng)一步步的被菌絲蠶食。它們合二為一了??焖赖挠紫x(chóng)拼命的想鉆出地面,最終停留在地表附近死去??焖赖挠紫x(chóng)拼命的想鉆出地面,最終停留在地表附近死去。當(dāng)次年的春末夏初,蟲(chóng)草菌會(huì)從蟲(chóng)子頭部長(zhǎng)出子座,成為真當(dāng)次年的春末夏初,蟲(chóng)草菌會(huì)從蟲(chóng)子頭部長(zhǎng)出子座,成為真正的冬蟲(chóng)夏草。正的冬蟲(chóng)夏草。 武則天晚年體衰多病武則天晚年體衰多病,咳嗽不止。太醫(yī)為她治病咳嗽不止。太醫(yī)為她治病,什么貴重的藥都用過(guò)什么貴重的藥都用過(guò),但但
7、是不見(jiàn)療效。御膳房的康廚師跟隨她多年是不見(jiàn)療效。御膳房的康廚師跟隨她多年,記得家鄉(xiāng)用冬蟲(chóng)夏草燉雞能記得家鄉(xiāng)用冬蟲(chóng)夏草燉雞能滋補(bǔ)身體滋補(bǔ)身體,但雞是發(fā)物但雞是發(fā)物,于是用鴨子取代。燉好后于是用鴨子取代。燉好后,他將其端給武則天品嘗。他將其端給武則天品嘗。武則天見(jiàn)湯里有黑乎乎的似蟲(chóng)非蟲(chóng)的東西武則天見(jiàn)湯里有黑乎乎的似蟲(chóng)非蟲(chóng)的東西,認(rèn)定是康廚師要害她認(rèn)定是康廚師要害她,竟將其竟將其打進(jìn)了大牢。打進(jìn)了大牢。御膳房的李廚師與康廚師是同鄉(xiāng)好友御膳房的李廚師與康廚師是同鄉(xiāng)好友,非常同情他的不幸遭遇非常同情他的不幸遭遇,想辦法還想辦法還他以清白。他扒開(kāi)鴨子的嘴他以清白。他扒開(kāi)鴨子的嘴,把冬蟲(chóng)夏草塞了進(jìn)去再燉。這
8、道菜就叫把冬蟲(chóng)夏草塞了進(jìn)去再燉。這道菜就叫“蟲(chóng)草全鴨蟲(chóng)草全鴨”。武則天覺(jué)得鴨子做得很好武則天覺(jué)得鴨子做得很好,此后每隔三兩天便吃一次。一個(gè)多月后此后每隔三兩天便吃一次。一個(gè)多月后,氣色氣色好轉(zhuǎn)好轉(zhuǎn),她認(rèn)為身體能恢復(fù)得益于這道菜。一天她認(rèn)為身體能恢復(fù)得益于這道菜。一天,武則天邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯武則天邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯,席間便上了這道菜。這時(shí)李廚師斗膽說(shuō)道席間便上了這道菜。這時(shí)李廚師斗膽說(shuō)道:“康廚師的鴨湯里康廚師的鴨湯里,那黑乎乎的那黑乎乎的東西是東西是冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草。具有補(bǔ)肺益腎的功能。具有補(bǔ)肺益腎的功能,是給皇上補(bǔ)身子的是給皇上補(bǔ)身子的”武武則天意識(shí)到錯(cuò)誤則天意識(shí)到錯(cuò)誤,于是把康廚師放出了大牢
9、。于是把康廚師放出了大牢。 自古以來(lái),蟲(chóng)草一直被譽(yù)為我國(guó)“中藥之王”,與人參、鹿茸一起被稱為中國(guó)三大補(bǔ)品,位列三大補(bǔ)品之首。早在1757年本草從新中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺,益腎,補(bǔ)精髓,止血化痰,已勞咳,治膈癥皆良”的記載。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬蟲(chóng)夏草性味甘、平,入肺腎經(jīng),功能益肺、腎、止咳嗽、補(bǔ)虛損、益精氣。中國(guó)現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為,冬蟲(chóng)夏草能治勞咳痰血、化痰止血、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等癥,在提升人體免疫力以及抗癌方面具有其他藥物所無(wú)法替代的優(yōu)勢(shì)。藥用價(jià)值較高的蟲(chóng)草產(chǎn)于西藏那曲、青海玉樹(shù)、果洛這幾個(gè)產(chǎn)地,基本上都是位于海拔4000米線附近,品質(zhì)較高。很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)
10、地的蟲(chóng)草來(lái)冒充青藏兩個(gè)地區(qū)的蟲(chóng)草,以次充好來(lái)銷售。如果消費(fèi)者不能很好的分辨以上產(chǎn)地,可以選擇類似福臨門這種老牌的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量比較有保障。本草綱目拾遺本草綱目拾遺對(duì)其記載尤詳對(duì)其記載尤詳:“夏草冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng),出四川江出四川江油縣化林坪油縣化林坪,夏為草夏為草,冬為蟲(chóng)冬為蟲(chóng),長(zhǎng)三寸許長(zhǎng)三寸許,下跌六足下跌六足,屜以上屜以上絕類蠶絕類蠶,羌俗采為上藥。羌俗采為上藥?!辈⒁⒁叽粓@西域聞見(jiàn)錄七椿園西域聞見(jiàn)錄云云:“夏草冬蟲(chóng)生雪山中夏草冬蟲(chóng)生雪山中,夏則葉歧出類韭夏則葉歧出類韭.根如朽木根如朽木,凌凌冬葉干冬葉干,則根蠕動(dòng)化為蟲(chóng)。則根蠕動(dòng)化為蟲(chóng)?!庇忠忠峦饩幜峦饩幵圃?“冬冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)夏草,一物
11、也。冬則為蟲(chóng)一物也。冬則為蟲(chóng),夏則為草夏則為草,蟲(chóng)形似蠶蟲(chóng)形似蠶,色微黃色微黃,草形似韭草形似韭,葉較細(xì)。葉較細(xì)?!本C合上述文獻(xiàn)對(duì)其形態(tài)的描述和綜合上述文獻(xiàn)對(duì)其形態(tài)的描述和產(chǎn)地、生境的記述產(chǎn)地、生境的記述,并參照并參照植物名實(shí)圖考植物名實(shí)圖考之附圖之附圖,可可以確定以確定,麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌及其寄生的復(fù)麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌及其寄生的復(fù)合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲(chóng)夏草。然合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲(chóng)夏草。然本草綱目拾遺本草綱目拾遺又又載載:“四川通志四川通志云云:冬蟲(chóng)夏草出里塘撥浪工山冬蟲(chóng)夏草出里塘撥浪工山,性溫暖性溫暖,補(bǔ)精益髓。補(bǔ)精益髓?!闭?zhèn)蜗x(chóng)草的鑒別:1.真蟲(chóng)草蟲(chóng)體各部位無(wú)缺陷,被草根
12、覆貼的蟲(chóng)眼、蟲(chóng)口紅褐色,角質(zhì)瑩片十分明顯,偽蟲(chóng)無(wú)此特征。偽蟲(chóng)草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑,以蟲(chóng)草小模壓拓而成,曬干后與真蟲(chóng)草相似。其蟲(chóng)體紋理不清晰,全蟲(chóng)有缺陷,置手中有墜重感。2.真蟲(chóng)草放口中咀嚼如咀青毛豆,愈咀愈香,滿口雞肉甜香味。偽蟲(chóng)草咀之則硬碎頂牙,濕透后則滿口泥粉,無(wú)肉香味,土味很濃。3.真蟲(chóng)草之夏草尾表面青黑,斷開(kāi)的后斷面空白,偽蟲(chóng)草無(wú)此特征。4.真蟲(chóng)草表面附生油潤(rùn)泥膜,偽蟲(chóng)草無(wú)此膜。1.開(kāi)水泡飲A.茶具的選擇:喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。B.量的
13、選擇:主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定,一次放入36個(gè)蟲(chóng)草。C.操作方法:蟲(chóng)草要用文火煮沸,時(shí)間要短,一次要煮610分鐘,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。通常,在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水46次。2.文火燉煲將蟲(chóng)草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是,長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲(chóng)草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素和蟲(chóng)草素等。所以時(shí)間不宜太長(zhǎng),肉熟即可??傊?冬蟲(chóng)夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病
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