《食物的營養(yǎng)》食物PPT課件

1、食物中的營養(yǎng) 食物中的六類營養(yǎng)物質：水礦物質維生素 糖類 脂肪 蛋白質 六種營養(yǎng)：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水。食物中的營養(yǎng)成分 蛋白質淀粉脂肪 蛋白質 蛋白質是構成人體肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分?！敖ㄖ牧稀备缓鞍踪|的食物 糖類 糖類也是人體能量的主要來源。含有豐富糖類的食物 大多以淀粉的形式存在 葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。含糖類較多食物 脂肪脂肪是人體能量的主要來源。含有豐富脂肪的食物五大功能：（1）供給和貯存熱能 （2）保護身體組織 （3）供給必須脂肪酸 （4）促進脂溶性維生素的吸收 （5）維持體溫 脂肪主要分為動物脂肪和植物脂肪。維生素也稱維他命，是“維持生

2、命的營養(yǎng)素”。水運輸營養(yǎng)和廢物（必須溶解后才能運輸）。礦物質：占體重約為4%，很少，但是作用很大。 六種營養(yǎng)：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水。 我們在食物中能得到哪些營養(yǎng) 糖類蛋白質 辨別食物中的營養(yǎng)成分 蛋白質的辨別1.點燃酒精燈；2.把食物放在酒精燈上燒，會聞到一種像頭發(fā)燒焦的味道。 蛋白質在放在火上燒會發(fā)出像頭發(fā)燒焦的味道。 辨別食物中的營養(yǎng)成分 脂肪的辨別1.在白紙上涂食用油。2.在白紙上擠壓、滑動肥肉或花生米等。 含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。 在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現象？ 辨別食物中的營養(yǎng)成分 淀粉的辨別1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍色或藍紫色。2

3、.分別在不同的食物上滴上碘酒，觀察實驗現象。 滴上碘灑后食物有變藍色的現象，說明食物中含有淀粉。 在淀粉、饅頭等中分別滴一滴碘酒，觀察現象？ 辨別食物中的營養(yǎng)成分 看標簽也能知道一些食物中的營養(yǎng)成分查資料也是了解食物營養(yǎng)成分的一種方法食物名稱蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)維生素(毫克)鈣(毫克)磷(毫克)鐵(毫克)面粉7.8148.3E 0.86181361.9黃豆351634.2A 373205705.9米飯2.60.326-7622.2蝦46.82-A 15882-豬肉13.2372.4A 114111700.4梅魚17.12.73.8A 17 E 68791931.3雞蛋14.811.

4、6-E 1.23552102.7鹽0.1-2.7-552-25.4白菜1.40.13.1C 4769300.5蘋果0.30.312.5C 58140.3食用油-100-部分食物營養(yǎng)成分對照表（100克含量）青少年勵志名言畢業(yè)班勵志格言1、為了最好的結果，讓我們把瘋狂進行到底。2、當今之世，舍我其誰！3、有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關終屬楚；4、苦心人，天不負，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。5、把命運掌握在自己手中。6、機遇永遠是準備好的人得到的。7、無情歲月增中減，有味青春苦中甜。集雄心壯志，創(chuàng)錦繡前程。關于勤奮學習的名言1、人生在勤，不索何獲。張衡2、業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。韓愈

5、3、天才就是無止境刻苦勤奮的能力?？ㄈR爾4、聰明出于勤奮，天才在于積累。華羅庚5、好學而不勤問非真好學者。6、書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。7、我未曾見過一個早起勤奮謹慎誠實的人抱怨命運不好。8、世上無難事，只要肯攀登。毛澤東9、天才是不足恃的，聰明是不可靠的，要想順手揀來的偉大科學發(fā)明是不可想象的。堅持不懈的名言1、堅持意志偉大的事業(yè)需要始終不渝的精神。伏爾泰2、公共的利益，人類的福利，可以使可憎的工作變?yōu)榭少F，只有開明人士才能知道克服困難所需要的熱忱。佚名3、在希望與失望的決斗中，如果你用勇氣與堅決的雙手緊握著，勝利必屬于希望。普里尼4、堅持者能在命運風暴中奮斗。5、鍥而不舍，金石可鏤。

6、6、有志者事竟成。7、耐心之樹，結黃金之果。8、百敗而其志不折。 9、失敗是塊磨刀石。10、忍耐和堅持是痛苦的，但它會逐給你好處。11、駱駝走得慢，但終能走到目的地。12、耐心是一切聰明才智的基礎。13、偉大的作品，不是靠力量而是靠堅持才完成的。14、勤勉。不浪費時間，該做就做。15、如果相信自己能夠做到，你就能夠做到。1 少壯不努力，老大徒悲傷。 漢樂府古辭長歌行2 業(yè)精于勤，荒于嬉。 韓 愈進學解3 一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。增廣賢文4 天行健，君子以自強不息。周易乾象5 志不強者智不達。墨子修身6 青，取之于藍而青于藍;冰，水為之而寒于水。 荀子勸學7 志當存高遠。 諸葛亮誡外生書

7、8 丈夫志四海，萬里猶比鄰。 曹 植贈白馬王彪9 有志者事竟成。 后漢書耿 列傳11 會當凌絕頂，一覽眾山小。 杜 甫望岳12 歲寒，然后知松柏之后凋也。論語子罕13 天將降大任于是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為。孟子告子下14 鍥而舍之，朽木不折;鍥而不舍，金石可鏤。荀子勸學15 石可破也，而不可奪堅;丹可磨也，而不可奪赤。呂氏春秋誠廉16 精誠所至，金石為開。后漢書光武十王列傳17 憂勞可以興國，逸豫可以亡身。新五代史伶官傳序19 路曼曼其修遠兮，吾將上下而求索。 屈 原離騷20 位卑未敢忘憂國，事定猶須待蓋棺。 陸 游病起1 人生的旅途，前途很遠，也很暗。

8、然而不要怕，不怕的人的面前才有路。 魯 迅2 人生像攀登一座山，而找尋出路，卻是一種學習的過程，我們應當在這過程中，學習穩(wěn)定、冷靜，學習如何從慌亂中找到生機。 席慕蓉3 做人也要像蠟燭一樣，在有限的一生中有一分熱發(fā)一分光，給人以光明，給人以溫暖。 蕭楚女4 所謂天才，只不過是把別人喝咖啡的功夫都用在工作上了。 魯 迅5 人類的希望像是一顆永恒的星，烏云掩不住它的光芒。特別是在今天，和平不是一個理想，一個夢，它是萬人的愿望。 巴 金6 我們是國家的主人，應該處處為國家著想。 雷 鋒7 我們愛我們的民族，這是我們自信心的源泉。 周恩來8 春蠶到死絲方盡，人至期頤亦不休。一息尚存須努力，留作青年好范疇。 吳玉章9 學習的敵人是自己的滿足，要認真學習一點東西，必須從不自滿開始。對