鍋境餐廳眾籌企劃書(PPT51頁(yè))

1、We know, is amazing, but thats all!鍋境精細(xì)川湘菜音樂(lè)餐廳眾籌方案2021/8/151鍋境浪漫花園主題火鍋2021/8/152鍋 境 起 源鍋境成立于2015年，歷經(jīng)1年發(fā)展，從100%火鍋顛覆式浪漫花園主題品牌，發(fā)展到即將開拓品牌延伸店。鍋境立足深圳，并在深圳餐飲業(yè)界具有良好的口碑，浪漫花園主題火鍋品牌已在深圳萬(wàn)千吃貨中占據(jù)主導(dǎo)地位。2021/8/153鍋 境 起 源2016年9月10開業(yè)以來(lái)被深圳衛(wèi)視、深圳食客準(zhǔn)備、新浪、搜狐、央視網(wǎng)、深圳新聞網(wǎng)等多家媒體爭(zhēng)先報(bào)道。鍋境在派對(duì)、散臺(tái)、簡(jiǎn)餐三種消費(fèi)方式中取得了大量成功經(jīng)驗(yàn)，本著“至真、至誠(chéng)”的服務(wù)理念，從客戶

2、的角度以客戶為中心，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的出品。2021/8/154鍋鏡精細(xì)川湘菜餐飲是鍋鏡浪漫花園主題火鍋的品牌延伸，借助鍋鏡火鍋已經(jīng)打響的知名度、穩(wěn)定的客戶消費(fèi)群體、成熟的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，借助這股消費(fèi)熱潮，籌建鍋鏡精細(xì)川湘菜餐飲。品牌延伸2021/8/155鍋境門面一樓入口6鍋境浪漫花園主題火鍋實(shí)景2021/8/156一樓浪漫座位二樓轉(zhuǎn)角樓梯鍋境浪漫花園主題火鍋實(shí)景2021/8/157二樓臨窗座位二樓轉(zhuǎn)角裝飾鍋境浪漫花園主題火鍋實(shí)景2021/8/158鍋境所有原材料都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，營(yíng)養(yǎng)、健康、無(wú)公害的食材！9鍋境浪漫花園主題火鍋精選優(yōu)質(zhì)食材2021/8/15910多年餐飲創(chuàng)業(yè)之路深度洞見消費(fèi)需求

3、與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新菜品細(xì)致周到客群服務(wù)這是市場(chǎng)給予我們的肯定與贊譽(yù)鍋境浪漫花園主題火鍋熱情服務(wù)2021/8/1510餐飲行業(yè)分析2021/8/15112015年全國(guó)餐飲收入達(dá)到32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%；而截止12月份，我國(guó)共有餐廳家。高端餐飲依舊疲軟，大眾化需求旺盛。2015年1-11月全國(guó)餐飲收入1-2月1000200030004000500060000（億元）3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月餐飲行業(yè)分析2021/8/151260后70后80-85后85-90后90后00后80后、90后、00后是在外用餐的核心力量5%10%80%90%96%98%餐飲年代秀分析2021/8

4、/1513風(fēng)味特色1 32.8%31.2%15.6%13.5%3.5%3.4%數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2015年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告安全衛(wèi)生2餐廳環(huán)境3價(jià)格評(píng)價(jià)4口碑5其他6消費(fèi)者選擇餐廳的關(guān)注因素2021/8/1514川湘菜行業(yè)分析中國(guó)八大菜系 ，為何只有有川湘菜系活躍全國(guó)市場(chǎng) ?。?、川湘黔渝，人口多，在外出務(wù)工人員， 隨著人員流動(dòng)，川湘菜也走進(jìn)市場(chǎng)；2、川湘鮮香麻辣，刺激勁道的口味所吸引，從此念念不忘；3、物美價(jià)廉，口味大眾，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，都能適應(yīng)；4、市場(chǎng)彈性十足，既有體現(xiàn)高品質(zhì)的高端菜， 也有大眾消費(fèi)的中低檔菜，能上能下，是川菜業(yè)巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；5、深圳是個(gè)外來(lái)人口占絕大多數(shù)的城市，川湘黔

5、渝的人數(shù)占很大比例。2021/8/1515川湘菜行業(yè)分析隨著城市的發(fā)展人們的生活水平逐漸提高中國(guó)餐飲亦進(jìn)入市場(chǎng)細(xì)分時(shí)代中高端群體對(duì)餐飲的追求不僅提留在美味、地道慢慢從餐飲品質(zhì)服務(wù)格調(diào)轉(zhuǎn)換為餐飲對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)、健康對(duì)于川湘菜亦是如此2021/8/1516養(yǎng) 生川湘菜一直以來(lái)給消費(fèi)者以中端菜品的形象出現(xiàn)雖然近年提出改良川湘菜、精致川湘菜多種嘗試但川湘菜的口味和本真卻逐步喪失鍋境市調(diào)川湘菜歷史發(fā)現(xiàn)川湘菜的辣非因口腹之欲而誕生而因地理、氣候先民為調(diào)養(yǎng)自身陰陽(yáng)之氣發(fā)明鍋境提煉傳統(tǒng)精萃，結(jié)合當(dāng)代食療經(jīng)驗(yàn)開創(chuàng)出地道而具格調(diào)的養(yǎng)生精細(xì)川湘菜2021/8/1517格 調(diào)吃飯吃感覺，味好是基礎(chǔ)，養(yǎng)生是亮點(diǎn)但原材選擇

6、、菜肴制作中也需講究品質(zhì)的精選，工序的精致在服務(wù)品質(zhì)、餐廳品味上更需推崇服務(wù)的貼心，空間的格調(diào)2021/8/1518地道 創(chuàng)新無(wú)論世界怎樣變“醉美川湘情 最愛家鄉(xiāng)味”始終都是川湘不變初衷鍋境的原材精選川湘無(wú)公害種植區(qū)鍋境的料理來(lái)自川湘菜系頂尖大廚服務(wù)公關(guān)是地地道道的辣妹子鍋境的空間器具充斥瀟湘時(shí)尚文化元素2021/8/1519菜品研發(fā)地道、格調(diào)與養(yǎng)生的完美融合Veritable, Style And Regimen Of The Perfect Fusion2021/8/1520菜品研發(fā)地道、格調(diào)與養(yǎng)生的完美融合Veritable, Style And Regimen Of The Perfe

7、ct Fusion2021/8/1521核心訴求：傳承與創(chuàng)新傳承：傳統(tǒng)的味道創(chuàng)新：與時(shí)俱進(jìn)的思維目標(biāo)：中國(guó)川湘菜行業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)者！傳承 創(chuàng)新2021/8/1522鍋境川湘精細(xì)菜自嗨麥霸互動(dòng)主題餐廳2021/8/1523深圳首家自嗨麥霸互動(dòng)主題餐廳2016年及未來(lái)五年消費(fèi)者更加關(guān)注客戶互動(dòng)體驗(yàn)鍋境自嗨麥霸互動(dòng)主題餐廳通過(guò)讓消費(fèi)者上臺(tái)自嗨的形式與消費(fèi)者更好的互動(dòng)帶給消費(fèi)者更美好的用餐體驗(yàn)鍋境精細(xì)川湘菜2021/8/1524吃的好不如吃的嗨！2021/8/1525這里就是你的舞臺(tái)自嗨才夠嗨有才華，你就秀2021/8/1526這里就是你的舞臺(tái)就餐新模式：吃飯，不是你一個(gè)人的事 ！ 展示-互動(dòng)-交流202

8、1/8/1527這里就是你的舞臺(tái)觀眾的耳朵是公平的每晚評(píng)出鍋鏡好聲音2021/8/1528 01 02 03 04 05 06強(qiáng)大的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)龐大的消費(fèi)人群股東團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大的餐飲管理團(tuán)隊(duì)抓住餐飲行業(yè)風(fēng)口品質(zhì)保證餐廳可行性論證2021/8/1529深圳為核心輻射廣東影響全國(guó)小餐飲、大連鎖，將不受網(wǎng)商沖擊，成為商超招商規(guī)劃的熱門品牌ShoppingMall商圈商業(yè)街鋪標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品門店收入加盟收入T臺(tái)秀收入周邊產(chǎn)品收入公眾號(hào)收入原材料的收入市場(chǎng)定位投資定位品牌建立盈利主要來(lái)源鍋鏡精細(xì)川湘菜餐飲定位2021/8/1530為什么能成功 鍋境將牽手潮牌、明星定制餐具2021/8/1531為什么能成功 鍋境將牽手潮

9、牌、明星定制餐具2021/8/1532為什么能成功 自嗨麥霸互動(dòng)體驗(yàn)場(chǎng)吃飯沒那么簡(jiǎn)單80/90后是一個(gè)敢于展現(xiàn)自我的群體工作、生活、娛樂(lè)，他們高調(diào)、富有個(gè)性、追求新潮他們的口號(hào)是：給我一個(gè)舞臺(tái)，我可以撬動(dòng)整場(chǎng)。2021/8/1533為什么能成功 最帥廚師長(zhǎng)走秀，展示新菜品2021/8/1534為什么能成功 鍋境不但是一個(gè)可以展示自我的【自嗨場(chǎng)】更是一個(gè)隨時(shí)調(diào)動(dòng)全方位感官的【體驗(yàn)場(chǎng)】讓你隨時(shí)HIGH起來(lái)！2021/8/1535為什么能成功 網(wǎng)紅聚集地 主播T臺(tái)秀2021/8/1536為什么能成功 前衛(wèi)時(shí)尚現(xiàn)代的裝修理念2021/8/1537為什么能成功 前衛(wèi)時(shí)尚現(xiàn)代的裝修理念2021/8/153

10、8強(qiáng)大的PR能力快速獲得國(guó)內(nèi)眾多一線媒體高度曝光還有更多2021/8/1539店面發(fā)展以深圳為核心，面向全國(guó)3年全國(guó)開15家2021/8/1540鍋境精細(xì)川湘菜餐飲項(xiàng)目介紹一、項(xiàng)目基本信息1、籌集金額：640萬(wàn)2、籌款時(shí)間：15天3、項(xiàng)目類別：股權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)組合眾籌4、投資人資質(zhì)：工商企業(yè)法人、社團(tuán)法人、自然人、政企高管 等其他合格投資人，一經(jīng)投資即成為鍋境主題餐廳單體店股東 2021/8/1541鍋境精細(xì)川湘菜餐飲股權(quán)配置籌集金額640萬(wàn)將分拆1、240至鍋鏡火鍋2、另外400萬(wàn)至鍋鏡精細(xì)川湘菜2021/8/15421、眾籌資金，進(jìn)入餐飲初步實(shí)施步驟2、組建股東會(huì)，建立合伙人決策機(jī)制3、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷

11、體系籌備，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、配送、網(wǎng)銷、經(jīng)銷和用戶5大系統(tǒng)完善5、建立圈層體系和口碑基數(shù)4、完善餐飲營(yíng)銷體系、團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品形象和品牌建設(shè)鍋境精細(xì)川湘菜餐飲近期計(jì)劃2021/8/1543第一階段2016年12月份成立管理公司，組建管理團(tuán)隊(duì)，籌集資金， 建立管理結(jié)構(gòu)。第二階段2017年1月份，準(zhǔn)備第一家形象店的準(zhǔn)備，在 2017年5月份上旬第一家形象店開張。第三階段2017年5月到7月份，形象店的穩(wěn)定期，并完成產(chǎn)品的穩(wěn)定及產(chǎn)品的調(diào)。 第四階段2018年，對(duì)管理結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，保證省外店面的管理水平跟上。餐飲管理有限公司的實(shí)施階段2021/8/1544裝修裝修投資：150萬(wàn)設(shè)備投資：50萬(wàn)裝飾投資：50萬(wàn)廣告廣

12、告費(fèi)用：10萬(wàn)資金預(yù)付資金：40萬(wàn)流動(dòng)資金：100萬(wàn)其他辦理牌照：5000元籌建開辦費(fèi)：20萬(wàn)每間500平米投資金額420萬(wàn)投資預(yù)算2021/8/1545每天營(yíng)收合計(jì)60000元/每天經(jīng)營(yíng)毛利率1800000元/每月60%=1080000-400000=680000元固定費(fèi)用固定費(fèi)用40萬(wàn)根據(jù)餐廳的位置、人流等，利潤(rùn)回報(bào)不同，最快預(yù)計(jì)7個(gè)月即能收回投資成本營(yíng)收預(yù)算每月營(yíng)收合計(jì)經(jīng)營(yíng)毛利率固定費(fèi)用基本情況 經(jīng)營(yíng)餐位：45桌（約200人/餐位） 目標(biāo)人流量：就餐人數(shù)每天600人次 人均消費(fèi)：100元/位（平均消費(fèi)額100元/位） 每月營(yíng)收合計(jì)60000元/每天30/月=1800000元/每月收益及經(jīng)

13、營(yíng)利潤(rùn)分析2021/8/1546營(yíng)收預(yù)算每月營(yíng)收合計(jì)經(jīng)營(yíng)毛利率固定費(fèi)用基本情況 經(jīng)營(yíng)餐位：40桌（約160人/餐位） 目標(biāo)人流量：就餐人數(shù)每天320人次 人均消費(fèi)：80元/位-100元/位（平均消費(fèi)額90元/位）每天營(yíng)收合計(jì)28800元/每天經(jīng)營(yíng)毛利率864000元/每月60%=518400元/月-38000=168400元每月營(yíng)收合計(jì)28800元/每天30/月=864000元/每月固定費(fèi)用固定費(fèi)用38萬(wàn)根據(jù)第二種情況預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)15個(gè)月即能收回投資成本收益及經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分析2021/8/1547每股做價(jià)8萬(wàn)人民幣；眾籌條件眾籌投入眾籌回報(bào)權(quán)利義務(wù)須于 月 日前將投資款轉(zhuǎn)入公司指定唯一賬戶，每人限購(gòu)

14、1股；占股鍋境浪漫主題火鍋 %占股鍋境精細(xì)川湘菜第一家店的 %前置說(shuō)明：總體估值1000W，第一家餐廳設(shè)定股東股為100股，本次將拿出總股中的40股做股東眾籌股東享受每月盈利分紅，無(wú)需承擔(dān)餐飲店面日常管理等義務(wù)鍋境精細(xì)川湘菜眾籌說(shuō)明2021/8/1548所有股東無(wú)償享受10家互聯(lián)網(wǎng)主流媒體報(bào)道一次；（價(jià)值1.5萬(wàn)）1234須所有股東無(wú)償享受品牌主題活動(dòng)一次；（價(jià)值3萬(wàn)）所有股東無(wú)償享受專屬定制餐具定期股東交流會(huì)，真正實(shí)現(xiàn)信息與資源共享回饋股東2021/8/1549第一年、禁止退股及轉(zhuǎn)讓第二年、財(cái)本退股享受退股當(dāng)月之盈利分紅，之后終止分紅。第二年、一年內(nèi)無(wú)盈利股份由公司優(yōu)先收回，若有分紅則按照股

15、本金退還。眾籌資金說(shuō)明退股說(shuō)明2021/8/1550THANKSFORYOURTIME2021/8/15519、 人的價(jià)值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2022/7/122022/7/12Tuesday, July 12, 202210、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2022/7/122022/7/122022/7/127/12/2022 9:40:33 PM11、人總是珍惜為得到。2022/7/122022/7/122022/7/12Jul-2212-Jul-2212、人亂于心，不寬余請(qǐng)。2022/7/122022/7/122022/7/12Tuesday, July 12, 202213、生氣是拿別人做錯(cuò)的事來(lái)懲罰自己。2022/7/122022/7/122022/7/122022/7/127/12/2