小學(xué)四年級下冊科學(xué)--3.3-營養(yǎng)要均衡-教科版-(17張)-(2)ppt課件

1、營養(yǎng)要均衡我們從食物中獲取(各種營養(yǎng))，這些營養(yǎng)必須(合理搭配)，才能保證我們正常(生活)和(成長)，這就是(營養(yǎng)的均衡)。營養(yǎng)均衡嗎？谷類禽肉、魚蝦、蛋類蔬菜水果類奶和奶制品豆和豆制品有沒有哪一種食物包含人類需要的所有營養(yǎng)?這么多食物中,哪些食物應(yīng)該多吃,哪些食物應(yīng)該少吃?為什么？油脂類油脂類油脂類油脂類油脂類第一層第二層第三層第四層請將五谷類、蔬菜水果類、油脂類、禽肉、魚蝦、蛋類奶和奶制品、豆和豆制品分別填入塔中。谷類蔬菜水果類油脂類第五層奶和奶制品豆和豆制品禽肉、魚蝦、蛋類提示：塔層越窄表示一天里吃的量越少。第一層：谷類助每餐第二層：水果、蔬菜類層第三層：禽肉、魚蝦、蛋類這層的食物含有大

2、量的蛋白質(zhì)，能幫助身體造成新細(xì)胞，并修復(fù)受損的組織。第四層： 奶和奶制品類、豆和豆制品類奶品里含有大量的鈣質(zhì)，幫助兒童的骨頭和牙齒的生長。小貼士純奶里除了含有蛋白質(zhì)外，還含有脂肪，因此，為了減少進(jìn)食脂肪，我們可以喝脫脂奶。第五層：油脂類食物塔頂?shù)挠椭愂菬崃扛哂值蜖I養(yǎng)的食物，這會(huì)使我們肥胖又不能供給我們所需的營養(yǎng)素。因此只宜少量進(jìn)食。 我是小小營養(yǎng)師小組合作,利用今天所學(xué)的知識配制一份營養(yǎng)午餐。討論一下你的食物營養(yǎng)搭配原則是什么?我的膳食營養(yǎng)搭配原則：1、_搭配；2、_搭配；3、每天都吃適當(dāng)?shù)腳和_；4、最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃_類食物，補(bǔ)充足夠的能量； 5、最近手指間有一些 脫皮，需要多吃

3、富含_的食物；想一想： 科學(xué)的膳食營養(yǎng)原則是怎樣的呢？ （根據(jù)自己的身體情況定）1、葷素搭配。2、粗細(xì)糧搭配。3、每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。4、早吃好，午吃飽，晚吃少。5、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻 、動(dòng)物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。 6、最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃糖類食物，補(bǔ)充足夠的能量。7、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。我是小小營養(yǎng)師，我會(huì)設(shè)計(jì)食譜！食物該食譜的優(yōu)勢早餐午餐晚餐一天的食物參考菜色：米飯、面條、牛奶、面包、西紅柿炒蛋、紫菜湯、牛肉、雞肉、炒青菜、糖醋魚、紅燒肉、炒四季豆、地溝油 所謂地溝油就是在一些酒店、飯店的下水道里撈出骯臟的殘油剩渣以及收集飯店的“泔水油”，然后加工成所謂的“食用油”銷往城市的街頭巷尾、郊區(qū)或者周邊農(nóng)村，供一些小餐館和小攤販作為炸油條、油餅、燒烤、麻辣燙或用