核桃銷售和市場(chǎng)情況

1、 PAGE26 / NUMPAGES26 核桃銷售與市場(chǎng)情況作者： HYPERLINK .ybhtm./ShowAuthor.asp?ChannelID=1002&AuthorName=楊源楊源： HYPERLINK .ybhtm./ShowCopyFrom.asp?ChannelID=1002&SourceName=核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù)點(diǎn)擊數(shù)：19更新時(shí)間：2010-4-24 10:11:32一、銷售概況 1、國(guó)外銷售情況 我國(guó)出口核桃已有悠久歷史，早在1921年出口量已達(dá) 6710噸。20世紀(jì)3040年代下降到不足1000噸。60年代開始出口到英國(guó)和法國(guó)市場(chǎng)。這個(gè)時(shí)期中國(guó)出口核挑占

2、世界市場(chǎng)的比例比較高。從20世紀(jì)70年代起，美國(guó)核桃和中國(guó)核桃的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。在競(jìng)爭(zhēng)中，美國(guó)核桃因質(zhì)量較高，產(chǎn)量較大，供貨及時(shí)，一躍成為世界核桃出口大國(guó)，使中國(guó)核桃外銷受到很大沖擊，出口量下降，價(jià)格比美國(guó)核桃價(jià)格低約30%左右。 盡管中國(guó)核桃比美國(guó)核桃便宜，但也無(wú)法與美國(guó)核桃競(jìng)爭(zhēng)。其主要原因：中國(guó)對(duì)市場(chǎng)的研究差，對(duì)行情的了解不深；中國(guó)包裝技術(shù)過(guò)于簡(jiǎn)單落后；供貨不及時(shí)；帶殼核桃有些殼太厚，破殼困難，讓人望而生畏。 據(jù)有關(guān)資料，全世界核桃貿(mào)易量約12萬(wàn)噸左右，核桃與核挑仁銷售季節(jié)性強(qiáng)，主要集中在12月6日的“尼古拉斯節(jié)” 和12月25日的圣誕節(jié)銷售。12月份占全年銷售量的90%左右。 在國(guó)際市場(chǎng)上

3、，由于我國(guó)的核桃生產(chǎn)歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，優(yōu)良品種多，故仍享有很高的聲譽(yù)。如某的“漾濞核桃”、“三臺(tái)核桃”，某汾陽(yáng)的“汾州挑仁”，某某的 “石門核桃”等都是著名的產(chǎn)品。 近些年來(lái)，中國(guó)出口的核桃在結(jié)構(gòu)上呈堅(jiān)果減少而仁增加的趨勢(shì)。近22年中國(guó)出口核桃堅(jiān)果的情況：19801983年13 266噸，19841987年11662噸，19881991年6823噸，19921995年5000噸，19961999年1700，20002002 年1600噸。近20年，中國(guó)出口核桃仁的情況：1983 1987 年49920噸，1988 1992年50252噸，1993 1997年63200 噸，19982003年

4、50675噸。 在核桃仁國(guó)際市場(chǎng)上有關(guān)國(guó)家的占有率：美國(guó)55% ，中國(guó)14%，法國(guó)13%，印度9%，智利6%，其他3%。 在我國(guó)出口核桃仁產(chǎn)品中，某占有重要地位，某的核桃仁產(chǎn)品，不僅量大，供貨穩(wěn)定，而且質(zhì)量好(飽滿，顏色 乳白，風(fēng)味香甜) ，較規(guī)格，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 從全國(guó)情況看，在核桃發(fā)展上只有某實(shí)現(xiàn)了嫁接的普及；在品種上，就已形成大規(guī)模栽培的優(yōu)良品種而言，某是全國(guó)最好的。在世界上比較，某有幾個(gè)品種的泡核桃在豐產(chǎn)性和堅(jiān)果品質(zhì)上并不比國(guó)際上的一些優(yōu)良品種差。 2、國(guó)內(nèi)銷售情況 目前我國(guó)核桃年產(chǎn)量40多萬(wàn)噸，人均占有量約0.33千克，全國(guó)的銷售量約占總產(chǎn)量的50%左右，實(shí)際消費(fèi)量同一些發(fā)

5、達(dá)國(guó)家相比是很低的。例如，美國(guó)1997年人均消費(fèi)核桃量高達(dá)10.65千克。 某省1998年產(chǎn)核挑57168噸，按當(dāng)年入口平均人均占有產(chǎn)量1. 37千克，市場(chǎng)銷售量約占產(chǎn)量的80%左右。 某核桃的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要在某、某、某、某、某等地，銷售港、澳、臺(tái)地區(qū)的核桃，多數(shù)被轉(zhuǎn)銷到歐州等地。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)核桃的消費(fèi)主要是生食、制罐、作糕點(diǎn)輔料和菜肴配料等，制作核桃粉的消費(fèi)較少。用核桃榨油的一般用鐵核桃，或特殊情況下的核桃仁。將來(lái)隨著榨油技術(shù)的提高和提取核桃活性蛋白技術(shù)的應(yīng)用，入們對(duì)核桃油和核桃粉的消費(fèi)將逐步增加。 二、市場(chǎng)與市場(chǎng)預(yù)測(cè) 1、生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì) (1)全國(guó)發(fā)展趨勢(shì)。目前，我國(guó)核桃栽培總面積約1950萬(wàn)畝

6、(約3億株) ，而結(jié)果的成林木面積約970萬(wàn)畝(1. 2億株) ，其余為近10多年來(lái)栽的幼樹。老核桃產(chǎn)區(qū)一般種植密度較小，平均 每畝約13株；新發(fā)展核桃產(chǎn)區(qū)一般種植密度較大，平均每畝約33株。據(jù)2000年的資料，全國(guó)年產(chǎn)核桃5001000噸的縣有35個(gè)，總產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的17.09%。以2004年全國(guó)核桃產(chǎn)量計(jì)算，目前，全國(guó)核桃結(jié)果樹平均，單產(chǎn)為3.6千克， 所有樹平均，單產(chǎn)為1. 46千克。 近些年來(lái)，由于核桃價(jià)格較好，產(chǎn)品供不應(yīng)求，果農(nóng)發(fā)展核桃的積極性空前高漲。特別是20世紀(jì)90年代以來(lái)，由于有新的核桃優(yōu)良品種的出現(xiàn)，加上核桃嫁接技術(shù)難關(guān)得到突破，使核桃生產(chǎn)發(fā)生了根本性的變化。全國(guó)核桃生

7、產(chǎn)的潛力較大，隨著良種選育、無(wú)性繁殖技術(shù)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)和綜合配套技術(shù)的推廣應(yīng)用，全國(guó)核桃的質(zhì)量將得到提高，總產(chǎn)量將得到較迅速的增長(zhǎng)。 近些年全國(guó)核桃產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度略大于某省的增長(zhǎng)速度。某核桃占全國(guó)核桃的份額：1999年為22.04%，2004 年為19.33%，19961999年4年平均為21. 12%， 20002004年5年平均為20.92%。(2)某核桃發(fā)展趨勢(shì)。某核桃發(fā)展較快，尤其是20世紀(jì)80年代以后(見表14)。 表14 某省核桃歷年產(chǎn)量 單位：噸 年代1959196519701983199319951996199720002004產(chǎn)量56001435616950311004873

8、05274055448587096878884433某核桃有以下較大優(yōu)勢(shì)：一是歷史悠久，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富；二是實(shí)現(xiàn)了大面積的良種化栽培；三是以大泡核桃、三臺(tái)核桃為代表的泡核桃在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。核桃生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿Υ?，既有廣闊的適宜山區(qū)可以發(fā)展，又有必備的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，還有一定的科技成果儲(chǔ)備。 特別提出的是，中共某省委、某省入民政府非常重視核桃生產(chǎn)的發(fā)展，已作出了在全省大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃的決策，規(guī)劃在不遠(yuǎn)的將來(lái)要將優(yōu)質(zhì)核桃的總面積發(fā)展到2000萬(wàn)畝。如果將來(lái)優(yōu)質(zhì)核桃發(fā)展到2000萬(wàn)畝，并且實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化管理，那么，核桃總產(chǎn)量近期內(nèi)可能會(huì)突破10萬(wàn)噸，中期(15年內(nèi))可能會(huì)突破15萬(wàn)噸，遠(yuǎn)期(20年以后)可能會(huì)突

9、破20萬(wàn)噸。 2、市場(chǎng)預(yù)測(cè) 全世界七大洲有40多個(gè)國(guó)家栽培核桃，總產(chǎn)量達(dá)11億多千克，而核桃出口國(guó)不超過(guò)10個(gè)，出口總量?jī)H占總產(chǎn)量的10% 左右。目前，我國(guó)人均占有的核桃產(chǎn)量約210克左右，而德國(guó)、英國(guó)人均消費(fèi)核桃量達(dá)500克左右，約為我國(guó)占有量的2.4倍。 長(zhǎng)期以來(lái)，某省優(yōu)質(zhì)核桃種植面積和產(chǎn)品數(shù)量均大幅度增長(zhǎng)，但產(chǎn)品仍供不應(yīng)求，價(jià)格穩(wěn)中有升，不斷上漲。據(jù)1978 2002年25年的紀(jì)錄資料，優(yōu)質(zhì)核桃堅(jiān)果價(jià)從每千克0.64元上漲到14元，上漲近22倍。2005年12月，泡核桃堅(jiān)果每千克上漲到20元，白頭路核桃仁上漲到每千克43元。漾濞大泡核桃果與市場(chǎng)上中等大米的價(jià)格對(duì)比，20世紀(jì)70年代未，兩

10、者的比例是1: 1，而2005年兩者的比例達(dá)8: 1，即1千克大泡核挑果可換8千克中等大米。一株高產(chǎn)的大泡核桃樹，占地約1畝，可產(chǎn)泡核桃果500多千克，按2005年的價(jià)格，可收入8000多元，可換中等大米3300多千克?？梢哉f(shuō)，在某沒(méi)有哪一種干果或鮮果，也沒(méi)有哪一種大宗土特產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)像優(yōu)質(zhì)核桃這樣穩(wěn)、這樣挺。某州優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)品已成為暢銷國(guó)內(nèi)外的品牌。 某省山區(qū)面積占總土地面積的84%，人均耕地面積不足1.1畝，但人均占有的總土地面積達(dá)13畝。全省適宜于核挑發(fā)展的土地面積較大，具有大規(guī)模發(fā)展核桃的得天獨(dú)厚的條件。 目前，我國(guó)人均食油水平還很低，尤其是人均占有的保健型木本油的數(shù)量很低，隨著入們生活

11、水平的提高，食物構(gòu)成的改變，對(duì)木本油料的需求將逐步增加。核桃油營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有特殊的保健功能，故愈來(lái)愈受到入們的青睞。隨著入們對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和醫(yī)療功能認(rèn)識(shí)的深化，以及核桃食品種類的增多，對(duì)核挑的需求量將不斷上升。因此，目前核桃的產(chǎn)量還不能滿足發(fā)展的需要。到2010年，我國(guó)人均核桃消費(fèi)量如果增加到0.35千克，那么，大約共需核桃50多萬(wàn)噸。那時(shí)全國(guó)的核桃產(chǎn)量還不能滿足需求，而某的核挑總產(chǎn)量將超過(guò)10萬(wàn)噸，約占總需求量的1/4左右，仍會(huì)呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)。 可見，國(guó)內(nèi)核桃市場(chǎng)的消費(fèi)潛力是巨大的，我們應(yīng)當(dāng)首先立足于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。 另一方面，核桃是當(dāng)今流行的健康食品之一，在國(guó)際市場(chǎng)上的銷售情況看好，為

12、了某省社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)造條件，爭(zhēng)取更多的核挑出口。鑒于某省核挑的優(yōu)勢(shì)，只要工作做得好，將來(lái)外銷量逐年增加是可能的。 豐產(chǎn)核桃園及梯田如圖11，夾棉核桃芽變后形成的聚果現(xiàn)象如圖12。核桃仁的用途作者： HYPERLINK .ybhtm./ShowAuthor.asp?ChannelID=1002&AuthorName=楊源楊源： HYPERLINK .ybhtm./ShowCopyFrom.asp?ChannelID=1002&SourceName=核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)點(diǎn)擊數(shù)：15更新時(shí)間：2010-4-24 10:07:15一、核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析

13、，核桃仁含油率為59.06%72.84% ，含蛋白質(zhì)率為11.19%15.17%，含有胡蘿卡素、VBl、VB2、VC等多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅、銅、腆等多種無(wú)機(jī)鹽。核桃油含不飽和脂肪酸高達(dá)83%，不飽和脂肪酸對(duì)人體具有特殊的保健功能。核挑仁蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，除8種入體必需氨基酸含量較高外，還含有較多的精氨酸。精氨酸和鳥氨酸能剌激垂體分泌生長(zhǎng)激素，控制多余的脂肪形成。故核桃蛋白質(zhì)被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，美國(guó)最新研究表明：由于核桃含有對(duì)血栓和心悸有積極作用的單酸，可有效降低血液中的有害膽固醇。 二、核桃仁的保健及醫(yī)療用途 古人稱核桃為“神之果”、“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”：現(xiàn)代人稱

14、核桃為“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”、“大力士的食品”。近代大量研究資料表明，核桃對(duì)各種年齡的入都有不同程度的保健作用。婦女妊娠期間常吃核桃，可促使嬰兒身體發(fā)育良好，尤其對(duì)孩子的大腦發(fā)育很有益處。中老年人每天適當(dāng)?shù)胤煤颂胰?，能軟化血管，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病、血管栓塞、動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病有積極作用，還能消除或減輕失眠、多夢(mèng)、健忘、心悸、眩暈等神經(jīng)衰弱癥狀。核桃仁中的豐富營(yíng)養(yǎng)對(duì)少年兒童的身體和智力發(fā)育大有益處。青年人經(jīng)常吃核桃仁，能減輕勞動(dòng)和工作引起的疲勞程度，使精力易于恢復(fù)。 核桃仁具有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、益腎和補(bǔ)腦等多種功能，是一種很好的滋補(bǔ)品。據(jù)本草綱目記載：核桃仁“能補(bǔ)氣益血

15、、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘嗽。” 開寶本草 認(rèn)為：核桃仁“食之令入強(qiáng)健、潤(rùn)肌、黑發(fā)須”。清代王士雄在其隨息居飲食譜中對(duì)核桃作了全面的評(píng)價(jià)，說(shuō)它是 甘溫，潤(rùn)肺，益腎，利腸，化虛痰，止虛痛，健腰腳，散風(fēng)寒，助痘漿，已勞喘，通血脈，補(bǔ)氣虛，澤肌膚，曖水臟，制銅毒，療諸癰果中能品。 傳統(tǒng)中醫(yī)常用核挑仁入藥，主治腎虛耳鳴、腰膝酸軟、虛寒咳喘、腸風(fēng)血痢、癰疽腫毒、遺精陽(yáng)痿、中耳發(fā)炎等：將核桃仁微炒，與黃酒服用，還可治腰痛。近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)一些醫(yī)療單位對(duì)核桃的醫(yī)療效果研究后發(fā)現(xiàn)，核桃對(duì)內(nèi)、外、兒、婦、泌尿及皮膚科等上百種疾病都有一定的治療作用，對(duì)某些疾病則有相當(dāng)高的療效。 用核桃仁加工的油在國(guó)際市場(chǎng)上稱為

16、最好的食用油，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，食用核桃油已成為一種趨勢(shì)，美國(guó)還將其作為航天員指定食品。 由于核桃具有良好的保健和醫(yī)療作用，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)勞動(dòng)入民在長(zhǎng)期的實(shí)踐中總結(jié)和形成了不少核桃藥膳和治療多種疾病的以核桃為主藥(或重要配方藥)的藥劑及驗(yàn)方。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，它涉及到神經(jīng)、消化、呼吸、泌尿、生殖等系統(tǒng)以及五官、皮膚等科的16大類上百種疾病。 三、核桃食品由于核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富和風(fēng)味獨(dú)特，故人們?cè)缇蛯⑺鳛槭称吩希⒉粩嘌兄瞥霾煌攸c(diǎn)的食品種類，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，以核桃為主、輔原料的食品種類達(dá)200種以上，按其用途大致可分為七大類。 1、家常食品主要指由家庭簡(jiǎn)單制作的傳統(tǒng)食品，如用水煮鮮核桃吃，鮮核挑仁加

17、蒜搗泥做餃子或烙餡餅，豬肉燉核桃仁，核桃搗碎后加鹽等等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約有幾十種吃法。2、風(fēng)味小吃主要有一捻酥、廬江燒賣、核桃餅、百果蜜糕及九黃餅、核桃酥等。 3、主食或糕點(diǎn)餡料 主要有湯圓、糖包子、核桃饃、什錦元宵、漾濞白餅及某的泡油糕等。 4、烹調(diào)菜點(diǎn) 與核桃有關(guān)的菜點(diǎn)種類很多，約有70種以上，如虎皮核挑仁、挑肉豬頭糕、桃仁雞、氽桃片、珍珠核桃茶、桃仁炒青椒、桃仁炒雞縱、炒核桃泥、核桃酪、核桃拌菠菜、核桃拌涼菜、醬爆核桃、糖醋核桃、椒鹽核桃、核桃雞蛋酥、核桃仁果醬煎餅卷、椒麻鮮桃仁、桃仁酥炸鴨、核桃青梅肉、桂花核桃凍、桃仁鴿蛋、桃仁鮮蘑、掛霜核桃、挑仁筍、雞粥鮮核桃等。 5、加工食品以核桃

18、為主要原料的加工食品多達(dá)幾十種，如琥珀核桃仁、糖水核挑罐頭、甜香核桃、銀香核桃仁、焦酥核桃、八果夾心核桃、香酥核挑仁、咖喱核桃、雪衣核桃、核桃條、核桃雪糕球、奶油桃仁餅等。 6、核桃粉 主要有“志強(qiáng)核挑粉”、“牛奶加鈣核桃粉”、“速溶核桃粉”、“核桃精”、“核桃高鈣營(yíng)養(yǎng)麥片”、“核桃加鈣黑芝麻糊”、“無(wú)蔗糖加鈣核挑粉”。 7、核桃飲料 主要有核桃乳、全脂核桃乳、核桃露、核挑山楂乳、枸祀核桃乳、蓮子核桃復(fù)合蛋白飲料、花生核桃飲料、核桃酸乳等。 四、核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 現(xiàn)在，核挑已發(fā)展成為世界四大干果(核桃、扁挑、腰果、棒子)之首。由于核桃具有特殊的保健作用，因而在西歐、北美等地區(qū)的國(guó)家把它作為特殊的

19、消費(fèi)品、家庭名貴菜，作為珍貴的土特產(chǎn)品相互贈(zèng)送。核桃是我國(guó)傳統(tǒng)出口的大宗土特產(chǎn)品，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。按比價(jià)，出口1噸核桃可換回 4.6噸化肥：出口1噸核桃仁可換回11噸小麥，或11噸化肥，或6噸鋼材。2001年我國(guó)出口核桃仁9376噸，換外匯2636萬(wàn)美元：2002年出口核桃仁，換外匯2636萬(wàn)美元：2003年出口核桃仁8515噸，換外匯2584萬(wàn)美元。 長(zhǎng)期以來(lái)，核桃產(chǎn)品一直呈供不應(yīng)求的局面，價(jià)格不斷上漲，而且比較穩(wěn)定。 發(fā)展核桃生產(chǎn)對(duì)繁榮山區(qū)經(jīng)濟(jì)，提高入民生活和支援外貿(mào)出口都有重大意義。因此，核挑產(chǎn)區(qū)有“核桃樹搖錢樹，誰(shuí)種誰(shuí)就富”以及“核桃樹幸福樁，世世代代敲不光”之說(shuō)法。 漾濞彝族自治縣

20、有的核桃重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶，一年收入的核桃款高達(dá)8萬(wàn)元左右。該縣龍?zhí)舵?zhèn)白竹村，2005年480人，人均收入核桃款2300元。 賓川縣拉烏鄉(xiāng)， 2005年底10138人，核挑產(chǎn)量1600多噸，總收入2800多萬(wàn)元，人均2800多元。箐門口社有一戶種植核挑I000多株，目前核桃收入11萬(wàn)多元。哨房山村民小組有一株三臺(tái)核挑盛果樹，占地1.1畝， 2005年收入6500元。當(dāng)?shù)卣J(rèn)為核桃是他們的立鄉(xiāng)之本，稱核桃是“金果果”。 總之，核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值大，市場(chǎng)一直處于供不應(yīng)求狀況，發(fā)展前景廣闊核桃樹的用途核桃樹是某省最重要的經(jīng)濟(jì)林樹種之一，具有生態(tài)的、經(jīng)濟(jì)的和社會(huì)的多種功能和效益。廣大產(chǎn)區(qū)的群眾稱核桃樹為 “鐵桿

21、莊稼”、“搖錢樹”、“幸福樁”、“油葫蘆”、“金果果”等。 核桃樹樹體高大，枝干挺立，樹冠枝葉繁茂，多呈半圓球形.，具有較強(qiáng)的攔截?zé)焿m、吸收二氧化碳和凈化空氣的能力，廣大產(chǎn)區(qū)將核桃樹作為四旁綠化樹種，迪慶州等地將核桃作為公路綠化樹種。由于核桃樹樹冠大、枝葉多、根系發(fā)達(dá)，在核桃產(chǎn)區(qū)坡地上種植的核桃樹具有良好的涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。在全省各地普遍采用的“林糧間作”模式，是將核桃樹作為坡耕地的防護(hù)林主要樹種，既能收到以防護(hù)效益，又能采收核桃堅(jiān)果。核桃木材色澤特殊，紋理致密，強(qiáng)度適當(dāng)，耐沖擊力強(qiáng)，是世界性優(yōu)良村種，主要用于軍工、膠合板、樂(lè)器、體育器械、文具儀器、高級(jí)家具等。核桃樹枝條除用作薪柴外，

22、還有醫(yī)療作用。據(jù)報(bào)道，枝條同雞蛋共煮后吃蛋，或枝條制取液加龍葵全草制成的核葵注射液，對(duì)宮勁癌等有不同程度的療效。核桃樹葉片，民間常用來(lái)治療傷口、皮膚病及腸胃病等。在中醫(yī)驗(yàn)方中，核桃樹皮可單獨(dú)熬水冶瘙癢，若與楓楊樹葉共熬水，可治療腎囊風(fēng)等。核桃果青皮中含有單寧和某些藥物成分，單寧可制栲膠，用于梁料、制革、紡織等行業(yè)；藥物成分可治療一些皮膚病及胃神經(jīng)痛等。青皮浸出液可防治象鼻蟲和蚜蟲等害蟲，其殘?jiān)商崛〉鞍踪|(zhì)等作飼料。核桃殼是制作高級(jí)活性炭的原料。亦可作燃料，或磨碎后作肥料。某核桃的分布、栽培歷史及生產(chǎn)概況一、分布在某，核桃分布很廣，全省原有129個(gè)縣市區(qū)，曾有 124個(gè)縣市區(qū)有核桃分布或引種(見

23、表12)。分布區(qū)可按水系來(lái)劃分，主要分布在瀾滄江、怒江、紅河及金沙江流域。野生核桃主要分布在箐邊、江邊和河邊。 核桃在某的水平分布，從北緯210832的勐臘縣到北緯291508的德欽縣，跨越80536；從東經(jīng)973139的盈江縣到東經(jīng)1061147的富寧縣，跨越84008。表12 某核桃分布一覽表州市縣(市、區(qū))名某州漾濞、永平、云龍、賓川、洱源、劍川、鶴慶、南澗、祥云、彌渡、巍山、某某州大姚、某、姚安、永仁、元謀、武定、牟定、南華、祿豐、雙柏某市某、永善、綏江、鎮(zhèn)雄、大關(guān)、鹽津、巧家、彝良、威信、水富、魯?shù)槟呈心场庉?、永勝、華坪 某市昌寧、騰沖、某、施甸、龍陵 某市景東、鎮(zhèn)沅、景谷、普洱、

24、某、墨江、江城、瀾滄、孟連、西盟 紅河州石屏、彌勒、開遠(yuǎn)、瀘西、蒙自、個(gè)舊、紅河、元陽(yáng)、綠春、金平、屏邊、河口某市鳳慶、云縣、某、雙江、耿馬、滄源、鎮(zhèn)康、永德 德宏州盈江、梁河、某、隴川、瑞麗 怒江州蘭坪、瀘水、福貢、貢山迪慶州德欽、某、維西 某市某、官渡、西山、祿勸、富民、嵩明、安寧、晉寧、呈貢、宜良、石林某市會(huì)澤、宣威、富源、某、尋甸、馬龍、陸良、師宗、羅平某市元江、新平、易門、峨山、某、江川、通海、華寧、澄江某州丘北、硯山、某、西疇、麻栗坡、馬關(guān)、富寧、廣南西雙版納州勐海、某、勐臘以上合計(jì)16州市124縣市核挑在某的垂直分布，從海拔700(耿馬、屏邊縣等地)2900米(劍川、德欽等地)

25、，其中，種植較多，生長(zhǎng) 較好，比較適宜的是海拔18002200米。在某已發(fā)現(xiàn)的 “核挑王”，大多數(shù)都分布在這個(gè)海拔X圍內(nèi)，例如，漾濞彝族自治縣平坡鎮(zhèn)高發(fā)村的兩株核桃“王”，漾濞彝族自治縣太平鄉(xiāng)構(gòu)皮村年產(chǎn)420千克的大泡核挑“王”以及滑皮鐵核桃 “王”，祥云縣米甸鄉(xiāng)插朗哨的泡核桃“王”，姚安縣太平鄉(xiāng)各苜村的鐵核桃“王”。核桃重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)一般都分布在海拔18002200米之間，例如，賓川縣拉烏鄉(xiāng)(200年泡核桃產(chǎn)量1600噸) ，漾濞彝族自治縣平坡鎮(zhèn)高發(fā)村(2005年泡核挑產(chǎn)量約200多噸) ，永平縣巖白村(2005年產(chǎn)量180噸) ，大姚縣三臺(tái)鄉(xiāng)(800多噸)等等。 二、栽培歷史及生產(chǎn)概況某省栽培核

26、桃的歷史非常悠久，長(zhǎng)達(dá)千年以上。 明代白族學(xué)者楊鼎所著南某記中曾記述宋代建某國(guó)前夕，段思平(公元938 944年在位)剖桃拆字一事：(段思平)將興兵，獲商人遺以核桃一籠。思平取大者剖之，內(nèi)有青昔二字，拆之曰“青字是十二月，昔字是二十一日， 豈非我在十二月二十一日為王耶？”從其中的剖（而不是“砸”）字及可以從仁的脈絡(luò)上拆出字來(lái)可知核桃殼比較薄，仁比較完整。這條地方史料證實(shí)，遠(yuǎn)在千年以前的宋代，某一帶已將泡核桃作為商品，而且漾濞江流域已有泡核桃良種分布。 據(jù)蠻書校注 (作者為唐朝人)記錄：“蔓胡桃出南昭，大如扁螺，兩隔，味如胡桃，或言蠻中藤子也。大如扁螺，說(shuō)明果大：“兩隔”，說(shuō)明可取半仁，核果比較

27、泡，內(nèi)隔不發(fā)達(dá)。這則史料說(shuō)明，早在唐朝南昭國(guó)時(shí)期，某一帶已培育出現(xiàn)在名聞遐邇的漾濞大泡核桃。 野生鐵核桃殼厚，堅(jiān)硬，內(nèi)隔骨質(zhì)，僅能取碎仁，出仁率 一般在17.4%29.0%。夾綿核桃殼較厚，內(nèi)隔和內(nèi)褶壁較發(fā)達(dá)，可取1/4仁，出仁率一般29%47.9%。泡核桃殼薄，內(nèi)隔和內(nèi)褶壁退化，可取半仁或整仁，出仁率一般在48%以上。 泡核桃發(fā)展的軌跡：鐵核桃一夾綿核桃一泡核桃。泡核桃是人類從鐵核挑、夾綿核桃中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期人工選擇和栽培馴化后培育而成的。古代入們通過(guò)長(zhǎng)期的觀察，選擇殼較薄的核桃繁育，通過(guò)世世代代的人工培育，入為選擇，殼較薄，出仁率較高的類型就保留下來(lái)，并不斷地被馴化繁育，經(jīng)漫長(zhǎng)時(shí)期的培育和人工選

28、擇，于是又產(chǎn)生了泡核桃。泡核桃是人工選擇的結(jié)果。漾濞江流域少數(shù)民族的祖先在選育泡核桃的歷史長(zhǎng)河中做出了不朽的貢獻(xiàn)。 總而言之，某現(xiàn)有的泡核桃尤其是漾濞大泡核桃是產(chǎn)區(qū)先民經(jīng)歷了幾千年漫長(zhǎng)的栽培歷程后育出的。換句話說(shuō)，某栽培核桃的歷史長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年之久（見表13）。表13 某省核桃產(chǎn)量分地區(qū)序列地區(qū)2004年地區(qū)20002004年5年平均系列產(chǎn)量(噸)占全省總序列產(chǎn)量(噸)占全省總產(chǎn)量(% )產(chǎn)量(% )全省合計(jì)84433.1100全省合計(jì)74514.2100某121988.926.04某118098.224.29某212031. 714.25某210748.814.43某311535.213.66某

29、310 265.513.78迪慶4816213.66迪慶46985.99.38某57156.99.67某55805.77.79某65072. 58.48某65300.97.13某73780.94.48某73820. 15.13怒江83544.44.20怒江83428.54.60某93137.23. 72某92876.13.86某102584.13.06某102069.12.78某1114951. 77某111403.41. 88某121303.81. 54紅河121165.91. 56紅河131237.21. 47某131080.11. 45某141095.61. 30某141061. 31.

30、 42德宏15307.70.36德宏15396.30.53某核桃在全國(guó)核桃生產(chǎn)中占有重要地位，常年核桃總產(chǎn)量約占我國(guó)的1/5。某核桃以泡核桃居多，其次是夾綿核桃和鐵核桃。北方商品核桃3噸果可出1噸仁；某商品核桃2噸果可出1噸仁。某州是某省的核桃主產(chǎn)區(qū)，核桃總產(chǎn)量占全省的1/5以上。 漾濞彝族自治縣是著名的核桃產(chǎn)區(qū)，1995年，被國(guó)務(wù)院授予“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”證書，并載入中國(guó)之最榮譽(yù)大典2000年，被國(guó)家林業(yè)局公布為首批“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)”；2002年，被國(guó)家外國(guó)專家局確定為“美國(guó)薄殼山核桃種植示X推廣基地”；2004年，被國(guó)家檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)證為“漾濞核桃原產(chǎn)地”。 近些年來(lái)，某省先后被國(guó)家

31、命名的“核桃之鄉(xiāng)”還有昌寧縣、大姚縣和南華縣。 美國(guó)山核桃在某省紅河、瀾滄江、南盤江、怒江、金沙江等江河流域都有種植，在某、硯山、新平、昌寧、云縣、 彌渡、瑞麗等地已有結(jié)果。我國(guó)核桃的分布、栽培歷史及生產(chǎn)概況作者： HYPERLINK .ybhtm./ShowAuthor.asp?ChannelID=1002&AuthorName=楊源楊源： HYPERLINK .ybhtm./ShowCopyFrom.asp?ChannelID=1002&SourceName=核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)點(diǎn)擊數(shù)：18更新時(shí)間：2010-4-24 9:28:32一、分布 我國(guó)核桃的分布很廣，某、某、某、某

32、、 某、某、某、某、某、某、某、某、某、某、某、某、某、某、某及某等21個(gè)省(區(qū)、 市)都有分布(見表11)。某、某及某等省(區(qū)) 有少量引種或栽培。主要產(chǎn)區(qū)在某、某、某、某、某、某、某等省(區(qū))。核桃是我國(guó)經(jīng)濟(jì)樹種中分布最廣 的樹種之一。 核桃在我國(guó)的水平分布X圍：從北緯21 0832的某勐臘縣到北緯4454的某博樂(lè)縣，縱越緯度2325 ；西起東經(jīng) 7515的某塔什庫(kù)爾干，東至東經(jīng)12421的某某，橫跨經(jīng)度4906。 核桃在我國(guó)的垂直分布，從海平面以下約30米的某吐魯番布拉克村到海拔4200的某拉孜，相對(duì)高差達(dá) 4230米。 二、栽培歷史及生產(chǎn)概況我國(guó)核桃栽培歷史十分悠久，據(jù)歷史資料，早在公

33、元3世紀(jì)時(shí)，就有一定規(guī)模的栽培，其堅(jiān)果已作為厚重的饋贈(zèng)禮品。核桃是古代園林綠化中的重要樹種。古代學(xué)者一千多年前已對(duì) 核桃的生物學(xué)性狀、采收、種植等方面進(jìn)行了深入觀察，并對(duì)良種選育有一定的認(rèn)識(shí)。 在我國(guó)幾千年的核桃栽培歷史進(jìn)程中，由于核桃分布廣， 地理?xiàng)l件和氣候條件不同，加上入們長(zhǎng)期的觀察、選育，形成了極為豐富的種質(zhì)資源，比如，隔年核桃、薄皮核桃、穗狀核桃等等。但是，過(guò)去由于全國(guó)大多數(shù)地區(qū)一般沿用種子繁殖方法，自然雜交后代變異大，栽培管理技術(shù)粗放，優(yōu)勢(shì)資源未被充分開發(fā)利用，核桃在產(chǎn)量和品質(zhì)方面與核桃生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)家的差距較大。 表11 全國(guó)核桃產(chǎn)量分?。ㄊ小^(qū)）序列地區(qū)序2004地區(qū)序2000200

34、4年5年平均列產(chǎn)量(噸)占全國(guó)(% )列產(chǎn)量(噸)占全國(guó)(%)全國(guó)436862100全國(guó)346557. 4100某18443319.33某172514. 220.92某26245314.3某253821. 615.53某35673112.99某340893.211. 8某44855811.12某43708810.7某5384018. 79某532524.69.39某6289576.63某619325.85.58某7286006.55某717165.44.95某8216624.96某816887.44.87某9210924.83某9104823.02某10143943.291010440.63.

35、0111124422.85某1110360.62.99某1282981.9某127565.22.18某1340830.93某1336801.06某1440780.93某143189.20.92某1534580.79某152660.20.77某1630460.7某162652.20.77某17某171663.30.48某184120.09某18373.60.11某193810.09某19322.80.09某202740.06某202240.06某211930.04某21165.20.05某221050.02某22101.50.03某2378.30.01某2382.90.02某2420某2470.

36、40.02隨著核桃生產(chǎn)形勢(shì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，核 桃產(chǎn)量及品質(zhì)都有了較大的增加和改善，商品性狀也有了較大改進(jìn)。核桃仍然是我國(guó)傳統(tǒng)栽培的重要經(jīng)濟(jì)林樹種，產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)銷售外，仍然是傳統(tǒng)外銷商品，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。 全國(guó)核桃產(chǎn)量情況：1949年以前，5萬(wàn)噸以下； 20世紀(jì)50年代中期，達(dá)10萬(wàn)噸；60年代，4萬(wàn)5萬(wàn)噸；70年代，7.5萬(wàn)8萬(wàn)噸；1978年，10萬(wàn)噸；1980年， 11.74萬(wàn)噸；1984年，12.8萬(wàn)噸；1986年，13.6萬(wàn)噸；1998年，26.5萬(wàn)噸；2004年，43.68萬(wàn)噸。 1985年世界上核桃最多的是美國(guó)，產(chǎn)量達(dá)195000噸，其次是中國(guó)，產(chǎn)量為121917噸。

37、1998年，中國(guó)的核桃產(chǎn)量達(dá)265121噸，已上升到世界第一位。2004年美國(guó)核桃總產(chǎn)量 322744噸， 20002004年5年平均總產(chǎn)量為29.5萬(wàn)噸。而中國(guó)2004年的核桃總產(chǎn)量為436862噸，20002004年5年平均總產(chǎn)量為34.7萬(wàn)噸，仍遙遙領(lǐng)先于美國(guó)，穩(wěn)固地雄居世界第一位。 漾濞泡核桃作者： HYPERLINK .ybhtm./ShowAuthor.asp?ChannelID=1001&AuthorName=曹尚銀曹尚銀： HYPERLINK .ybhtm./ShowCopyFrom.asp?ChannelID=1001&SourceName=核桃良種引種指導(dǎo)核桃良種引種指導(dǎo)點(diǎn)

38、擊數(shù)：146更新時(shí)間：2010-4-16 10:03:06（一）品種來(lái)歷漾濞泡核桃是我國(guó)鐵核桃種群古老的晚實(shí)主栽良種，漾濞泡核桃無(wú)性系品種是某、某、某等地傳統(tǒng)優(yōu)良品種，已有1000多年的栽培歷史。具有個(gè)大、殼薄、仁色淺、食味香純、品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)。近10年來(lái)，在某、某、某、某等省、市得到了大規(guī)模發(fā)展。（二）品種特征特性漾濞核桃樹勢(shì)中等，樹姿開X，樹冠圓頭形、發(fā)芽較早，雄先型，多頂芽結(jié)果，中熟品種。結(jié)果枝為中短枝型，果枝率52.6%。平均每果枝坐果2.3個(gè)左右。堅(jiān)果扁圓球形，縫合線窄且明顯隆起，殼面光滑。單果重1216克，殼厚1毫米左右，易取仁，出仁率53.5%57.6%，種仁出油率70%左右。核

39、仁充實(shí)，飽滿，色乳黃，風(fēng)味香。嫁接樹第七年開始結(jié)果，豐產(chǎn)性強(qiáng)，品質(zhì)好，適應(yīng)性較強(qiáng)。3月中旬發(fā)芽展葉，3月下旬雄花開放，4月上旬雌花開放、受粉、形成果實(shí)，9月下旬果實(shí)成熟，10月下旬落葉。從發(fā)芽到落葉歷時(shí)230天。（三）品種適應(yīng)性及適栽地區(qū)漾濞泡核桃遍布某各地州，在海拔12002900米的地區(qū)均可正常生長(zhǎng)，而以16002500米最為適生。某、某、某已經(jīng)成面積引種。該品種適宜于年平均氣溫11.418，最冷月均溫3.810.9，絕對(duì)最低溫5.8，年均降水量7001100毫米（集中于5-10月），干濕季節(jié)明顯的氣候條件。它為陽(yáng)性樹種，喜光，喜生于山谷兩側(cè)、山坡中部和下部、“四旁”等土壤疏松、深厚、肥沃

40、、濕潤(rùn)、排水良好的地方，在石灰土、紅壤、黃壤、紫色土、棕色森林土等類型土壤（PH值為5.57.5）上均能正常生長(zhǎng).漾濞泡核桃為深根性樹種,其主根發(fā)達(dá),側(cè)根水平伸展較遠(yuǎn),須根多.在土壤條件良好的地方主根最深可達(dá)46米,側(cè)根水平伸展可達(dá)10米以上.加強(qiáng)土壤水肥等栽培管理,采摘果實(shí)時(shí)盡量少傷樹體裁，則大小年現(xiàn)象不明顯。（四）栽培技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)1、育苗技術(shù) 苗圃地選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土壤深厚肥沃，排水灌水便利的噸糧田作為苗圃地。土壤應(yīng)進(jìn)行深翻曬垡，以改善土壤肥力狀況及消滅蟲害。春季育苗前進(jìn)行碎垡、耕地增施有機(jī)肥、平整、筑高床等工作。播種前2周進(jìn)行土壤消毒，每平方米用40%甲醛50毫升對(duì)水10升均勻噴灑苗

41、床，隨即用農(nóng)膜覆蓋47天，之后打開農(nóng)膜，待藥味全部散失后播種，也可用蘇化911或敵克松進(jìn)行土壤消毒。（1）砧苗培育 砧苗是指利用種子繁殖而成的實(shí)生苗，用作嫁接苗的砧木，可選擇核桃、鐵核桃、核桃楸、野核桃、麻核桃等樹種的種子進(jìn)行育苗，某省主要選用鐵核桃和野核桃的種子。采種和貯藏：選擇生長(zhǎng)健壯、種仁飽滿、無(wú)病蟲害的壯齡樹（2040年生）為采種母樹，待堅(jiān)果形態(tài)成熟（青皮由綠變黃并開裂）時(shí)及時(shí)采收。未脫青皮（果皮）的堅(jiān)果可堆漚脫皮或用乙烯利處理，35天后即可脫去青皮。脫皮后的種子置于通風(fēng)干燥處晾曬，至種仁皮色由白色變?yōu)榈S褐色，隔膜易碎時(shí)，即可裝貯藏于陰涼干燥的地方。切忌將種子放于水泥地面、石板或鐵板

42、上受陽(yáng)光直接暴曬，有條件的地方可進(jìn)行冷藏。種子催芽和消毒：將鐵核桃和山核桃種子放于4560溫水缸中，然后攪拌，讓其自然冷卻，浸泡57天，每天換水，撈出后日曬2小時(shí)左右，待大部分種子裂口時(shí)即可播種，也可用10%-15%的生石灰水浸種7-8天，每日攪拌1次，至隔膜發(fā)軟后撈出儺曬數(shù)小時(shí)，種子裂口即可播種。上述兩種方法既有催芽作用，又有殺滅核桃種皮上的病原菌的作用，效果良好。播種：3月份開始播種，在苗床上按行距20-30厘米開溝，按株距10-15厘米進(jìn)行點(diǎn)播；要求種子橫放，縫合線與地面垂直，這樣出苗最好；播后覆土5-10厘米，壓實(shí)蓋草或松針，淋透水。播種量為200千克/667平方米左右，可產(chǎn)苗7000

43、-10000株。苗期管理：播種后10天左右發(fā)芽出土，25天出苗達(dá)高峰期，35天苗出齊。生長(zhǎng)初期追施氮磷肥，速生期追施氮磷鉀復(fù)某，并噴霧BR-120或噴施寶3次;生長(zhǎng)末期追施磷鉀肥,以提高苗木的木質(zhì)化程度,增強(qiáng)抗寒能力。為提高砧苗的質(zhì)量，于速生期苗高50-60厘米時(shí)截頂，抑制高生長(zhǎng)，促進(jìn)直徑生長(zhǎng)，使砧苗盡快達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)。1年生砧苗地徑1-2.5厘米，即達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)。（2）嫁接苗培育 接穗的采集和處理選生長(zhǎng)健壯、發(fā)育良好、無(wú)病蟲害，已進(jìn)入初果期或盛果期的優(yōu)良母樹作為采母樹。于早春在樹冠外緣選擇1年生、粗11.5厘米、發(fā)育充實(shí)、髓心較小的發(fā)育枝或徒長(zhǎng)枝。按40厘米左右一段用石蠟密封，軒于陰涼、干燥、

44、通風(fēng)處貯藏，室溫控制在15以下。（3）嫁接 嫁接的方法很多，某省主要采用苗砧嫁接和子（芽）苗砧嫁接2種方法，于3月內(nèi)完成嫁接工作。苗砧嫁接：在砧苗苗圃內(nèi)，距地面58厘米剪斷砧木，從斷面的一側(cè)在皮層內(nèi)略帶木質(zhì)部垂直切入，使切口長(zhǎng)度與接穗削面長(zhǎng)度一致。接穗用蠟封發(fā)好的穗條上剪取，每一接穗長(zhǎng)10厘米左右，在芽上方23厘米處平剪，僅帶1個(gè)芽（弱芽2個(gè)）；在接穗基部一側(cè)削一斜面，長(zhǎng)34厘米，再在另一側(cè)削一長(zhǎng)1厘米的小斜面，將大斜面向內(nèi)插入砧木切口，對(duì)準(zhǔn)形成層；然后用塑料條包嚴(yán)扎緊接口和接穗（僅露芽），成活率達(dá)85%以上。也有相當(dāng)一部分地、縣從種苗充足的地區(qū)調(diào)入砧苗和接穗，在室內(nèi)嫁接后用生長(zhǎng)素浸砧苗根系后

45、再在室外苗床上定植培育，成活率達(dá)70%以上。子（芽）苗砧嫁接：先將鐵核桃和野核桃種子催芽后播于沙床或珍珠巖床內(nèi)，要求橫放，縫合線與地面垂直，蓋沙或珍珠巖5厘米厚、淋透水，搭塑料小棚保溫保濕，溫度超過(guò)28時(shí)要通風(fēng)透氣降溫，待胚芽長(zhǎng)到510厘米時(shí)即可嫁接。嫁接時(shí)取出子苗，在子葉柄以上1厘米處切斷，順子葉柄沿胚中心向下切約2厘米長(zhǎng)的切口；然后將接穗下端削成楔形，插入砧木接口，注意勿傷子葉柄。接完后用塑料條扎緊接口和密封接穗（露芽）。胚根用50毫克/千克ABT3號(hào)生根粉浸泡30分鐘后定植于苗床上。嫁接苗管護(hù)：管護(hù)包括謹(jǐn)防碰撞、除萌、解除綁縛物等一系列常規(guī)水肥管理措施。管理得當(dāng)?shù)拿缙裕?年生嫁接苗有50

46、%以上達(dá)到國(guó)標(biāo)級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)，其余的幾乎全達(dá)到1級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)。1級(jí)苗50008000株/667平方米。2、選地和整地造林地應(yīng)選向陽(yáng)、土壤深厚疏松肥沃、排水良好的山谷、山坡中下部、臺(tái)地以及“四旁”，不宜選干熱河谷地帶、貧瘠山頂和土壤黏重、排水不良的低洼地。在平緩地地種植，可結(jié)合林糧間作，進(jìn)行全面整地；16以上山坡應(yīng)修反坡梯田，種植穴規(guī)格1米1米0.8米，表土、心土分開放。 3、種植密度及配置 核桃根系發(fā)達(dá)，樹冠密集寵大，喜光、宜稀植，株行距8米8米或10米10米。平地正方形配置以充分利用陽(yáng)光及地力；山地等腰三角形配置以利于水土保持。4、栽植 栽植前提前1530天回塘，回塘?xí)r先填表土后填心土，揀凈石塊樹根，

47、每塘中下部施3050千克腐熟有機(jī)肥和1000克普鈣，與土混拌均勻。冬末至早春苗木萌發(fā)前或晚秋苗木進(jìn)入休眠后為栽植適期；造林要選1級(jí)苗，注意保護(hù)保護(hù)好苗木根系，栽植時(shí)，苗干置于坑中央，根系要舒展，扶直栽正，填土踏實(shí)，澆足定根水，再蓋一層松土，將穴修成盤子形。以后適時(shí)澆水，保苗成活。5、封面育林 苗木定植3年內(nèi)，未形成森林環(huán)地間，對(duì)自然環(huán)地間或人、畜干擾性弱，應(yīng)實(shí)行封山育林，禁止人、畜踐踏，防山火危害。確保核桃盡頭快成林。6、幼樹管理 幼樹常在定植后12年 內(nèi)因病蟲害和其他原因發(fā)生枯梢現(xiàn)象，可在距地面15厘米左右處截干，促其萌發(fā)新干。7、土壤管理 多結(jié)合林糧間作進(jìn)行，大行間種玉米、大豆、蕎麥；小行

48、間種豌豆、小麥；也可間種藥材和綠肥。結(jié)合土壤翻耕，每公頃年施農(nóng)家肥4.5萬(wàn)千克,于45月份和10月耕地時(shí)施入，78月雜草旺長(zhǎng)時(shí)中耕除草23次。此外還應(yīng)根據(jù)樹本的生長(zhǎng)壯況適時(shí)適量地進(jìn)行追肥和葉面施肥。在結(jié)果前35年內(nèi)，每平方米冠幅面積施氮肥5060克，磷鉀肥各1020克，結(jié)果期適當(dāng)增加磷鉀肥用量。為滿足核桃在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)某些大量和微量元素的特殊需求，根據(jù)樹體的需要必須進(jìn)行葉面施肥。如新梢速生期噴施0.3%0.5%尿素溶液或1：10000倍噴施寶溶液以促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)；花期噴0.1%0.2%硼酸能明顯提高坐果率；樹體缺鋅時(shí)噴0.3%0.5%硫酸鋅；缺錳時(shí)用0.5%1%硫酸錳噴施；缺銅時(shí)用0.3%0

49、.5%硫酸銅噴施。葉面施肥可與多種農(nóng)藥混合噴施，于晴天10時(shí)前或17時(shí)后陰天全天進(jìn)行作業(yè)。8、定干和修剪 當(dāng)幼樹長(zhǎng)到12米高時(shí)，即可斷頂定干。整形修剪可采用兩種方式，一種是主干分層形，另一種是開心形。土壤深厚肥沃，經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l件好的，樹體長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可采用主干分層形，分三層。第一層選留3個(gè)主枝，第二層2個(gè)主枝，第三層12個(gè)主枝。選留主枝時(shí)，為照顧樹體內(nèi)膛通風(fēng)、透光，各層主枝間的距離，要適當(dāng)大一些；第一、二層距離11.5米，第二、三層距離1米左右。為避免“卡脖”，第一層主枝應(yīng)交錯(cuò)選留，層內(nèi)距離20厘米，并且使各層主枝的方向不重疊。側(cè)枝選留的主枝兩旁，第個(gè)主枝選留34個(gè)。第一級(jí)側(cè)枝在距主干11.5米處選

50、留，各主枝的第一側(cè)枝最好留在同一方向；第二級(jí)側(cè)枝距第一側(cè)枝1米左右，方向相反。越向樹冠外緣，側(cè)枝間的距離適當(dāng)縮小，注意防止同級(jí)側(cè)枝碰頭。整形的過(guò)程中，經(jīng)常調(diào)整各級(jí)枝條的長(zhǎng)勢(shì)，保持中心領(lǐng)導(dǎo)干的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，并使各級(jí)主枝強(qiáng)于側(cè)枝，即使各級(jí)枝條從屬關(guān)系清楚，也要均衡樹勢(shì)，防止上強(qiáng)下弱或下強(qiáng)上弱。土壤條件較差的地方，核桃往往不易形成較強(qiáng)的中心領(lǐng)導(dǎo)干，整形方式可用二大主枝或三大主枝的開心形。摘除頂芽后，選留23個(gè)側(cè)枝作為主枝，每個(gè)主枝上再選留23個(gè)側(cè)枝。第一級(jí)側(cè)枝距主干70100厘米，方向相同；第地級(jí)側(cè)枝距第一級(jí)側(cè)枝5070厘米，方向與它相對(duì)；每級(jí)側(cè)枝上根據(jù)情況再選留13個(gè)副側(cè)枝。核桃結(jié)果初期，除繼續(xù)完成整

51、形外，并要兼顧結(jié)果。除留作主枝、側(cè)枝、副側(cè)枝外，其他的大枝或疏剪、或回縮利用結(jié)果，對(duì)回縮利用結(jié)果的枝條，要去強(qiáng)留弱，保持主枝、側(cè)枝優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠。到盛果期后，樹形基本固定。盛果期核桃的修剪，原則上要控制枝頭向外延伸，防止結(jié)果部位外移；對(duì)衰退的結(jié)果枝回縮復(fù)壯，處理下垂枝，抬高角度，使其生長(zhǎng)健壯，延長(zhǎng)盛果期。9、放漿 某省核桃產(chǎn)區(qū)的群眾，有砍樹皮放漿的習(xí)性，俗稱“放若水”。在立地條件較好的情況下，有的核桃樹樹生長(zhǎng)的旺盛，但結(jié)實(shí)少或不結(jié)實(shí)；通過(guò)放漿，部分阻截營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的上下交換，調(diào)整樹勢(shì)，促進(jìn)開花結(jié)實(shí)。具體做法是，在結(jié)實(shí)期，在樹干或主枝上用利刀砍一些橫傷，深達(dá)木質(zhì)部，砍口斜下，以防雨水侵入傷口感病

52、；也可在枝干上環(huán)狀剝皮（13厘米）促使結(jié)果。1、病蟲害防治 應(yīng)遵循以預(yù)防為主的營(yíng)林措施為主的方針，堅(jiān)持“生物防治、人工防治與藥劑防治相結(jié)合”的原則。漾濞泡核桃主要病蟲害有幼苗根腐病、桑寄生、核桃葉甲、金龜子、云斑天牛、樟蠶、多種刺蛾等，防治方法可參見有關(guān)書籍和文獻(xiàn)。（五）引種實(shí)例漾濞泡核桃具有早實(shí)、豐產(chǎn)、長(zhǎng)籌、品質(zhì)優(yōu)良等許多優(yōu)良特性、投資少、見效快、收益大，是優(yōu)良油料樹種。嫁接苗定植后35年掛果，810年進(jìn)入豐產(chǎn)期，100年后樹勢(shì)才逐漸衰退，產(chǎn)量下降。在某某州賓川縣拉烏鄉(xiāng)箐口村有一株碩大的核桃樹，樹齡100年左右，主干胸徑4.2米，冠幅31米31米。1976年至今，平均年產(chǎn)核桃3萬(wàn)個(gè)左右，可榨

53、油103千克，在國(guó)內(nèi)外實(shí)屬罕見。漾濞泡核桃1955年成為某某州第一個(gè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的出品商品，因其“個(gè)大、殼薄、仁白、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富”而暢銷歐洲、中東和東南亞，在大陸、某、某和澳門也很暢銷。1979年在某召開的全國(guó)核桃是某省栽培面積最大的經(jīng)濟(jì)林樹種，全省有68個(gè)縣為其主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)核桃5200多萬(wàn)千克，產(chǎn)值近4億元，其產(chǎn)量和出口量均居全國(guó)第一位。以其為原料加工而的“蜜香核桃”、“琥珀核桃”、“核桃乳”等系列產(chǎn)品，多次榮獲國(guó)內(nèi)外保健食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，已列為“某省18生物資源開發(fā)工程”。素有“核桃之鄉(xiāng)”美譽(yù)的某洱源縣西山鄉(xiāng)，牢固樹立“吃山就得靠山，只有山綠了人才會(huì)富起來(lái)”的思想，加大泡核桃的種植力度，促

54、進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。西山鄉(xiāng)森林面積寬廣，野生鐵核桃林多。過(guò)去，該鄉(xiāng)僅把泡核桃作為附帶產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，該鄉(xiāng)黨委、政府把核桃作為一項(xiàng)富民興鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。立足鄉(xiāng)情，結(jié)合實(shí)際，因地制宜，謀劃泡核桃發(fā)展的宏偉藍(lán)圖，制定了泡核桃發(fā)展的總體規(guī)劃。全鄉(xiāng)鄉(xiāng)村干部進(jìn)一步統(tǒng)一思想，更新觀念，全力抓好泡核桃的種植，走泡核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子。為做大做強(qiáng)泡核桃產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為了充分利用資源優(yōu)勢(shì)，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。西山鄉(xiāng)采取有力措施，分組分片對(duì)原有核桃進(jìn)行普查。在英固現(xiàn)有10萬(wàn)株泡核桃林的基礎(chǔ)上，結(jié)合退耕還林和天然林保護(hù)工程的實(shí)施，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)X化的發(fā)展了20萬(wàn)株泡核桃，改造了10萬(wàn)野生鐵核桃，并注重核桃的管

55、護(hù)，定期做好施肥、噴藥滅蟲、修枝剪葉，把好泡核桃種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)，使成片的泡核桃茁壯成長(zhǎng)。今年，畫龍點(diǎn)睛當(dāng)核桃成熟的季節(jié)，外地做生意的老板紛紛奔赴西山鄉(xiāng)，收購(gòu)泡核桃。由于該鄉(xiāng)核桃個(gè)大、仁白、皮薄、味香，受到了老板們的喜愛。核桃一上市就被老板們搶完。到10月1日止，共銷售泡核桃達(dá)45萬(wàn)千克，按市場(chǎng)價(jià)每千克16元計(jì)算，農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入達(dá)720萬(wàn)元。近年來(lái)，某市政府也在做好開發(fā)山區(qū)資源這篇大文章，堅(jiān)持生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)開發(fā)相結(jié)合的泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，抓好綠色扶貧、山區(qū)綜合開發(fā)，產(chǎn)品林基地建設(shè)、干果基地建設(shè)、退耕還林等項(xiàng)目扶持，按照種植規(guī)程，嚴(yán)格加以實(shí)施，使泡核桃成活率不斷提高，全市泡核桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，

56、努力建設(shè)某“泡核桃大市”，涌現(xiàn)了許多“核桃萬(wàn)元戶”，有的農(nóng)戶僅泡核桃一項(xiàng)收入就達(dá)4萬(wàn)多元。2005年底，全市已擁有泡核桃基地9.3萬(wàn)公頃，其中投產(chǎn)2萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量達(dá)1.1萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超過(guò)億元，泡核桃樹已成了山區(qū)農(nóng)民群眾的“搖錢樹”。面對(duì)廣闊的市場(chǎng)前景，某市委、市政府已把泡核桃產(chǎn)業(yè)列入全市新農(nóng)村建設(shè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃在現(xiàn)有9.3萬(wàn)公頃的基礎(chǔ)上，在“十一五”期間新泡核桃基地10.7萬(wàn)公頃，使全市泡核桃面積達(dá)到20萬(wàn)公頃，形成全省最大的產(chǎn)業(yè)原料基地，全部投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15萬(wàn)元。目前，全市上下掀起了大干泡核桃基地建設(shè)的熱潮，上半年，全市完成泡核桃建設(shè)面積1.14萬(wàn)公頃，是省下達(dá)任務(wù)的6.9倍。目前，

57、某市核桃年產(chǎn)量12032噸，居全省第一。鳳慶縣詩(shī)禮鄉(xiāng)某村新河小組村民李勛，發(fā)展泡核桃230株，已投產(chǎn)30侏，2005年他家實(shí)現(xiàn)泡核桃樹最多可實(shí)現(xiàn)收入4000余元，由于種泡核桃比種糧合算，泡核桃樹成了山區(qū)群眾的“搖錢樹”。泡核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是廣大消費(fèi)者喜愛的綠色食品。某市近年著力開發(fā)山區(qū)資源，通過(guò)綠色扶貧、商品林基地建設(shè)、干果基地建設(shè)、退耕還林等項(xiàng)目扶持，使全市泡核桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，并逐漸成為一大特色產(chǎn)業(yè)，從2005年起，某泡核桃產(chǎn)值已逾億元，某也因此成為“泡核桃大市”，不少農(nóng)戶僅泡核桃一項(xiàng)收入就達(dá)萬(wàn)元以上。目前，某市的泡核桃產(chǎn)品已銷往某、某、某等地，甚至出口國(guó)外。（六）供種單位某師X大學(xué)生

58、物科學(xué)系，某省林業(yè)科學(xué)院，某省農(nóng)業(yè)大學(xué)。引種的方法及注意事項(xiàng)作者： HYPERLINK .ybhtm./ShowAuthor.asp?ChannelID=1002&AuthorName=曹尚銀曹尚銀： HYPERLINK .ybhtm./ShowCopyFrom.asp?ChannelID=1002&SourceName=核桃良種引種指導(dǎo)核桃良種引種指導(dǎo)點(diǎn)擊數(shù)：48更新時(shí)間：2010-4-11 10:13:17一、引種的方法引種方法，可簡(jiǎn)單概括為：認(rèn)真考察、確定重點(diǎn)，少量引種，多點(diǎn)試驗(yàn)，全面鑒定，掌握規(guī)律，加速繁育，逐步推廣。下面主要介紹引種中應(yīng)該掌握的方法和步驟。二、收集資料，制定計(jì)劃引種前

59、，要根據(jù)生產(chǎn)需要，收集有關(guān)品種的材料，包括形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育特性，適應(yīng)性，病蟲性情況，經(jīng)濟(jì)性狀（包括殼的厚度、出仁率、脂肪含量等）。然后對(duì)目標(biāo)品種進(jìn)行全面的綜合評(píng)價(jià)，確定最佳引種方案。選擇引種單位也非常重要，特別是在核桃苗木市場(chǎng)比較混亂的情況下，到正規(guī)的、有信譽(yù)的、有質(zhì)量保證、三證（育苗生產(chǎn)許可證、苗木質(zhì)量合格證、檢疫癥）齊全的核桃苗供應(yīng)單位引種，最好到品種的原產(chǎn)地的培育單位引種。切忌貪圖便宜，引入假種。引種材料可以是苗木，也可以是接穗。如果是新建園，只能引進(jìn)苗木，如果有大樹，則最好引入接穗，用高接換種的方法進(jìn)行試驗(yàn)，高接后結(jié)果早，能在較短的時(shí)間內(nèi)評(píng)價(jià)引入該品種的可行必末是建立采穗輔，最好的生

60、長(zhǎng)季節(jié)，通過(guò)觀果、觀葉、觀抗病性，認(rèn)準(zhǔn)品種后，通過(guò)引進(jìn)嫩枝接穗，自育苗建圃，確保品種準(zhǔn)確性。（二）引種材料的收集和編號(hào)登記引種材料可以通過(guò)實(shí)地調(diào)查收集，或通信郵寄等方式收集。實(shí)地調(diào)查收集，便于查對(duì)核實(shí)，防止混雜，同時(shí)還可做到從品種特性典型而無(wú)慢性病蟲害的優(yōu)株上采集繁殖材料。收集的材料必須詳細(xì)登記并編號(hào)。登記項(xiàng)目應(yīng)包括種類和品種名稱（學(xué)名、俗名等），繁殖材料種類（種子、接穗、嫁接苗等，嫁接苗還應(yīng)注明砧木名稱），材料來(lái)源及數(shù)量，收到日期，以及收到后采取的措施（包括苗木的假植、定植）等。收集到的每份材料，只要來(lái)源不同和收集時(shí)間不同，都要分別編號(hào)，并將每份材料的有關(guān)資料，如植物學(xué)性狀、經(jīng)濟(jì)性狀和原產(chǎn)地