白豆蔻香氣成分分析與功能性研究論文

1、 . . PAGE21 / NUMPAGES31 . 學(xué)校代碼：10240學(xué) 號(hào)：學(xué) 位 論 文白豆蔻香氣成分分析與功能性研究馮佳祺指導(dǎo)教師XX：陸占國(guó)教授 哈爾濱商業(yè)大學(xué)申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩 士學(xué)科專業(yè)：食品科學(xué)論文提交日期：論文答辯日期：授予學(xué)位單位：哈爾濱商業(yè)大學(xué)授予學(xué)位日期：University Code：10240Register Code ：Dissertation for the Degree of MasterStudy on the analysis of the aroma components and the Functionality from Amomum kravanh

2、 Pirre ex GrgnepCandidate:Feng Jia QiSupervisor:Prof. Lu Zhan GuoAssociate Supervisor:Academic Degree Applied for:MasterSpeciality:Food ScienceDate of Oral Examination:University:HarbinUniversity of Commerce哈爾濱商業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：本論文的所有工作，是在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，由作者本人獨(dú)立完成的。有關(guān)觀點(diǎn)、方法、數(shù)據(jù)和文獻(xiàn)等的引用已在文中指出，并與參考文獻(xiàn)相對(duì)應(yīng)。除文中已經(jīng)

3、注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)公開發(fā)表的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本論文文責(zé)自負(fù)。學(xué)位論文作者簽名：簽字日期： 年月日哈爾濱商業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本論文系作者本人在哈爾濱商業(yè)大學(xué)攻讀碩士學(xué)位期間，在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成的碩士學(xué)位論文。本論文的研究成果歸哈爾濱商業(yè)大學(xué)所有，本論文的研究?jī)?nèi)容不得以其他單位的名義發(fā)表。本人完全了解哈爾濱商業(yè)大學(xué)關(guān)于保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留、送交本論文的復(fù)印件，允許本論文被查閱和借閱；學(xué)校可以公布本論文的全部或部分內(nèi)容，可以采用影印、縮印或其他復(fù)制手段保存、匯編本學(xué)位論文。保密，

4、在 年解密后適用本授權(quán)書。本學(xué)位論文屬于不保密。學(xué)位論文作者簽名： 簽字日期： 年 月 日導(dǎo)師簽名： 簽字日期： 年 月 日摘 要 MACROBUTTON AcceptAllChangesShown 單擊此處輸入中文摘要 摘要：摘要是論文內(nèi)容的簡(jiǎn)要陳述，是一篇具有獨(dú)立性和完整性的短文。摘要應(yīng)包括本論文的基本研究?jī)?nèi)容、研究方法、創(chuàng)造性成果與其理論與實(shí)際意義。摘要中不宜使用公式、圖表，不標(biāo)注引用文獻(xiàn)編號(hào)。避免將摘要寫成目錄式的內(nèi)容介紹。摘要的字?jǐn)?shù)（以漢字計(jì)）：碩士學(xué)位論文一般為8001000字，博士學(xué)位論文一般為10002000字，均以能將規(guī)定內(nèi)容闡述清楚為原則。關(guān)鍵詞是供檢索用的主題詞條,應(yīng)采用

5、能覆蓋論文主要內(nèi)容的通用技術(shù)詞條(參照相應(yīng)的技術(shù)術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)）。關(guān)鍵詞一般列35個(gè)，在摘要正文之后隔一行頂格書，并按詞條的外延層次從大到小排列。例：關(guān)鍵詞 汽車；制動(dòng)；測(cè)試技術(shù)關(guān)鍵詞MacroButton NoMacro 單擊此處輸入中文關(guān)鍵詞AbstractMacroButton NoMacro Click here and input abstract in English英文摘要與中文摘要的內(nèi)容應(yīng)一致，在語(yǔ)法、用詞上應(yīng)準(zhǔn)確無(wú)誤。KeywordsMacroButton NoMacro Click here and input keywords in English目 錄TOC o 1-3 h

6、z uHYPERLINK l _Toc243670033摘要 PAGEREF _Toc243670033 h IHYPERLINK l _Toc243670034Abstract PAGEREF _Toc243670034 h IIHYPERLINK l _Toc2436700351 緒論 PAGEREF _Toc243670035 h 1HYPERLINK l _Toc2436700361.1 課題背景（或引言） PAGEREF _Toc243670036 h 1HYPERLINK l _Toc2436700371.1.1三級(jí)標(biāo)題 PAGEREF _Toc243670037 h 1HYPER

7、LINK l _Toc2436700382MacroButton NoMacro 單擊此處輸入標(biāo)題，頁(yè)眉會(huì)自動(dòng)更新 PAGEREF _Toc243670038 h 2HYPERLINK l _Toc2436700392.1 二級(jí)標(biāo)題 PAGEREF _Toc243670039 h 2注意：此處不用輸入標(biāo)題或改動(dòng)，章節(jié)標(biāo)題在正文處輸入。正文標(biāo)題完成后，將鼠標(biāo)移至目錄區(qū)并點(diǎn)擊右鍵，在右鍵菜單中選擇“更新域”，“更新整個(gè)目錄”即可自動(dòng)生成目錄或進(jìn)行更新。如只需要更新頁(yè)碼，則點(diǎn)擊“只更新頁(yè)碼”即可。HYPERLINK l _Toc2436700402.1.1三級(jí)標(biāo)題 PAGEREF _Toc24367

8、0040 h 2HYPERLINK l _Toc2436700412.2 本章小結(jié) PAGEREF _Toc243670041 h 2HYPERLINK l _Toc2436700423 論文格式與圖表示例 PAGEREF _Toc243670042 h 3HYPERLINK l _Toc2436700433.1 論文排版字體、字號(hào)要求 PAGEREF _Toc243670043 h 3HYPERLINK l _Toc2436700443.2 論文正文插圖例 PAGEREF _Toc243670044 h 3HYPERLINK l _Toc2436700453.3 論文正文插表例 PAGERE

9、F _Toc243670045 h 7HYPERLINK l _Toc2436700463.4 本章小結(jié) PAGEREF _Toc243670046 h 8HYPERLINK l _Toc243670047結(jié)論 PAGEREF _Toc243670047 h 9HYPERLINK l _Toc243670048參考文獻(xiàn) PAGEREF _Toc243670048 h 10HYPERLINK l _Toc243670049附錄 PAGEREF _Toc243670049 h 11HYPERLINK l _Toc243670050攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文 PAGEREF _Toc24367005

10、0 h 12HYPERLINK l _Toc243670051致謝 PAGEREF _Toc243670051 h 13HYPERLINK l _Toc243670052個(gè)人簡(jiǎn)歷 PAGEREF _Toc243670052 h 14English CatalogTOC o 1-3 h z uHYPERLINK l _Toc243670053摘要 PAGEREF _Toc243670053 h IHYPERLINK l _Toc243670054Abstract PAGEREF _Toc243670054 h IIHYPERLINK l _Toc2436700551 緒論 PAGEREF _To

11、c243670055 h 1HYPERLINK l _Toc2436700561.1 課題背景（或引言） PAGEREF _Toc243670056 h 1HYPERLINK l _Toc2436700571.1.1三級(jí)標(biāo)題 PAGEREF _Toc243670057 h 1注意：英文目錄中的英文不能自動(dòng)生成，需要手工輸入，請(qǐng)?jiān)谡撐淖詈蠖ǜ宀⑺⑿麓四夸洠c(diǎn)擊右鍵，在右鍵菜單中選擇“更新域”，“更新整個(gè)目錄”即可自動(dòng)對(duì)目錄進(jìn)行更新）后，將對(duì)應(yīng)的中文換成英文即可。建議論文定稿后最后修改此部分。HYPERLINK l _Toc2436700582MacroButton NoMacro 單擊此處輸入標(biāo)

12、題，頁(yè)眉會(huì)自動(dòng)更新 PAGEREF _Toc243670058 h 2HYPERLINK l _Toc2436700592.1 二級(jí)標(biāo)題 PAGEREF _Toc243670059 h 2HYPERLINK l _Toc2436700602.1.1三級(jí)標(biāo)題 PAGEREF _Toc243670060 h 2HYPERLINK l _Toc2436700612.2 本章小結(jié) PAGEREF _Toc243670061 h 2HYPERLINK l _Toc2436700623 論文格式與圖表示例 PAGEREF _Toc243670062 h 3HYPERLINK l _Toc243670063

13、3.1 論文排版字體、字號(hào)要求 PAGEREF _Toc243670063 h 3HYPERLINK l _Toc2436700643.2 論文正文插圖例 PAGEREF _Toc243670064 h 3HYPERLINK l _Toc2436700653.3 論文正文插表例 PAGEREF _Toc243670065 h 7HYPERLINK l _Toc2436700663.4 本章小結(jié) PAGEREF _Toc243670066 h 8HYPERLINK l _Toc243670067結(jié)論 PAGEREF _Toc243670067 h 9HYPERLINK l _Toc2436700

14、68參考文獻(xiàn) PAGEREF _Toc243670068 h 10HYPERLINK l _Toc243670069附錄 PAGEREF _Toc243670069 h 11HYPERLINK l _Toc243670070攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文 PAGEREF _Toc243670070 h 12HYPERLINK l _Toc243670071致謝 PAGEREF _Toc243670071 h 13HYPERLINK l _Toc243670072個(gè)人簡(jiǎn)歷 PAGEREF _Toc243670072 h 14緒論一般作為第1章，應(yīng)包括：本研究課題的學(xué)術(shù)背景與其理論與實(shí)際意義；國(guó)內(nèi)外文

15、獻(xiàn)綜述；相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展與成果、存在的不足或待深入研究的問(wèn)題；本研究課題的來(lái)源與主要研究?jī)?nèi)容。碩士要求為30005000字。博士要求為10000字左右千萬(wàn)不要?jiǎng)h除行尾的分節(jié)符，此行不會(huì)被打印。在目錄上點(diǎn)右鍵“更新域”，然后“更新整個(gè)目錄”。緒論白豆蔻概述白豆蔻（拉丁學(xué)名Amomum kravanh Pirre ex Grgnep）（英文Round Cardamom1；也有稱英文名為Whitefruit Amomum2的）為姜科豆蔻屬多年生草本植物，原產(chǎn)于印度尼西亞爪哇島、越南、泰國(guó)等地。二十世紀(jì)七十年代初期，我國(guó)廣東、云南、海南、福建等地成功引種栽培3。始載于宋代開寶本草，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)

16、、中醫(yī)藥配方4，也是日常生活中常用食用香辛料。干燥成熟果實(shí)白豆蔻學(xué)名Amomum cardamomum L.5，英文名Fructus AmmomiRotundus6，別名多骨，殼蔻，白蔻，百叩，叩仁。秋季采收，曬干生用，臨用時(shí)搗碎。其味辛，性微溫，有化濕行氣，溫中止嘔的功效。臨床用于胃痛、腹脹、吐逆反胃、消化不良等癥狀。白豆蔻含有大量揮發(fā)油，其中主要成分為右旋龍腦與右旋樟腦。其藥理能促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，制止腸內(nèi)異常發(fā)酵，去除胃腸積氣，有良好的芳香健胃作用，并能止嘔，果殼水煎劑對(duì)志賀氏痢疾桿菌有抑制作用7。臨床用藥以全果或種子入藥，果實(shí)主要含有揮發(fā)油成分，其次為皂苷、色素和淀粉4。圖 1

17、-1 未成熟白豆蔻 圖 1-2干燥的成熟白豆蔻果實(shí)白豆蔻國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀白豆蔻國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀1990年，黃天來(lái)等8按中華人民共和國(guó)藥典揮發(fā)油測(cè)定法制得白豆蔻、草豆蔻、高莨姜揮發(fā)油，以氣相色譜-質(zhì)譜法分離、鑒定了三種揮發(fā)油的組成與相對(duì)含量，并以不同極性的填充柱，一樣的程序升溫方式分離揮發(fā)油，以得到的色譜圖比較三種揮發(fā)油之間的同異。結(jié)果顯示揮發(fā)油成份復(fù)雜，為萜類化合物（單萜和倍半萜），芳香族化合物，脂肪族化合物等的混合物。揮發(fā)油的特殊香味，主要是其萜類含氧衍生物與其量的多寡所致，且多為生物活性成份。1996年，丁平等人9采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測(cè)得白豆蔻果皮是未處理的果皮？還是果皮精油？中也含有白豆

18、蔻的主要成分1，8-桉葉油素，且相對(duì)含量到底是多少，要具體數(shù)據(jù)。較高。2000年，林敬明等10以超臨界CO2流體萃取白豆蔻揮發(fā)油，從解析釜出油0.60mL，從解析釜出油12.70mL，清亮透明，兩者精油均清亮透明，有濃烈的白豆蔻氣味。用氣相色譜-質(zhì)譜-計(jì)算機(jī)聯(lián)用技術(shù)對(duì)解析釜、解析釜的揮發(fā)油分別進(jìn)行分析，得到209個(gè)峰和181個(gè)峰，鑒定了其中133種和142種成分，并用歸一化法求出其相對(duì)含量。2003年，張志蘭等人11 按揮發(fā)油測(cè)定法(中華人民共和國(guó)藥典2000年版一部附錄XD)試驗(yàn)，通過(guò)水蒸氣法提取揮發(fā)油，以乙醚萃取分離后，采用氣相色譜法對(duì)蒙藥材白豆蔻揮發(fā)油中的主要成分桉油精進(jìn)行定量測(cè)定。結(jié)果

19、表明，在建立的色譜條件下，桉油精在1.02g6.13g范圍內(nèi)，對(duì)照品量與峰面積呈良好的線性關(guān)系既然進(jìn)行了定量分析，上次就指出：到底桉樹精含量多少？這次還是沒(méi)有回答。2006年，蘇德民等12研究了水蒸氣蒸餾法提取的白豆蔻揮發(fā)油，并用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用，氣相色譜-紅外分析法結(jié)合計(jì)算機(jī)檢索鑒定出64種成分，并以歸一化法計(jì)算了各個(gè)峰的相對(duì)含量，鑒定出的峰面積占餾出峰總面積的95%以上。白豆蔻揮發(fā)油的主要組分是單萜烯類組分如莰烯、-蒈烯、3-蒈烯、-蒎烯、-月桂烯和萜醇類組分的a-松油醇、4-松油醇、芳樟醇等，此外是萜酮類,樟腦以與烴類。2006年，吳慧勤等人13 采用超聲波震蕩輔助PR專用溶劑萃取揮發(fā)

20、油，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定了白豆蔻揮發(fā)油化學(xué)成分，得到GC-MS總離子流（TIC）指紋圖譜，各色譜峰相應(yīng)的質(zhì)譜圖經(jīng)人工解析與計(jì)算機(jī)檢索，鑒定出42種化學(xué)成分，并用面積歸一化法，測(cè)定出相對(duì)含量。其中主要成分有：1,8-桉樹腦( 59.170% )，-蒎烯( 2.146% )，-蒎烯( 1.180% )，對(duì)傘花烯( 1.132% )，-乙酸松油醇( 5.110% )，松油醇( 0.182% )，乙酸芳樟酯( 0.154% )，芳樟醇( 0.133% )，檜烯( 0.195% )，月桂烯( 0.176% )。2007年，劉普查等7測(cè)定了3種不同煎煮方法和6個(gè)不同時(shí)間得到的白豆蔻湯液中揮發(fā)油含率和

21、浸膏得率，找出了最佳煎煮方法為浸泡煎煮，最適宜的煎煮時(shí)間為2min。而隨著煎煮時(shí)間的延長(zhǎng)，湯液中揮發(fā)油的含量顯著下降。2009年，趙偉等人14進(jìn)行了豆蔻（草豆蔻，白豆蔻，紅豆蔻）提取物（購(gòu)買自徐州弘康科技的豆蔻浸膏粉）對(duì)人胃癌細(xì)胞裸鼠移植瘤的影響的實(shí)驗(yàn)研究，得到豆蔻提取物可抑制胃癌原位移植瘤生長(zhǎng)的結(jié)論。2009年，涂興明等人15 對(duì)不同粉碎程度的砂仁和白豆蔻，按中國(guó)藥典方法分別提取揮發(fā)油，并分別進(jìn)行GC-MS分析。研究了不同粉碎程度對(duì)2種藥材出油率與成分差異分析。分析結(jié)果為不同粉碎程度砂仁揮發(fā)油的提取率分別為1.35%、2.35%與2.88%，乙酸龍腦酯含量有明顯差異影響；不同粉碎程度白豆蔻揮

22、發(fā)油的提取率分別為5.73%、7.54%與7.84%，桉樹腦含量有差異影響。2010年，李超等人16進(jìn)行了響應(yīng)曲面法優(yōu)化微波輔助提取白豆蔻揮發(fā)油的工藝研究。提取所用的溶劑分別為正己烷、石油醚、乙酸乙酯、乙醚。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken設(shè)計(jì)對(duì)白豆蔻揮發(fā)油微波輔助提取工藝中的液料比、微波時(shí)間和微波功率3因素的最優(yōu)化組合進(jìn)行定量研究，建立并分析各因素與得率關(guān)系的數(shù)學(xué)模型。結(jié)果為最佳的工藝條件為液料比10:1（mL/g），微波時(shí)間153s和微波功率322W。在此條件下得率為2.67%，與理論計(jì)算值2.64%基本一致。2011年，商學(xué)兵等人17研究了超聲波協(xié)同微波提取白豆蔻揮發(fā)油的工

23、藝。提取所用的溶劑分別為正己烷、石油醚、乙醚、乙酸乙酯。得到最佳工藝條件為液料比9.9mL/g、微波時(shí)間154s和微波功率286W。在此最優(yōu)條件下，得到白豆蔻揮發(fā)油得率為2.67此得率時(shí)的溶劑是什么？。2011年，程軒軒18等人采用正交試驗(yàn)法什么萃取方法？沒(méi)有方法，怎么有正交試驗(yàn)？上次就問(wèn)你萃取溶劑。對(duì)白豆蔻揮發(fā)油的提取工藝條件進(jìn)行優(yōu)選，得到最佳提取工藝條件為：藥材粉碎過(guò)20目篩，用6倍量水提取4h；并采用適當(dāng)?shù)膭?dòng)力學(xué)模型對(duì)提取過(guò)程實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合，得出白豆蔻揮發(fā)油提取過(guò)程的動(dòng)力學(xué)數(shù)學(xué)模型。得到最佳提取工藝條件為：藥材粉碎過(guò)20目篩，用6倍量水提取4h；優(yōu)化條件下的動(dòng)力學(xué)模型方程為：V=1.7

24、6(1e0.03675t)，r=0.9992和ln(VsV)=0.03386t+0.5257，r=0.9975。在此最優(yōu)條件下時(shí)，得到白豆蔻揮發(fā)油得率為4.14。2011年，商學(xué)兵等人19進(jìn)行了白豆蔻揮發(fā)油的抗大豆油氧化活性研究。以過(guò)氧化值（POV）為指標(biāo)，采用Schaal烘箱法研究了白豆蔻揮發(fā)油對(duì)大豆油的抗氧化性能。結(jié)果表明：白豆蔻揮發(fā)油對(duì)大豆油有一定的抗氧化效果，且具有量效關(guān)系；VC、檸檬酸、酒石酸對(duì)總黃酮的抗大豆油氧化效果均有增效作用，增效作用的強(qiáng)弱順序?yàn)閂C檸檬酸酒石酸；0.05揮發(fā)油和0.02BHT的抗大豆油氧化效果相接近；0.05揮發(fā)油與0.02TBHQ混合使用時(shí)，其抗大豆油氧化效

25、果較好。2011年，朱云霞等人20利用高速逆流色譜技術(shù)，采用正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水作為兩相溶劑系統(tǒng)，上相為固定相，下相為流動(dòng)相，轉(zhuǎn)速為900r/min，體積流量為1.2 mL/min。結(jié)果一次性從白豆蔻黃酮醇類物質(zhì)中分離得到純度98%以上的已知化合物5-羥基-3,7,4-三甲氧基黃酮（已知化合物）。通過(guò)EI-MS、1H-NMR和13C-NMR進(jìn)行了結(jié)構(gòu)鑒定，HPLC檢測(cè)分析，純度達(dá)98%以上。研究表明，利用高速逆流色譜技術(shù)可從白豆蔻中分離制備5-羥基-3,7,4-三甲氧基黃酮，分離度好，產(chǎn)物純度較高。2012年，商學(xué)兵等人21研究了超臨界CO2萃取白豆蔻揮發(fā)油的工藝優(yōu)化與其動(dòng)力學(xué)研究。采用

26、正交試驗(yàn)確定萃取的最優(yōu)工藝條件；根據(jù)質(zhì)量衡算微分模型，運(yùn)用Fick第一定律，建立萃取的動(dòng)力學(xué)模型。結(jié)果：超臨界CO2萃取白豆蔻揮發(fā)油的最優(yōu)工藝條件為CO2流量22L/h、萃取溫度50、萃取壓力28MPa、萃取時(shí)間3.0h，此時(shí)得率為2.92%。2012年，商學(xué)兵等人22研究了超聲波輔助提取白豆蔻揮發(fā)油的工藝優(yōu)化。提取所用的溶劑分別為正己烷、石油醚、乙醚、乙酸乙酯。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken設(shè)計(jì)對(duì)白豆蔻揮發(fā)油超聲輔助提取工藝中的液料比、超聲溫度和超聲時(shí)間3個(gè)因素的最優(yōu)化組合進(jìn)行了定量研究，建立并分析了各因素與得率關(guān)系的數(shù)學(xué)模型。得到最佳的工藝條件為液料比10.2mL/g、超

27、聲溫度61和超聲時(shí)間51min。經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，在此條件下得率為2.78%。2012年，曾志等23按中國(guó)藥典揮發(fā)油測(cè)定甲法提取白豆蔻、紅豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻揮發(fā)油。采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)四種揮發(fā)油成分進(jìn)行了研究。從4種豆蔻中分別鑒定出33、54、37和29種化學(xué)成分，并測(cè)定了其相對(duì)含量。結(jié)果表明白豆蔻揮發(fā)油成分與紅豆蔻、草豆蔻或肉豆蔻揮發(fā)油成分差異較大，且白豆蔻的藥效成分1,8-桉葉油素含量遠(yuǎn)高于紅豆蔻或草豆蔻，而在肉豆蔻中未檢出該成分。國(guó)外研究現(xiàn)狀2009年，Yothipitak W.等24利用響應(yīng)曲面法研究操作條件對(duì)超臨界CO2流體萃取白豆蔻揮發(fā)油的影響，并預(yù)測(cè)最優(yōu)條件：萃取溫度33,

28、萃取壓力175bar, 和萃取時(shí)間70min，揮發(fā)油的產(chǎn)量為17.3mg/g干重量。此方法在所有條件下?lián)]發(fā)油產(chǎn)量都高于有機(jī)溶劑萃取的產(chǎn)量（9.74 mg/g干重量）。而揮發(fā)油的組成是相似的：1,8-桉樹腦（70.87%）、-蒎烯（8.89%）和檸檬烯（4.81%）。 2011年，Xue Feng等人25測(cè)定了傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾法和微波輔助提取法提取出的白豆蔻和爪哇白豆蔻揮發(fā)油成分。研究使用的溶劑為C8-C40的混合烷烴。微波輔助提取的最適條件為：微波輸出功率800W，輻射時(shí)間5min，物料和水的比例為1：25。水蒸氣蒸餾法和微波輔助萃取法提取的白豆蔻揮發(fā)油產(chǎn)率分別為4.1 %（v/w)和4.8

29、%（v/w)，兩種方法提取的爪哇白豆蔻揮發(fā)油產(chǎn)率分別為4.3 % (v/w)和4.9 % (v/w)。經(jīng)GC和GC-MS分析，在水蒸氣蒸餾法和微波輔助萃取法提取的白豆蔻揮發(fā)油中分別鑒定出了30和28種成分，而在兩種方法提取的爪哇白豆蔻揮發(fā)油中分別鑒定出了27和26種成分。這些成分占據(jù)了總揮發(fā)油的95%以上。2013年，Hong Yin等人26分離并研究了白豆蔻中7個(gè)帶有異構(gòu)化的共有骨架和半日花烷型二萜的四環(huán)雙萜類物質(zhì)。把這七個(gè)化合物結(jié)構(gòu)圖畫出。2013年，Hong Yin等人27研究了白豆蔻中的二芳基庚烷類化合物與其對(duì)生產(chǎn)一氧化氮的抑制作用。研究顯示二芳基庚烷類化合物具有抑制多糖激活的RAW2

30、64.7巨噬細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮的作用。2013年，Lu等人28選擇了包括白豆蔻的14種廣泛應(yīng)用于中國(guó)食品和藥品方面的姜科植物來(lái)評(píng)估和比較它們的抗氧化性、抗菌性和細(xì)胞毒性。結(jié)果表明7種香辛料顯示出高的抗氧化活性，8種香辛料表現(xiàn)出不同程度的抗菌活性（最低抑制濃度為2.00-40.00g/mL），6種香辛料表現(xiàn)出對(duì)SMMC-7721細(xì)胞的細(xì)胞毒性。高良姜和益智顯示出了一個(gè)更廣泛的抗菌譜，而莪術(shù)和姜顯示了特定的大腸桿菌抗性。砂仁顯示出很強(qiáng)的自由基清除能力。白豆蔻和姜黃表現(xiàn)出顯著的細(xì)胞毒性。總的來(lái)說(shuō)，14種香辛料在抗氧化性、抗菌性和細(xì)胞毒性方面顯示出明顯的多樣性。課題來(lái)源與研究目的和意義課題來(lái)源自擬課題研

31、究目的和意義由文獻(xiàn)檢索可知，國(guó)內(nèi)外對(duì)于白豆蔻的研究主要集中在用不同的方法（如超臨界CO2流體萃取，水蒸氣蒸餾法，微波輔助提取，超聲波輔助提取，超聲波協(xié)同微波提取等）提取白豆蔻揮發(fā)油、以氣相色譜-質(zhì)譜法鑒定白豆蔻揮發(fā)油成分、優(yōu)化白豆蔻揮發(fā)油提取工藝等，對(duì)白豆蔻香氣成分的功能性研究卻未見(jiàn)報(bào)道較少。植物香氣成分可以通過(guò)各種萃取方法獲得精油使用，而香氣成分也可以直接吸入人體內(nèi)，影響人體的生理機(jī)能29，因此，研究植物揮發(fā)性成分對(duì)正確利用植物香氣治療疾病和健康保健都非常重要30。本課題選用姜科植物白豆蔻為研究對(duì)象，首先采用頂空固相微萃取技術(shù)（head space-solid phase-microextr

32、action，HS-SPME），對(duì)粉碎的干燥白豆蔻釋放出來(lái)的香氣進(jìn)行萃取，并采用GC-MS聯(lián)機(jī)分析，然后以Clevenger法提取白豆蔻揮發(fā)油，經(jīng)GC-MS對(duì)白豆蔻揮發(fā)油進(jìn)行成分解析，然后研究殘?jiān)蟹菗]發(fā)性成分，最后分離精制。以解明白豆蔻揮發(fā)性香氣成分，真實(shí)、全面的解明白豆蔻揮發(fā)油成分，爭(zhēng)取開發(fā)出白豆蔻未報(bào)道的新功能為目的，為天然物白豆蔻的有效利用提供重要的參考依據(jù)。主要研究?jī)?nèi)容和方法本研究對(duì)市售的白豆蔻進(jìn)行粉碎后，首先用頂空固相微萃取法萃取其芳香成分，再以Clevenger法提取其揮發(fā)油。經(jīng)GC-MS對(duì)白豆蔻揮發(fā)油進(jìn)行成分解析后研究其功能性。然后研究殘?jiān)蟹菗]發(fā)性成分。最后分離精制。頂空固相

33、微萃取將白豆蔻粉碎后用頂空固相微萃取柱萃取其芳香成分，用GC-MS解析成分。白豆蔻揮發(fā)油提取以Clevenger法提取粉碎后的白豆蔻揮發(fā)油，用GC-MS解析成分。白豆蔻揮發(fā)油功能性研究研究白豆蔻揮發(fā)油抗菌性、清除DPPH作用、清除NaNO2作用、抑制脂肪酶活性與抑制黃嘌呤氧化酶活性等功能性。白豆蔻非揮發(fā)性成分研究先用有機(jī)溶劑提取殘?jiān)械姆菗]發(fā)性成分，然后研究殘?jiān)崛∥锴宄鼶PPH作用、清除NaNO2作用、抑制脂肪酶活性與抑制黃嘌呤氧化酶活性等功能性。分離精制MacroButton NoMacro 單擊此處輸入標(biāo)題，頁(yè)眉會(huì)自動(dòng)更新二級(jí)標(biāo)題三級(jí)標(biāo)題 四級(jí)標(biāo)題（1）（2）本章小結(jié)標(biāo)題層次的細(xì)節(jié)請(qǐng)參閱

34、論文規(guī)范的有關(guān)內(nèi)容。論文格式與圖表示例論文排版字體、字號(hào)要求表3-1為博士、碩士論文排版建議采用的字體、字號(hào)，本模板即按照此格式設(shè)計(jì)。表3-1 博士、碩士論文排版推薦采用的字體、字號(hào)名 稱實(shí) 例較好的字體搭配字 號(hào)中文英文章標(biāo)題第二章 基于后驗(yàn)概黑體Arial小二號(hào)二級(jí)標(biāo)題2.1 住房信貸客戶違約概率黑體Arial小三號(hào)三級(jí)標(biāo)題2.1.1 商業(yè)銀行的信貸政策黑體Arial四號(hào)四級(jí)標(biāo)題2.3.2.2（不推薦使用）宋體Arial小四號(hào)正文段落基于后驗(yàn)概率的VSM模型通過(guò)將宋體Times New Roman小四號(hào)表題與圖題圖4-1 住房信貸客戶分類宋體Times New Roman五號(hào)參考文獻(xiàn)9Ta

35、ylor.GPS. TransGIS. 2001, 5(3)宋體Times New Roman小四號(hào)注：此表所示為字體、字號(hào)實(shí)例。論文正文插圖例（1）照片類圖例 如圖3-1所示為照片插圖。圖3-1 旋轉(zhuǎn)促動(dòng)機(jī)構(gòu)（2）結(jié)構(gòu)框圖圖例 如圖3-2為結(jié)構(gòu)框圖的圖例，建議此類圖用word繪制，清晰、靈活。圖3-2 高速公路交通事件管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)框架事件確認(rèn)事件管理中心交通事件（信息）高速公路檢測(cè)器數(shù)據(jù)事件信息控制數(shù)據(jù)狀態(tài)數(shù)據(jù)其它交通管理中心協(xié)調(diào)救援車輛（救火車、救護(hù)車、警車等）事件現(xiàn)場(chǎng)事件信息車輛狀態(tài)車輛狀態(tài)清除事件調(diào)度數(shù)據(jù)公共交通管理媒 體緊急救援交通數(shù)據(jù)采集路邊可變信息主線匝道控制事件檢測(cè)人員車輛設(shè)備

36、調(diào)度控制方案事件響應(yīng)策略（3）帶說(shuō)明文字的圖例4563211頂頭2緊定螺母3頂桿4預(yù)緊彈簧5模擬蹄片6調(diào)節(jié)螺母圖3-3蹄片間隙調(diào)整機(jī)構(gòu)（4）帶英文圖題的圖例掃描方向掃描方向針尖針尖掃描方向圖3-4 樣品高度對(duì)分辨率影響示意圖Fig.3-4 Schematic of influence of sample height on resolution（5）示意圖圖例ERdIcC0IRIcIIR圖3-5 介電損耗示意圖（6）分圖圖例圖3-6 簡(jiǎn)化處理后的二分之一波長(zhǎng)馬達(dá)定子模型Fig. 3-6 Simplified stator model of motor with 1/2 wavelength（a

37、）簡(jiǎn)化的模型（a）Simplified model（b）壓電陶瓷的分區(qū)（b）Divided areas on PZT（7）平面和三維圖例（a） （b）圖3-7 內(nèi)外緣均自由條件下的模式振型的平面圖和三維圖Fig. 3-7 Plane and three-dimensional mode shapes offor free-free boundary conditions（8）曲線圖圖例論文正文插表例如表3-1所示，數(shù)字空缺的格內(nèi)加橫線“”（占2個(gè)數(shù)字寬度）。表內(nèi)文字或數(shù)字上、下或左、右一樣時(shí)，采用通欄處理方式（如表3-2表頭中的“車型比例”），表內(nèi)同一欄的數(shù)字必須上下對(duì)齊；表中的縮略詞和符號(hào)，

38、必須與正文中一致。建議表的上下邊線采用1磅粗的單實(shí)線，其余橫線采用1/4磅粗的單實(shí)線（即word中最細(xì)的單實(shí)線）即可。表3-2黑龍江省道路班線客運(yùn)能力年度總數(shù)（輛）車型比例（%）高級(jí)客車比例（%）大型中型小型1994747348.022.030.01995803547.027.026.01996988037.532.030.54.51997931735.343.621.15.319981142526.649.324.13.519991158420.454.824.82.820001269514.758.327.04.920011233513.059.927.15.020021262813.06

39、1.525.55.020031274011.065.024.06.0當(dāng)表過(guò)窄或過(guò)長(zhǎng)時(shí)，可以將其分成兩個(gè)或多個(gè)部分并橫向排列，但其間需用雙線分隔，如表3-3所示。表3-33000kg的稱重傳感器技術(shù)參數(shù)項(xiàng) 目度 量項(xiàng) 目度 量測(cè)量范圍（Kg）03000輸入電壓（VDC）12工作溫度（）-10+50允許過(guò)負(fù)荷（%FS）120精 度（%）0.5輸出信號(hào)（VDC）5表3-4 PCDD化合物相對(duì)保留因子lnk用逐步回歸和嶺回歸的QSPR分析結(jié)果Table 3-4QSPR-analytical results of PCDD compoundslnk given by the stepwise regre

40、ssion and ridge regressionvariable bcoefficient estimatestandardized estimateVIFcstepwiseridgestepwiseridgeStepwiseRidgeIntercept-10.6590-4.39200.00000.00001.001.00qH+-11.2500-11.4200-0.1303-0.13231.511.40q-0.000021.15000.00000.20091.92EHOMO0.9012-0.17220.1856-0.03553.782.03ELUMO6.85100.03131.61870.

41、007459.704.31a0.182450.056902.68920.838272.245.05m0.17700.19600.26390.29091.171.22本章小結(jié)圖表的類型很多，本章只列出一小部分樣例供參考，希望對(duì)你的論文寫作有所幫助。千萬(wàn)不要?jiǎng)h除行尾的分節(jié)符，此行不會(huì)被打印?！敖Y(jié)論”以前的所有正文內(nèi)容都要編寫在此行之前。結(jié)論結(jié)論是對(duì)整個(gè)論文主要成果的總結(jié)。在結(jié)論中應(yīng)明確指出本研究?jī)?nèi)容的創(chuàng)造性成果或創(chuàng)新點(diǎn)理論（含新見(jiàn)解、新觀點(diǎn)），對(duì)其應(yīng)用前景和社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等加以預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)，并指出今后進(jìn)一步在本研究方向進(jìn)行研究工作的展望與設(shè)想。結(jié)論內(nèi)容一般在1500字以內(nèi)。學(xué)位論文的結(jié)論作為論文正文

42、的最后一章單獨(dú)排寫，但不加章號(hào)。MacroButton NoMacro 單擊此處輸入結(jié)論參考文獻(xiàn)張其善,吳今培,楊東凱.智能車輛定位導(dǎo)航系統(tǒng)與應(yīng)用. ：科學(xué),2008:175180 8992 121126 2933Taylor, G., G. Blewitt, D. Steup, S. Corbett, and A. Car.Road Reduction Filtering for GPS-GIS Navigation.Trans. in GIS, 2009, 5(3):193-207梅萍, 姜明輝, 袁緒川.基于后驗(yàn)概率的住房信貸評(píng)估SVM模型.哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2008,3(24):35

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