對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來ppt課件

1、對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀與未來技 術(shù) 決 定 未 來王昌翰 2021.3.5 珠海 對蝦產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)存在的問題第三部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展的未來之路第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一、對蝦產(chǎn)業(yè)的市局面二、對蝦產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖面三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面 一、全球水產(chǎn)品銷售的態(tài)勢 1、水產(chǎn)品是全球銷售額最高的食品 FAO信息顯示：2021年全球共消費了價值超1300億美圓的水產(chǎn)品。 2、FAO估計：全球人均消費水產(chǎn)品與年需求量皆處于增長態(tài)勢 3、受各種要素影響，全球市場的水產(chǎn)品供應量仍處于短缺形狀，水 產(chǎn)品短缺的時代即將降臨。 4、對蝦是全球水產(chǎn)品貿(mào)易額第一種類。第一部分：對

2、蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一、對蝦產(chǎn)業(yè)的市局面二、2021年全球?qū)ξr主要消費國及消費量第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一、對蝦產(chǎn)業(yè)的市局面中國：超120萬噸美國：65萬噸日本：30萬噸西班牙：17-18萬噸法國：13-14萬噸德國7-8萬噸英國7-8萬噸三2021年全球主要進口國與進口量第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一、對蝦產(chǎn)業(yè)的市局面西班牙：17-18萬噸法國：13-14萬噸德國7-8萬噸英國7-8萬噸中國：6-7萬噸日本：27-28萬噸美國：56萬噸四2021年全球主要對蝦出口國排名 第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一、對蝦產(chǎn)業(yè)的市局面泰國越南印尼中國厄瓜多爾墨西哥第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一、對蝦產(chǎn)業(yè)的市局面五銷售

3、價錢繼續(xù)上漲1、近三年國際市場價錢繼續(xù)上漲， 2021年漲幅超越20%；2、自2021年起，國內(nèi)對蝦銷售價 格沒有低谷。第二二、對蝦產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一全球?qū)ξr養(yǎng)殖總量及主要分布 1、全球的對蝦養(yǎng)殖近3年的總產(chǎn)量 2021年：338萬噸 2021年：350萬噸 2021年：355萬噸亞洲亞洲 85%一全球?qū)ξr養(yǎng)殖總量及主要分布 2、全球?qū)ξr養(yǎng)殖的主要分布 全球有52個國家養(yǎng)殖對蝦，其主要分布在亞洲和南美，亞洲 占全球總養(yǎng)殖量的85%左右。二、對蝦產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀其他其他 3%南美南美 12%二、對蝦產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖面(二全球?qū)ξr主要養(yǎng)殖國及產(chǎn)量第一部分：對蝦

4、產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀16-17萬噸厄瓜多爾13-15萬墨西哥8-9萬噸馬來西亞140-145萬噸中國53-55萬噸泰國45-46萬噸越南33-35萬噸印尼銷售價錢：塘頭價錢泰國比中國廉價 1.5-2元/市斤。消費本錢：泰國比中國低1.5-2.0元/市斤養(yǎng)殖技術(shù)：泰國的養(yǎng)殖技術(shù)與規(guī)范皆比 中國強與規(guī)范。產(chǎn)業(yè)鏈配套：種蝦及種苗泰國比中國好；養(yǎng)殖氣候與環(huán)境：泰國皆比中國好。產(chǎn)品的平安性：泰國對蝦食品的平安性遠 比中國高。養(yǎng)殖設備：中國的硬件設備比泰國好。飼 料：中國比泰國好。二、對蝦產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀140-145萬噸53-55萬噸三重點養(yǎng)殖國家現(xiàn)狀比較VS中國泰國一種質(zhì)資源與技術(shù)分析

5、1、種質(zhì)資源的分布三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀全球南美白對蝦種蝦資源主要分布泰國關(guān)島夏威夷印尼邁阿密新加坡2、全球運營種蝦的主要公司：三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一種質(zhì)資源與技術(shù)分析SISKona Bay夏威夷海洋研討所高安康關(guān)島大學泰國卜蜂印尼環(huán)球每年的選育次與養(yǎng)殖的結(jié)合程度技術(shù)團隊種子資源庫的優(yōu)勢一種質(zhì)資源與技術(shù)分析三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀3、種蝦的選育技術(shù)已根本成熟，種蝦的質(zhì)量主要取決于：種蝦的質(zhì)量主要取決三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀二種苗培育技術(shù)的現(xiàn)狀1、國外的育苗技術(shù)及成活率 A/國外的育苗技術(shù)已成熟，根本構(gòu)

6、成系統(tǒng)化、規(guī)范化、流程化 B/根本以公司化運營為主 C/國外育苗年平均出成率在50%以上三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀二種苗培育技術(shù)的現(xiàn)狀中國育苗技術(shù)現(xiàn)狀及成活率2、中國育苗技術(shù)現(xiàn)狀及成活率 A/缺乏規(guī)范化、流程化的技術(shù)體系 B/過于依賴技術(shù)人員，10個技術(shù)員有10種做法 C/行業(yè)集中度不夠，個體運營的苗場依然占大部分 D/行業(yè)年平均出成率比較低，大約在20%左右三養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖方式三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀1、養(yǎng)殖技術(shù)：相對落后A/養(yǎng)殖是高度依賴技術(shù)的行業(yè)，但從業(yè)者對技術(shù)的注重和學習嚴重缺乏B/由于缺乏系統(tǒng)的實際知識指點，往往會盲從。A/華南大部分主要養(yǎng)殖

7、區(qū)域養(yǎng)殖方式相對落后B/部分新開展的區(qū)域福建、江蘇已出現(xiàn)了一些科學的新型養(yǎng)殖方式三養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖方式三、對蝦產(chǎn)業(yè)的技術(shù)面第一部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀2、養(yǎng)殖方式：總體落后第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)開展存在的主要問題一、種質(zhì)的影響一缺乏種質(zhì)資源庫的支撐中國對蝦養(yǎng)殖占全球養(yǎng)殖量的40%，卻沒有一家真正意義的種蝦公司二種質(zhì)資源過度集中1、來源較單一、風險過大 SIS的種蝦在中國市場一支獨秀2、根本喪失種蝦定價權(quán)，本錢高是必然的趨勢 2006年進口種蝦價錢：60美圓/對 2021年進口種蝦價錢：104美圓/對一行業(yè)技術(shù)相對封鎖落后 1、行業(yè)缺乏安康的學習氣氛與交流平臺 2、從業(yè)人員專業(yè)教育與培訓缺乏 3、技

8、術(shù)管理落后二、育苗體系相對滯后第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)開展存在的主要問題競爭與整合二行業(yè)整合的速度不快 1、行業(yè)種苗的主要提供者依然是個體運營者 2、真正有作為、質(zhì)量穩(wěn)定的公司不多第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)開展存在的主要問題二、育苗體系相對滯后公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司三、養(yǎng)殖投入品根本處于無管理形狀第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)開展存在的主要問題一政府管理松懈、行業(yè)不規(guī)范 1、掛羊頭賣狗肉 2、一藥治百病 3、違禁藥品經(jīng)常檢出二行業(yè)自律性差 1、以小公司運營為主； 2，根本無研發(fā)的投入； 3、不重產(chǎn)品效果，重營銷

9、。三、養(yǎng)殖投入品根本處于無管理形狀第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)開展存在的主要問題四、缺乏系統(tǒng)的支撐和保證一缺乏行業(yè)的檢測 1、缺乏行業(yè)的檢測認識： 憑閱歷、憑感官判別二缺乏行業(yè)的檢測投入 1、檢測的投入根本不納入本錢預算 2、缺乏專業(yè)的檢測人員第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)開展存在的主要問題五、缺乏職業(yè)化的執(zhí)行隊伍一從業(yè)工人責任心不強，不職業(yè)；二從業(yè)人員的學習與培訓缺乏；三缺乏科學的管理和考核體系第二部分：我國對蝦產(chǎn)業(yè)開展存在的主要問題一、走專業(yè)化道路一組織專業(yè)化的團隊：要么聘請專業(yè)化技術(shù)隊伍，要么把本人的隊伍變成專業(yè)化二加快技術(shù)體系的規(guī)范化、流程化、規(guī)范化建立規(guī)范化、流程化、規(guī)范化的技術(shù)體系才干實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的

10、繼續(xù)開展。例如：消費操作規(guī)程、水質(zhì)規(guī)范、種苗質(zhì)量規(guī)范、管理流程等。第三部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展的未來之路三科學規(guī)劃、躲避風險1、科學規(guī)劃是勝利的開場 從實踐出發(fā)， 因地制宜2、走可控的養(yǎng)殖方式是未來養(yǎng)殖的必然趨勢。 例如：大棚養(yǎng)殖方式，工廠化養(yǎng)殖方式3、養(yǎng)殖工程化、設備化 例如：增氧設備、排污設備、水質(zhì)因子檢測、自動檢測設備、 對蝦活動監(jiān)控設備等。一、走專業(yè)化道路第三部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展的未來之路第三部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展的未來之路二、全產(chǎn)業(yè)配套一完善全產(chǎn)業(yè)鏈 對蝦養(yǎng)殖是一套復雜的系統(tǒng)工程，每個環(huán)節(jié)都不可缺。二產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同 把每個環(huán)節(jié)運營好，使得整條產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同增效，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖的勝利。第三部分：對蝦產(chǎn)業(yè)開展的未來之路二、全產(chǎn)業(yè)配套三價值分享 1、把產(chǎn)業(yè)鏈做成價值鏈 產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都給力