酒店各部門崗位職責說明

1、WORD.32/32酒店崗位職責酒店崗位職責職務：總經理報告：董事長、董事會管理圍：酒店一切經營管理活動，人事任免，財務預算，審核，收支控制。聯系部門：外部有關部門，部所有部門一、實行董事會領導下的總經理負責制1、 確定酒店總的經營方向和管理目標。2、 制定長遠計劃和中短期計劃3、 根據市場和國家規(guī)定制定房價和毛利率，使酒店價格在市場上具有競爭力。4、 檢查應收帳款，審查每天的財務報表，檢查應付款項。二、制定酒店管理、服務、操作規(guī)。三、確立組織機構，根據酒店經營管理實際設置部門，任免部門經理以上管理人員。1、 對管理人員進行督導和考察，不斷提高管理人員的素質和業(yè)務水平。2、 協調各部門關系，使

2、各部門保持良好的合作。3、 主持部門經理參加的每周例會，廣泛聽取意見，商討酒店業(yè)各，努力做到任務明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎上。4、 經常與總監(jiān)、部門經理研究如何改進經營管理，擴大酒店知名度、美譽度。四、檢查各部工作，每天安排時間巡視檢查各部門和公共場所。1、 檢查管理人員在崗工作情況。2、 檢查員工對客服務標準。3、 檢查公共揚所秩序4、 檢查酒店、外的環(huán)境、綠化、衛(wèi)生狀況。5、 檢查酒店設施標準是否合理，美觀。6、 檢查酒店各部門的經營運作情況服務水平7、 檢查餐食質量、廚藝水平。8、 不定時突查五、加強安全管理，制定嚴格的保安制度和消防制度使每位管理人員和員工都予以重視，長抓不

3、懈。六、妥善處理公共關系，樹立全員公關意識。七、審閱文件，處理投訴。八、視員工以身作則，選賢任能，關心員工生活和福利。九、指導培訓，親自授課。酒店崗位職責一、 行政總監(jiān)報告上級：總經理督導下級：行政管家，餐廳經理聯系部門：酒店各部門崗位職責：1、 對總經理負責，負責前廳部，客戶部，餐廳與娛樂部的全面工作，以與各部的考勤，考績，根據管理的實績，進行表揚獎勵或批評處理。2、 執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和指示，全權處理所管部門的日常業(yè)務，制定房務部門的經營宗旨和政策，組織推動各項計劃實施。3、 審閱和批示房務各部門報告與早請，審閱每天的營業(yè)報表，進行市場分析，做出經營決策。4、 組織和主持各部日常

4、業(yè)務和部門會議，協調各部門關系，使各部門有一個全局觀念目標一致地做好經營管理工作。5、 根據部門實際情況，有權增減員工和調動他的工作。6、 對所屬管理人員的工作進行督導，培養(yǎng)他們不斷提高管理意識和業(yè)務能力。7、 負責向總經理建議任免所轄部門的管理人員。8、 當經理外出時，主持所屬部門的日常管理工作。二、 客房經理報告上級：行政總監(jiān)督導下級：所轄員工、領班聯系部門：餐廳，娛樂部，工程保安部崗位職責：1、 對行政總監(jiān)負責，負責客房的全面工作2、 負責對部屬員工考勤、考績，根據他們工作表現的好壞，有權進行表揚或批評3、 根據部門工作需要和要求，有權向部屬發(fā)指示或調動他們的工作。4、 對員工素質，服務

5、水平，工作效率等有管理和培訓的責任。5、 對所管部門的工作要熟悉，負責對部門的工作策劃，督導，與本部門的財政預算。6、 熟悉部門的運作情況，處理每天的事務，善于發(fā)現問題與時進行指導。7、 監(jiān)督部門物品使用，以便控制成本。8、 對整個飯店的機構，業(yè)務有個較詳細的了解，協調，溝通，聯絡各部門之間的關系。9、 努力學習業(yè)務知識不斷擴大知識面，提高管理水平。10、 熟練掌握一門外語，主要是英語。三、 迎賓員報告上級：客房經理崗位職責1、 指揮并疏導門前車輛，做好賓客迎送服務工作。2、 注意站立姿勢，重視酒店形象，站立要端正，自然，要禮貌待客，不能做出有損酒店形象的一切不良的行為3、 開車門時要面帶笑容

6、，躬身向客人致意，并用手擋住車門上沿，以免客人碰頭，如客人是孩童，老人或行動不便者，要扶助下車。4、 提卸行時要請客人清點，并檢查有無物品遺留在車上（注意出租車號）5、 客人離店時要幫助客人提行上車，關車門時不要讓車門夾住客人的衣裙與物件，車輛開努后要向客人揮手致意。6、 觀察出入門廳人員動向，做好防竊工作，并協助保衛(wèi)人員做好賓客抵離時的保衛(wèi)工作。四、 接待員報告上級：客房經理聯系部門：酒店各部門崗位職責：1、 嚴格遵守各項制度和操作服務程序。2、 執(zhí)情、周到地接受訂房和團體開房。3、 開房時主動向客人介紹房間，講清房價，避免客人誤解。4、 做好客人驗證手續(xù)和開房登記。5、 熟悉當天抵VIP客

7、人身份，房號與抵離時間。6、 熟悉當天會議，旅行團的開房情況，掌握當天的房間狀態(tài)。7、 辦理加床要向客人講明加收費用，注明住入，離店日期與加床費。8、 辦理客人換房要搞清帳目，并與時更改住宿證，以便查詢。9、 夜班當班員工，負責制作當日報表，反映房間，到房情況，搞好班組衛(wèi)生。10、 努力掌握一門外語，主要是英語。五、 總臺收款員報告上級：客房經理、主管會計崗位職責：1、 嚴格遵守財務制度和酒店各項管理規(guī)定與崗位工作程序。2、 熟練掌握客人入住與結帳的各項工作服務程序，準確無誤 的為客人辦理入住押金與結帳的各種手續(xù)。3、 熟悉前臺接待和問詢的工作程序 ，制作相關統(tǒng)計報表，掌握準確的房態(tài)。4、 準

8、確熟練地收點客人、客戶的現金和支票。5、 準確填寫發(fā)票，大寫小寫分清，數字位置務必準確。6、 做好交接班，錢物交接清楚，并做好與會計的結帳工作。7、 按規(guī)定與時結清各種旅行團的經費。8、 完成領導交辦的其它工作。9、 掌握一門外語，主要是英語。六、清潔員報告上級：客房經理、領班崗位職責：1、 負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。2、 按要求標準負責所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置與補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。3、 房間布置做好規(guī)格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現損壞與時通知服務臺，報

9、有關部門進行維修，并做好記錄。4、 管理所負責房間的財產，發(fā)現遺失和損壞要與時向經理報告。5、 每天下班前要整理工作間與清潔用具，清點一切物品，如有丟失要立即報告。6、 掌握所負責房間的住客情況，對住客房的貴重，自攜電器與民常情況要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺、遺棄物品要與時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。7、 保管好房間鑰匙，如丟失鑰匙要立報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。、8、 嚴格遵守酒店的各種規(guī)章制度七、 大堂公共區(qū)服務員報告上級：領班、客房經理崗位職責：1、 服從經理領導，積極完成工作任務。2、 保證大堂地面的整潔，干凈，做到隨臟隨掃。3、 負責一樓通往二樓樓梯

10、通道的衛(wèi)生工作，保證扶手凈亮，樓梯無煙頭，紙屑和灰塵。4、 保持大堂玻璃門窗明亮、潔凈、隨臟隨擦。5、 尊重客人，講究禮貌，打掃衛(wèi)生時要避開客人，不準有任何不禮貌的行為對待客人。6、 保持工具整潔，清洗有效有序。7、 嚴格遵守酒店的各種規(guī)章制度。八、 公共衛(wèi)生區(qū)清潔員報告上級：領班、客房經理崗位職責：、1、 負責公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生清潔工作，做到隨臟隨清理，保證衛(wèi)生間設施的整潔，干凈，無尿跡，無臭味。2、 負責所管區(qū)域水、電等設備垢報修工作，保證設備正常。3、 主動向賓客問好，為賓客開啟和介紹設備的使用方法。4、 負責各種衛(wèi)生用品的正常使用，供應與保管工作，不得浪費。5、 嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，自

11、覺遵守紀律。6、 積極參加業(yè)務技術學習，不斷改進和提高業(yè)務水平。7、 嚴格遵守酒店的各種規(guī)章制度。九、 洗衣房領班報告上級：客房經理督促下級：所屬員工聯系部門：崗位職責：1、 客房經理負責，負責本部門員工的考勤，考績工作，根據他們的表現有權進行表揚或批評。2、 有權向本部門員工發(fā)指示或調動他們的工作。3、 全權處理本部門的日常業(yè)務工作，處理客人的投訴。4、 對全酒店的布置、工衣、客衣等的換領、洗滌、更新、回收、縫補等各項工作，負有更重的責任。5、 對部門工作的策劃，員工的培訓負有責任負責本部門的財務預算與節(jié)約費用開支。6、 熟悉機器設備的使用方法與保養(yǎng)，保證設備處于正常工作狀態(tài)。7、 熟悉干洗

12、濕洗燙平的全過程，能夠對原材料進行準確分類。8、 解決具體工作中出現的問題，發(fā)現錯誤，與時糾正。9、 帶領全體員工提高服務技能，技術，同其他部門搞好協調，保證酒店各部門的正常運行。十、 洗衣房收發(fā)，收送服務員報告上級：領班崗位職責：1、 積極做好布草的收、發(fā)工作，要求做到主動、與時、準確、無誤 ，估到有帳可查。2、 搞好布草的管理，經常整理，公類擺放，主動協助倉管員做好各類布的收繳，清倉盤點工作。3、 認真執(zhí)行布草收發(fā)工作規(guī)程，做好各種登記，核對件數，品種，按規(guī)定辦理布草的收發(fā)交接手續(xù)，防止丟失。4、 掌握好樓層客情，配合倉管員搞好協調，保證各樓層布草的供應。5、 嚴把布草質量關，發(fā)現臟爛的布

13、草，應與時處理，做到不合格的布草不出洗滌工場。6、 收送布草要做到心中有數，發(fā)現布草短缺時，應與時查找原因。7、 服從安排，和各班各部門搞好協調。8、 搞好衛(wèi)生，保持清潔，倉庫要常整理，堅持日小掃，周大掃。9、 遵守酒店的一切規(guī)章制度。十一、洗滌、燙平服務員報告上級：領班崗位職責1、 合理使用原料，減少成本費用。2、 達到并集中保持商標準的洗滌質量3、 編制有效的洗滌方法。4、 各類布草應分機洗滌，嚴禁和一些容易串色的布草混洗/5、 開機后，工作人員嚴禁擅離工作崗位，以免發(fā)生事故。6、 對一些特別的布草進行告別處理，以保證布草質量。7、 注意機器保養(yǎng)與檢修，熟悉機器 的操作規(guī)程，注意安全。8、

14、 對洗好的布草應與時平燙。9、 平燙過程中，如發(fā)現布草有明顯的污漬或破損時，應與時揀出重洗可報損。10、 平燙時，調好蒸汽，使燙出的布草整齊劃一，干濕適宜。11、 遵守酒店的各種規(guī)章制度。十二、電視監(jiān)控值班室。報告上級：客房經理崗位職責。1、 認真觀察電視的屏幕，細致分析情況， 發(fā)現疑點與時錄像，并同有關警衛(wèi)或巡邏人員聯系。與前去查看。2、 對重點客人24小時監(jiān)控。防止不安全因素發(fā)生。3、 認真觀察各種設備的運轉情況，愛護儀器設備，發(fā)現一般的故障 ，要立刻排除，如出現較大的故障，要立即通過上級通知工程部派人進行修理。4、 在配合公安部門執(zhí)行特別監(jiān)控任務時，應按照要求，認真負責，積極配合。5、

15、對構成危害，危與賓客，公私財產和生命安全的行為進行錄像并與時報告上級。6、 對構成違反店規(guī)，店紀（有礙安全、衛(wèi)生、安靜、店岡、店客）的行為 進行錄像。與時報告上級/7、 嚴格注意，不得對外界透露酒店發(fā)生的任何情況。8、 不準無關的人員進入工作現場。不得與無關人員談論工作容。9、 對枸成危害，危與賓館、公私財產和生命安全的行為進行錄像并與時報告上級。10、 嚴格遵守酒店的各種規(guī)章制度。11、 熟悉電視監(jiān)控與外理程序和酒店各部位的設施、設備與區(qū)域位置。十三、餐廳經理報告上級：行政總監(jiān)督導下級：餐廳領班聯系部門：酒店各部門崗位職責1、 對行政總監(jiān)負責，負責大廳，雅間的管理 工作，負責領班以下員工的考

16、勤2、 負責對本部門工作的策劃，員工的培訓。3、 根據工作需要，有權向員工發(fā)指 示，調動他們的工作，須向上級請示。4、 處理本部門的日常工作，處理客人投訴。5、 熟悉和掌握中餐、西餐、宴會、與散餐的服務規(guī)程設計布置與安排6、 熟悉飲食部各餐廳的營業(yè)時間與供應品種。7、 了解各類賓館的風俗習慣，口味特點，特別是重要的客人，熟客的習慣特點，以便有針對性的對客人服務。8、 熟練掌握一門外語，主要是英語，十四、餐廳領班報告上級：餐廳經理督導下級：餐廳員工崗位職責 ：1、 對餐廳經理負責，負責對員工的考勤，考績，根據員工表現的好壞有權進行表揚和批評。2、 根據每天的工作情況和接待有權安排部屬的工作。3、

17、 有權處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，處理不了與時上報。4、 熟練掌握宴會、酒會、散餐的服務流程。5、 能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會的設計布置與安排。6、 熟練和掌握本餐廳的菜、點品種與價格，掌握中酒、西酒與飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格。7、 組織能力較強，能帶領部屬一道做好接待服務工作，使賓客感到滿意。8、 努力學習飲食業(yè)務，管理知識，服務知識和外語，不斷提高業(yè)務水平和工作能力。十五、餐廳收款員報告上級：餐廳經理、主管會計崗位職責1、 嚴格遵守財務制度和舊點各項管理規(guī)定與崗位工作程序。2、 監(jiān)督餐廳服務員遵守舊點規(guī)定財務制度，嚴守以工作之便出現吃喝現象。3、 每日收入的現

18、金必須與帳單核對相符，出現長短款即時向上匯報4、 按規(guī)定使用計算器，驗鈔機等設備，做好吧臺清潔工作。5、 準確填寫帳單，與時辦理客人結帳手續(xù)，在結帳時做到快、準、不錯收、漏收。6、 開餐前，向會計領取當天備用金與收據。7、 下班前，必須清點當天收入與備用金，做到錢帳相符，與時做出餐飲收入統(tǒng)計表，按規(guī)定時間向會計交接。8、 當班時保管各種收據，票證與現金9、 完成領導交代的其它工作。十六、餐廳值臺員報告上級：餐廳領班崗位職責：1、 儀容整潔，準時上班，服從指揮。2、 營業(yè)前檢查開餐前的佐料、餐具、家具是否齊備，擺設是否符合規(guī)，有不足或钷亂與時補充或改正。3、 接待中使用禮貌用語。4、 客人不分貴

19、賤，不卑不亢，微笑迎容，拉椅讓座，送上第一杯酒水或熱茶。5、 在餐廳不能大聲喧嘩，不得聚集一起閑談，站立姿勢應符合要求。6、 應經常站在客人臺邊，適時詢問客人是否還需要什么，與時供應。7、 主動熱情向賓客介紹菜式品種，落單與時，準確。8、 保持區(qū)域衛(wèi)生清示波器，發(fā)現不干凈的地方應馬上妥善處理。十七、餐廳迎賓員報告上級：餐廳領班，經理崗位職責：1、 儀容整潔，準時迎賓，動作要落落大方。2、 迎送中必須使用禮貌語言。3、 熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的解答客人的詢問。4、 客人不分貴踐，迎送不卑不亢，熱情照顧殘疾賓客，熟悉?？团cVIP客人的，使客人有一種親切感。5、 對早來或遲到的客人

20、要熱情，主動安排就席，就餐，客源泉高峰時要主動想辦法讓客人快入席就餐。十八、餐廳傳菜員報告上級：領班、經理崗位職責：1、 主動配合一樓面工作，做到落單迅速，傳菜與時。2、 營業(yè)前準備好各種菜式的配料與傳菜用具。3、 必須按照出菜順序要求上菜，并在菜單上蓋印或打鉤。4、 協助樓面撤換已用餐具，收空飲料瓶。5、 做好上菜記錄。6、 工作時間不擅離崗位，不開玩笑。7、 講究個人衛(wèi)生，儀容儀表整潔，負責的地段要保持清潔。十九、娛樂部經理報告上級：行政總監(jiān)督導下級：舞廳的主管，洗浴主管聯系部門：崗位職責：1、 對行政總監(jiān)負責，并負責娛樂部的全面工作。2、 負責對部屬的考勤，考績工作，根據員工表現的好壞，

21、進行表揚或批評。3、 根據本部門的工作需要，合理調配人力，并有權調動本部門員工的工作。4、 對酒店的娛樂活動項目的選擇，活動的管理，與時向總監(jiān)匯報，使其更加完善，合理，豐富多彩，對賓客更具吸引力。5、 對酒店洗浴、舞廳等活動項目鈾有全面管理的責任保證這些活動項目能夠正常、健康的開展。6、 對本部門的員工的素質，工作意識，業(yè)務能力和技術的提高負有培訓的責任。7、 善于策劃本部門的工作。8、 熟悉娛樂部各種活動項目的特點。9、 了解和掌握各種活動設施，設備的性能、功能與使用方法。二十、娛樂部主管（洗浴、舞廳）報告上級：娛樂部經理督導下級：領班崗位職責：1、 對娛樂部經理負責，負責本部門的管理與服務

22、工作。2、 負責本班員工的考績、考勤工作，根據本班員工服務的好壞，進行表揚、批評。3、 負責制定本班工作計劃，并按本部門的計劃落實工作。4、 負責各活動項目之間，各班組之間的業(yè)務聯系，定期向部門經理報告工作。5、 要求專業(yè)知識豐富，熟悉本部門的工作，掌握活動項目的特點，善于解決工作中出現的問題。6、 會英語，了解各類人的喜好和活動特點，吸引客人參加娛樂等活動。7、 根據本部各活動項目的特點和經營活動中的情況進行客情、客源泉分析，根據娛樂市場的情況向部門經理與至更高級領導建議增減或改進項目。二十一、娛樂部收款員報告上級：聯系部門：崗位職責：1、 掌握業(yè)務知識，作好客人的詢問工作，服務要快捷、周到

23、，唱收唱付。2、 每班要填寫好報表，做到帳款清楚，嚴禁公私款混放和私換外幣。3、 做好收款臺的安全與衛(wèi)生工作，無關人員不得進入收款臺，人離要鎖抽屜。4、 密切與各娛樂室聯系，掌握好娛樂設施使用情況，準確與時登記好，避免不必要的差錯事故。5、 努力提高業(yè)務嫻熟，技巧水平，更好的對客服務。6、 嚴格遵守酒店的各種規(guī)章制度。二十二、舞廳服務員報告上級：領班崗位職責：1、 音樂廳、舞廳營業(yè)前，對燈光音響系統(tǒng)一定要進行調試，檢查舞池是否有不安全的因素。2、 音樂廳、舞廳因燈光暗，服務員要勤巡視，勤觀察，勤為客人服務。3、 音樂廳、舞廳的客人較復雜，要細心注意客人和設備的安全，若發(fā)生事情，要沉著冷靜，妥善

24、處理 。自己處理不了的要與時報告值班經理與保安部來處理。4、 準備好調雞尾酒的器具，玻璃杯，備齊準備供應給客人的飲品，炸薯片，炸花生，炸腰果仁或蝦片等飲料和小食。5、 凡入廳的客人一律要購票進場，非經批準絕參觀，保持音樂廳、舞廳舒適幽雅的環(huán)境。6、 努務學習業(yè)務知識，提高服務技能。7、 嚴格遵守酒店的各種規(guī)章制度。二十三、洗浴、桑拿服務員報告上級：領班聯系部門：崗位職責：1、 在接待客人前，服務員必須先進行檢查，檢查桑拿室的溫度是否達到標準，冷水池，熱水池的水質情況，冷熱水龍頭水流與水掣是否正常。做好迎接客人的一切準備。2、 客人來到時要熱情接待，遞給客人三巾和浴衣，請客人自己到更衣室更衣，交

25、給客人更衣柜的鑰匙，提醒客人保管好自己的衣物。3、 客人桑拿完成請客人到休息室休息一會兒，請客人喝一杯咖啡，清茶或其它飲料，然后請需要按摩的客人輪候進行按摩。4、 按摩人員為客人按摩時要注意自己的手勢，要輕重適度，不停地征求客人的意見，是酸麻，還是疼痛，客人感到疼痛時要與時改變手勢，拿準筋絡進行按摩，使客人達到松筋活絡，消除疲勞，舒服輕松的效果。5、 客人離開時要表示歡送，感客人的友好合作，并提醒客人帶齊自己的東西。6、 浴室停止服務后要搞好衛(wèi)生，關好水掣，清潔浴池和場地，收拾客人用過的三巾，浴衣送洗滌部清洗。7、 寫好工作日志，待主農牧民檢查驗收合格后，方可下班。8、 遵守酒店的各種規(guī)章制度

26、。二十四、總經理辦公室主任報告上級：酒店總經理聯系部門：酒店各部門崗位職責：1、 根據總經理的指示，管理總經理辦公室的日常行政事務和全體工作人員，與時反饋和處理酒店所發(fā)生的各種問題。2、 協調酒店各部門的關系，以使總經理的決策得到貫徹，落實，促進酒店各項工作的開展。3、 負責管理酒店的各種證照，印章，嚴格按審批程序使用公章，證明，介紹信等4、 負責接聽和處理往業(yè)函電，并將有關信息與時通報總經理和有關部門。5、 負責組織起草酒店的各種公函，即：請示，報告，計劃，決策等。6、 負責對，外公共關系與協調工作，并安排好各項接待事宜。7、 負責召集酒店各種會議，編寫重要會議與會議紀要和決議。8、 負責催

27、辦和追綜總經理的決定或會議執(zhí)行情況，并與時將信息反饋給經理。9、 負責培訓，督導屬下工作人員，以提高他們的工作水平。二十五、財務總監(jiān)的職責報告上級：總經理督導下級：所轄員工聯系部門：酒店各部門崗位職責：1、對總經理負責，負責處理所管部門的一切日常業(yè)務和事務工作。2、負責對所管部門負責人的考績，考勤工作，根據他們管理的實績好壞，進行表揚或批評。3、有權向總經理建議任免所管部門的管理人員。4、根據本部門的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動他們的工作。5、控制預算，指導制定本酒店經營政策。6、管理現金流量，貨款，貨幣兌換。7、審察和批示各部門日營業(yè)報表和工作報告。8、參加總經理召開的總監(jiān)一級和部

28、門經理例會。因為物協調會議，建立良好業(yè)務關系。9、了解和掌握酒店經濟活動情況。10、緝拿里會議系統(tǒng)，進行部控制，定期檢查下屬部門的工作。11、主持召開所管部門的部門會議，進行業(yè)務溝通，解決工作疑難，進行工作笄和決策。12、辦理總經理交代的其他事物。二十六、記帳員報告上級：財務總監(jiān)崗位職責：1、負責保存酒店賓客按時制服的帳目記錄。2、控制與平和預付定金，計算一切應付傭金。3、確保合同所訂立有關單位議定，價格安排。4、編制每月的會計表和應收款報告。5、將過期的所有資料提供給有關人員，以便采取措施和行動。6、對飯店日常所支出的費用進行統(tǒng)計，控制，掌握銀行存款余額的記錄。7、核對與處理飯店制服的費用，

29、編制支出分析與其他有關供貨單位和個人支票的月結單。8、根據飯店制服情況作出分析報告總監(jiān)和總經理參考，以便控制費用開支，保持收支平衡，不超預算。9、努力學習義務外知識，提高業(yè)務能力。10、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。二十七、出納員報告上級：財務總監(jiān)崗位職責：1、收集當日所有現金所有現金款項，并按幣值面額歸類整理，點清入保險柜。2、負責收集當日所有帳單收據，追查遺失帳單。3、編制每日銀行存款與按銀行規(guī)定留存流動金外，送銀行存上。4、負責報帳的現金制服，掌握零用現金。5、整理收款員每日營業(yè)報告表。6、努力學習業(yè)務知識，提高業(yè)務水平。7、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度。二十八、工程保安部總監(jiān)報告上級：酒店

30、總經理督導下級：所轄員工聯系部門：各部門崗位職責：1、 對總經理負責，負責動力工程，保安部的全面工作。2、 負責所屬部門員工的考勤，考績并有權進行表揚或批評。3、 根據本部門工作需要和員工專業(yè)技術狀況，有權調動他們的工作。4、 對飯店所有各種機械，電器，各種管道，家具，建設裝修材料等的維修，保養(yǎng)，更新，改造與其完好狀態(tài)負有重要責任，對飯店治安，安全保衛(wèi)工作負有重要責任。5、 對使用上述各種設備設施的各部門員工負有指導與監(jiān)督其正確使用的責任。6、 對飯店治安保衛(wèi)，消防等不夠嚴密和完善的方面，有權向總經理建議，使其逐步嚴密，完善。7、 熟悉和掌握飯店部治安情況，了解和掌握社會治安情況與其對飯店的影

31、響，對治安工作要有敏感性，積極主動地做好治安保安工作，防患于未燃。8、 善于策劃飯店的安全保衛(wèi)工作，在危急情況下能夠沉著冷靜，關于指揮，使危急事件能夠得到迅速妥善的處理。9、 對部屬的素質，工作態(tài)度，業(yè)務能力，負有培訓提高的責任，負責對飯店員工進行治安宣傳教育。10、 完成總經理交辦的其它事宜。二十九、保安員報告上級：工程保安總監(jiān)崗位職責：1、 全體保安員要樹立高度的責任感和事業(yè)心，忠于職守，盡職盡責，爭做優(yōu)秀員工。2、 認真學習酒店的各項制度和部門規(guī)定，嚴于律已，克已奉公，認真學習法律知識，加強法紀觀念，遵紀守法。3、 按時上下班，不遲到，不早退，不擅離崗位，不辦私事，不得利用工作之便進行犯罪活動。4、 上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿，文明執(zhí)勤，嚴禁打人罵人，侵犯他人人身權利，不做有損酒店形象的行為，處事機智迅速果斷，按章辦事。5、 敢與一切不良行為作斗爭，發(fā)現犯罪人員積極奮勇擒拿。6、 上下班交接手續(xù)要清楚明了。7、 積極主動維護酒店院的治安交通秩序，做好防盜、防火、防搶、防治安災豁事故工作。三十、消防控制室報告上級：客房經理崗位職責：1、 當班時嚴守工作崗位，認真觀察各種儀器設備的運轉情況。2、 一旦出現報警，立即同消防有關人員或巡邏人員聯系，迅速查清是否真報警，如果誤報，則立即查清原因。3、 一旦酒店發(fā)生火災要立即按