《汽化和液化》（一）課堂實錄

1、汽化和液化課堂實錄一、情景導入教師演示:將棉球蘸少許酒精在黑板上寫好大家好三個字.師：請同學們觀察酒精的變化.生：黑板上的酒精很快看不見了.師：這個現(xiàn)象說明了什么？生：酒精有液態(tài)變成了氣態(tài).板書：1.像這種物質由液態(tài)變成氣態(tài)的現(xiàn)象叫汽化.【評價：用實驗引入，讓學生在觀察中發(fā)現(xiàn)新奇，從而激發(fā)學習的興趣，為后面的探索與發(fā)現(xiàn)打下基礎.】（二）合作探究1.匯報課前延伸的結果生：回答溫度計的使用方法.生：地上的水會漸漸消失，水由液態(tài)變成了氣態(tài)，汽化了.生：看到大量的”白氣”,是氣態(tài)（有說液態(tài)的，學生有說液態(tài)的，學生意見不統(tǒng)一）師：等我們學完了本節(jié)課就知道正確結果了. 2.學生活動：觀察蒸發(fā)現(xiàn)象師：（1）

2、在手背上涂些酒精，觀察酒精的變化，手背上涂酒精處有何感覺？生：酒精消失了，感到?jīng)?師：說明了什么？生：酒精汽化吸熱.師：（2）將一支液體溫度計插入燒杯內(nèi)的酒精中，測量出酒精的溫度；再把溫度計從酒精液體中拿出，觀察溫度計的示數(shù)有什么變化？生1：溫度計示數(shù)下降.生2：溫度計示數(shù)先下降后上升.師：大家觀察的很仔細，能知道示數(shù)變化的原因嗎？生：汽化吸熱的緣故.板書：2.只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā).蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生，液體蒸發(fā)時需要吸熱【評價：通過活動1，讓學生親身體驗酒精汽化時的感覺，加深學生對蒸發(fā)吸熱的理解；活動2，讓學生親眼看看溫度計示數(shù)的變化，便于弄懂蒸發(fā)吸熱溫度降低的關系，是從現(xiàn)

3、象到本質的認識.】師：在生活中我們有哪些現(xiàn)象是利用蒸發(fā)的作用來完成的？怎樣利用的？ 生：晾衣服.在有陽光的通風的地方，要攤開.生：曬糧食.在有陽光的地方，要攤開，最好通風師：大家通過剛才的分析，能說出加快蒸發(fā)和減慢蒸發(fā)的方法嗎？小結：影響蒸發(fā)快慢的因素：（1）液體溫度的高低；（2）液體表面空氣流通快慢；（3）液體表面積的大小.另外還有液體的種類，環(huán)境干濕程度等.師：請同學們分析“火洲”里的坎兒井是怎樣減少蒸發(fā)的.生：坎兒井的輸水管道在地下，與空氣幾乎不接觸，液體溫度低，液體表面幾乎沒有空氣流動，蒸發(fā)很少，所以即使在干燥的沙漠中，坎兒井能很好的將水送到各處.3.學生活動：觀察水的沸騰視頻：一群登

4、山隊員登上一座高山后發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象：如飯是生的，雞蛋也煮不熟，把手伸到“開水” 中也不燙手.師：請同學們幫幫忙，能解釋這些“怪現(xiàn)象”或者能向老師提出什么問題？學生提問：（1）與氣壓有關？ （2）水沸騰后不燙手，說明溫度低，若繼續(xù)給水加熱，溫度會不會繼續(xù)上升？【評價：從認知精制理論的角度考慮，需要讓學生經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)知識的過程，學生必須通過自身的思考建構知識，將其納入已有的知識體系.學生不是從教材中的讀取方案，而是根據(jù)探究需要自己設計方案雖然，自己謀劃出來的方案，可能存在著這樣哪樣的不足，這不要緊，教師可以組織學生，對其進行討論完善學生經(jīng)歷幾次這樣的磨練后，設計探究實驗的能力，肯定會有長足的發(fā)展

5、.】師引導：水沸騰后，繼續(xù)加熱，溫度會不會繼續(xù)上升？水沸騰時究竟有什么特征，怎樣才能得出科學的結果呢？生：可以用實驗來探究.師：請設計實驗，小組內(nèi)可以討論并提出實驗方案.生：用控制變量法，要溫度計和秒表.生：還要用酒精燈、鐵架臺、熱水、火柴、燒杯等. 生進行實驗：小組探究，一人計時，一人觀察現(xiàn)象，兩人合作做好記錄 師加以引導，適時點撥、設疑.主要提示加上溫度計用以方便觀察溫度變化教師巡視，提示學生把觀察到的現(xiàn)象記錄在白紙上.【評價：，讓學生學會通過實驗探究收集數(shù)據(jù)、現(xiàn)象并通過分析、討論、歸納等過程得出結論和本質.】分析與論證. 師：請小組代表總結在探究過程中觀察到的現(xiàn)象.針對提問說明了什么問題

6、？生：水沸騰時，氣泡由小變大，到水面破裂. 水沸騰后，繼續(xù)加熱，水溫度保持不變. 我停止加熱，水也停止沸騰了. 燒杯壁有水珠出現(xiàn). 生：可能說出沸騰需要加熱.師：請各小組仿照晶體融化曲線描繪出水沸騰時溫度和時間曲線.【評價：探究的過程是學生驗證猜想的過程，也是發(fā)現(xiàn)新的問題和提出新猜想并再驗證的過程.讓學生在實驗過程中不斷發(fā)現(xiàn)，思考，再發(fā)現(xiàn)，再思考，獲取成功喜悅的同時，提高自身解決問題的能力.】師：指導學生觀察圖像，得出沸點的定義.板書：3.沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時需要吸熱.小結沸騰的特點.師： 為什么我們測出水的沸點與書上的不同呢？出示討論問題. 生評估、交流

7、：請各組總結實驗設計是否存在不合理的地方？操作中有沒有什么失誤？測量結果是不是可靠？分析為什么各組測出的水沸點不同？生：a忘記加紙蓋；b水盛得太多；c測量中產(chǎn)生誤差，造成水的沸點不一樣：d.溫度計靠近燒杯邊緣.【評價：培養(yǎng)學生尊重事實，不盲從，形成嚴謹?shù)膶W習習慣，學會分析實驗誤差和減小誤差.同時學會交流，在更高層次上再發(fā)現(xiàn)，再探究.】三、教材梳理師：將教材上的填空和圖補充完整.生：回答（內(nèi)容略）師：閱讀沸點表，注意前體條件是在標準大氣壓下，記住水的沸點100.師：閱讀生活.物理.社會，了解蒸汽機和蒸汽輪機是怎樣工作的.生：蒸汽機和蒸汽輪機都是利用水的沸騰來工作的.四、精講點撥師：說明生活在沙漠

8、中的針狀的葉子有這么作用？點撥：從影響蒸發(fā)快慢的因素分析仙人掌葉子的作用.生：蒸發(fā)與液體的溫度，表面積的大小和表面空氣流動的快慢有關，而仙人掌針狀的葉子表面積很小，可有效的減少水分是蒸發(fā)，所以它可以生長在高溫干燥的沙漠中.師：煨燉食物時，有經(jīng)驗的人總是先用大火燒開，再用小火燉.試說明其中的道理.點撥：抓住水沸騰的特點分析燒開后用小火的與用大火的效果.生：當水燒開前，用大火可以使水溫升得較快，當水燒開后，水的溫度不再升高，用小火能讓水保持沸騰，這樣既可以快速的煮熟食物，又可以不浪費能源.【評價：落實可接收性理論，這部分內(nèi)容淺顯，學生易懂，重溫舊知的基礎止，運用新知，解決問題，有助于激發(fā)繼續(xù)學習的欲望.】（五）有效檢測完成作業(yè)本上課堂作業(yè).【評價：從建構理論的角度考慮，知識學習過程中，必須運用大量的事實，讓學生感悟知識，理解知識的真諦，