版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、肯德基的企業(yè)文化目錄一、肯德基創(chuàng)始人二、肯德基企業(yè)簡介三、肯德基的發(fā)展史四、肯德基的精神文化五、肯德基的行為文化六、肯德基的物質(zhì)文化七、肯德基的制度文化一、肯德基創(chuàng)始人在每個(gè)有肯德基的地方我們都會(huì)看到一個(gè)留著白色胡須,穿著白色西裝,戴著黑框眼鏡,面帶微笑的老人,這位和藹可親的老人就是注明快餐連鎖店肯德基的創(chuàng)始人哈蘭山德士上校。哈蘭山德士早年一貧如洗,在40歲時(shí)用自己的積蓄開辦了一家加油站,在加油站的廚房里他做一些日常飯菜賣給來加油的人。在此期間,山德士推出了自己的特色食品,就是后來聞名于世的肯德基炸雞的雛形,受到了熱烈歡迎,客人們交口稱贊。由于顧客越來越多,加油站已經(jīng)容不下了,山德士就在馬路對(duì)
2、面開了一家山德士餐廳專營他的拿手好戲炸雞。為了保證質(zhì)量,山德士系上圍裙動(dòng)手燒炸,并投資擴(kuò)建了可容納142人的大餐廳。到了1935年,山德士的炸雞已聞名遐邇??纤葜蓍L魯比拉豐為了感謝他對(duì)該州飲食所做的特殊貢獻(xiàn),正式向他頒發(fā)了肯塔基州上校官階,所以人們都叫他“親愛的山德士上校”,直到現(xiàn)在。一、肯德基創(chuàng)始人二、肯德基企業(yè)簡介肯德基(Kentucky Fried Chicken)是由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建的,其主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品??系禄敲绹鐕B鎖餐廳,同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)??系禄偛课挥诳系禄萋芬姿咕S爾市,是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳,在
3、世界上80多個(gè)國家開設(shè)有14000多家肯德基餐廳,每天接待1200多萬名顧客??系禄?987年來到了中國,在北京前門開出中國第一家餐廳直至現(xiàn)在??系禄F(xiàn)隸屬全球最大的餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)。百勝在全球110多個(gè)國家擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘等世界著名餐飲品牌,分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。三、肯德基的發(fā)展史1939年,哈蘭山德士上校配制成含11種調(diào)料的炸雞秘方1952年,第一家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立了,肯德基的雛形開始1955年,山德士上校的肯德基有限公司正式成立1968年,肯德基營業(yè)額達(dá)到2.5億1
4、969年,肯德基在紐約證券交易所上市1971年,肯德基出售給休博萊恩公司1977年,肯德基找到了最終歸宿百事集團(tuán)1987年,肯德基進(jìn)入中國,在北京前門開設(shè)了中國第一家西式快餐連鎖餐廳三、肯德基的發(fā)展史1997年,百勝集團(tuán)從百事可樂公司分離出來成立專門餐飲公司,肯德基包括其中2000年,中國肯德基網(wǎng)站正式開通三、肯德基的發(fā)展史2002年,中國第700家肯德基餐廳在深圳開業(yè),同時(shí)設(shè)立“中國肯德基曙光基金”2004年,中國肯德基第1200家餐廳在海南三亞開業(yè)三、肯德基的發(fā)展史2006年,中國肯德基在上海首推“肯德基宅急送”三、肯德基的發(fā)展史2010年,中國肯德基第3000家餐廳在上海開業(yè),啟用全新品
5、牌口號(hào)“生活如此多嬌”三、肯德基的發(fā)展史四、肯德基的精神文化企業(yè)宗旨肯德基要成為在快餐業(yè)行業(yè)中實(shí)力最強(qiáng)、盈利最多和增長最快的專營雞肉食品的行業(yè)。企業(yè)愿景把中國肯德基(KFC)品牌作成中國餐飲業(yè)的第一品牌,甚至是全世界最受歡迎的餐飲業(yè)品牌。核心價(jià)值觀以人為本、顧客滿意、溝通合作、獎(jiǎng)懲分明、提供機(jī)會(huì)。五、肯德基的行為文化餐廳經(jīng)理第一群策群力,共赴卓越注意細(xì)節(jié)培訓(xùn)無止境六、肯德基的物質(zhì)文化1、企業(yè)物質(zhì)文化的概念企業(yè)物質(zhì)文化也叫企業(yè)文化的物質(zhì)層,是指由職工創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質(zhì)設(shè)施等構(gòu)成的器物文化,是一種以物質(zhì)形態(tài)為主要研究對(duì)象的表層企業(yè)文化。企業(yè)物質(zhì)文化是核心價(jià)值觀的外在體現(xiàn),是組織文化的表層部分。2
6、、logo簡介以山德士上校招牌式和藹可親的臉配以蝶形領(lǐng)結(jié)和紅色圍裙,代表著肯德基品牌家鄉(xiāng)風(fēng)味的烹調(diào)傳統(tǒng),它告訴顧客,肯德基依然像山德士上50年前一樣,為顧客烹制新鮮、美味的食物。六、肯德基的物質(zhì)文化3、功能他的笑容似乎在告訴每位客人,KFC的食物美味、安全、在很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方你都能看到麥當(dāng)勞的標(biāo)志,知道它的存在。 整個(gè)標(biāo)識(shí)充滿的快樂幸福的味道。并且,用人物作為標(biāo)識(shí)圖案,展示了清晰的“視覺力”結(jié)構(gòu),準(zhǔn)確地傳達(dá)獨(dú)特的企業(yè)形象,通過差異性面貌的展現(xiàn),從而達(dá)成企業(yè)被快速認(rèn)識(shí)、識(shí)別的目的。六、肯德基的物質(zhì)文化4、基本要素設(shè)計(jì)以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式,并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快
7、捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國市場的地位。一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員,公司都按照其工作的性質(zhì)要求,安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準(zhǔn),肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地教育發(fā)展中心??系禄耙运俣葹楸尽钡目觳蜆I(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神,依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率,從而保證了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場的秘訣。六、肯德基的物質(zhì)文化5、應(yīng)用要素色彩方面
8、:肯德基標(biāo)識(shí)中紅色、黑色、白色的色彩搭配,非常有視覺沖擊力,不僅具有藝術(shù)性,而且強(qiáng)調(diào)時(shí)代的鮮明性。所以,色彩也是KFC標(biāo)識(shí)達(dá)到成功效果的一個(gè)重要因素。 六、肯德基的物質(zhì)文化外墻設(shè)計(jì):紅色墻面搭配透明門窗和白色邊框,構(gòu)成明亮醒目的外觀。六、肯德基的物質(zhì)文化內(nèi)墻設(shè)計(jì):肯德基店內(nèi)的墻面以暖暖的黃橙色為基色,裝有射燈的裝飾墻上掛著溫馨的人物畫,還掛著裝飾鏡凸顯溫馨、空間的明亮,有時(shí)尚感。六、肯德基的物質(zhì)文化店內(nèi)設(shè)計(jì):拉開肯德基的大門,里面簡潔又溫情的快餐店設(shè)計(jì)讓人心里暖暖的。進(jìn)門的左邊是兒童區(qū),周邊都用海綿之類的材料圍起來這樣對(duì)在里面玩耍的小朋友起到了安全保護(hù)的作用,畢竟這樣的快餐店的消費(fèi)主要是小朋友
9、,雖然他們沒有經(jīng)濟(jì)實(shí)力,但現(xiàn)在都是獨(dú)身子女,是爸爸媽媽的心肝。他們要去消費(fèi)家長也不會(huì)強(qiáng)加阻攔的。而兒童都是活潑好動(dòng)不會(huì)象大人一樣很規(guī)矩的坐下吃東西的。六、肯德基的物質(zhì)文化七、肯德基的制度文化在競爭激烈的快餐市場中,西式快餐總能立于潮頭,這當(dāng)中就屬肯德基最為大家所熟悉和接受,是因?yàn)樗兄谝涣鞯墓芾?。肯德基提出的目?biāo)是100%的顧客滿意。即顧客在肯德基所能得到的服務(wù)要多于他原來所期望得到的服務(wù)。這就要求員工要有敬業(yè)精神,對(duì)顧客的服務(wù)要細(xì)致入微。既然對(duì)員工有要求,就需要建立相應(yīng)的管理制度來進(jìn)行規(guī)范和維護(hù)。制度是一個(gè)企業(yè)對(duì)員工行為的約束,沒有規(guī)矩不成方圓,一個(gè)成功的企業(yè)如果沒有嚴(yán)格的制度來規(guī)范行為,那就很難做大做成功。以下
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 電動(dòng)螺絲刀相關(guān)項(xiàng)目建議書
- 照相機(jī)閃光燈項(xiàng)目評(píng)價(jià)分析報(bào)告
- 皮制錢包項(xiàng)目評(píng)價(jià)分析報(bào)告
- 汽車牌照框架項(xiàng)目可行性實(shí)施報(bào)告
- 視頻直播推廣服務(wù)協(xié)議書范文
- 短靴項(xiàng)目可行性實(shí)施報(bào)告
- 兩家店的合作協(xié)議書范文模板
- 研究性實(shí)驗(yàn)室用診斷設(shè)備相關(guān)項(xiàng)目實(shí)施方案
- 2008年四川省綿陽市中考語文試卷(學(xué)生版)
- 淋浴用站板項(xiàng)目評(píng)價(jià)分析報(bào)告
- 電子負(fù)載使用說明書
- 油漆安全技術(shù)說明書MSDS
- GB/T 35005-2018集成電路倒裝焊試驗(yàn)方法
- 新聞傳播與名譽(yù)權(quán)案例討論
- 優(yōu)化完善法律制度規(guī)定解讀2021年新修訂《軍事設(shè)施保護(hù)法》PPT教學(xué)講座
- 小學(xué)三年級(jí)下冊綜合實(shí)踐活動(dòng).奇妙的水果-(16張)ppt
- 大魚海棠課件
- 擠出機(jī)螺桿組合原理和應(yīng)用教育課件
- 業(yè)績考核薪酬激勵(lì)課件
- 如何構(gòu)建德育課程體系
- 國開作業(yè)《數(shù)字電子電路》實(shí)驗(yàn)1邏輯門電路功能測試參考69
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論