涪陵榨菜案例分析---

1、涪陵榨菜1沉香榨菜2 一袋普通烏江榨菜的標重，一般是60克，每盒“沉香”榨菜則是600克。根據(jù)有關資料，烏江集團自從1999年提出“沉香榨菜”研發(fā)計劃，歷時八年，2007年，“沉香”終于登臺亮相。 2007年3月18日，涪陵榨菜集團曾為這款頂級禮品菜正式發(fā)布上市舉辦儀式，榨菜集團形象代言人、影視明星張鐵林也被邀請到現(xiàn)場助陣，之后還對其“年度經(jīng)銷權” 進行過公開拍賣。前世3 “沉香榨菜”復制了巴國古法腌制工藝“倒匍壇沉香”。 精選上品“烏江翡翠頭”， 以2月江風自然脫水，腌榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底，進行自然醞釀， 全程都是純手工制造，至少3年才能初成，8年以上就是極品。 盒子里除裝有榨菜外

2、還配了一套純銀碗筷，更增加了沉香榨菜的價值。為什么貴？4 涪陵榨菜方面解釋沉香榨菜定價較高有以下原因，即工藝上每年將大約30噸精選青菜頭裝進800個土陶壇內，沉入池子進行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，再對其進行精選、剪切、榨壓，最終制成成品后只有3噸左右。另外，這種榨菜復制了巴國古代腌制工藝，利用江風自然脫水，而且發(fā)酵池深達6米，發(fā)酵過程較長；全程均為純手工制作。 包裝成5000盒，每盒600克為什么貴？5除沉香榨菜外，烏江榨菜本次推出的新品還有五年沉香、老榨菜、精品全家歡、壇裝榨菜、禮盒全家歡、禮盒口口脆、虎皮碎椒、六味榨菜等禮品包裝，售價從每盒38元到上千元不等，市場定位為高端，主要走團購路線。其它產(chǎn)

3、品 涪陵榨菜生產(chǎn)的烏江牌榨菜主要有185元、68元、35元、30元等品種。5年沉香668元、老榨菜188元、全家歡禮盒200元等6 早在2007年，涪陵榨菜第一批600克裝沉香榨菜便以2000元的高價上市。 今年，涪陵又上市了第二批沉香榨菜，且市場售價上調至2200元。賣高價7賣多少？ 涪陵的天價榨菜主要賣給誰？據(jù)稱，其高端產(chǎn)品主要走團購 所有的禮品榨菜都只在涪陵和重慶市區(qū)銷售，銷量和銷售額都不是很多。 2010年，所有禮品榨菜的銷售額僅占涪陵榨菜全部銷售額的2%左右，包括沉香榨菜在內的禮品榨菜銷售不影響整個公司的業(yè)績。 涪陵榨菜2010年財報顯示，當年該公司營業(yè)收入5.45億元，按照2%計算，包括禮品榨菜在內的產(chǎn)品貢獻的銷售額約為1090萬元。8為什么定高價？ 涪陵榨菜老總周斌全對“天價榨菜”的回應是：“我們是將沉香榨菜當成文化名片來打造。我們也要把榨菜打造成高端產(chǎn)品，塑造企業(yè)形象?！?制作方法10虎皮碎椒88元,1.2KG11壇裝榨菜238元，1.6KG精選大寒時節(jié)的烏江.涪陵翡翠頭,經(jīng)三清三洗,輔以天府甜醋三腌三榨,窖藏百日,菜絲鮮香脆嫩不減,更含飽滿的甜酸風格,酸甜甜,脆生生,咬勁十足,聞香開味,鮮爽極致令人入口難忘.