食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法試題及答案

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法試題及答案1.以下哪份國(guó)家部門規(guī)章提出了企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的劃分（） 單選題 *A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(正確答案)C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)與信用分級(jí)管理辦法D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定管理辦法2.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的評(píng)定周期為（） 單選題 *A.3個(gè)月B.6個(gè)月C.每年(正確答案)D.每2年3.食品藥品監(jiān)督管理部門以（）為基礎(chǔ)，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品類別、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況，按照( )指標(biāo)，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并結(jié)合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管能力，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施的不同程度的監(jiān)督管理。

2、單選題 *A.風(fēng)險(xiǎn)分析 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)(正確答案)B.風(fēng)險(xiǎn)管理 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控C.風(fēng)險(xiǎn)分析 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控D.風(fēng)險(xiǎn)管理 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)4.某企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)被評(píng)為C級(jí)，其年度將面臨至少（）日常監(jiān)管 單選題 *A.至少1次B.至少1-2次C.至少2-3次(正確答案)D.至少3-4次5.評(píng)定新開辦食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，可以按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的（）確定。 單選題 *A.企業(yè)資質(zhì)B.靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值(正確答案)C. 動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值D.產(chǎn)品類別6.某企業(yè)2017年度企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)被評(píng)為A級(jí)，2018年度國(guó)家抽檢有一次不合格，作為執(zhí)法人員2018年其風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定為（） 單選題 *A.AB.B(正確答案)C.CD.D7.國(guó)家對(duì)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定

3、工作實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，原則上（）調(diào)整一次 單選題 *A.每?jī)赡闎.每年(正確答案)C. 每半年D.不定期8.通過(guò)以下（）確定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。 單選題 *A.靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)+企業(yè)資質(zhì)B.產(chǎn)品類別+動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)C.企業(yè)資質(zhì)+產(chǎn)品類別D.靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)+動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)(正確答案)9.某食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)通過(guò)食品藥品監(jiān)督管理部門檢查最終量化打分為43分，請(qǐng)問(wèn)其風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)應(yīng)為（） 單選題 *A.AB.B(正確答案)C.CD.D10.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素評(píng)價(jià)量化分值表由省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門參照（）制定，并組織實(shí)施。 單選題 *A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表(正確答案)B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)量化分值表C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)

4、態(tài)風(fēng)險(xiǎn)量化分值表D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表1.風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)的原則為（） *A.風(fēng)險(xiǎn)分析(正確答案)B.量化評(píng)價(jià)(正確答案)C.動(dòng)態(tài)管理(正確答案)D.客觀公正(正確答案)2.風(fēng)險(xiǎn)分析管理的適用范圍包括（） *A.食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲服務(wù)等(正確答案)B.食品添加劑生產(chǎn)(正確答案)C.嬰幼兒配方乳粉(正確答案)D.保健食品等特殊食品(正確答案)3.以下（）情形之一的，下一年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)可視情況調(diào)高一個(gè)或兩個(gè)等級(jí)。 *A.國(guó)家抽檢發(fā)生1起不合格(正確答案)B.未按規(guī)定要求開展食品召回(正確答案)C.企業(yè)人員逃避政府部門監(jiān)督檢查(正確答案)D.獲得良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制

5、點(diǎn)體系認(rèn)證4.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素按照量化風(fēng)險(xiǎn)分值劃分為（）四類 單選題 *A.A檔、B檔、C檔、D檔B.低檔、中檔、高檔C.檔、檔、檔和檔(正確答案)D.A檔、B檔、C檔5.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)價(jià)依據(jù)包括以下那些（） *A.企業(yè)資質(zhì)(正確答案)B.進(jìn)貨查驗(yàn)(正確答案)C.過(guò)程控制(正確答案)D.出廠檢驗(yàn)(正確答案)E.監(jiān)督檢查(正確答案)1.根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分為好、中、差三個(gè)等級(jí) 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)2.根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)一經(jīng)評(píng)定，則無(wú)法調(diào)整 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)3.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品

6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定結(jié)果記入食品安全信用檔案，并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)合理確定日常監(jiān)督檢查頻次，實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)4.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)在風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定過(guò)程中，得分越高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越高 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)5.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法的實(shí)施日期為2016年10月1日 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)6.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作，不得拒絕、逃避或者阻礙 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)7.風(fēng)險(xiǎn)管理是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面，指導(dǎo)和控制組織的協(xié)調(diào)活動(dòng)。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)8.某嬰幼兒配方乳粉企業(yè)2018年企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定為B級(jí)，2019年度獲得危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)

7、體系認(rèn)證，則其2019年度可以評(píng)定為A級(jí) 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)9.某食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)在本年度發(fā)生食品安全事故，則其風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定結(jié)果會(huì)調(diào)高 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)10.風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監(jiān)督檢查1-2次； 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)11.某企業(yè)生產(chǎn)飲料和奶粉兩類食品，企業(yè)在確定靜態(tài)因素風(fēng)險(xiǎn)分值時(shí)以奶粉給分計(jì)算即可。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)12.國(guó)家嚴(yán)禁企業(yè)聘用有食品安全處罰案底的人員，管理層除外 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)13.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的應(yīng)用可以合理確定企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督檢查內(nèi)容、監(jiān)督檢查方式以及其他管理措施，作為制訂年度監(jiān)督檢查計(jì)劃的依據(jù)。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)14.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)