葡萄栽培技術(shù)手冊(cè)[正文]

1、. .PAGE / NUMPAGES28. .開發(fā)區(qū)葡萄 栽培技術(shù)第一節(jié)葡萄 園的建立一、園地選擇：葡萄 對(duì)土壤適應(yīng)能力較強(qiáng)。選擇土壤沙、粘適中，地下水位低、排灌方便、光照好的水田或旱地用來建園。1、土壤：葡萄 在弱酸性、中性和弱堿性，即PH值在67.5的土壤中，均可種植。2、水分：在葡萄 萌芽與開花期，如果濕度太大，則容易發(fā)??；在花期，如果濕度大，則不利于 (葡萄 )正常的授粉、受精，引起落花落果；在果實(shí)膨大期，則需水多；在果實(shí)成熟期，要求低濕。3、風(fēng)：(葡萄)的藤蔓怕風(fēng)，因遇大風(fēng)易使棚架倒塌，所以要選擇避風(fēng)或風(fēng)小的地方種植。4、光照：葡萄 屬陽性作物。故應(yīng)選擇在采光條件好的地塊上種植。如果

2、光照不好，不能較好地進(jìn)行光合作用。二、土壤消毒：每畝用辛硫磷35公斤，敵克松1.52公斤，石灰100150公斤。三、園地規(guī)劃：1、整體安排：如果種植面積較大，510畝左右劃一小區(qū)，便于肥料的運(yùn)送和果實(shí)的采摘。要考慮水的排灌。2、株、行距規(guī)格：行距2.2.5米，株距1.41.6米，廂面寬1.41.5米，工作行寬0.91米，畦高2025厘米。3、畦向：畦東西向雖然采光較好，但枝梢對(duì)風(fēng)的阻力大。建議采用南北走向起畦。如果是背風(fēng)的地方,也可以采用東西畦向.四、肥料：每畝需施用欄糞30004000公斤，鈣鎂磷或過磷酸鈣150公斤，袋裝有機(jī)肥150200公斤。五、整地：先將石灰和土壤消毒藥物均勻地撒于田塊

3、中，再翻犁、耙。按一定規(guī)格劃廂，廂面先鋪撒欄糞，欄糞上再撒鈣鎂磷、過磷酸鈣和袋裝有機(jī)肥，將工作行的土壘到廂面上，再將廂面上的土粉碎、整平即可。六、棚架：（一）樹型的選擇：生長勢(shì)弱的幼樹應(yīng)采用 “T”型樹形；生長勢(shì)強(qiáng)旺的品種與掛果樹應(yīng)采用“T+V”型的樹形。（二）架式：因我們縣特殊的氣候條件，改變了葡萄 生長的一些特性，或者說葡萄 在北方地區(qū)種植時(shí)的一些不明顯的特性，在南方高溫、高濕地區(qū)種植時(shí)一些不利生產(chǎn)的特性全部顯露出來了。因此，我們不能照搬北方的一些架式來用。1、架式的選擇：架式是為樹形服務(wù)的。我們綜合方面因素后，建議采用“雙十字、高、寬、垂”單廂小拱棚架式。建議采用打單廂棚架。木樁或水泥樁

4、的長度為2.5米，入土0.4米，樁頂離廂面高2.1米，棚邊離工作行地面高1.9米。在每一廂的正中，樁距3米埋設(shè)一個(gè)，用水泥樁打架可間隔3.54米埋設(shè)一個(gè)。埋設(shè)時(shí)要求高矮一致、縱橫對(duì)齊。2、架式的結(jié)構(gòu)（見右圖）：特點(diǎn)：高、寬、垂。頂棚棚架：在每一樁頂向下30厘米處，居中釘或綁一長1.92.1米、直徑粗46厘米的木棒,兩邊長度要相等。分別在樁頂、木棒的兩端釘或綁一根竹子、木條或拉一根不銹鋼絲作為縱樑（與廂的長向方向一致，用來綁縛竹片和承載避雨膜之用）。為了方便避雨，在廂的兩端，縱樑要注意適應(yīng)延伸或邊樁適當(dāng)向外傾斜。用長2.35米或2.15米、寬1寸左右的竹片，居中釘或綁在中樑上，竹片的兩端分別釘或

5、綁在邊樑上。竹片相距3540厘米。在竹片上覆蓋厚為5個(gè)絲、寬2.10米或2.30米的無滴長壽膜。用專用的尼龍線或壓膜帶分別左右兩邊將長壽膜系牢在竹片的兩端。蓋膜時(shí)一定要將膜、線壓實(shí)、拉緊、系牢。第一層架：沿廂面，在每一廂樁上距廂面80厘米處，綁縛一根竹子、木條或拉一條不銹鋼絲，與廂面平行即可。第二層架：在每一廂的樁上（與廂的窄向平行），距第一層35厘米處，居中釘或綁一根長75厘米、直徑46厘米的木棒。在每一木棒的兩端分別釘或綁一竹子、木條或拉一條不銹鋼絲。第三層架：在每一廂的樁上（與廂的窄向平行），距第二層35厘米處，居中釘或綁一根長1.75米、直徑46厘米的木棒。在每一木棒兩端分別釘或綁一竹

6、子、木條或拉一條不銹鋼絲。第二節(jié)葡萄（種植）一、定植1、種植時(shí)間：一年生或當(dāng)年生嫁接苗，可以在當(dāng)年秋季定植，也可在第二年春季定植，苗木生長量的差異不大，但以春季定植為最好。如溫室營養(yǎng)袋（杯）育苗，可在45月中旬定植，這種苗看來雖小，但成活率高，緩苗期短，生長量大。在我縣從驚蟄到清明前后為最佳種植時(shí)間，5月底6月初，陰雨天可帶土移栽。2、種植密度：紅提的種植密度應(yīng)綜合考慮確定。定植過稀會(huì)浪費(fèi)土地，難以實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)；太密則浪費(fèi)苗木，架面過早密閉，管理困難，通風(fēng)透光不良，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。我們建議株距在1.41.6米之間。生長勢(shì)較強(qiáng)的品種（如美人指、紅地球、溫克），可以適當(dāng)稀植；生長勢(shì)較弱的品種（維多

7、利亞等），可以適當(dāng)密植。3、苗木處理：剪根：長根剪短，使根系長度在1520厘米為宜，并剪露出新茬，以利萌發(fā)新根。留芽：一般在接穗部分上只留34個(gè)飽滿芽就完全能夠滿足以后生長與整形的需要，因此接穗部分如果過長，應(yīng)該將多余部分剪除（剪口離頂端芽至少1厘米）。除傷：接穗部分上部如有傷口的要剪除（剪口離頂端芽至少1-2厘米）。解綁：解除嫁接口綁扎物,否則會(huì)影響植株加粗生長，甚至?xí)账乐仓?。但是在?dāng)年用營養(yǎng)袋（杯）培育的小苗，在定植時(shí)就不能解綁（需要等到當(dāng)年的秋冬季時(shí)再行解綁），也無須泡根、消毒和培沙催根。泡根：在定植前將苗木根部浸入水中1224小時(shí)，讓其充分吸水，以補(bǔ)充苗木越冬時(shí)損失的水分。消毒：用3

8、5波美度的石硫合劑或0.1%0.3%的五氯酚鈉浸泡23分鐘或用1000倍的多菌靈浸泡510分鐘，以殺滅苗木上所帶的病源。然后堆放2小時(shí)以上,將其涼干。 培沙催根：將所修整的苗木根部朝下，放在處，用濕沙埋嚴(yán)，蓋上塑料布，以利保濕、提溫，經(jīng)56天后，芽眼開始膨大，出現(xiàn)新根時(shí)，栽植。4、種植：種植：按株距1.41.6米的規(guī)格進(jìn)行種植。按預(yù)定的株距，先定好點(diǎn)（可用石灰，也可用樹技），然后在定好點(diǎn)的位置上，挖深40厘米、長寬3040厘米的小坑，放0.51公斤充分腐熟的細(xì)欄糞，與土充分拌勻。種植時(shí),植株的根系往坑的四周擺放舒展，砧木部分按3040度角斜向擺放，壘好第一層土后踩實(shí)，手輕提苗木并往上拉一拉，使

9、其根系舒展，同時(shí)淋水10斤；再壘好第二層土，砧木部分高出廂面510厘米，然后將土圧實(shí)。在定植時(shí)，要注意以下三個(gè)問題。 天氣選擇：不要選擇雨天種植，定植坑的土容易板結(jié)，透氣性差。最好能選擇在天氣比較暖和、土壤干濕適中的時(shí)候定植（緩苗期會(huì)相對(duì)短一些）。深挖淺栽：在種植時(shí)盡量采用深挖坑淺栽苗的方法，以增加根量，提高植株在天氣干旱時(shí)的抗旱能力和養(yǎng)分的吸收能力。露出嫁接口：種植時(shí)，要視苗木嫁接口的位置確定定植的深淺，要避免接穗部分生根（嫁接口應(yīng)高出地面至少2寸），否則會(huì)致使接穗生根，減弱甚至失去砧木的作用，失去嫁接苗的價(jià)值。淋水：在壘好第一層土后，每株淋定根水（清水）5公斤，便于根系與土壤較好結(jié)合。覆蓋

10、樹盤：定植后用稻草將樹盤覆蓋，或者覆蓋地膜，一方面可以提高地溫，利于植株的生長；另一方面，可以減少雜草的生長，減輕以后的工作量。施肥時(shí)間：種植時(shí)除施用腐熟細(xì)欄糞外，不得施用任何肥料；種植一星期后，只可施用“農(nóng)旺”沖施肥。一個(gè)月不可施用其它任何肥料，包括農(nóng)家肥和化肥。當(dāng)植株長出45片葉時(shí)，方可施用比例較低的釋稀肥水（施肥時(shí)，以含氮素肥料為主，兼顧平衡施肥）。第三節(jié)葡萄 定植當(dāng)年的整形修剪技術(shù)葡萄 的整形與修剪是實(shí)現(xiàn)一年建園、二年掛果、三年豐產(chǎn)的目的的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。修剪的目的是使植株保持一定的外觀形狀，并調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，使之正常生長和結(jié)果。一、整形的作用 1、在生產(chǎn)過人工整形。塑造出

11、合理的骨架結(jié)構(gòu)和形狀，控制樹冠大小，充分、合理地利用架面空間和光能，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。2、調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，使之豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。3、調(diào)節(jié)營養(yǎng)的運(yùn)輸與分配的關(guān)系，促進(jìn)樹勢(shì)平衡。根據(jù)我縣高溫、高濕的氣候特點(diǎn)和葡萄 極性生長的特性，我們總結(jié)出了“雙十字（或V字）形、高、寬、垂”單廂避雨棚的架式和“T+V”字形的整形模式 二、整形操作：葡萄 當(dāng)年定植的幼樹整形是一項(xiàng)細(xì)活，也是一項(xiàng)非常重要的工作，必須在葡萄 開始生長時(shí)進(jìn)行，只有這樣才能整修出我們所需要的形狀。為來年的豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ).（一）抹芽與定枝：葡萄 苗定植后，隨氣溫升高（達(dá)到10120C時(shí)），芽開始膨大，鱗片松動(dòng)露白而未萌發(fā)枝梢時(shí)，

12、可進(jìn)行抹芽(抹芽和定枝也是修剪的一種方法)。 時(shí)間:時(shí)間大約在3月中旬到4月上旬（芽的萌動(dòng)時(shí)間，因品種不同有異）。留芽:抹芽時(shí)應(yīng)選留接穗上部23個(gè)飽滿、健壯芽，其余部分全部抹除（包括砧木上的芽）。在芽長出2厘米時(shí)，每株再選留12個(gè)生長健壯的芽，任其生長。在確保其中一枝能正常生長后，再將另一枝抹除（或摘心）。立桿引縛：葡萄 是藤本攀緣作物，必須依靠桿子才能向上生長，所以在葡萄 萌發(fā)枝梢生長后，應(yīng)與時(shí)立桿，并不斷引縛綁蔓，同時(shí)摘去卷須，促其向上生長。在綁縛時(shí)一定要輕，因?yàn)檫@時(shí)的新蔓特別幼嫩，容易折斷。除卷須: 在人工栽培的情況下，其生長的卷須沒有任何作用，還會(huì)消耗營養(yǎng)。不同品種在時(shí)間上的把握:從節(jié)

13、約營養(yǎng)角度考慮，抹芽定枝時(shí)間越早越好。要按樹勢(shì)、新梢長勢(shì)決定抹芽定枝時(shí)期和程度。一般來講，樹勢(shì)和新梢生勢(shì)較旺的植株，抹芽定枝宜晚一些，以防過早、過重，造成留下的枝條徒長。相反，如果樹勢(shì)和新梢生長勢(shì)較弱，抹芽定枝宜早，以節(jié)省營養(yǎng)。（二）摘心：摘心也叫打頂，即把新梢的生長點(diǎn)摘除一部分。其作用是：一方面可以暫時(shí)終止新梢的延長生長，而讓新梢盡快老熟并進(jìn)行加粗生長。另一方面能減少梢尖與幼葉對(duì)養(yǎng)分、水分的消耗，改善植株的營養(yǎng)狀況，促進(jìn)葉片增厚，花芽飽滿，枝條充實(shí)，這對(duì)提高葡萄 的座果率、產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。如主干長勢(shì)弱，就待其長到5060厘米時(shí)摘心一次，待主干部分延長生長到8590厘米時(shí)，留7580厘米（

14、高度宜略低于第一層的幼葉生長到全葉的1/3處）摘心。如果主干長勢(shì)較旺，就待其一次性長到8590厘米，留7580厘米（高度宜略低于第一層的幼葉生長到全葉的1/3處）摘心。（三）樹形“T”形的形成：此樹形適用于小苗、僵苗或長勢(shì)弱的品種第一年整形。如果主干長勢(shì)弱，就待其長到5060厘米時(shí)摘心一次，待主干部分延長生長到8590厘米時(shí)，留7580厘米進(jìn)行摘心。對(duì)主干摘心后，隨著主干的不斷老熟，主干的中、下部會(huì)長出一些副梢，應(yīng)與時(shí)抹除，只留主干上部長勢(shì)較好的兩枝副梢（即第一級(jí)分枝，我們稱其為主蔓），任其斜立延長生長到70厘米時(shí)，留60厘米摘心。然后，將主蔓放置第一層架并水平綁縛，其頂端第一或第二個(gè)副梢作為

15、主蔓順第一層架面延長生長，待其與相鄰的植株主蔓相連時(shí)回縮。其余副梢分別留24片葉把反復(fù)摘心，使其在主蔓或主蔓的副梢上形成飽滿、健壯冬芽，于次年開花結(jié)果。（四）樹形“T+V”形的形成：此樹形適用于生長勢(shì)較旺的品種與掛果樹整形待主蔓生長至90厘米時(shí)，留7580厘米進(jìn)行摘心（高度宜略低于第一層的幼葉生長到全葉的1/3處）。對(duì)主干摘心后，隨著主干的不斷老熟，主干中、下部會(huì)長出一些副梢，應(yīng)與時(shí)抹除，只留主干上部長勢(shì)較好的兩枝副梢（即第一級(jí)分枝、一級(jí)蔓、主蔓），分左右綁縛在第二層架面上，其延長生長到80厘米時(shí)，留7075厘米摘心。然后，將主蔓放置第一層架面并水平綁縛，其頂端第一或第二個(gè)副梢作為主蔓順第一層

16、架面延長生長，待其與相鄰的植株主蔓相連時(shí)回縮。主蔓上直立生長的副梢（二級(jí)蔓）要間隔20厘米左右、分左右、依次均勻地綁縛在第二層架面上，待其生長至80厘米時(shí)，留70厘米摘心（也可分兩次進(jìn)行摘心，這樣能有效地控制花序外移的現(xiàn)象發(fā)生），上部萌發(fā)出的副梢按“54321”的方法反復(fù)摘心，促其在二級(jí)蔓上形成飽滿、健壯的冬芽，將二級(jí)蔓培養(yǎng)成次年的結(jié)果母枝。主蔓上較弱的副梢則只留23片葉反復(fù)摘心。只要能夠?qū)⒅髀拇侄瓤刂圃?.81.2CM大小，主蔓同樣可以形成適用的花芽。（“T+V”的樹形結(jié)構(gòu)已形成）。（五）副梢的管理：副梢管理的好壞，直接關(guān)系到二級(jí)蔓上冬芽能否飽滿、充實(shí)。據(jù)我們田間觀察得出結(jié)論：經(jīng)過合理處理

17、后的副梢邊的冬芽是比較飽滿健壯的。如果我們沒有采取摘心的技術(shù)措施，其仍然是比較弱小。如果摘心過重就會(huì)因營養(yǎng)過剩而造成冬芽破裂,影響第二產(chǎn)量。因此，我們總結(jié)出了“54321”的管理辦法。“54321”方法是指：當(dāng)我們對(duì)二級(jí)蔓摘心后，會(huì)在二級(jí)蔓上誘發(fā)三級(jí)副梢，當(dāng)三級(jí)蔓生長到一定程度時(shí)，將二級(jí)蔓最頂端的一個(gè)副梢留5片葉摘心，其余副梢從上到下依次留取4、3、2、1個(gè)芽（葉）摘心；第四級(jí)蔓生長到一定程度時(shí)，將三級(jí)蔓頂部第一個(gè)副梢留留取4片葉摘心，其余副梢從上到下依次留取3、2、1個(gè)芽（葉）摘心；。依副梢級(jí)數(shù)遞增而減少留葉片數(shù)。在副梢的管理過程中，應(yīng)用“54321”的辦法時(shí)，也要根據(jù)不同品種、不同的枝條生

18、長勢(shì)區(qū)別對(duì)待，不能一概而論,不要完全照搬上述方法。第四節(jié) 葡萄 栽培的土、肥、水管理技術(shù)加強(qiáng)土、肥、水管理是葡萄 栽培中的一項(xiàng)基本技術(shù)措施，也是獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)工作。 一、土壤管理實(shí)踐證明，土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的重要條件，果園土壤肥力狀況，直接影響到果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在進(jìn)行土壤管理時(shí)必須圍繞優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力，平衡增加有機(jī)質(zhì)的含量這一主題來展開工作。包括中耕除草、間作或綠肥種植和深耕改土等方面。 1、中耕除草：中耕是指在紅葡萄 生長期間進(jìn)行土壤耕作，其作用是保持土壤疏松，改善通氣條件，促進(jìn)微生物活動(dòng)，增加有效的營養(yǎng)物質(zhì)和減少病蟲危害。為防止傷根，中耕宜淺，一

19、般為34厘米。在降雨后應(yīng)與時(shí)中耕松土，防止土壤板結(jié)和水分蒸發(fā)。生長季節(jié)除草是一項(xiàng)重要工作，中耕與除草應(yīng)結(jié)合進(jìn)行?；瘜W(xué)除草與人工除草相結(jié)合效果好?；瘜W(xué)除草的藥品種類較多，部分藥品對(duì)紅提生長有負(fù)作用，噴布到葡萄 葉面上可導(dǎo)致藥害，甚至全株死亡。因此，在用藥時(shí)要有選擇。要把握好用藥比例和控制用藥次數(shù)。對(duì)土壤較疏松的果園，建議人工除草。2、間作或綠肥種植：葡萄 園在幼樹時(shí)期，行距較大，可利用行間種植一些矮桿作物，如大豆、草莓、蔬菜等，既能增加經(jīng)濟(jì)收入又能起到改良土壤的作用。葡萄 園間作綠肥作物尤其是豆科綠肥作物，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、壯樹的重要措施之一。綠肥是有機(jī)肥，對(duì)改良土壤結(jié)構(gòu)、提高肥力以與對(duì)漿果的生長

20、要比施用化肥的效果好得多。3、秋耕改土與施秋冬肥：秋耕改土多在晚秋和冬初進(jìn)行，結(jié)合施肥可提高地力、改良土壤的通氣性、透水性，能為植株根系的生長創(chuàng)造良好條件，增強(qiáng)樹勢(shì)。秋耕的圍和深淺，要根據(jù)植株的樹齡、根系分布和土壤粘重程度而定。二、肥料管理葡萄 在整個(gè)生長和結(jié)實(shí)過程中需要有氧、氫、碳、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等常量元素，還需要有硼、鋅、錳、鐵、鈷、銅等微量元素。葡萄 除了從空氣中吸收大量的氫、碳外，其它營養(yǎng)元素由根系從土壤里吸取。此外，追施葉面肥也能補(bǔ)充樹體營養(yǎng)。（一）主要營養(yǎng)元素對(duì)葡萄 生長與結(jié)果的影響1、氮 氮是合成氨基酸、蛋白質(zhì)、葉綠素、激素、維生素等的主要成分之一。能促進(jìn)枝蔓生長、葉色增

21、綠、果實(shí)膨大、花芽分化，對(duì)提高產(chǎn)量也起著重要作用。氮肥易分解，流失也快，特別是沙壤土流失更快。氮肥不足時(shí)，植株枝蔓細(xì)弱，葉色變淡，果實(shí)發(fā)育不良，產(chǎn)量下降。氮肥過多時(shí)，枝蔓徒長，果實(shí)著色差，香味不濃，枝條成熟晚。2、磷 磷對(duì)葡萄 的開花、受精和座果都起著重要作用。磷肥對(duì)促進(jìn)漿果成熟，提高果實(shí)品質(zhì)有明顯效果。還有助于枝蔓充實(shí)和提高葡萄 的抗寒能力。缺磷時(shí)，易落花，果實(shí)發(fā)育不良，產(chǎn)量低。3、鉀 鉀能促進(jìn)根系生長和枝條充實(shí)，能提高或增加漿果的含糖量、風(fēng)味、色澤、成熟度和耐貯性。鉀肥不足時(shí)，葉色淡，葉緣枯焦，漿果含糖量低，著色不良，枝條不充實(shí)，抗逆性差。4、鈣 鈣能促進(jìn)枝蔓頂端分生組織繼續(xù)生長。適量的鈣

22、可以促進(jìn)碳水化合物和蛋白質(zhì)的形成，調(diào)節(jié)樹體的酸堿度。缺鈣時(shí)影響氮的代和營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，根的發(fā)育也會(huì)受阻，出現(xiàn)新根粗短而彎曲、尖端死亡的現(xiàn)象，從而影響?zhàn)B分吸收，葉片表現(xiàn)出竭色而后枯死。5、硼 硼能促進(jìn)花粉萌發(fā)，利于根的生長。硼不足時(shí)，花粉分化不良，花冠不落，抑制新梢的生長，還會(huì)引起枝蔓先端枯死。缺硼嚴(yán)重時(shí)花序發(fā)育小，果粒發(fā)育成無核果，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，開花前一周在植株葉面上噴灑0.1的硼砂，能提高坐果率和增加產(chǎn)量。7、鐵 鐵與葉綠素的形成有密切關(guān)系。缺鐵時(shí)葉綠素不能形成，幼葉呈淡綠色或黃色，僅葉脈是綠色，產(chǎn)生失綠病。缺鐵時(shí)噴施硫酸亞鐵。8、鋅 鋅對(duì)葉綠素、植物生長素形成有一定影響，。缺鋅時(shí)，

23、表現(xiàn)出葉片小，節(jié)間短，果實(shí)小而無籽，果穗松散。采用葉片噴施鋅肥（硫酸鋅）收效較快。（二）肥料的種類與其應(yīng)用1、有機(jī)肥料 通常應(yīng)用的有機(jī)肥料有牲畜圈肥、堆肥、人糞尿與綠肥等（現(xiàn)在還有經(jīng)過加工的袋裝有機(jī)肥出售，如八達(dá)嶺牌、粵港牌等）。一般作為基肥施用，也可用作追肥。有機(jī)肥不僅營養(yǎng)成分多，而且對(duì)提高土壤保肥、保水能力，改良土壤結(jié)構(gòu)都有良好的作用。有機(jī)肥料來源廣、種類多、肥效好，其各種成分的含量也不一樣（見下表）表一各種有機(jī)肥料的氮、磷、鉀含量（）種 類 狀 態(tài) 氮 磷 鉀 性 質(zhì)人糞尿 腐熟后 0.50.8 0.20.4 0.20.3 .速效、微堿性豬圈肥 腐熟后 0.45 0.19 0.60 遲效

24、、微堿性牛圈肥 腐熟后 0.45 0.23 0.50 遲效、微堿性羊圈肥 腐熟后 0.63 0.23 0.67 遲效、微堿性雞 糞 鮮 物 1.63 1.54 0.85 遲效、微堿性堆 肥 鮮 物 0.40.5 0.180.2 0.450.7 遲效、微堿性 從上表數(shù)字來看，一方面每一種有機(jī)肥料中均含有葡萄 植株生長所需的氮、磷、鉀營養(yǎng)元素，屬微堿性，對(duì)改善土壤的綜合性狀很有好處。2、化學(xué)肥料 化肥屬無機(jī)肥，有機(jī)成分單一、含量高、容易被植物吸收、亦易于流失的特點(diǎn)，稱作“速效性”肥料?；市再|(zhì)多為偏酸性或偏堿性。在應(yīng)用時(shí)應(yīng)以有機(jī)肥料為主，化學(xué)肥料為輔，化肥主要用作追肥，按季節(jié)分期單用或混用。氮素肥

25、料的主要種類尿素 含氮量為4546，中性，有促進(jìn)生長的作用。尿素是當(dāng)前在紅提葡萄 生產(chǎn)上主要的氮素肥料。磷肥的主要種類過磷酸鈣 是葡萄 生產(chǎn)施用的主要磷肥，含有1420的有效磷。微酸性，與有機(jī)質(zhì)基肥混用效果更好。鈣鎂磷肥 含磷1618，與過磷酸鈣的作用一樣。 磷酸二氫鉀 白色晶體，含磷、鉀，是葉面追施的主要磷鉀肥。在開花后噴施0.10.3,全年噴施35次，對(duì)枝條充實(shí)、花芽分化和果實(shí)著色、成熟，均有明顯作用。鉀肥的主要種類硫酸鉀 為白色晶體，含氧化鉀4852，微酸性，易溶于水，屬速效性肥料。作基肥、追肥均可。硝酸鉀 為白色晶體，含氧化鉀4546，含氮13.5，微酸性，易溶于水，是一種氮鉀復(fù)，肥效

26、較高。磷酸二氫鉀 見前（三）施肥的方法、時(shí)間與用量1、基肥 基肥是以農(nóng)家肥的圈肥為主，有時(shí)也與一定數(shù)量的化肥混合使用?；试诙ㄖ睬昂凸麑?shí)采收后的晚秋或冬初施入效果好。在晚秋或冬初適當(dāng)早施肥有利于有機(jī)質(zhì)肥料的分解和根系傷口愈合，并能與早使植株恢復(fù)吸收養(yǎng)分、水分的能力，對(duì)第二年春季根系活動(dòng)，花芽繼續(xù)分化和新梢生長提供良好的基礎(chǔ)條件。 2、追肥 根部追肥 多以施入速效性肥為主，根據(jù)植株大小和不同的生長期的不同需要，在根端附近開施肥坑（溝），將植株所需要的化肥混入土中，以土覆蓋。根外追肥（葉面追肥） 方法是將所要施用的化肥按一定的比例溶解于水中，再用噴霧器均勻地噴灑在植株的地上部分。肥液通過葉片、嫩梢

27、、和幼果等綠色部分滲入到植株體。在生產(chǎn)中也有不少人利用農(nóng)家肥經(jīng)過浸泡、稀釋、過濾后，用來噴灑葡萄 植株的。這一類肥料在農(nóng)村來源廣，用起來十分方便，也含有多種營養(yǎng)元素，使用安全，肥效較長。施葉面肥應(yīng)注意的問題噴肥的適宜期 在葡萄 整個(gè)生長季節(jié)均可施用葉面肥。新梢生長前噴施“催梢肥”；開花、坐果期噴施“穩(wěn)花穩(wěn)果肥”；果實(shí)膨大期噴施“壯果肥”。出現(xiàn)缺素癥時(shí)，與時(shí)噴肥補(bǔ)救。適宜的肥料與噴施濃度 見表二表二根外追肥常用肥料與濃度元 素 肥料名稱 濃度（）氮尿素0.20.5氮硝酸銨0.10.3氮硫酸銨0.10.3氮腐熟人尿5.010.0磷、鉀磷酸二氫鉀0.20.3磷、鈣過磷酸鈣1.03.0鉀草木灰浸出液1

28、.04.0鉀硫酸鉀0.20.3硼硼酸或硼砂0.050.3鎂硫酸鎂0.10.2錳硫酸錳0.10.2鐵硫酸亞鐵0.10.3鐵螯合鐵0.050.1鋅硫酸鋅0.30.4注：帶號(hào)的需要加等量石灰。 噴肥的天氣與時(shí)間 選擇無風(fēng)的陰天噴施或晴天的早晨或傍晚進(jìn)行。蒸發(fā)量較小。噴肥的方法 噴肥力求霧粒細(xì)微，噴至葉片全部濕潤，肥液欲滴而不下落為限。追肥時(shí)間與用量幼樹 在定植當(dāng)年春、夏兩季，根據(jù)植株的不同生長情況，以氮素肥料為主，兼施磷、鉀肥，促其快速生長，利于整形。8月后，控制施氮，以磷、鉀肥為主，結(jié)合植株的副梢管理，讓枝條充實(shí)、老熟，促其冬芽飽滿，積累營養(yǎng)。追肥時(shí)既可以采用根部追肥，也可以采用葉面追肥。幼樹的追

29、肥原則是：一是濃度要低，二是少量多餐，三是看樹、看地施肥。掛果樹（成齡樹）分催芽肥、催花肥、果實(shí)膨大肥、果實(shí)成熟肥和枝條充實(shí)肥。1、催芽肥：在植株萌芽前，株施磷肥50克、尿素50克。2、催花肥（也叫穩(wěn)果肥）：在開花前7天左右，追施氮素肥料或氮磷復(fù)，株施尿素50克、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50克、硫酸鉀50克；或用三元復(fù)150200克。3、果實(shí)膨大肥：在漿果黃豆大小時(shí)，株施尿素20克，磷肥50克，硫酸鉀100克。在花后隔1015天結(jié)合噴藥，葉面噴施1次0.3磷酸二氫鉀，或加0.1尿素，效果好。4、果實(shí)成熟肥：為使果實(shí)成熟、著色好，株施磷肥50克、硫酸鉀100克，尿素20克。5、枝條充實(shí)肥：株施硫酸鉀2

30、00克，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50克。（四）葡萄 施肥的原則1、多施有機(jī)肥，合理施用化肥 有機(jī)肥含有多種營養(yǎng)元素，可以滿足樹體平衡生長的需求。如果過多使用化肥，容易造成土壤的營養(yǎng)比例失調(diào)，形成缺素癥。2、按生長規(guī)律平衡施肥 根據(jù)生長的不同時(shí)期用肥，才會(huì)取得較好的效果。在葡萄 生長前期，施用磷、氮肥為主，開花前則轉(zhuǎn)入了生殖生長，應(yīng)以磷、鉀肥為主。在漿果膨大期應(yīng)多施鉀肥，促進(jìn)果實(shí)增糖和著色。在果實(shí)采摘后，以鉀肥為主。三、水的管理 我縣在春、夏兩季為多雨天氣，種植葡萄 對(duì)水的管理就是要控水。（一）萌芽期和開花期 葡萄 萌芽時(shí)需水較多，如果水分充足，芽會(huì)萌發(fā)得比較整齊。葡萄 萌芽、開花正值我縣雨季，要注意

31、排水，保持田間較小的相對(duì)濕度。（二）漿果膨大期 此期（5月7月）漿果生長和新梢旺長需要水的支持。加之氣溫升高，葉片水分蒸發(fā)越來越大，也需要較多的水分。如遇長期干旱，應(yīng)該適時(shí)灌水。（三）果實(shí)成熟期 此期應(yīng)嚴(yán)格控水。如大量給水，一會(huì)引起裂果和影響果實(shí)的品質(zhì)。（四）采果后需灌水 為滿足葡萄 枝蔓第二次生長的需要，采果后可以適當(dāng)灌水，增大土壤中的含水量。第五節(jié)葡萄 的冬季修剪技術(shù)葡萄 的冬季修剪是葡萄 生產(chǎn)中的重要一環(huán)。每年等到葡萄 進(jìn)入休眠后都要進(jìn)行一次修剪。一般在每年冬季葡萄 落葉后、進(jìn)入休眠期進(jìn)行。具體時(shí)間可根據(jù)各園的實(shí)際情況進(jìn)行。在我縣可選擇在農(nóng)歷每年的11月下旬到12月中旬進(jìn)行。 一、葡萄

32、冬剪的作用 在冬季修剪時(shí)，可以剪除病害枝、蟲害枝、弱枝、未充分成熟枝等，留下足夠多的充分老熟、飽滿的結(jié)果母枝和芽眼；使葡萄 樹形成合理的樹型結(jié)構(gòu)，使架面枝蔓分布均勻，通風(fēng)透光良好；可調(diào)節(jié)成齡樹樹體生長和結(jié)果的平衡，使植株生長健壯，為第二年穩(wěn)產(chǎn)豐收打下基礎(chǔ)；也可以延長其結(jié)果年限和壽命。對(duì)于幼樹的果枝、衰老枝蔓的更新以與樹形的調(diào)整和改造和控制其結(jié)果部位過快的上移或外移，都要通過冬季修剪來完成。 二、芽眼和母枝數(shù)量的確定 葡萄 冬季修剪量，要根據(jù)品種、結(jié)果習(xí)性、栽植密度、整枝形式等因素而定。為了提高葡萄 的產(chǎn)量，保證漿果的質(zhì)量，在一系列農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的配合下，改進(jìn)架式和整形，合理留用結(jié)果母枝是葡萄 管

33、理的重要環(huán)節(jié)，但也要避免由于盲目過多的留用結(jié)果枝而造成的不良后果。一般來說，為了葡萄 年年穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，克服大小年和不著色的問題，盛產(chǎn)期紅提園的畝產(chǎn)量應(yīng)控制在12501500公斤為宜。通過修剪，平均每平方米架面留35根結(jié)果母枝，發(fā)芽后留610個(gè)結(jié)果新梢，注意選留節(jié)間較短、粗而圓、髓部較小、色澤黃褐、芽大而飽滿、充實(shí)的枝蔓作結(jié)果母枝。 因此，確定一個(gè)較合理的冬季修剪量是十分必要的。冬季修剪時(shí)保留結(jié)果母枝的數(shù)量多少，對(duì)翌年葡萄 的產(chǎn)量、品質(zhì)和植株的生長發(fā)育均有直接影響。如果結(jié)果母枝留量過少，萌發(fā)抽生的結(jié)果樹數(shù)量不夠，則影響當(dāng)年產(chǎn)量；如果結(jié)果母枝留量過多，萌發(fā)出枝量過多，則會(huì)造成架面郁閉，通風(fēng)透光不良

34、，甚至導(dǎo)致落花落果和病蟲害發(fā)生，使產(chǎn)量與品質(zhì)嚴(yán)重下降。因此，冬季修剪必須根據(jù)植株實(shí)際生長情況，確定合適的負(fù)載量，剪留適當(dāng)數(shù)量的結(jié)果母枝。適宜負(fù)載量的確定通常采用下列公式計(jì)算：由于在田間操作過程中可能會(huì)損傷部分芽眼，所以每畝實(shí)際剪留的母枝數(shù)可以比計(jì)算出的留枝數(shù)多1015%。不同品種、不同施肥水平的葡萄 樹，可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來確定合理的留芽量。施肥水平高的地塊應(yīng)多留，施肥水平低的地塊則應(yīng)少留?？傃繑?shù)的確定，可根據(jù)品種的結(jié)果習(xí)性、成熟新梢的生長與充實(shí)程度、枝蔓的距離、架面的稀密等因素，決定修剪長度和成熟新梢留用的數(shù)量。 值得強(qiáng)調(diào)的是，在管理良好的葡萄 園中，葡萄 幼樹花芽容易分化形成，留枝量過多雖然容易使

35、產(chǎn)量急驟上升，但樹勢(shì)也會(huì)急劇衰弱，甚至以后難以恢復(fù)。所以合理控制負(fù)載對(duì)保證幼樹健壯生長和穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有十分重要作用。負(fù)載量的控制從修剪時(shí)就應(yīng)考慮，而不要僅僅依靠疏枝和疏花序，這樣才可能有效地節(jié)約植株貯藏的營養(yǎng)、合理調(diào)整樹體營養(yǎng)分配，促進(jìn)葡萄 正常生長結(jié)果。 三、剪留長度的確定 冬季葡萄 剪留長度的確定與品種習(xí)性、樹勢(shì)強(qiáng)弱、新梢生長和成熟程度、枝蔓疏密有著密切的關(guān)系。每個(gè)葡萄 品種的花芽在新梢上的分布位置是有一定規(guī)律的，不同的葡萄 品種其修剪長度也有所區(qū)別。為了方便我們把剪留4芽以的叫短梢修剪；剪留5-7個(gè)芽的叫中梢修剪；8-12個(gè)芽的叫中長梢修剪；12個(gè)芽以上的叫長梢修剪。（一）紅提花芽在枝條上的

36、分布位置 由于我縣地理位置、氣候因素存在一些特殊性以與栽培措施欠合理，造成我縣葡萄 花芽明顯外移。經(jīng)過多年的實(shí)地觀察發(fā)現(xiàn)：中峰大莊田一帶葡萄 中的花芽一般分布在當(dāng)年生枝條上的第814個(gè)節(jié)位以上。其它長勢(shì)弱的品種，花芽分布稍稍靠近當(dāng)年生枝條的中部。因此不能采用中梢（6芽）和短梢（3芽）修剪，否則會(huì)將母蔓上的大多數(shù)混合花芽剪除，剪留下來的芽，營養(yǎng)芽多、花芽少，造成紅提少花現(xiàn)象出現(xiàn)。 （二）紅提的冬季修剪原則：當(dāng)前我縣葡萄 在管理上存在的突出問題是：主干分枝過低，枝級(jí)不明，樹形雜亂，大枝繁多，架面擁擠，主蔓和結(jié)果母枝延伸太長，結(jié)果部位外移明顯。針對(duì)存在這一類問題的成齡樹，在冬季修剪的過程中應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)

37、改造，將樹形逐步改造成“T+V”字形。1、以長梢修剪為主、兼顧中梢修剪的原則。由于我縣主栽品種為紅地球，長勢(shì)相對(duì)偏旺，花芽外移較為明顯，因此要以長梢和極長梢修剪為主，兼顧中梢修剪。 2、在修剪過程中就“短”不就“長”。在冬剪過程中如果枝條前端有足夠的花芽，則盡量短留。這樣便于今后的枝蔓管理。 3、“四看”原則 修剪要對(duì)癥下藥，堅(jiān)持先看后剪的原則?？吹娜莺芏啵饕幸韵滤膫€(gè)方面：一是看品種不同品種有不同的修剪方法。比如選留結(jié)果母枝：歐美雜交種，如金手指、信農(nóng)笑等，宜選擇直徑0.6cm左右的一年生、成熟枝條，粗度大于0.8cm，特別是大于1cm時(shí)，屬于徒長枝，最好不用做結(jié)果母枝。而歐亞種，如紅地球

38、、美人指、奧古斯特、矢富羅莎、無核白雞心等，宜選擇直徑0.71.0cm大的一年生、成熟枝做結(jié)果母枝，最好達(dá)到1cm左右。但是歐亞種中的維多利亞這個(gè)品種，它的長勢(shì)相對(duì)要弱一些，只能選擇粗度0.50.7cm大小、一年生、成熟枝條做為結(jié)果母枝。不同的品種花芽的分布不同，在冬季修剪時(shí)也要區(qū)別對(duì)待，有的品種易成花，結(jié)果性能好，母枝剪留長度，以與留芽量等都可以留得短一些，少一些，反之，則要留得長一些，多一些。二是看樹勢(shì)即使是同一品種，長勢(shì)不同，修剪輕重、方法不能一樣。如幼樹長勢(shì)旺，應(yīng)輕剪長留，以長梢或超長梢修剪為主；成齡樹長勢(shì)有中庸、有健壯、有些出現(xiàn)早衰。健壯樹以中、長梢修剪為主，衰退樹以中短梢修剪為主。

39、留芽量也不能一樣。健壯樹宜留多一點(diǎn)，衰退樹宜留少一點(diǎn)。樹勢(shì)不光是“剪”出來的，而且是“管”出來的。冬季修剪只是“管”字中的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。三看芽的分布情況、看枝條的成熟度進(jìn)行修剪一般而言，長勢(shì)旺的樹花芽易外移，適當(dāng)長留；長勢(shì)弱的花芽較靠前，在留有足量花芽的前提下，可適當(dāng)短留。如果部分枝條在68個(gè)節(jié)位上有23個(gè)比較飽滿的花芽，可采取中梢修剪；否則應(yīng)視枝蔓上的冬芽分布情況決定剪留長度。在冬季修剪時(shí)，保留的枝條一定要老熟，沒有老熟的應(yīng)全部疏除。一般在母蔓直徑0. 71厘米612芽處下剪，留取的冬芽要壯實(shí)飽滿，才能保證第二年有產(chǎn)量。四是看架面所謂看架面就是要看架空間的大小，能容納多少根結(jié)果母枝，多

40、少個(gè)芽眼。既要看一株葡萄 樹所占有架面的大小，又要看相鄰葡萄 樹之間的架面。容量大的架面可以多放一些結(jié)果母枝，多留一些芽眼；反之則少放少留。當(dāng)前葡萄 修剪中存在最大的問題就是架面太亂，鄰里關(guān)系不清，主次不分。4.先長后短 在葡萄 冬季修剪中對(duì)結(jié)果母枝以與主蔓帶頭枝的剪留長度應(yīng)本著先長后短的原則進(jìn)行。如果不留有余地，一剪定乾坤之后，就會(huì)造成架面的浪費(fèi)以與翌年枝的分布不合理。當(dāng)然，長度的選留還要看母枝本身的粗度、老熟程度以與綁扎方法的選用。5.先多后少 對(duì)于一株葡萄 樹的修剪，前后可分為初剪和復(fù)剪兩個(gè)過程，就象我們做工作一樣，做完以后要檢查一遍。初修剪過程中，結(jié)果母枝（包括結(jié)果枝組）要適當(dāng)多留一點(diǎn)

41、，如確實(shí)架面容納不下時(shí)（一般是在綁扎過程中發(fā)現(xiàn)），應(yīng)在復(fù)剪時(shí)去掉。6.先早后晚 指品種間修剪順序，按照枝條成熟的順序來講，一般是早熟品種采收早，枝條成熟早，可早修剪；中熟品種居中；晚熟葡萄 采收晚，落葉晚，枝條成熟晚，修剪宜晚。 五、葡萄 樹冬季修剪的常用方法 1、疏剪和短截。疏剪（如右圖）就是把不需要的或不能用的枝蔓從基部剪除。短截（縮剪）就是把枝蔓剪留到所需要的長度。疏剪主要是根據(jù)成熟新梢的質(zhì)量、粗度、成熟度、芽眼的分布情況等因素來決定剪留長度。疏剪與短截相互配合，使架面留下計(jì)劃需要的結(jié)果母枝和芽眼，避免架面雜亂，保證通風(fēng)透光，為葡萄 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)創(chuàng)造條件。 2、換頭。當(dāng)看到主蔓末端的延長枝生

42、長發(fā)育不如附近的新梢時(shí)，可以把前段延長枝的部分剪去，把好的新梢長留、長放，以代替原來的主蔓，稱為換頭。 3、更新修剪：葡萄 生長特別旺盛，若任其自由生長，會(huì)使枝條下部芽眼發(fā)育不良和結(jié)果部位迅速上升。為了防止結(jié)果部位外移和枝條下部光禿，必須在每年冬季對(duì)結(jié)果母枝進(jìn)行更新修剪。 六、葡萄 冬季修剪注意事項(xiàng) 1、由于葡萄 枝蔓的髓部大，為了防止剪口下部芽眼干枯或受凍現(xiàn)象發(fā)生，短截一年生枝條時(shí)，最好在芽眼上方23厘米處剪截；如節(jié)間太短，可在剪口前一節(jié)上剪。 疏剪或縮剪時(shí)，也應(yīng)避免造成過多的傷口；去除大枝時(shí)，更要注意不要造成過多的機(jī)械傷口，尤其不要在枝干的同側(cè)造成連續(xù)的多個(gè)傷口。 2、在疏剪老枝蔓上的枝梢

43、時(shí)，其傷口最好能分布在一個(gè)方向上，這樣傷口所造成的壞死組織才不致于嚴(yán)重的影響?zhàn)B分、水分的輸導(dǎo)。避免傷口過密，否則會(huì)削弱樹勢(shì)，造成減產(chǎn)。 3、在結(jié)果母枝群和枝蔓太老時(shí)，要注意與時(shí)更新。 4、在對(duì)生長勢(shì)較弱的品種和植株進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)選留生長旺盛的成熟新梢。一般品種盡可能不選留粗度超過1厘米的徒長枝做為結(jié)果母枝。易造成“瞎眼”，應(yīng)疏去或短截。5、嚴(yán)格清園。修剪結(jié)束后有條件的應(yīng)刮剝老樹皮，徹底清園，將園所有殘枝、老葉、雜草集中燒毀。在氣溫不低于5的情況下，噴施1次35波美度石硫合劑，加0.3%0.5%五氯酚鈉200倍液噴壟面、樹體、支架等，進(jìn)行滅菌，對(duì)修剪后的枝蔓進(jìn)行水平綁扎,整理好棚架，為第二年的生

44、產(chǎn)做好準(zhǔn)備。 第六節(jié) 葡萄 病蟲害綜合防治技術(shù)葡萄 在生長過程中受到多種病的危害，如防治不好，就要減產(chǎn)，降低品質(zhì)，使紅提園遭受損失。葡萄 病害又分真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒性病害和生理性病害。葡萄 真菌性病害主要有黑痘病、白粉病、炭疽病、霜霉病、褐斑病、穗軸褐腐病、灰霉病、黑腐病、銹病、輪紋病等多種病害。葡萄 細(xì)菌性病害主要有葡萄 根癌病。葡萄 病毒性病害主要有葡萄 扇葉病、卷葉病、栓皮病等。 生理性病害主要有葡萄 水罐子病、日灼病、缺素癥等一、防治措施（一）農(nóng)業(yè)措施 1、保持果園清潔 搞好果園清潔是消滅葡萄 病害的根本措施。對(duì)園中枯枝、落葉，病枝、果穗、果粒和葉片以與剝掉的蔓上老皮，清掃干

45、凈，集中燒毀或深埋， 2、改善架面通風(fēng)透光條件 果園通風(fēng)透光較差，容易發(fā)生葡萄病害。應(yīng)與時(shí)綁蔓、摘心和疏除副梢，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。 3、加強(qiáng)水、肥管理 合理施用有機(jī)肥或無機(jī)復(fù)，能增強(qiáng)果樹的抗病能力，如果施用氮肥過多、磷鉀肥不足、土壤積水或干旱，能促使病蟲害發(fā)生。 （二）生物防治 生物防治是病蟲害綜合防治的重要環(huán)節(jié)。主要包括以蟲治蟲，以菌治菌等方面。也就是現(xiàn)在講的生物農(nóng)藥、生物菌肥。（三）物理防治 利用果樹病原對(duì)溫度、光譜聲響等的特異性的反應(yīng)和耐受能力，殺死或驅(qū)避有害生物的方法。如現(xiàn)在應(yīng)用的殺蟲黃板、殺蟲燈、果穗套袋等。還有進(jìn)行避雨栽培并改良葡萄 架式。采用“高、寬、垂”V+T型的棚架結(jié)構(gòu)

46、，提高葡萄 結(jié)果部位，減輕白腐病等病害的危害。（四）化學(xué)防治 應(yīng)用農(nóng)藥控制病蟲害發(fā)生，是目前防治果樹病蟲害主要手段。盡管化學(xué)農(nóng)藥存在污染環(huán)境和殘毒等問題，但是它有見效快、效果好、廣譜、使用方便、適于大面積機(jī)械作業(yè)的優(yōu)勢(shì)。 二、葡萄 主要病蟲害與發(fā)生為害特點(diǎn)（一） 葡萄 的主要病害病害：黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗軸褐枯病、白粉病、炭疽病、白腐病。1 黑痘病癥狀 葉片受害后初期發(fā)生針頭大褐色小點(diǎn) ，逐漸擴(kuò)展成圓形病斑，中部變成灰色，最后病部組織干枯硬化，脫落而穿孔。幼葉受害后多扭曲，皺縮為畸形 。幼果感病呈褐色圓斑，圓斑中部灰白色，略凹陷，邊緣紅褐色或紫色似鳥眼狀 。發(fā)生、為害特點(diǎn) 病菌以菌絲體在

47、果園殘留的病組織中越冬 。翌年環(huán)境條件適合時(shí)產(chǎn)生分生孢子，分生孢子借風(fēng)雨傳播 。最初侵染新梢與幼葉，以后為害幼果、卷須等幼嫩組織 。停止生長的葉片與著色的果實(shí)抗病力增強(qiáng) 。為高溫高濕型病害，發(fā)病適宜溫度24-26和較高的相對(duì)濕度。潛伏期一般6-12天。我縣該病一般在4月下旬溫度升高后開始發(fā)病，發(fā)病盛期在5月中旬至6月上旬 。藥劑防治：預(yù)防此病要與早噴藥，保護(hù)植株上幼嫩枝葉和幼果。一般新梢長至15厘米時(shí)第一次用藥。常用預(yù)防藥劑有必備、噴克、必得利、大生和科博。若發(fā)現(xiàn)黑痘病發(fā)生，則應(yīng)改用福星、施寶靈、世高、霉能靈等進(jìn)行防治。上述藥劑，要交替使用，防止產(chǎn)生抗藥性。 2、葡萄 霜霉病葡萄 霜霉病是我縣

48、葡萄 主要病害，傳播速度快，如果田間病菌過多，條件適宜，在短時(shí)間會(huì)暴發(fā)成災(zāi)。主要為害葉片，也為害新梢、花蕾和幼果幼嫩部分。 癥狀葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則淡黃色半透明油浸狀小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大呈綠色，邊緣界限不明顯，多為數(shù)個(gè)小斑連成一個(gè)不規(guī)則或多角形的大病斑，并在葉背面產(chǎn)生黃白色的霜狀霉層，病斑后期變成淡褐色，干裂枯焦而卷曲，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落。嫩梢同樣出現(xiàn)油（或水）浸狀病斑，表面有黃白色霉?fàn)钗?，但較葉片稀少。病斑縱向擴(kuò)展較快，顏色逐漸變褐，稍凹陷，嚴(yán)重時(shí)新梢停止生長而扭曲枯死。幼果感病初期，病部變成淡綠色，后期病斑變深褐色下陷，產(chǎn)生一層霜狀白霉，果實(shí)變硬萎縮。果實(shí)半大時(shí)受害，病部變褐冊(cè)陷，皺縮軟腐易脫落，但

49、不產(chǎn)生霉層，也不有少數(shù)病果干縮在樹上。一般從著色到成熟期果實(shí)不發(fā)病。 發(fā)生、為害特點(diǎn) 主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)可引起早期落葉，樹勢(shì)衰弱，果實(shí)不能正常成熟，品質(zhì)差，下一年產(chǎn)量下降。病原屬真菌，卵菌綱，霜霉科，主要以卵孢子在落葉與其腐爛葉片或土壤中越冬。第二年春天土溫達(dá)到15 時(shí)卵孢子萌發(fā)產(chǎn)生孢子囊，孢子囊隨風(fēng)雨傳播。霜霉病屬高濕冷涼型病害。潮濕、多雨、多露天氣有利發(fā)病。病菌生長溫度為729，最適溫度2024，潛育期420天。在我縣4月下旬開始發(fā)病，5、6月份如遇連續(xù)陰雨天氣，易造成病害流行。藥劑防治 在發(fā)病前每10天左右噴1次廣譜性保護(hù)劑進(jìn)行保護(hù)。如銅制劑（波爾多液、必備、可殺得）、代森錳鋅類（噴克

50、、必得利、大生）、科博、易保、新萬生、猛殺生。發(fā)病后應(yīng)立即使用安克、安克錳鋅、百得富、克露、殺毒礬、雷多米爾錳鋅、乙磷鋁等治療劑加以控制。施藥次數(shù)視天氣情況而定。上述藥劑要合理搭配，交配使用，防止產(chǎn)生抗藥性而影響防治效果。3、葡萄 灰霉病近年來在我縣為害較為嚴(yán)重，發(fā)病重的果園可毀花穗70%以上。當(dāng)濕度較高時(shí)，灰霉病發(fā)生更重。癥狀 花前發(fā)病多在花蕾梗、花冠上發(fā)生，呈淡褐色?；ê蟀l(fā)病多在穗軸部分。潮濕時(shí)病部表面密生灰色霉層。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，整花穗或一部分花穗腐爛，農(nóng)民稱為“爛花穗”。受害部分以后干枯脫落。 成熟期受侵害的果粒，變褐腐爛，并在果皮上產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗铩?發(fā)生、為害特點(diǎn) 此病以分生孢子或菌核在

51、病穗、病果上越冬。當(dāng)氣溫在15-20時(shí)開始傳播?；颐共≡诨ㄇ鞍l(fā)生較輕，末花期到落果期發(fā)病重 。開花期溫差大的年份發(fā)病重。 藥劑防治 花前7-10天與落花落果期是用藥的最佳時(shí)間。50%腐霉利（速克靈）2000倍液或50%異菌脲（撲海因）1500-2500倍液或50%農(nóng)利靈500-600倍液都有很好的防治作用，多菌靈、甲基托布津、甲霉靈、多霉靈等也是防治灰霉病的常用藥劑，為避免病菌產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)不同類殺菌劑輪換使用。 4、白粉病以前在南方很少發(fā)生。但上世紀(jì)90年代后期隨著歐亞葡萄 在南方的大面積發(fā)展，白粉病在設(shè)施栽培下已成為不可忽視的一種病害，在晴熱少雨年份也可造成一定危害。 病狀 病菌主要侵害葡

52、萄 的葉片、新梢、果穗等綠色部分。葉片在表面產(chǎn)生灰白色粉狀物，使葉多卷曲枯萎而脫落。果實(shí)受害后，先在果面上面滿白色粉狀物，病斑上去粉后出現(xiàn)褐色星芒狀花紋。果實(shí)停止生長，有時(shí)變成畸形，味酸，果實(shí)長大后，在多雨時(shí)感病，病處開裂后腐爛。果梗和新梢初期表面呈灰白色粉斑，后期粉斑下面形成雪花狀或不規(guī)則的褐斑，使穗軸、果梗變脆，枝蔓不能很好成熟，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。 發(fā)病規(guī)律 該病菌以菌絲在枝蔓組織越冬，翌年條件適宜時(shí)形成分生孢子。孢子借風(fēng)力傳播 。悶熱多云天氣易流行。栽植過密、氮肥過多，通風(fēng)透光不良，均利于發(fā)病。 藥劑防治 在葡萄 芽膨大而未發(fā)芽前噴35度石硫合劑，徹底消滅越冬病原。葡萄 發(fā)芽抽枝后見病

53、，可噴0.20.3度石硫合劑，或50%硫磺懸浮液300400倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或25%粉銹寧500倍液，一般每10天左右噴1次，連噴3次，交替用藥，即可控制。另外，噴0.5%面堿水加水0.1%洗衣粉效果也很好。 5 葡萄 炭疽病 癥狀 花穗腐爛：葡萄 在花穗期很易感染炭疽病受炭疽病菌侵染的花穗自花頂端小花開始，順著花穗軸、小花、小花梗初變?yōu)榈稚珴駶櫊?，逐漸變?yōu)楹诤稚癄€，有的是整穗腐爛，有時(shí)間有幾朵小花不腐爛。腐爛的小花受振動(dòng)易脫落?？諝獬睗駮r(shí)，病花穗上常長出白色菌絲和粉紅色粘稠狀物，此為病菌的粘分生孢子團(tuán)。華南地區(qū)34月份葡萄 開花座果期間常遇連綿不斷的春雨，空氣濕度很大，不少葡萄 園常普遍發(fā)生炭疽病菌侵染的花穗腐爛，有的病穗率達(dá)20%30%。 發(fā)生為害特點(diǎn) 病菌主要以菌絲體在一年生枝蔓表層組織與病果上越冬，或在葉痕、穗梗與節(jié)部等處越冬。翌春環(huán)境條件適宜時(shí)，產(chǎn)生大量分生孢子，通過風(fēng)雨、昆蟲傳到果穗上，引起初次侵染。葡萄 炭疽病菌有潛伏侵染特性。潛育期的長短除溫度影響外，與果實(shí)酸、糖的含量有關(guān)，幼果潛育期為20天，近成熟期果為4天。孢子產(chǎn)生最適溫度為2830，葡萄 成熟時(shí)高溫多雨常導(dǎo)致病害的流行。 藥劑防治 花前、花后、幼果