米粉的營養(yǎng)價(jià)值與功效_第1頁
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1、米粉的營養(yǎng)價(jià)值與功效 米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米 淘洗 浸泡 磨漿 蒸粉 壓片（擠絲）復(fù)蒸 冷卻 干燥 包裝 成品。米粉的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)米粉的營養(yǎng)價(jià)值 每100g米粉所含的營養(yǎng)價(jià)值包括：能量348千卡、蛋白質(zhì)7.3克脂肪1克、碳水化合物7

2、7.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克米粉機(jī)介紹 米粉機(jī)同樣適用于生產(chǎn)桂林米粉、云南米線、年糕，以及以紅薯、玉米、大豆、土豆等各種雜糧制成的淀粉為原料，生產(chǎn)各類粉絲、粉條。廣東穗華米粉機(jī)一人即能操作，方便適用。1公斤大米可加工桂林米粉2-2.5公斤，增值顯著，利潤可觀。 廣東穗華機(jī)械是中國名優(yōu)米粉機(jī)廠家，穗華米粉機(jī)廠家直銷，米粉機(jī)價(jià)格實(shí)惠，購買米粉機(jī)器設(shè)備，免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)米粉的做法、米粉加工等米粉的制作方法與技術(shù)，讓投資創(chuàng)業(yè)者輕松開創(chuàng)財(cái)富事業(yè)！米粉的儲(chǔ)存方法 米粉的貯藏最不方便，且保質(zhì)期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛米粉，同時(shí)用濕毛巾覆蓋，在這個(gè)能通過竹筐“通風(fēng)”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環(huán)境下，米粉能保存1824小時(shí)以上。

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