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文檔簡介

1、打開后的紅酒該如何保存1ya5d 申博私網(wǎng) 不論是買來的紅酒，還是自己釀制的葡萄酒，一般我們開封以后一頓都喝不完，喝到最后的時候2能夠明顯感覺到葡萄酒的風味變差，尤其是那些每天飲用一杯紅酒，達到養(yǎng)顏，減肥的女性朋友，葡萄酒的保存是個大問題。本文主要說明，以拉菲的3紅酒為例，打開后的紅酒如何保存才能長久不壞。認為：打開后的紅酒，應(yīng)該抽出葡萄酒瓶中的空氣以后，低溫恒定保存在避光密封容器中。能夠讓葡4萄酒的芳香散失變慢，減緩變質(zhì)時間。1.空氣中的氧氣。是葡萄酒保存的大敵。一旦5氧氣和葡萄酒充分接觸，酒精就會轉(zhuǎn)化成為醋酸，引起葡萄酒酸敗，變質(zhì)。所以開封后的葡萄酒一定要密封保存，同時抽出容器中的空氣。如

2、果不想抽6空裝置，沒有辦法將保存容器中的空氣排出，還有一種辦法：將喝不完的葡萄酒用小瓶裝起來。72.儲存的溫度。一方面，保存的溫度最好在10-14（各種酒的最佳保存溫度不一樣），另一方面，葡萄酒承受的溫度變化區(qū)間很小。因此常溫很8不適合已經(jīng)開封的葡萄酒保存，晝夜溫差大，不同季節(jié)和最佳保存溫度差異也大。93.其他保存條件。如不能把葡萄酒放在陽光直射的地方，要有合適的濕度，如果只能常溫保存，那應(yīng)該放在通風良好處。值得一提的時，保存葡萄10酒應(yīng)該讓酒瓶傾斜，或者水平放置，或者倒立。目的是讓葡萄酒液和橡木塞接觸。這樣橡木塞就會潤濕膨脹，讓空氣進不來，真正起到密封的作用。當11然，不管你采用多好的保存方法，打開以后的葡萄酒始終不能保存很久了。所以能喝掉就盡量搞定，一般開封超過 1 周

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