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1、 Page * MERGEFORMAT 3中國美食教學(xué)設(shè)計(jì) 中國美食是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。教學(xué)目標(biāo)： 1、通過認(rèn)識各種美食，認(rèn)識“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會寫“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。2、認(rèn)識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。3、通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識生字，會寫生字新詞。教學(xué)難點(diǎn)：愛上中國的美食文化。教學(xué)課時(shí)：2課時(shí)教學(xué)過程：第
2、一課時(shí)一、從美食引入。1、說說你最喜歡的美食。2、學(xué)生交流。3、你會做這些美食嗎？需要些什么材料？4、引入新課：4、中國美食二、了解中國美食，認(rèn)識生字。1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。(1)認(rèn)識菠菜。(2)了解涼拌菠菜的制作過程。(3)認(rèn)識“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關(guān)。(4)菠菜還可以做成哪些美食？2、以同樣的學(xué)習(xí)方法，認(rèn)識學(xué)習(xí)香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。3、歸類識字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤的烹飪方法來制作的美食。“灬”的字都與蒸煮有關(guān)，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的美食。4、認(rèn)識四種主食蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯認(rèn)識這四種主食。說說你最喜歡吃哪一種主食？認(rèn)識多音字：炸 zh( ) 炸 zh( ) 第二課時(shí)一復(fù)習(xí)引入1.出示生字和詞語，指名讀。2.齊讀課文，你知道了什么呢？二、課文學(xué)習(xí)1、你還了解哪些中國美食？你知道它的制作過程嗎？(1)分小組交流。(2)全班交流匯報(bào)。(3)師小結(jié)。2、讀一讀，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮(1)學(xué)生說一說。(2)多媒體展示。(3)師小結(jié)。三、書寫指導(dǎo)。1、學(xué)生觀察書寫時(shí)應(yīng)該注意的生字。2、學(xué)生交流匯報(bào)。3、指導(dǎo)“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書寫，特別是“火”字旁的幾個(gè)點(diǎn)。4、“鴨、雞”同時(shí)指導(dǎo)
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