日照美食-日照吃海鮮

1、日照怎么玩之日照漁家樂(lè)篇目錄漁家樂(lè)日照海鮮大全日照漁家樂(lè)-日照漁家樂(lè)分布漁家樂(lè)是日照特有的民俗旅游風(fēng)情，近幾年來(lái)，日照政府大力支持漁家樂(lè)的發(fā)展，使得日照海邊漁村的漁家樂(lè)旅游風(fēng)情，發(fā)展非常迅速。日照的漁家樂(lè)主要分布在沿海一線日照漁家樂(lè)-日照漁家樂(lè)分布+交通情況自駕游也是個(gè)好的漁家樂(lè)分布在沿海一線，而日照的優(yōu)質(zhì)海岸線資源，無(wú)非16公里，漁家樂(lè)，卻主要集中在三浴場(chǎng)喬家墩子到吳家臺(tái)的9公里范圍之內(nèi)，所以很容易走，漁家樂(lè)離海邊的景點(diǎn)都非常近，交通夏天相對(duì)來(lái)說(shuō)也方便，出租，海邊的觀光大巴都有的，所以交通沒(méi)有問(wèn)題。自駕游是個(gè)很好的辦法，更方便的多帶一些行李物品，以備不時(shí)之需。日照漁家樂(lè)日照是個(gè)季節(jié)性特別強(qiáng)的

2、城市，每年旅游的季節(jié)很短，夏季人比較多，在一個(gè)不熟悉的地方，在來(lái)之前一定要做足攻略，關(guān)于這里的交通、飲食、民俗文化、景點(diǎn)，做好攻略，很重要。來(lái)之前要看好天氣，做好一個(gè)具體的計(jì)劃可以節(jié)省很多的的時(shí)間來(lái)玩，有備無(wú)患。所以說(shuō)大家還是提前做好攻略。日照漁家樂(lè)-吃海鮮漁家代加工：漁家樂(lè)一般都會(huì)有自己的廚房，所以說(shuō)讓漁家代加工也是可以的，不過(guò)最好是在漁家不忙的時(shí)候，漁家要是忙起來(lái)，根本就無(wú)暇顧及了；第二點(diǎn)就是買的還太少的話那還不如直接在漁家吃，因?yàn)闈O家加工都是有加工費(fèi)的，如果買的太少估計(jì)還不夠加工費(fèi)呢。所以還不如去店里直接有魚缸或是有自己漁船的的漁家吃，比如日照比較有名氣的巧克力漁家，就有自己的漁船，成本

3、低這樣質(zhì)量可以保證。日照漁家樂(lè)日照的漁家樂(lè)是日照獨(dú)有的特色，這里的夏天的時(shí)候真的是熱鬧非凡，晚上到很晚人才散去，朋友們?nèi)绻锌盏脑捒梢匀ズ＿吙纯?，最好是挑農(nóng)歷十五十六的時(shí)候，天上掛著一輪大大的月亮，月光灑在海面上，就仿佛白天一樣，那樣的景色實(shí)在是太美了，用攝像機(jī)根本就拍不出來(lái)的效果，只能自己去體會(huì)去感受。如果幸運(yùn)的話，還能趕上退大潮，這時(shí)候海里的很多東西隨著海水的退去來(lái)不及回到大海，就會(huì)留下很多貝類、螃蟹、還有海星、小魚，當(dāng)?shù)氐拇迕駮?huì)拿著手電筒去海邊撿這些東西，那景觀真的是非常的壯觀?。∪照諠O家樂(lè)-住宿總結(jié)總結(jié)一下住宿時(shí)的注意事項(xiàng)：1、森林公園進(jìn)入是需要門票的，但是并不是出去了就進(jìn)不來(lái)了，森林

4、公園的門票是有一天的期效的，是可以隨便進(jìn)出的（一天之內(nèi)），所以沒(méi)什么關(guān)系了，去外面吃完飯，還是可以回來(lái)玩的哦。2、在住宿的時(shí)候，談價(jià)格的時(shí)一定要問(wèn)清房費(fèi)當(dāng)中都包括什么，最主要的兩點(diǎn)就是是否能開(kāi)空調(diào)和退房時(shí)間，另外哪些用品是收費(fèi)的，哪些是免費(fèi)的，這些都是平時(shí)住宿所要注意的問(wèn)題。3、不一定在哪里住宿，就在哪里吃飯的，這是游客的自由，一定要注意這一點(diǎn)。很多在知名度非常高的漁家，比如我比較喜歡的巧克力漁家，魚謠等店能住上難度是很大的，但是可以隨時(shí)在這里就餐。舌尖上的日照-日照海鮮來(lái)日照怎么能不吃海鮮呢，日照海水資源豐富，海產(chǎn)品很多，因?yàn)榭亢＝?，打撈方便，所以?lái)日照，吃海鮮，一定要吃活的海鮮，這點(diǎn)很重要

5、，活的海鮮和死的海鮮，價(jià)格差別非常大。日照夏天是吃海鮮的好時(shí)候，秋天是吃海鮮的黃金季節(jié)。日照的海鮮種類繁多。比如:對(duì)蝦、扇貝、西施舌、文蛤、魁蛆、雜色蛤、竹怪、海參、鮑魚、各種活魚等。日照美食-日照西施蛇有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆?lè)前龅呢悮ゎ?，呈厚?shí)的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點(diǎn)紫，打開(kāi)外殼，就有一小截白肉吐出來(lái)。因那貝殼被打開(kāi)時(shí)，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯(lián)想多多，故名“西施舌”。當(dāng)然 這只是特產(chǎn)，其實(shí)口味上來(lái)說(shuō)，也并沒(méi)有那么美了西施蛇是當(dāng)年主席（毛）來(lái)山東欽點(diǎn)的一道菜。日照美食-日照海鮮：皮皮蝦-蝦虎-瀨尿蝦皮皮蝦也叫

6、蝦虎，南方叫做瀨尿蝦，口味很美的一種硬殼蝦每年進(jìn)入4月份，皮皮蝦便開(kāi)始大量上市。公的個(gè)大肥美，母的蝦黃誘人。煮上一鍋，或家人朋友，圍在一起剝皮皮蝦，亦是老百姓開(kāi)心事兒了。每次吃完手指難免會(huì)留下被殼尖“摧殘”的痕跡。呵呵，要吃美味哪能不付出代價(jià)。皮皮蝦很耐活，價(jià)格和普通蝦相仿。做法并不多，口味很好，吃起來(lái)要有耐心。做法：清蒸，椒鹽，等日照美食-日照海鮮：蟶子也分兩種。一種直，個(gè)頭大，學(xué)名：竹蟶。日照俗稱：蟶子（上圖）。另外一種個(gè)頭小一點(diǎn)，兩頭橢圓，皮薄，日照俗稱一個(gè)字：“鮮”。二者味道都非常鮮美。和蛤蜊一樣，蟶子生活在泥沙中，要買吐過(guò)沙的，否則牙磣。蟶子的主要特點(diǎn)，是鮮嫩，好吃。價(jià)格比蝦略便宜，

7、因?yàn)槠浞浅ｕr嫩，很受歡迎。辣炒蟶子，另外做湯也很好吃。日照美食-日照海鮮：蛤蜊 日照發(fā)音：嘎啦嘎啦生長(zhǎng)在泥沙里，沒(méi)“吐過(guò)沙”的吃起來(lái)難免牙磣。市面上三元左右，一斤。是一種個(gè)價(jià)格較低，普及率很高的海貝，在很多非沿海城市，這個(gè)貝殼也是大量出現(xiàn)的，買的時(shí)候最好選擇擺在有海水淺盆內(nèi)的攤位，泥沙隨著蛤蜊的吐水帶出，也減少混入泥蛤蜊的幾率。辣炒蛤蜊、海鮮疙瘩湯，是用它為食材做出來(lái)的。蛤蜊分很多種也是，日照的蛤蜊，是出了名的好吃的。日照美食-日照海鮮：八帶（章魚）+魷魚+筆管魚市面上有兩種八帶。經(jīng)常說(shuō)的八帶或八帶蛸，個(gè)頭小一點(diǎn)、腿短，學(xué)名短蛸。還有一種個(gè)頭大一點(diǎn)的，腿長(zhǎng)的。俗名馬蛸。學(xué)名：長(zhǎng)蛸（右圖）。肉質(zhì)

8、更韌，味道馬蛸更好一點(diǎn)。二者做法一樣，炒或拌皆可。八帶既沒(méi)有殼也沒(méi)有刺，全身是肉，是比較墊饑海產(chǎn)。比管就是魷魚。大的叫魷魚，小的俗稱比管。魷魚多用于燒烤（普通的燒烤攤，都是用的死貨）。比管用來(lái)燉豆腐是尋常百姓家非常好的一道菜。這幾種海鮮，是一種類型的，放在一塊說(shuō)，除了魷魚，其他做法，做好吃了并不容易。巧克力漁家，水芙蓉等幾個(gè)店做的挺好的日照美食-日照海鮮：八帶（章魚）+魷魚+筆管魚市面上有兩種八日照美食-日照海鮮：海蠣子 學(xué)名：牡蠣、生蠔初中的時(shí)候有一篇語(yǔ)文課文叫：我的叔叔于勒，小主人公的叔叔于勒在船上給旅客撬牡蠣吃。文中的牡蠣原來(lái)就是我們說(shuō)的海蠣子啊，在那個(gè)年代覺(jué)得老外吃生的，很不理解。一般

9、來(lái)說(shuō)，炭烤、煎炸，汆燙，或開(kāi)水炒一下再用日本料理的方法沾食比較安全。味道嘛，地球人都知道，鮮嫩，好咬，很好吃！牡蠣營(yíng)養(yǎng)及其豐富，高含鋅，適合給孩子多吃，男人吃了也有好處。巧克力漁家的海鮮大拼盤和藍(lán)海飯莊的碳烤牡蠣，是做的比較好的，日照吃法的兩個(gè)代表。建議帶著孩子去海邊，要多吃這個(gè)東西。多數(shù)孩子都愛(ài)吃。日照美食-日照海鮮：扇貝扇貝 市面也有兩種，一種個(gè)頭小，紅色、殼紋深且粗糙。另一種個(gè)頭大，灰白色、殼紋淺且光滑。初春是扇貝最肥的季節(jié)，特別是后者，卵黃肥大，非常誘人。扇貝、牡蠣、蟶子，是貝殼類中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，口味比較好的海鮮。比蛤蜊要貴的。做法代表：蒜蓉扇貝，蒜蓉粉絲扇貝，清蒸扇貝，海鮮大拼盤

10、的主要材料。日照美食-日照海鮮：海螺+香螺海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。日照的海螺很多，價(jià)格不低，這個(gè)菜做不好，味道發(fā)苦，不易爛。紅燒海螺日照美食-日照海鮮-鲅魚鲅魚 學(xué)名:馬鮫。每年4月開(kāi)始，逐漸大量上市，個(gè)大體壯。時(shí)至春暖花開(kāi)，走親訪友，孝敬長(zhǎng)輩。鲅魚現(xiàn)在遍布全國(guó)，內(nèi)陸城市吃到的鲅魚，基本上來(lái)自于冷庫(kù)，口感差了太多了。鲅魚的味道雖說(shuō)不上特別鮮美，但骨刺少，個(gè)大肉多，產(chǎn)量也大。是非常受老百姓喜愛(ài)的經(jīng)濟(jì)魚類。新鮮的鲅魚和普通的鲅魚，口味差別挺大的。嵐橋中餐

11、的紅燒鲅魚；海貝的鲅魚圈；巧克力漁家的鲅魚水餃，中惠的雜魚湯，是做的專業(yè)的吃法代表。日照美食-日照海鮮：黃花魚黃花魚和鲅魚一樣，是老百姓非常喜愛(ài)的經(jīng)濟(jì)魚種。黃花魚有兩種，一種能長(zhǎng)大，一種長(zhǎng)不大。俗稱大黃花和小黃花。味道一樣，大黃花多用于宴席，小花黃多用于家常。黃花魚是公認(rèn)的味道鮮美的魚類。另外，也非常鮮嫩。大黃花和小黃花的做法不同，小黃花主要做雜魚，炸黃花，大黃花主要做清蒸，香辣等。日照本地的黃花魚，很多是活魚，口味非常好吃的，內(nèi)陸吃的黃花魚，多數(shù)是冰的，口感差好多了，也不夠嫩。日照美食-日照海鮮：鱸魚鱸魚，非常著名的魚種，南有清蒸鱖魚，北有清蒸鱸魚。骨刺少，肉質(zhì)鮮嫩，是清蒸的好魚種。也是招待

12、客人的名菜。鱸魚種類很多，淡水鱸魚，淺海鱸魚，深水鱸魚，外觀上差別極大。總共有幾十個(gè)品種。鱸魚做法很多，做好吃并不容易，清蒸，紅燒，香辣等都需要極好的功夫。日照代表是巧克力漁家的香辣鱸魚。幾個(gè)分店做的都不錯(cuò)，還有日照人家的清蒸也不錯(cuò)日照美食-日照海鮮：海參海參，廣布于世界各海洋中。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。日照的海參都是活的，做起來(lái)很不容易爛，養(yǎng)殖的居多，價(jià)格并不是很貴。海參做法很多，紅燒是海參的主要做法，也可以做清湯。很大的一條海參，一煮就變小了！日照美食-日照海鮮：鮑魚鮑魚，在現(xiàn)代漢語(yǔ)中有多種含義。最常用的是指一種原始的海

13、洋貝類，屬于單殼軟體動(dòng)物，其只有半面外殼，殼堅(jiān)厚、扁而寬，鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是鮑魚并不是很好吃的。做好了并不容易。日照的鮑魚都是活的，在魚缸中，很難扣下來(lái)的，是活的，這是鑒別的方法。紅燒鮑魚是鮑魚的基本做法。日照美食-日照海鮮：黑頭黑頭魚，學(xué)名：黑鮶也是磯釣容易上鉤的魚種，黑頭魚燉豆腐是百姓常做的一道菜，呵呵，黑白分明。好像韓國(guó)人很喜歡吃黑頭魚，江蘇一帶有專門養(yǎng)殖黑頭魚出口韓國(guó)的。黑頭魚口味很好，做湯，清蒸是黑頭最常見(jiàn)的做法，當(dāng)然，價(jià)格也偏高。不容易見(jiàn)到活的黑頭。黑頭魚價(jià)格比較高的。日照美食-日照海鮮：包公魚，加吉魚包公魚又稱斑加吉，國(guó)內(nèi)分布于南海，東海和黃海，體長(zhǎng)橢圓形，側(cè)偏、頭大。體披小櫛鱗，尾鰭圓截形，體灰褐色，腹部較淡，體側(cè)有3條黑色寬帶，斜向尾部，在背上后方，背鰭鰭條部及尾鰭上散布許多黑色斑點(diǎn)。生活于熱帶和溫帶近海中下層。喜在巖礁和島嶼近活動(dòng)，不集群，活動(dòng)范圍不大，以魚、蝦、甲殼為食，肉質(zhì)肥厚、肉味鮮美，是高級(jí)食用魚類。包公魚價(jià)格略高，藍(lán)海、凌海都做的有水平，紅燒，清蒸，做湯都好吃日照美食-日照海鮮：鰻魚鰻磷就是海鰻的一種。細(xì)的如手指，粗的超過(guò)杯口。肉質(zhì)細(xì)嫩，富含油脂，味道鮮美。鐵鍋鰻磷是飯店經(jīng)常能見(jiàn)到的一道菜。清蒸鰻魚也不錯(cuò)。鰻魚屬魚類，似蛇，但無(wú)鱗，一般產(chǎn)于