第五課時 酒店公共關(guān)系主體總結(jié)

1、酒店企業(yè)返回主目錄下一頁（一）酒店企業(yè)的地位和作用 （二）酒店企業(yè)的基本特征 1.飯店企業(yè)是旅游業(yè)的支柱之一，同時也是旅游企業(yè)公共關(guān)系的主體之一，現(xiàn)代飯店企業(yè)是生種不斷現(xiàn)代化、復(fù)雜化、標(biāo)準(zhǔn)化的商業(yè)性、服務(wù)性接待企業(yè)。 2.飯店是發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施。旅游者到民地游覽、觀光，首先必須要有食宿之地，然后才談得上開展旅游活動。飯店是旅游業(yè)創(chuàng)匯的重要基礎(chǔ).國際旅客下榻飯店，就要支付各種費用，如住宿費、飲食費、娛樂費、服務(wù)費等。 3.飯店的狀況顯示一個國家工地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展水平。飯店是一個國家或地區(qū)旅游接待能力的重要標(biāo)志之一，因而許多國家或地區(qū)在考慮旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)劃時，都把飯店建設(shè)放在重要的位置。（三）

2、酒店企業(yè)的公共關(guān)系目標(biāo) 1酒店企業(yè)上一頁返回主目錄下一頁（一）酒店企業(yè)的地位和作用 （二）酒店企業(yè)的基本特征 1、經(jīng)濟性 飯店所產(chǎn)生的效益是雙重的：一方面，飯店要適應(yīng)社會的需要承擔(dān)社會責(zé)任，產(chǎn)生社會效益；另一方面飯店作為經(jīng)濟組織要生產(chǎn)經(jīng)濟效益，要不斷開辟新的財源，不斷增加收入，并要努力降低成本，嚴(yán)格經(jīng)濟核算，合理分配經(jīng)濟成果。 2、自主性 自主權(quán)主要是指決策權(quán)、人事權(quán)、財權(quán)，飯店承擔(dān)社會責(zé)任和經(jīng)濟責(zé)任，就要用一定的手段和方式來經(jīng)營自己的業(yè)務(wù)，通過業(yè)務(wù)正常來達到目的。 3、服務(wù)性 飯店向客人提供的是設(shè)施設(shè)備與勞務(wù)服務(wù)的載體，而勞務(wù)服務(wù)則是飯店產(chǎn)品的主體。因此，飯店是一個服務(wù)性企業(yè)。 （三）酒店企業(yè)的公共關(guān)系目標(biāo) 2酒店企業(yè)上一頁返回主目錄下一頁（一）酒店企業(yè)的地位和作用 （二）酒店企業(yè)的基本特征 （三）酒店企業(yè)的公共關(guān)系目標(biāo) 在飯店的計劃目標(biāo)中，一類是由客房出租率、營業(yè)收入、人均消費額等組成的量化指標(biāo)體系；另一類是由服務(wù)質(zhì)量、管理水平及飯店的社會知名度等組成的定性指標(biāo)體系。飯店公共關(guān)系目標(biāo)作為