農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論(ppt-115頁)課件

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概論山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院霍乃蕊 博士，教授 食品安全是天大的事，上牽中央，下連百姓，任重而道遠(yuǎn).這是一個(gè)永恒的話題。食品安全隱患威脅全球食品安全問題的嚴(yán)重性和重要性食品安全問題主要是由現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用所伴隨的副作用和生態(tài)平衡遭到嚴(yán)重破壞所導(dǎo)致的。特點(diǎn)：事件發(fā)生規(guī)模大，影響范圍廣。發(fā)達(dá)國家食品安全問題的嚴(yán)重性和重要性由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低，衛(wèi)生條件差及法制不健全、監(jiān)管不力、違法違章生產(chǎn)與經(jīng)營造成。特點(diǎn)：事件發(fā)生具有偶然性和散發(fā)性、出現(xiàn)頻率高，部分具有流行性和群發(fā)性食品安全問題主要是由現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用所伴隨的副作用和生態(tài)平衡遭到嚴(yán)重破壞所導(dǎo)致的。發(fā)展中國家國際食品安全形勢(shì)瘋牛病事件（英

2、國 歐洲 禍殃全球）二噁英事件（比利時(shí)）森永奶粉砷中毒事件 O157中毒事件（日本，一些食品快餐公司為此倒閉）雪印牌牛奶事件（日本）禽流感由于食品貿(mào)易全球化，某地發(fā)生的食品安全問題也很快“全球化”立法背景 2004年阜陽劣質(zhì)奶粉事件造成營養(yǎng)不良而死亡的嬰兒共計(jì)12人。立法背景2008年9月，“三聚氰胺奶粉事件”在全國范圍內(nèi)已影響5.3萬嬰幼兒，造成4人死亡，1.3萬嬰兒被迫住院治療，其中104人生命垂危。立法背景2006年瘦肉精中毒事件中國食品安全現(xiàn)狀1996年6月27日7月21日，云南曲靖會(huì)澤縣發(fā)生甲醛嚴(yán)重超標(biāo)的散裝白酒特大食物中毒時(shí)間，192人中毒，35人死亡，6人致殘。1997年6月底7

3、月上旬，云南思茅發(fā)生群眾自行采食蘑菇中毒事件，255人中毒，死亡73人。1998年2月，山西朔州、大同等地區(qū)連續(xù)發(fā)生多起重大假酒中毒事件，有200多人中毒，27人死亡。1999年1月，廣東省46名學(xué)生食物中毒，因食用帶有甲胺磷農(nóng)藥殘留的蔬菜。中國食品安全現(xiàn)狀2003年3月19日，遼寧省海城市部分老師學(xué)生因食用豆奶而引起中毒。2005年，肯德基的蘇丹紅事件、“芙蓉天綠香湯”事件，麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l含超量致癌物。6月發(fā)生的“孔雀石綠”藥殘事件。2006年，家樂?！盎钋挑~”、“早產(chǎn)面包”食品安全事件。2007年3月，遼寧興城市發(fā)生食品中毒事件，經(jīng)查系食用有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買的驢肉中毒，亞硝酸鹽超標(biāo)，已造成二死

4、一重傷 蘇丹紅有I、II、III、IV號(hào)四種，毒理學(xué)研究表明，蘇丹紅具有致突變性，在人類肝細(xì)胞研究中顯現(xiàn)可能致癌，在我國禁止使用于食品中，違法分子主要在鴨蛋制品，辣椒制品中違規(guī)使用。 從大米里我們認(rèn)識(shí)了石蠟從火腿里我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林從銀耳、蜜棗里我們認(rèn)識(shí)了硫磺從木耳中認(rèn)識(shí)了硫酸銅三鹿又讓同胞知道了三聚氰胺的化學(xué)用途 中國人在食品中完成了化學(xué)掃盲中華人民共和國食品安全法 中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議于2009年2月28日通過，自2009年6月1日起施行。1995年10月30日起施行 已失效食品質(zhì)量安全是一條長

5、長的鏈條，它的前端必然在廠門之外，伸向源頭；它的后端延伸到消費(fèi)，涉及售后服務(wù)。 食品安全法的適用范圍（一）食品生產(chǎn)和加工（食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務(wù)（食品經(jīng)營）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營；（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（五）對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。（六）供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。指來源于農(nóng)業(yè)的初

6、級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)活動(dòng)：傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動(dòng)，也包括設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動(dòng)。包括未經(jīng)加工產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品初加工：分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級(jí)、包裝等粗加工，但未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的初加工產(chǎn)品。區(qū)別于經(jīng)過加工已基本不能辨認(rèn)其原有形態(tài)的“食品”或“產(chǎn)品”。什么是農(nóng)產(chǎn)品食用農(nóng)產(chǎn)品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應(yīng)導(dǎo)致消費(fèi)者急性或慢性中毒，或感染疾病，或產(chǎn)生危及消費(fèi)者及其后代健康的隱患。（安全性）在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售、烹飪等各環(huán)節(jié)均可導(dǎo)致污染 。 微生物污染、獸藥、農(nóng)藥殘留、動(dòng)物

7、疫病、環(huán)境因素造成的有毒有害物質(zhì)超標(biāo)及人為的摻雜使假等；食用農(nóng)產(chǎn)品既包括涉及人體健康、安全的質(zhì)量要求也包括涉及產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、口感、色香味等 非安全性的一般質(zhì)量指標(biāo)。還涉及到標(biāo)簽及安全教育等問題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害因子 農(nóng)藥殘留 （如：殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、除草劑、殺鼠劑）植物生長調(diào)節(jié)劑 （萘乙酸、乙烯利、赤霉素、脫落酸，吲哚乙酸） 重金屬（如：鉛、鎘、鉻、砷） 化肥 （如：氮肥的過量施用 亞硝胺） 植物毒素（如：皂甙、茄堿） 轉(zhuǎn)基因植物 其它（如：農(nóng)用塑料膜的使用 塑料增塑劑-鄰苯二酯）種植業(yè)畜牧養(yǎng)殖病原微生物寄生蟲和食品（如：旋毛蟲、弓形蟲、螨）獸藥殘留飼料添加劑生物

8、技術(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖 病原微生物（如：副溶血 弧菌、氣單胞菌）天然毒素（如：河豚毒素、貝類毒素） 重金屬（如：汞、鎘、鉛）養(yǎng)殖業(yè)食品產(chǎn)業(yè)鏈中影響食品安全的危害因子農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能帶來的影響 一、 危害公眾健康社會(huì)公眾對(duì)食品衛(wèi)生仍缺乏安全感二、影響政府公信力三、造成經(jīng)濟(jì)損失農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題可能帶來的影響（一）危及公眾健康（二）影響政府公信力（三）造成經(jīng)濟(jì)損失（四）引發(fā)國際貿(mào)易爭(zhēng)端無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品定義、區(qū)別及聯(lián)系什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

9、是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，普通食品都應(yīng)達(dá)到這一要求。分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證（農(nóng)業(yè)部）標(biāo)志的使用期為3年。無公害農(nóng)產(chǎn)品不包括深加工的食品。包括自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、無污染食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等在生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時(shí)間地使用人工合成的安全的化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等;它符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但比綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要寬。無公害農(nóng)產(chǎn)品什么是綠色食品？ 綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。認(rèn)識(shí)上需要注意的幾個(gè)問題（1）綠色食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品，綠色是指與環(huán)境保護(hù)

10、有關(guān)的事物，如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。 （2）無污染是一個(gè)相對(duì)的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對(duì)的，要有一個(gè)量的概念，只有某種物質(zhì)達(dá)到一定的量才會(huì)有害，才會(huì)對(duì)食品造成污染，只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無公害食品。（3）并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)。在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進(jìn)行綠色無公害食品生產(chǎn)。（4）并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動(dòng)污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食品就一定是綠色無公害食品，有時(shí)候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不

11、能算作真正的綠色無公害食品，有時(shí)這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物，是不是綠色無公害食品還要經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證。A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的2個(gè)技術(shù)等級(jí)從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機(jī)食品發(fā)展的一個(gè)過渡性產(chǎn)品。綠色食品標(biāo)志的使用期為3年。綠色食品由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意

12、為保護(hù)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力 綠色食品標(biāo)志綠色食品包裝標(biāo)簽上的標(biāo)準(zhǔn)形式必須含有四個(gè)要素綠色食品標(biāo)志綠色食品中文文字綠色食品標(biāo)志使用編號(hào)綠色食品標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)色 綠色食品標(biāo)志是由綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理總局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明標(biāo)志。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？ 按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥

13、、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。什么是有機(jī)產(chǎn)品？ 有機(jī)產(chǎn)品是指來自有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證產(chǎn)品。 什么是有機(jī)食品？有機(jī)食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機(jī)產(chǎn)品必須同時(shí)

14、具備四條件 第一、原料必需來自己經(jīng)建立或正在建立的有機(jī)生產(chǎn) 體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；第二、產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品 的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫?；第三、生產(chǎn)者在有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過程中，有完 整的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)和銷售的檔案 記錄；第四、必須通過合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別（一）有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。其他食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。例如綠色食品對(duì)基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。生產(chǎn)加工過程 新技術(shù)帶

15、來的安全隱患 轉(zhuǎn)基因食用油 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物GMO食品對(duì)食品安全性的影響GMO的環(huán)境安全性基因轉(zhuǎn)移問題雜草化問題性狀對(duì)目標(biāo)生物的影響問題相關(guān)病毒的重組風(fēng)險(xiǎn)GMO的食品安全性外源基因的食用安全性未預(yù)料的基因多效性外源基因編碼蛋白的食用安全性毒性和過敏問題有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別（二）從生產(chǎn)其他食品到有機(jī)食品需要23年的轉(zhuǎn)換期 而生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉(zhuǎn)換期的要求。 生產(chǎn)轉(zhuǎn)型 總之，生產(chǎn)有機(jī)食品比其他食品難度要大，需要： 建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系 采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)。有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別（三）有機(jī)食品的認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量、

16、而其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。 數(shù)量控制綠色食品的標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T），是綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照?qǐng)?zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品所具備的條件（標(biāo)準(zhǔn)）1.產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； （產(chǎn)地）2.農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程； （生產(chǎn)過程）3.產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)； （產(chǎn)品）4.產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合中國農(nóng)業(yè)部制定的 綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)中的有關(guān)規(guī)定。（流通）5. 產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部始終堅(jiān)持無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“三位一體、整體推進(jìn)”的發(fā)展思路無公害農(nóng)

17、產(chǎn)品規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保障基本安全，滿足大眾消費(fèi)綠色食品提高生產(chǎn)水平，滿足更高需求、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有機(jī)食品保持良好生態(tài)環(huán)境，人與自然的和諧共生目標(biāo)定位 無公害農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件綠色食品安全優(yōu)質(zhì)精品品牌，滿足高層次消費(fèi)需求，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力全面提升。有機(jī)食品以國際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，為擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口的有效手段。市場(chǎng)定位 無公害農(nóng)產(chǎn)品中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平綠色食品達(dá)到發(fā)達(dá)國家普通食品質(zhì)量水平有機(jī)食品達(dá)到生產(chǎn)國或銷售國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平質(zhì)量水平無公害農(nóng)產(chǎn)品：政府運(yùn)作，公益性認(rèn)證；認(rèn)證標(biāo)志、程序，產(chǎn)品目錄等由政府統(tǒng)一發(fā)布；產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合。綠色食品：政府推動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作；質(zhì)量認(rèn)證與商標(biāo)轉(zhuǎn)讓相結(jié)

18、合。有機(jī)食品：社會(huì)化的經(jīng)營性認(rèn)證行為；因地制宜、市場(chǎng)運(yùn)作。運(yùn)作方式無公害農(nóng)產(chǎn)品 ： “菜籃子”、“米袋子”產(chǎn)品。綠色食品：優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品、加工農(nóng)產(chǎn)品和出口農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)食品：國際市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展重點(diǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的關(guān)系 1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是經(jīng)過質(zhì)量認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品，安全是這三類食品突出的共性。它們?cè)诜N植、養(yǎng)殖、收獲、加工生產(chǎn)、貯藏及運(yùn)輸過程中都采用了無污染的工藝技術(shù)，實(shí)行了從土地（農(nóng)場(chǎng)）到餐桌的全程質(zhì)量控制。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的關(guān)系 1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品，安全是這三類食品突出的共性。它們?cè)诜N植、收獲、加

19、工生產(chǎn)、貯藏及運(yùn)輸過程中都采用了無污染的工藝技術(shù)，實(shí)行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制。2、無公害農(nóng)產(chǎn)品是綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展的基礎(chǔ)，綠色食品和有機(jī)食品是在無公害農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上的進(jìn)一步提高；3、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都注重生產(chǎn)過程的管理，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品側(cè)重對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)食品側(cè)重對(duì)影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)地 投入品 生產(chǎn) 包裝 為從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題提供了法律保障，有利于規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售行為和秩序，保證公眾農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全和廣大人民群眾的根本利益。從法律上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從以下方面做出規(guī)定：標(biāo)識(shí)監(jiān)督檢查法律責(zé)任產(chǎn)地

20、環(huán)境管理要求產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T18407-2001分為以下四部分：農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求(GB/T18407.1-2001）農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求(GB/T18407.2-2001)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求(GB/T18407.3-2001) 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求(GB/T18407.4-2001) 禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。第十七條禁止外源污染（第18條）禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水和用作肥料

21、的固體廢物，應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域的劃分（第15條）縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)狀況等因素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后公布。防止農(nóng)業(yè)內(nèi)源污染（19條） 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、農(nóng)用薄膜等化工產(chǎn)品，防止對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地造成污染。農(nóng)業(yè)投入品使用不當(dāng)或不合理是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和導(dǎo)致環(huán)境污染的重要因素 種子種苗 種畜禽 水產(chǎn)苗種肥料農(nóng)藥獸藥飼料飼料添加劑農(nóng)膜 獸醫(yī)器械農(nóng)機(jī)及零配件漁機(jī)漁具農(nóng)業(yè)投入品 農(nóng)業(yè)投入品管理要求縣級(jí)以上人民政

22、府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，防止危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。安全間隔期是指農(nóng)產(chǎn)品在最后一次施用農(nóng)藥到收獲上市之間的最短時(shí)間。不同品種的農(nóng)藥有不同的安全間隔期。安全間隔期休藥期是指食用動(dòng)物在最后一次使用獸藥到屠宰上市或者其產(chǎn)品（蛋、奶）上市銷售的最短期間。不同品種的獸藥有不同的休藥期。休藥期在農(nóng)藥、獸藥使用中嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期或休藥期規(guī)定，是合理使用農(nóng)業(yè)

23、投入品的重要內(nèi)容。根據(jù)農(nóng)藥管理?xiàng)l例和獸藥管理?xiàng)l例及農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定的要求，農(nóng)藥、獸藥在其標(biāo)簽或說明書上都應(yīng)標(biāo)注安全間隔期、休藥期等內(nèi)容.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照標(biāo)注的安全間隔期、休藥期使用農(nóng)業(yè)投入品，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 某些農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和人體健康有害，國家已明令禁止。農(nóng)藥 殺蟲劑 殺菌劑 植物生長調(diào)節(jié)劑 殺鼠劑 使用量較大的農(nóng)藥品種350多個(gè)，登記產(chǎn)品22000多個(gè)。明令禁止使用的23種農(nóng)藥六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅。甲胺磷(methamidophos)

24、、甲基對(duì)硫磷(parathion-methyl)、對(duì)硫磷(parathion)、久效磷(monocrotophos)、磷胺(phosphamidon)。其中前18種列入農(nóng)業(yè)部第199號(hào)公告，后5種列入農(nóng)業(yè)部第274號(hào)公告在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用的農(nóng)藥（19種）甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷。其他限制使用的農(nóng)藥三氯殺螨醇、氰戊菊酯不得用于茶樹上禁止丁酰肼（daminozide）在花生上使用 （農(nóng)業(yè)部第274號(hào)公告）。任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出農(nóng)藥登記 批準(zhǔn)

25、的使用范圍使用。獸藥及飼料添加劑在獸藥方面，2002年3月5日發(fā)布的農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)，列明了21類食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單。此外，2001年2月28日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的關(guān)于禁止在反芻動(dòng)物飼料中添加和使用動(dòng)物性飼料的通知，還明確禁止在反芻動(dòng)物飼料中添加和使用骨粉、骨血、血粉等動(dòng)物性飼料產(chǎn)品。指各種供人食用或其產(chǎn)品供人食用的動(dòng)物 食品動(dòng)物食品動(dòng)物禁用獸藥及其化合物清單（農(nóng)業(yè)部193號(hào)公告） 1、興奮劑類：克侖特羅Clenbuterol、沙丁胺醇Salbutamol、西馬特羅Cimaterol及其鹽、酯及制劑 2、性激素類：己烯雌酚Diethylstilbestrol及其鹽、酯及制劑 3、具

26、有雌激素樣作用的物質(zhì)：玉米赤霉醇Zeranol、去甲雄三烯醇酮Trenbolone、醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate及制劑 4、氯霉素Chloramphenicol、及其鹽、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenicol Succinate）及制劑 5、氨苯砜Dapsone及制劑 6、硝基呋喃類：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑7、硝基化合物：硝基酚鈉、硝呋烯腙及制劑 8、催眠、鎮(zhèn)靜類：安眠酮Methaqualone及制劑9、林丹（丙體六六六）Lindane 殺蟲劑10、毒殺芬（氯化烯） 殺蟲劑、清塘劑11、呋喃丹（克百威）Carbofuran 殺蟲劑12、殺蟲脒（克死

27、螨）Chlordimeform 殺蟲劑13、從甲脒殺蟲劑 水生食品動(dòng)物 13、從甲脒殺蟲劑 水生食品動(dòng)物 14、酒石酸銻鉀 殺蟲劑 15、錐蟲胂胺殺蟲劑16、孔雀石綠抗菌、殺蟲劑17、五氯酚酸鈉殺螺劑 18、各種汞制劑包括19、性激素類：甲基睪丸酮Methyltestosterone、丙酸睪酮Testosterone Propionate苯丙酸諾龍Nandrolone Phenylpropionate、苯甲酸雌二醇Estradiol Benzoate及其鹽、酯及制劑促生長20、催眠、鎮(zhèn)靜類：氯丙嗪Chlorpromazine、地西泮（安定）Diazepam及其鹽、酯及制劑促21、硝基咪唑類：甲

28、硝唑Metronidazole、地美硝唑Dimetronidazole及其鹽、酯及制劑促生長 對(duì)人類的毒性較大抑制骨髓造血功能造成過敏反應(yīng)引起再生障礙性貧血包括白細(xì)胞減少紅細(xì)胞減少、血小板減少等此外該藥還可引起腸道菌群失調(diào)及抑制抗體的形成。該藥已在國外較多國家禁用。氯霉素 呋喃唑酮?dú)埩魰?huì)對(duì)人類造成潛在危害，可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘病。目前已被歐盟等國家禁用。呋喃唑酮 甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞。汞對(duì)人體有較大的毒性極易產(chǎn)生富集性中毒出現(xiàn)腎損害。國外已經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖上禁用這類藥物汞制劑 由于砷有劇毒其制劑不僅可在生物體內(nèi)形成富集而且還可以對(duì)水域環(huán)境造成污染

29、因此它具有較強(qiáng)的毒性。國外已被禁用。錐蟲胂胺 易溶于水經(jīng)日光照射易分解。它造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎等器官的損害對(duì)魚類等水生動(dòng)物毒性極大。該藥對(duì)人類也有一定的毒性對(duì)人的皮膚、鼻、眼等粘膜刺激性強(qiáng)使用不當(dāng)可引起中毒。五氯酚鈉 孔雀石綠有較大的副作用它能溶解足夠的鋅引起水生動(dòng)物急性鋅中毒更嚴(yán)重的是孔雀石綠是一種致癌、致畸藥物可對(duì)人類造成潛在的危害。孔雀石綠七殺蟲脒和雙胛脒。農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部在發(fā)布的農(nóng)藥安全使用規(guī)定中把殺蟲脒列為高毒藥物1989年已宣布?xì)⑾x脒作為淘汰藥物雙甲脒不僅毒性高其中間代謝產(chǎn)物對(duì)人體也有致癌作用。該類藥物還可通過食物鏈的傳遞對(duì)人體造成潛在的致癌危險(xiǎn)。該類藥物國外也被禁用。八林丹、毒

30、殺芬。均為有機(jī)氯殺蟲劑。其最大的特點(diǎn)是自然降解慢殘留期長又生物富集作用由致癌性對(duì)人體功能性器官有損害等。該類藥物國外已經(jīng)禁用。 屬于激素類藥物。在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的代謝較慢極小的殘留都可對(duì)人類造成危害。甲基睪丸酮對(duì)婦女可能會(huì)引起類似早孕的反應(yīng)及乳房脹、不規(guī)則出血等大劑量應(yīng)用影響肝臟功能孕婦有女胎男性化和畸胎發(fā)生容易引起新生兒溶血及黃疸。 乙烯雌粉可引起惡心、嘔吐、食欲不振、頭痛反應(yīng)損害肝臟和腎臟可引起子宮內(nèi)膜過度增生導(dǎo)致孕婦胎兒畸形。 甲基睪丸酮、乙烯雌粉十酒石酸銻鉀。該藥是一種毒性很大的藥物尤其是對(duì)心臟毒性大能導(dǎo)致室性心動(dòng)過速早博甚至發(fā)生急性心源性腦缺血綜合癥該藥還可使肝轉(zhuǎn)氨酶升高肝腫大出現(xiàn)黃痘

31、并發(fā)展成中毒性肝炎。該藥在國外已被禁用。 十一奎乙醇。主要作為一種化學(xué)促生長劑在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中添加它的抗菌作用是次要的。由于此藥的長期添加已發(fā)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的肝、腎能造成很大的破壞引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物肝臟腫大、腹水造成水產(chǎn)動(dòng)物的死亡。如果長期使用該類藥則會(huì)造成耐藥性導(dǎo)致腸球菌廣為流行嚴(yán)重危害人類健康過量或不合理使用的危害農(nóng)藥的過量和不合理使用，造成大量有毒有害物質(zhì)殘留于土壤、水體等，造成嚴(yán)重的產(chǎn)地環(huán)境污染，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范使用。 農(nóng)藥盲目地過量使用化肥以及施用不合理，會(huì)帶來化肥的養(yǎng)分污染問題。未被利用的養(yǎng)分通過徑流、淋溶、反硝化、吸附和侵蝕等方式進(jìn)入環(huán)境，污染水體、土壤和大氣，引起水體

32、富營養(yǎng)化，造成地下水硝酸鹽污染等一系列的環(huán)境問題?；蔬^量或不合理使用的危害目前針對(duì)化肥污染的控制方法主要有： 形成合理的肥料供應(yīng)結(jié)構(gòu) 按需施肥 配方施肥 有機(jī)無機(jī)肥配合使用等 農(nóng)田土壤殘留農(nóng)膜污染產(chǎn)生的危害主要體現(xiàn)在：（P11）對(duì)土壤環(huán)境危害對(duì)農(nóng)作物的危害殘膜中添加劑（抗氧化劑、紫外線穩(wěn)定劑、阻燃劑和增塑劑）對(duì)土壤-作物系統(tǒng)的影響過量或不合理使用的危害農(nóng)膜 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者是合理使用農(nóng)業(yè)投入品的第一責(zé)任人，有義務(wù)按照國家規(guī)定合理使用農(nóng)業(yè)投入品，否則，對(duì)其要按照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰；構(gòu)成犯罪的，還要依法追究刑事責(zé)任。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)第二十五條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管

33、部門的規(guī)定，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，防止危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。農(nóng)業(yè)投入品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)（第二十四條）第二十四條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實(shí)記載下列事項(xiàng)：（一）使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；（二）動(dòng)物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況；（三）收獲、屠宰或者捕撈的日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存二年。禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。國家鼓勵(lì)其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。 生產(chǎn)記錄農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要求第二十八條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以

34、及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)的，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。 農(nóng)產(chǎn)品大多以鮮活產(chǎn)品為主，且多為異地銷售為確保消費(fèi)者能吃到色香味俱全和品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，在包裝、貯存、運(yùn)輸過程中適當(dāng)采取一定的保鮮防腐技術(shù)是必須的，也是發(fā)展的必然方向。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，必須符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。同時(shí)法律還確立了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理制度。明確了無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志和其他優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志受法律保護(hù)，禁止冒用。 農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要求第二十八條包裝物或者標(biāo)識(shí)上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日

35、期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容；使用添加劑的，還應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明添加劑的名稱。具體辦法由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定。第二十九條農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。第三十條屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要求第三十一條依法需要實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具檢疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明。農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要求第三十二條銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者可以申請(qǐng)使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者可以申請(qǐng)使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

36、量標(biāo)志。禁止冒用前款規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要求市場(chǎng)監(jiān)督管理要求第三十三條有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售：（一）含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；（二）農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（四）使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范的；（五）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。市場(chǎng)監(jiān)督管理要求第三十四條國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度?？h級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

37、監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。監(jiān)督抽查結(jié)果由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照權(quán)限予以公布。市場(chǎng)監(jiān)督管理要求 監(jiān)督抽查檢測(cè)應(yīng)當(dāng)委托符合本法第三十五條規(guī)定條件的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，不得向被抽查人收取費(fèi)用，抽取的樣品不得超過國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的數(shù)量。上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品，下級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門不得另行重復(fù)抽查。農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)種植業(yè)的核心技術(shù)是肥料的使用和病蟲害的防治。畜禽產(chǎn)品：飼料和飼料添加劑，飲水、免疫和獸藥使用是生豬、肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨、牛奶生產(chǎn)的關(guān)鍵關(guān)節(jié)。生活呼喚綠色食品1. 更重要的是，娜娜

38、從她身上感受到了一種特殊的氣質(zhì)，而這種氣息，讓她覺得有些熟悉。 不同于藍(lán)軒宇那種無比親切的熟悉，而是一種物以類聚的熟悉。 娜娜主動(dòng)走上前去，來到這個(gè)小女孩兒面前，問道：“你叫什么名字？” 小女孩兒眨了眨眼睛，看著娜娜似乎有些畏懼，但還是脆生生的道：“老師好，我叫凍千秋。” 毫無疑問，和她嬌柔的外表相比，她有一個(gè)無比霸氣的名字。 “凍千秋？”娜娜眼神微動(dòng)，“幾歲六歲半，快七歲了?！眱銮锘卮鸬馈?.娜抬起右手，向她頭上摸去。凍千秋卻嚇了一跳，飛速的向后跳開一步，想要避開娜娜的手掌。可娜娜卻如影隨形一般，根本沒有被她拉開距離 當(dāng)娜娜的手掌輕巧的落在她頭上的那一瞬，凍千秋只覺得一切似乎都變得虛幻了，

39、剎那間，周圍的一切都變得不真實(shí)起來。 娜娜的手掌在她頭上輕輕的摸了摸，點(diǎn)點(diǎn)頭，“我明白了。” 說完這句話，她重新走到所有學(xué)生們面前，“今天，古武課正式開始。古武教導(dǎo)的，就是上古魂師們的一些戰(zhàn)斗方式以及一些戰(zhàn)斗技巧。既然是戰(zhàn)斗，就是用于實(shí)戰(zhàn)。所以，我們的古武課程無論是開始還是結(jié)束，都是以實(shí)戰(zhàn)為先。”3. 凍千秋依舊站在隊(duì)伍之中，可她看著娜娜的眼神，分明有些畏懼。粉嫩的小嘴開合，似乎想要說些什么，但又沒有說出。但在畏懼的同時(shí)，她的眼底深處也多了一抹好奇。這位這么漂亮的娜娜老師，究竟是明白了什么啊？唐樂，我們接下來要前往天羅星巡演了哦。話說，你真的不打算再唱一首歌嗎？我承認(rèn)，你的念實(shí)在是太好聽了?？?/p>

40、是，就一首也太單調(diào)了吧。念的歌詞就是你自己寫的，你寫的那么好，為什么不再寫一個(gè)呢？”4.模擬艙是什么？藍(lán)軒宇其實(shí)是很好奇的。這還是他第一次見到模擬艙。倒不是藍(lán)瀟和南澄不舍得，而是因?yàn)樗昙o(jì)太小。 一般來說，模擬艙要十歲以上，有相對(duì)自控行為能力的人才可以使用。因?yàn)槟菍⑼耆M(jìn)入到另一個(gè)世界，年紀(jì)太小進(jìn)入，容易迷失自我，與原本世界的認(rèn)知錯(cuò)亂。 但藍(lán)軒宇還是聽說過的，伴隨著科技進(jìn)步，模擬艙已經(jīng)到了相當(dāng)高科技的程度，幾乎能夠百分之百擬真真實(shí)世界。 譬如機(jī)甲師訓(xùn)練，幾乎全都是通過模擬器來完成的，不需要承受傷害，卻百分之百模擬出戰(zhàn)斗和駕駛時(shí)的狀態(tài)，訓(xùn)練效果絕佳。但一般來說，這種訓(xùn)練還是會(huì)加入一些痛覺的，以作

41、為刺激，但都不會(huì)增加的太強(qiáng)。 十臺(tái)銀色模擬艙熠熠生輝，每一臺(tái)的占地面積都在四平方米左右，足以容納各種身材的人。 在本院老師的指導(dǎo)下，十名學(xué)員分別進(jìn)入到一個(gè)模擬艙之中，這模擬艙的座艙非常奇特，并不是專門的座椅，而是看上去如同粘稠液體一般的透明物質(zhì) 當(dāng)藍(lán)軒宇邁入其中時(shí)，頓時(shí)覺得宛如踩入泥塘之中一般，十分的怪 “轉(zhuǎn)身，坐下去?！蹦林靥煊H自指導(dǎo)藍(lán)軒宇，對(duì)于這個(gè)精神力接近一百的孩子他著實(shí)是很感興趣。 藍(lán)軒宇緩緩坐入其中，頓時(shí)感覺到整個(gè)身體都陷入了進(jìn)去，眼看著頭部也要陷入那透明膠質(zhì)時(shí)他不由得有些慌張。但就在這時(shí)，一個(gè)金屬面具從上方落下，覆蓋在他的面龐上，下一刻，他的身體才被那透明膠質(zhì)徹底浸泡在內(nèi)。 整個(gè)人

42、完全沉入那透明膠質(zhì)，粘稠感卻隨之消失了，他突然感覺到，自己似乎是自由的，而金屬面具上傳來陣陣酥麻的感覺，引動(dòng)的他的精神之海不斷的輕微震顫著。 們不用驚慌，你們現(xiàn)在感受的一切正常，接下來，你們將進(jìn)入另一個(gè)世界之中。你們要做的，就是在這個(gè)世界里面活下來。一旦在其中被殺死，你們的綜合考核就結(jié)束了。在考核的過程中，那就是生死戰(zhàn)場(chǎng)，你們可以無所不用其極。甚至是擊敗遇到的同學(xué)。綜合考核，開始?！?“嗡” 輕微的嗡鳴聲中，藍(lán)軒宇只覺得身上驟然一松，整個(gè)人仿佛在向下墜落似的，下一瞬，原本漆黑的眼前突然一亮。 柔和的陽光帶來溫暖，藍(lán)軒宇的意識(shí)也隨之變得清晰起來。眨了眨眼睛，他驚訝的發(fā)現(xiàn)，自己在一條小河邊，河水正

43、從自己面前淙淙流過，空氣清新而充向，小河兩邊都是茂密的森林。 他看看自己的雙手，再看看周圍的一切，心中充滿了震撼。 這？這是模擬的世界嗎？可是，和真實(shí)的世界真的好像、好像?。?他下意識(shí)的掐了一下自己的手臂，不怎么疼，只是略有感覺。這才讓他找到了一些身在虛擬世界的感受?？萍颊娴氖翘衿媪税?！這種感覺也實(shí)在是太過美妙。 他向前跑了兩步，一切如常，和自己平時(shí)的行動(dòng)并沒有任何區(qū)別。感受了一下體內(nèi)的魂力，也是如此。 略微做了做舒展運(yùn)動(dòng)，藍(lán)軒宇再朝著四下看看。腦海中回憶著先前那位老師的話語。 活下來！這就是這次考核的主題。可這里感覺真的好棒??！這種身在大森林內(nèi)部的感覺真的是太美妙了，滿眼都是陽光和綠色，還

44、有清新的空氣。在現(xiàn)實(shí)界中，他從來都沒有去過這么美的地方呢。5. 略微思考了一下，藍(lán)軒宇心中一動(dòng)，臉上頓時(shí)露出了笑容。因?yàn)樗蝗话l(fā)現(xiàn)，自己的運(yùn)氣很好。因?yàn)椋霈F(xiàn)的這個(gè)地方，可是有一條小河的?。?. 這條小河其實(shí)說是小溪也差不多，寬不過兩米，深度能有兩尺就不錯(cuò)了。7. 可不管怎么說，這也是一條河?。∷匾绕渌胤礁映渑?，而擁有水元素掌控的他，無疑在這里能夠發(fā)揮出更大的實(shí)力。8. 老師們上課時(shí)早就教導(dǎo)過，魂師的實(shí)力，和所處環(huán)境呈正相關(guān)。譬如，植物系魂師在有植物的地方，就能發(fā)揮出更強(qiáng)的實(shí)力。火屬性魂師在正午發(fā)揮出的實(shí)力就更強(qiáng)。9. 毫無疑問，此時(shí)所處的這個(gè)環(huán)境對(duì)于藍(lán)軒宇來說肯定是最有利的。他的

45、武魂是藍(lán)銀草，本身就是植物系，再加上這里還有充沛的水元素，無形之中，就讓他的整體實(shí)力上升了幾分。10. 不就是活下去嗎？在這最適合自己武魂的地方，肯定能活的更好吧。想到這里，藍(lán)軒宇已經(jīng)做好了決定，直接找了塊石頭坐了下來。看著周圍的美景，不亦樂乎。11. 紫蘿分院體育館。12. 牧重天和其他幾位本院老師站在一個(gè)大屏幕前，屏幕一共有是個(gè)分屏，呈現(xiàn)出十名學(xué)員在虛擬世界森林中不同位置的表現(xiàn)。13. 被虛擬出的當(dāng)然不會(huì)是一片普通森林，而是一片魂獸森林，至于學(xué)生們會(huì)在森林中遭遇什么，都是隨機(jī)的。但他們的表現(xiàn)都會(huì)被記錄在案，會(huì)根據(jù)隨意遇到的情況和應(yīng)變來打分。14. 因?yàn)樗{(lán)軒宇先前驚人的九十九點(diǎn)精神力，所以特

46、別被牧重天所注意，他的分屏顯示也被放在了中央。15. 當(dāng)牧重天看到這孩子在河邊找了塊石頭坐了下來的時(shí)候，臉上的表情頓時(shí)變得古怪起來。16. “現(xiàn)在的孩子，確實(shí)是缺乏一些常識(shí)啊！”牧重天有些無奈的說道。17. 旁邊另一名老師笑道：“這不是顯而易見的嗎？他們從小在城市中長大，又何曾去過魂獸森林這種地方。當(dāng)然也更不知道魂獸的習(xí)性了?；觎`的存在，再加上魂獸被隔絕在專門星球生存，讓有關(guān)于魂獸的知識(shí)變得越來越不重要，甚至在高級(jí)學(xué)院都是選修課。他才八歲吧，又怎么會(huì)知道森林中的水源地一定是最容易遇到魂獸的?！?8. 牧重天聳了聳肩膀，道：“我們這考核的烈度最強(qiáng)到什么程度？”19. “千年魂獸吧。畢竟這些孩子太

47、小，就算是千年魂獸，秒殺他們的可能性都很強(qiáng)。不過我們做過設(shè)定，千年魂獸都是相對(duì)來說性格較為溫和的。省得給這些孩子們留下心理陰影?！?0. 牧重天微笑道：“那就讓我們拭目以待吧?！?1. 河邊。22. 藍(lán)軒宇百無聊賴的四下看看，好像也沒什么啊！為什么先前那老師說的好像挺危險(xiǎn)似的？23. “呼哧、呼哧、呼哧！”正在這時(shí)，藍(lán)軒宇聽到了一個(gè)有些奇怪的聲音。他的反應(yīng)很快，下意識(shí)的從大石頭上一躍而下，迅速隱藏在石頭側(cè)面。24.-25.第六十六章 初戰(zhàn)26. 如果是在萬年前，或者是更久遠(yuǎn)的時(shí)代。所有魂師要學(xué)習(xí)的最重要課程都和魂獸有關(guān)。因?yàn)樵谀莻€(gè)時(shí)候，只有了解魂獸，才能更好的去選擇自己魂環(huán)的方向。27. 而最

48、近萬年來，魂靈體系的完善，再加上人類與魂獸和平共處，有關(guān)于魂獸的課程更多的只有專門研究人員才回去研究了。譬如，藍(lán)瀟。28. 藍(lán)軒宇小的時(shí)候，藍(lán)瀟就經(jīng)常帶他看一些魂獸的圖冊(cè)，給他當(dāng)故事去講述一些有關(guān)于魂獸的知識(shí)。所以，在同齡人之中，他肯定是對(duì)魂獸最為了解的。畢竟，他有一個(gè)研究古魂獸的父親。29. 所以，當(dāng)他隱藏在石塊旁，看到那聲音傳來的主人時(shí)，第一反應(yīng)是松了口氣。30. 那是一只身體碩大的魂獸，身長大約在五米開外，高也有一米八左右，全身肥碩，頭部巨大，尾巴卻很細(xì)小。一雙眼睛長在頭部兩側(cè)，搖頭晃腦的，緩緩走向河水。31. 吞馬！32. 一種體型非常龐大，力量驚人的魂獸。但也是一種性格特別溫和的魂獸

49、。就算是一些小型魂獸在它身上玩鬧它一般都不會(huì)發(fā)脾氣。而且是食草魂獸。最喜歡水，在水里游動(dòng)的速度要比在陸地奔跑更快。最愛做的事情就是睡覺33. 因?yàn)樽陨眢w積碩大、力量驚人，皮膚表面的角質(zhì)層又特別厚重，所以也沒什么天敵。在魂獸中，是典型的老好人。就算是遠(yuǎn)比它們強(qiáng)大的魂獸，也少有會(huì)來找它們麻煩的。吞馬身上有很多寄生蟲，是食肉動(dòng)物也不喜歡的，吃了容易肚子疼34. 這只吞馬體型如此肥碩，就算沒有千年也有八百年修為了吧？藍(lán)軒宇心中暗暗的判斷著。35. 而這也是他第一次見到魂獸，雖然是在虛擬的世界之中，但還是讓他非常感興趣。36. 那肥碩的吞馬緩緩走到河邊，先是張開大嘴喝了幾口水，然后再緩緩的向河內(nèi)走去，把

50、自己碩大的身體全都浸泡在河水之中。37. 它實(shí)在是太肥碩了，以至于身體浸泡在河水中后，這條小河都要斷流了。但它卻樂得享受那被河水沖刷的快樂，嘴里依舊發(fā)出著“呼哧、呼哧”的聲音。38. 藍(lán)軒宇笑瞇瞇的蹲在大石頭旁邊看著吞馬，魂獸，真有意思呢。聽爸爸說過，好像最高級(jí)別的旅游就是去那兩顆魂獸星去看魂獸，只是需要花費(fèi)特別、特別多的聯(lián)邦幣。等自己長大了，賺了錢，一定要去魂獸星看看，一定會(huì)特別有趣吧。39. 據(jù)說，那兩顆星球，一顆叫龍皇星，一顆叫龍王星。不知道會(huì)是什么樣子呢。那里真的會(huì)有巨龍么？40. 一想到這些，藍(lán)軒宇就莫名的有些興奮起來。41. 就在這時(shí)，突然間，他體內(nèi)沒來由的一熱，讓正心存興奮的他頓

51、時(shí)驚醒。緊接著，一股惡風(fēng)就從背后襲來。42. 哪怕是在體育館內(nèi)觀察著學(xué)生們表現(xiàn)的老師們，在這一刻都不禁皺起了眉頭。這個(gè)長得很好看，卻站在那里看著吞馬傻笑的小家伙，恐怕要被淘汰了??！43. 可就在這時(shí)，身在屏幕內(nèi)，完全背對(duì)危險(xiǎn)的藍(lán)軒宇，卻做出了令他們吃驚的反應(yīng)。44. 他整個(gè)身體猛然前撲，看上去就像是要摔倒似的。右手在地面上一撐，已經(jīng)接近失控的身體變成側(cè)轉(zhuǎn)，右腳腳尖點(diǎn)在地面上，完全是利用腳踝的力量一瞪，整個(gè)人竟是在間不容發(fā)之際完成了一個(gè)變向，橫著就彈了出去。45. 一道黑影下一刻就撲在了他彈身之前的地方，地面上留下了十道深深的痕跡。46. 藍(lán)軒宇一個(gè)魚躍前滾翻，順勢(shì)站起，同時(shí)駭然朝身后看去。47

52、. 他剛剛所做的這些完全都是下意識(shí)的反應(yīng)，是當(dāng)初和娜娜在一起，每天練習(xí)追逐、抓人練就的步法。48. 娜娜都說過，他這步法勉強(qiáng)可以算是小成了，想要更好就只能是不斷的增加熟練度和提升魂力。49. 娜娜走了這些日子，藍(lán)軒宇一天都沒有懈怠過。經(jīng)歷過那幾件事之后，現(xiàn)在的他特別知道努力。尤其是他非常想達(dá)到二十級(jí)去找他的娜娜老師。50. 娜娜留下的魂導(dǎo)通訊號(hào)碼，南澄查過了，那需要在天斗星才能打通聯(lián)系上。也就是說，必須要去天斗星才行。51. 南澄已經(jīng)答應(yīng)他，等他的魂力快到二十級(jí)的時(shí)候，就專門帶他去天斗星一趟，去找娜娜。52. 藍(lán)軒宇得到了這個(gè)承諾和保證之后哪能不努力?。∷筒坏迷琰c(diǎn)去找他的娜娜老師呢。53.

53、所以，這步法和當(dāng)初相比，已經(jīng)練得越發(fā)純熟了。當(dāng)然，能夠避開這一下，也和他體內(nèi)一熱那種感覺有關(guān)。他隱約知道，那應(yīng)該是和自己的金紋藍(lán)銀草有關(guān)的，金紋藍(lán)銀草在守護(hù)自身這方面特別擅長。54. 此時(shí)他才看清，那突然從背后不聲不響襲擊自己的，是一頭狼。55. 通體呈獻(xiàn)為淡淡的墨綠色，但身體周圍卻有一些扭曲的光芒，讓它顯得似乎有些虛幻。56. 身長大約在兩米左右，體型偏瘦，不算特別龐大。但一雙幽綠色的眼睛看上去卻十分滲人。尾巴垂在身后，不聲不響的，緩步向藍(lán)軒宇這邊逼來。57. 這是58. 藍(lán)軒宇頓時(shí)想起一種魂獸。59. 幽冥狼！60. 他這時(shí)心中除了害怕之外，多少還有些慶幸，慶幸于自己跟爸爸還是學(xué)過一些有關(guān)

54、于魂獸知識(shí)的，有關(guān)于幽冥狼的情況，頓時(shí)浮現(xiàn)在自己心中。61. 幽冥狼，等等！幽冥狼是群居的啊！62. 他迅速回身看去。63. 果不其然，就在他身邊不遠(yuǎn)處，還有森林邊緣，又有兩只幽冥狼鉆了出來，正不聲不響的朝著他這邊靠近。64. 幽冥狼本身并不是什么特別強(qiáng)的魂獸，它們速度較快，身上會(huì)有一種叫做幽冥之光的天賦能力。幽冥之光除了對(duì)它們加速之外，還能降低物理攻擊造成的傷害。在魂獸之中是較為普通的。65. 可是，這普通也是相對(duì)而言。對(duì)于藍(lán)軒宇這么一個(gè)實(shí)際年齡只有七歲的孩子來說，那可就不普通了?。?6. 怎么辦？藍(lán)軒宇心中首先產(chǎn)生的就是這個(gè)念頭。面對(duì)三頭幽冥狼，而且從它們身上的幽冥之光就能看出，這三頭幽冥

55、狼恐怕都有百年級(jí)別了。這絕不是只有十四級(jí)魂力的自己所能應(yīng)對(duì)的?？峙乱?jí)以上的魂師才能較為從容的去面對(duì)它們吧。67. 跑？自己人小腿短的，怎么可能跑得過以速度見長的它們？68. 如果是娜娜老師知道自己面對(duì)這樣的情況會(huì)怎么告訴自己呢？藍(lán)軒宇搜刮著娜娜留下的印象。69. 不要慌，對(duì)，娜娜老師一定會(huì)先說，遇事不要慌張。然后怎么辦？70.-71.第六十七章 優(yōu)秀72. 藍(lán)軒宇的大腦開始飛速的運(yùn)轉(zhuǎn)起來。73. 無論是在哪個(gè)時(shí)代，魂師面對(duì)魂獸，其實(shí)最重要的一點(diǎn)都是要對(duì)魂獸足夠了解，然后才能制定相應(yīng)的策略去面對(duì)魂獸，戰(zhàn)勝魂獸。74. 藍(lán)軒宇現(xiàn)在腦海中出現(xiàn)的就是有關(guān)于幽冥狼的資料。75. 除了它們的特性之外

56、，爸爸好像說過，幽冥狼生性多疑，一般不喜歡正面進(jìn)攻，而是尋找到破綻之后一擊制敵。就像先前偷襲自己。也就是說，它們其實(shí)也會(huì)有害怕么？76. 想到這里，藍(lán)軒宇心中一動(dòng)，左手抬起，一根根銀紋藍(lán)銀草頓時(shí)反卷而下，覆蓋住了他的手掌。一枚水球也隨之出現(xiàn)在他掌心之上，被他托舉在頭頂上方。77. 果然，當(dāng)這水球出現(xiàn)的時(shí)候，三頭正在緩緩靠近的幽冥狼都停下了腳步。幽綠色的眼睛緊緊的盯視著藍(lán)軒宇，然后緩緩向側(cè)方徘徊，圍繞著他。78. 狼是一種特別有耐心的魂獸，它們也特別擅長尋找機(jī)會(huì)。甚至可以和目標(biāo)不斷的消耗，消耗到對(duì)方疲倦露出破綻為止。79. 爸爸當(dāng)初是這么說的，但至少，在看到水球讓幽冥狼暫時(shí)停下之后，藍(lán)軒宇略微松

57、了口氣。80. 他略作思考之后，手中的水球開始出現(xiàn)變化，緩緩的凝結(jié)成一枚冰球，散發(fā)著淡淡的寒意。81. 幽冥狼的步伐頓時(shí)變得更慢了幾分，警惕的看著他。82. 藍(lán)軒宇把冰球交到自己的右手之中，然后左手又凝聚出一枚同樣大小的冰球。83. 河邊水元素充沛，他在操控的時(shí)候還是相當(dāng)容易的。84. 然后他緩緩向前走了一步。85. 三頭幽冥狼幾乎是同步跟著他走出一步，依舊保持著先前和他同樣的距離。86. 藍(lán)軒宇看看周圍，突然，他加快了腳步，猛的朝著一個(gè)方向跑出三步。87. 三頭幽冥狼像是嚇了一跳，先是后躍，拉開了一點(diǎn)距離，然后才跟了上來。88. 而就在這時(shí)，藍(lán)軒宇突然發(fā)足狂奔起來，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)方向就跑。89.

58、逃跑？逃跑的時(shí)候可是最容易露出破綻的??！三頭幽冥狼鍥而不舍的迅速追了上來。90. 正向藍(lán)軒宇判斷的那樣，論奔跑，他怎么可能比得上以速度見長的幽冥狼呢？91. 很快三頭幽冥狼就追了上來。92. 但就在這個(gè)時(shí)候，藍(lán)軒宇的腳下卻突然出現(xiàn)了變化，他先是向左右各自大幅度的虛晃一下，然后身體旋轉(zhuǎn)，借助前沖的慣性，滴溜溜一個(gè)轉(zhuǎn)身，就改變了方向。93. 在高速行進(jìn)過程中突然變向，這可不是一件容易做到的事情啊！而且他這個(gè)變化的速度極快，給人一種眼前一花的感覺，三頭幽冥狼因?yàn)閭€(gè)性使然，原本已經(jīng)做好撲擊準(zhǔn)備的它們頓時(shí)停頓了一下，然后才急剎，改變方向，去追變向的藍(lán)軒宇。94. 速度是不如它們，但變向這方面，藍(lán)軒宇竟然

59、還超過了三頭幽冥狼。95. 而也就在這時(shí)，藍(lán)軒宇右手上金紋藍(lán)銀草浮現(xiàn)，他整個(gè)人的速度猛然增加，不僅如此，右臂掄起，猛的將右手之中的冰球投射了出去。96. 并不是扔向身后的三頭幽冥狼，而是朝著斜前方扔了過去。97. 那個(gè)方向，正是先前他看到的那頭浸泡在河水之中洗澡的吞馬?。?8. “砰！”冰球在吞馬頭頂上方炸開，爆炸力帶著冰霧和冰屑狠狠的沖擊在了它身上，尤其是眼睛的位置。99. 對(duì)于任何魂獸來說眼睛也都是脆弱的。更何況還是如此冰冷。100. 吞馬頓時(shí)吃痛，猛然直立起來，仰天發(fā)出一聲咆哮。101. 就在這時(shí)，藍(lán)軒宇已經(jīng)沖到河邊，身體猛然躍起，跳到吞馬背上，腳尖在他背上一點(diǎn)，就借勢(shì)跳過了河。然后左手

60、之中的冰球在這個(gè)時(shí)候扔了出去。102. 冰球在飛行的過程中竟是一分為三，分別朝著三頭幽冥狼的方向飛射而去。103. 三頭幽冥狼眼看就到河邊了，卻被仰頭怒吼的吞馬嚇了一跳。這吞馬再溫和，那也是強(qiáng)大的千年魂獸。它的力量和防御可不是幽冥狼招惹得起的。104. 而就在這時(shí)，三枚冰球已經(jīng)到了它們近前。三頭幽冥狼身體一伏，它們并沒有從這三枚冰球上感覺到什么威脅。105. 然而，詭異的一幕出現(xiàn)了。那三枚冰球在距離它們的頭部大約還有兩米的地方，突然在空中拐了個(gè)彎，然后全都朝著吞馬的方向飛去了。這冰球竟然在空中劃出了弧線。106. 吞馬在洗澡的時(shí)候，是閉著眼睛享受的，冰球炸開，刺激了它脆弱的眼皮，讓這溫和的千年