微生物考試要點(diǎn)

1、一、名詞解釋：1、菌落：在固體培養(yǎng)基表面（或內(nèi)層），由一個(gè)或若干個(gè)細(xì)菌（或其他微生物）細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖形成的肉眼可見的細(xì)胞堆，此即菌落。2、菌苔：當(dāng)一個(gè)固體培養(yǎng)基表面有許多菌落連成一片時(shí)稱菌苔。3、L型細(xì)胞：專指那些實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變形成的遺傳性穩(wěn)定細(xì)胞壁缺損菌株。4、原生質(zhì)體：指在人為條件下，溶菌酶除原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成，所得的僅有一層細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細(xì)胞。G+菌最易形成原生質(zhì)體。5、原生質(zhì)球：指細(xì)胞壁未被全部去掉的細(xì)菌細(xì)胞，它呈圓球狀，可以人為地通過溶菌酶或青霉素處理革蘭氏陰性細(xì)菌而獲得。6、假酵母：只進(jìn)行無性繁殖的酵母菌稱為假酵母或擬酵母。7、假菌絲：

2、在良好的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件下，酵母菌生長(zhǎng)迅速，幾乎所有的細(xì)胞上都長(zhǎng)出芽體，而且芽體上還可形成新的芽體，于是就形成了呈簇狀的細(xì)胞團(tuán)。當(dāng)它們進(jìn)行一連串的芽殖后，如果長(zhǎng)大的子細(xì)胞與母細(xì)胞不立即分離，其間僅以狹小的面積相連，則這種藕節(jié)狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。8、噬菌斑：噬菌體即細(xì)菌病毒侵染細(xì)菌細(xì)胞，導(dǎo)致寄主細(xì)胞溶解死亡，因而在固體培養(yǎng)基表面形成的空斑。9、裂解：當(dāng)宿主細(xì)胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，由于水解細(xì)胞膜的脂肪酶和水解細(xì)胞壁的溶菌酶等的作用，促進(jìn)了細(xì)胞的裂解，從而完成了子代噬菌體的釋放。10、自外裂解：指大量噬菌體吸附在同一宿主細(xì)胞表面并釋放眾多的溶菌酶，最終因外在的原因而導(dǎo)致細(xì)胞裂解。11、組合培

3、養(yǎng)基：又稱合成培養(yǎng)基或綜合培養(yǎng)基，是一類按微生物的營(yíng)養(yǎng)要求精確設(shè)計(jì)后用多種高純化學(xué)試劑配置成的培養(yǎng)基。12、辦組合培養(yǎng)基：又稱辦合成培養(yǎng)基，指一類主要以化學(xué)試劑配置，同時(shí)還加有某種或某些天然成分的培養(yǎng)基。13、天然培養(yǎng)基：指一類利用動(dòng)、植物或微生物體包括用其提取物制成的培養(yǎng)基，是營(yíng)養(yǎng)成分既復(fù)雜又豐富、難以說出其確切化學(xué)組成的培養(yǎng)基。14、選擇培養(yǎng)基：是一類根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。15、鑒定培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色

4、就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。16、加富性選擇培養(yǎng)基：在含分離對(duì)象數(shù)量很少的混合試樣中加入分離對(duì)象所特殊嗜好的營(yíng)養(yǎng)物即制成加富性選擇培養(yǎng)基。17、抑制性選擇培養(yǎng)基：在含分離對(duì)象數(shù)量很少的混合試樣中加入某種分離對(duì)象對(duì)其表現(xiàn)特殊抗性的抑菌物質(zhì)即抑制性選擇培養(yǎng)基。18、消毒：消毒是一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體或動(dòng)植物有害的病原菌，而對(duì)別消毒的對(duì)象基本無害的措施。19、滅菌：采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力。20、氧化磷酸化：又稱電子傳遞鏈磷酸化。指將呼吸鏈在傳遞氫過程中釋放出的能量與ADP磷酸化相耦聯(lián)產(chǎn)生ATP的過程。

5、21、底物水平磷酸化：指在分解代謝過程中，底物因脫氫脫水等作用而使能量在分子內(nèi)部重新分布，形成高能磷酸化合物，然后將高能磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移到ADP形成ATP的過程。22、生物氧化：發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)的一系列產(chǎn)能性氧化反應(yīng)的總稱。23、發(fā)酵（狹義）：指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力H未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化應(yīng)。24、呼吸：又稱好氧呼吸，指底物按常規(guī)方式脫氫后，脫下的氫經(jīng)過完整的呼吸鏈（RC）或電子傳遞鏈（ETC），最終傳遞給外源分子氧，產(chǎn)生了水并釋放ATP的生物氧化過程。是最普遍和最重要的生物氧化方式和主要的產(chǎn)能方式。25

6、、無氧呼吸：又稱厭氧呼吸。指在無氧條件下，厭氧或兼性厭氧微生物以外源無機(jī)氧化物作為末端氫受體時(shí)發(fā)生的一類產(chǎn)能效率低的特殊呼吸。26、硝化作用：氨態(tài)氮經(jīng)硝化細(xì)菌的氧化轉(zhuǎn)變硝酸態(tài)氮的過程27、反硝化作用：又稱脫氮作用，指硝酸鹽轉(zhuǎn)化為氣態(tài)氮化物的作用。28、誘變育種：利用物理、化學(xué)等誘變劑處理均勻分散的微生物細(xì)胞群，在促進(jìn)其突變率顯著提高的基礎(chǔ)上，采用簡(jiǎn)便、快速和高效的篩選方法，把適合人類需要的少數(shù)優(yōu)良菌株選育出來的過程。29、轉(zhuǎn)導(dǎo)：通過缺陷噬菌體為媒介，把供體細(xì)胞的小片段DNA到受體細(xì)胞中，通過交換與整合，使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。30、轉(zhuǎn)化：受體菌直接吸收供體菌的DNA片斷而獲得后者部分

7、遺傳性狀的現(xiàn)象。31、轉(zhuǎn)染：指用提純的病毒核酸（DNA或RNA）去感染其宿主細(xì)胞或其原生質(zhì)體，可增殖出一群正常病毒后代的現(xiàn)象。32、接合：供體菌（“雄性”）通過性菌毛與受體菌（“雌性”）直接接觸，把F質(zhì)?；蚱鋽y帶的不同長(zhǎng)度的核基因組片斷傳遞給后者，使后者獲得若干新遺傳性狀的現(xiàn)象。33、光復(fù)活:把經(jīng)UV照射后的微生物立即暴露在可見光下就可出現(xiàn)明顯降低其死亡率的現(xiàn)象。34、暗復(fù)活：是活細(xì)胞內(nèi)一種用于對(duì)UV等誘變器損傷后DNA的修復(fù)方式之一又稱暗修復(fù)。35、特異性免疫：也稱獲得性免疫或適應(yīng)性免疫，其主要功能是識(shí)別非自身和自身的抗原物質(zhì)，并對(duì)它產(chǎn)生免疫應(yīng)答，從而保證機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定狀態(tài)。36、細(xì)胞免疫

8、：T細(xì)胞受到抗原刺激后，增殖、分化、轉(zhuǎn)化為效應(yīng)T細(xì)胞，當(dāng)相同抗原再次進(jìn)入機(jī)體的細(xì)胞中時(shí)，效應(yīng)T細(xì)胞對(duì)抗原的直接殺傷作用及效應(yīng)T細(xì)胞所釋放的細(xì)胞因子的協(xié)同殺傷作用，統(tǒng)稱為細(xì)胞免疫。37、體液免疫：是B淋巴細(xì)胞在抗原刺激下產(chǎn)生相應(yīng)的抗體引起的特異性免疫：抗原進(jìn)人機(jī)體后，刺激B淋巴細(xì)胞使其致敏，發(fā)生增殖、分化，大多成效應(yīng)B細(xì)胞、產(chǎn)生與相應(yīng)抗原結(jié)合的抗體。38、共生：指兩種生物共居在一起，相互分工合作，相依為命，甚至達(dá)到難分難解、合二為一的極其緊密的一種相互關(guān)系。39、互生：兩種可單獨(dú)生活的生物，當(dāng)它們?cè)谝黄饡r(shí)，通過各自的代謝活動(dòng)而有利于對(duì)方，或偏利于一方的生活方式，稱為互生。40、拮抗：又稱抗生，指

9、由某種生物所產(chǎn)生的特定代謝產(chǎn)物可抑制他種生物的生長(zhǎng)發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關(guān)系。二、問答題：1、試述革蘭氏染色法的原理（機(jī)制）。革蘭氏染色機(jī)制：通過結(jié)晶紫液初染和碘液媒染后在細(xì)菌的細(xì)胞膜內(nèi)可形成不溶水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。G+細(xì)菌因其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇（或丙酮）處理時(shí)，因失水而使網(wǎng)孔縮小再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。反之，G-細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，故遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，故細(xì)胞褪成無

10、色。這時(shí)，再經(jīng)過沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G-細(xì)菌呈紅色，而G+細(xì)菌仍保留最初的紫色（實(shí)為紫加紅色）2、比較G+菌和G-菌細(xì)胞壁成分的異同細(xì)胞壁革蘭陽(yáng)性菌革蘭陰性菌強(qiáng)度較堅(jiān)韌較疏松厚度較厚較薄肽聚糖層數(shù)較多較少肽聚糖含量較多較少磷壁酸有無外膜無（一般無）有脂多糖無有3、比較原核微生物細(xì)胞與真核微生物細(xì)胞的區(qū)別真菌細(xì)菌細(xì)胞真核細(xì)胞原核細(xì)胞細(xì)胞核有，還有核仁、核膜擬核，無核仁、核膜細(xì)胞器有只有核糖體若有細(xì)胞壁纖維素、幾丁質(zhì)，而無肽聚糖多數(shù)為肽聚糖對(duì)青霉素等抗生素不敏感敏感細(xì)胞膜含甾醇一般不含甾醇大小、復(fù)雜程度比細(xì)菌大幾倍至幾十倍，結(jié)構(gòu)復(fù)雜小,簡(jiǎn)單4、霉菌的菌絲體各有何特化形式？菌絲體及其各種分化形式

11、營(yíng)養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)：假根、匍匐菌絲（匍匐枝）、吸器、附著胞、附著枝、菌核、菌索、菌環(huán)和菌網(wǎng)氣生菌絲體的特化形態(tài)：各種形態(tài)的子實(shí)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的：分生孢子頭、孢子囊、擔(dān)子等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的：分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盤和子囊果等菌絲體在液體培養(yǎng)時(shí)的特化形態(tài)：菌絲球5、簡(jiǎn)述烈性噬菌體的繁殖過程？噬菌體的繁殖一般可分五個(gè)階段，即1吸附2侵入3增殖（復(fù)制與生物合成）4成熟（裝配）5裂解（釋放）6、什么是病毒？病毒有哪些不同于其他微生物之處？（簡(jiǎn)述病毒的特點(diǎn)？）病毒的概念：病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物”。其本質(zhì)是一種只含有DNA或RNA的遺傳因子，它們能以感染態(tài)和非感染態(tài)

12、兩種狀態(tài)存在。病毒的特點(diǎn)-1、形體極微小，都通過細(xì)菌濾器，只能在電鏡下觀察；-2、無細(xì)胞構(gòu)造，其主要成分僅為核酸和蛋白質(zhì)兩種。故又稱“分子生物”-3、每一種病毒只含一種核酸，不是DNA就是RNA；-4、既無產(chǎn)能酶系，又無蛋白質(zhì)和核酸合成酶系，只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)組分；-5、以核酸和蛋白質(zhì)等“元件”的裝配實(shí)現(xiàn)大量繁殖；-6、在離體條件下，能以無生命的生物大分子狀態(tài)存在，并可長(zhǎng)期保持侵染活力；-7、對(duì)一般抗生素不敏感，但對(duì)干擾素敏感；-8、有些病毒的核酸還能整合到宿主的基因組中，并誘發(fā)潛伏性感染。7、什么是病毒的一步生長(zhǎng)曲線？它包括幾個(gè)時(shí)期？每個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)是什么？

13、并畫出簡(jiǎn)圖。病毒一步生長(zhǎng)曲線概念：又稱一級(jí)生長(zhǎng)曲線，定量描述烈性噬菌體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線。1000自解解1、段潛伏期1是噬菌體的核酸侵入宿主細(xì)胞后至第一個(gè)噬菌體粒子裝配前的一段時(shí)間隱晦期：噬菌胞內(nèi)累積期：裂解期：緊接3、平穩(wěn)期：指8、微生物有幾大2、體侵染細(xì)菌細(xì)胞后，細(xì)胞內(nèi)只出現(xiàn)噬菌體核酸和蛋白質(zhì)尚無噬菌體釋放的階vf幅備軀期后，若人為地裂解細(xì)胞，其裂解液已呈現(xiàn)侵染性的一段時(shí)間。在潛伏期后的宿主細(xì)胞迅翩解量溶液中噬菌體粒子急劇增多的一段時(shí)間。感染后的宿主細(xì)分它全依解什液中噬各體效價(jià)達(dá)到U最咼點(diǎn)的時(shí)期。營(yíng)養(yǎng)類型能源203040氫供體基本碳源50實(shí)例感染后時(shí)間/mm光能無機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型）光無

14、機(jī)物ACO2藍(lán)細(xì)菌、紫硫細(xì)菌、綠硫細(xì)菌、藻類光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能異養(yǎng)型）光有機(jī)物CO及簡(jiǎn)單2有機(jī)物紅螺菌科的細(xì)菌即紫色非硫細(xì)菌化能無機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型）無機(jī)物*無機(jī)物CO2硝化細(xì)菌、硫化細(xì)菌、鐵細(xì)菌、氫細(xì)菌化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）有機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物絕大多數(shù)細(xì)菌和全部真核微生物9、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何進(jìn)入細(xì)胞的？試比較4種運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方式的不同？細(xì)胞膜運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有4種方式：?jiǎn)渭償U(kuò)散，促進(jìn)擴(kuò)散，主動(dòng)運(yùn)送，基團(tuán)移位。比較項(xiàng)目單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)送基團(tuán)移位特異載體蛋白運(yùn)輸速度物質(zhì)運(yùn)輸方向平衡時(shí)胞內(nèi)外濃度運(yùn)輸分子能量消耗運(yùn)輸后物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與溶質(zhì)類似物無慢由濃至稀相等無特異性不需要不變無競(jìng)爭(zhēng)性有快由濃至

15、稀相等特異性不需要不變有競(jìng)爭(zhēng)性有快由稀至濃胞內(nèi)濃度咼特異性需要不變有競(jìng)爭(zhēng)性有快由稀至濃胞內(nèi)濃度咼特異性需要改變有競(jìng)爭(zhēng)性10、什么是典型生長(zhǎng)曲線，可分為幾個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期，各時(shí)期有什么特點(diǎn)和實(shí)踐意義？影響各時(shí)期長(zhǎng)短的因素有哪些？畫出簡(jiǎn)圖，并在圖上標(biāo)明各生長(zhǎng)時(shí)期。典型生長(zhǎng)曲線：當(dāng)把少量純種單細(xì)胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中后，在適宜的培養(yǎng)條件下，以細(xì)胞數(shù)目的對(duì)數(shù)值作縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時(shí)間作橫坐標(biāo)，就可畫出一條由延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期4個(gè)階段組成的曲線。延滯期：特點(diǎn)生長(zhǎng)速率常數(shù)為零;細(xì)胞形態(tài)變大或增長(zhǎng);細(xì)胞內(nèi)的RNA尤其是rRNA含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性;合成代謝十分活躍，核糖體、酶類和ATP的合

16、成加速，易產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶;對(duì)外界不良條件如NaCl溶液濃度、溫度和抗生素等理、化因素反應(yīng)敏感。影響延滯期長(zhǎng)短的因素：1菌種，2接種齡指接種物或種子的生長(zhǎng)年齡，亦即它生長(zhǎng)到生長(zhǎng)曲線上哪一階段時(shí)用來作種的。是指某一群體的生理年齡。3對(duì)數(shù)期接種齡的種子接種，則子代延滯期短；延滯期或衰亡期種子接種，則子代延滯期長(zhǎng)；穩(wěn)定期種子接種，則延滯期居中。4接種量接種量大，則延滯期短，反之則長(zhǎng)。5培養(yǎng)基成分，發(fā)酵培養(yǎng)基的成分與種子培養(yǎng)基的成分盡量接近。二）指數(shù)期特點(diǎn)生長(zhǎng)速率常數(shù)R最大，因而細(xì)胞每分裂一次所需時(shí)間代時(shí)（世代時(shí)間或增代時(shí)間）或原生質(zhì)增加一倍所需的倍增時(shí)間最短。細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，故菌體各部分的成分十分均

17、勻酶系活躍，代謝旺盛。影響指數(shù)期長(zhǎng)短的因素：1菌種2營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基上，指數(shù)期較短3營(yíng)養(yǎng)物濃度：影響生長(zhǎng)速度和總生長(zhǎng)量營(yíng)養(yǎng)物濃度很低時(shí)，才會(huì)影響生長(zhǎng)速度；營(yíng)養(yǎng)物濃度增高，生長(zhǎng)速度不受影響，而只影響最終的菌體產(chǎn)量；若進(jìn)一步提高營(yíng)養(yǎng)物濃度，則生長(zhǎng)速度和菌體產(chǎn)量均不受影響。生長(zhǎng)限制因子：凡處于較低濃度范圍內(nèi)可影響生長(zhǎng)速率和菌體產(chǎn)量的某營(yíng)養(yǎng)物。4培養(yǎng)溫度溫度接近最適生長(zhǎng)溫度，則指數(shù)期短。實(shí)踐意義：此期的微生物因其具有整個(gè)群體的生理特性較一致、細(xì)胞各成分平衡和生長(zhǎng)速率恒定等優(yōu)點(diǎn)，故是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料。穩(wěn)定期特點(diǎn)生長(zhǎng)速度常數(shù)R

18、=0；菌體產(chǎn)量達(dá)到最高點(diǎn)，且菌體產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗間呈現(xiàn)出有規(guī)律的比例關(guān)系；細(xì)胞內(nèi)開始積累糖原、異染顆粒和脂肪等內(nèi)含物，產(chǎn)芽抱桿菌在此形成芽抱；抗生素等各種次生代謝物合成。實(shí)踐意義以生產(chǎn)菌體或與菌體生長(zhǎng)相平行的代謝產(chǎn)物為目的時(shí)，穩(wěn)定期是產(chǎn)物的最佳收獲期；若以維生素、堿基、氨基酸等物質(zhì)進(jìn)行生物測(cè)定時(shí)，穩(wěn)定期為最佳的測(cè)定時(shí)期。衰亡期特點(diǎn)微生物的個(gè)體死亡速度超過新生速度，整個(gè)群體呈現(xiàn)負(fù)生長(zhǎng)狀態(tài)，R為負(fù)值。細(xì)胞形態(tài)發(fā)生多形化，例如會(huì)發(fā)生膨大或不規(guī)則的退化形態(tài)；有的微生物因蛋白水解酶活力的增強(qiáng)而發(fā)生自溶；有的微生物在這期會(huì)進(jìn)一步合成或釋放對(duì)人類有益的抗生素等次生代謝物；而在芽孢桿菌中，往往此時(shí)釋放芽孢

19、。(+)-I的因素有哪些?-總菌數(shù)微生物的典型生長(zhǎng)曲線11、試分析影響微生物溫度、氧氣和pH值。水分：:會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水而造成代謝停止以至死亡。微燥對(duì)微生物的效果。休眠抱子抗干燥能力也很答：影響微生物生長(zhǎng)的因素很多，但主要的因素有4個(gè)：水分是微生物的止常生命活動(dòng)必不可少的。干生物的種類，環(huán)境條件，干燥的程度等均影響1強(qiáng)，在干燥條件下可長(zhǎng)期不死敖溫度：它對(duì)生活機(jī)體的影響表現(xiàn)在兩方面：一方面隨著溫度的上升，細(xì)胞中的生物化學(xué)反應(yīng)速率和生長(zhǎng)速率加快。只有在一定范圍內(nèi)，機(jī)體的代謝活動(dòng)與生長(zhǎng)繁殖才隨著溫度的上升而增加，當(dāng)溫度上升到一定程度，開始對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利影響，如再繼續(xù)升高，則細(xì)胞功能急劇下降以至死亡。氧

20、氣：按照微生物與氧的關(guān)系，可將它們分為2大類：好氧微生物（aerobes）和厭氧微生物（anaerobes）。因此，不同微生物對(duì)氧需求不一樣。在呼吸過程中O2還原成H2O中產(chǎn)生的不可逆副產(chǎn)物而具毒性，超過氧化物岐化酶與過氧化氫酶可以解毒，止因好氧微生物和兼性厭氧微生物有這兩個(gè)酶，所以可以利用有氧呼吸來滿足機(jī)體生長(zhǎng)，反之厭氧菌在有氧條件下可能會(huì)被殺死。pH值：每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。絕大多數(shù)自然環(huán)境的pH值在59之間。只有少數(shù)生物能在低于2或高于10的pH中生長(zhǎng)。在最適范圍內(nèi)酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長(zhǎng)速率也最高。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿具有殺菌力12、化能自養(yǎng)微生物的能量代

21、謝的特點(diǎn)是什么?特點(diǎn)：底物的氧化直接與呼吸鏈發(fā)生聯(lián)系，即由脫氫酶或氧化還原酶催化的無機(jī)物脫氫或脫電子后，直接進(jìn)入呼吸鏈傳遞，這與異養(yǎng)微生物對(duì)葡萄糖等有機(jī)物氧化要經(jīng)過多條途徑逐級(jí)脫氫明顯不同；呼吸鏈的組分為多樣化，氫可以從任一組分直接進(jìn)入呼吸鏈；產(chǎn)能效率即P/O比一般要低于化能異養(yǎng)微生物。13、好氧固氮菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生理上的抗氧機(jī)制有幾種?1）好氧性自生固氮的抗氧保護(hù)機(jī)制呼吸保護(hù)（固氮菌科）；構(gòu)象保護(hù)（褐球固氮菌等）2）藍(lán)細(xì)菌固氮酶的抗氧保護(hù)機(jī)制1分化出特殊的還原性異形胞細(xì)胞壁很厚，缺乏PSII，而且有高脫氫酶和氫化酶活力和超氧化岐化酶力，有阻止氧進(jìn)入細(xì)胞的屏障作用。2非異形胞藍(lán)細(xì)菌固氮酶的保護(hù)

22、將固氮作用與光合作用分開，如織線藍(lán)細(xì)菌屬；在束狀群體中央失去PSII的細(xì)胞中進(jìn)行固氮作用，如束毛藍(lán)細(xì)菌屬；提高細(xì)胞內(nèi)過氧化物酶或SOD的活性以解除氧毒害，如粘球藍(lán)細(xì)菌屬。3）根瘤菌固氮酶的抗氧保護(hù)機(jī)制純培養(yǎng)時(shí)不固氮，只有當(dāng)嚴(yán)格控制在微好氧條件下才能固氮；根瘤菌浸入根毛后，會(huì)刺激內(nèi)皮層細(xì)胞分裂繁殖而迅速繁殖，最后分化形成不能繁殖、但有很強(qiáng)固氮活性的類菌體。許多類菌體周膜中，維持著一個(gè)良好的氧、氮和營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。最重要的是此層膜的內(nèi)外都存在著一種獨(dú)特的豆血紅蛋白（由根瘤菌和豆科植物共生時(shí)誘導(dǎo)產(chǎn)生）。豆血紅蛋白通過氧化態(tài)（Fe3+）和還原態(tài)（Fe2+）間的變化可發(fā)揮“緩沖劑”的作用，借以使游離O維持在低

23、而恒定的水平上，使根瘤中的豆血紅蛋白結(jié)合O:游離氧10000:1水平2214、試述肽聚糖生物合成的特點(diǎn)及其大致的過程。合成特點(diǎn)：合成機(jī)制復(fù)雜，步驟多，且合成部位幾經(jīng)轉(zhuǎn)移；合成過程中須有能夠轉(zhuǎn)運(yùn)與控制肽聚糖結(jié)構(gòu)元件的載體（UDP和細(xì)菌萜醇）參與。合成過程：依發(fā)生部位分成三個(gè)階段：第一階段：在細(xì)胞質(zhì)中由葡萄糖在糖載體UDP（尿嘧啶二磷酸）作用下合成“Park”核苷酸：第二階段：在細(xì)胞膜上由“Park”核苷酸與N乙酰葡萄糖胺在脂載體細(xì)菌萜醇作用下合成肽聚糖單體。第三階段：已合成的雙糖肽插在細(xì)胞膜外的細(xì)胞壁生長(zhǎng)點(diǎn)中并通過轉(zhuǎn)糖基和轉(zhuǎn)肽作用交聯(lián)形成肽聚糖。1轉(zhuǎn)糖基作用（形成0-1,4-糖苷鍵）2轉(zhuǎn)肽作用（

24、為青霉素所抑制）15、基因突變的特點(diǎn)有哪些？1、自發(fā)性：突變可以在沒有人為的誘變因素處理下自發(fā)地產(chǎn)生。2、不對(duì)應(yīng)性：突變的性狀與引起突變的原因間無直接的對(duì)應(yīng)關(guān)系。3、稀有性：通常自發(fā)突變的幾率一般在10-610-94、獨(dú)立性：某一基因的突變，既不提高也不降低其他藥物的突變率。5、可誘變性：通過誘變劑可以提高突變的機(jī)率。提高10105倍6、穩(wěn)定性：突變的根源是遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)上發(fā)生了穩(wěn)定的變化，所以產(chǎn)生的新的變異性狀是穩(wěn)定的，可遺傳的。7、可逆性：任何性狀都可發(fā)生正向突變，也都可以發(fā)生回復(fù)突變。16、誘變育種的基本環(huán)節(jié)和一般原則有哪些？一般原則（1）選擇簡(jiǎn)便有效的誘變劑。（2）挑選優(yōu)良的出發(fā)菌株（3

25、）處理成單細(xì)胞或單孢子懸液（4）選用最適劑量（5）充分利用復(fù)合處理的協(xié)同效應(yīng)（6）利用和創(chuàng)造微生物形態(tài)、生理與產(chǎn)量間的相關(guān)指標(biāo)，以便在初篩中即可從形態(tài)性狀估計(jì)其生產(chǎn)潛力。（7）設(shè)計(jì)和采用高效篩選方案和方法（初篩和復(fù)篩）。（8）創(chuàng)造新型篩選方法出發(fā)菌株甦絕大多數(shù)個(gè)體死亡I少數(shù)存濶多數(shù)未變多數(shù)負(fù)變少數(shù)突變V少數(shù)正變多數(shù)幅度小少數(shù)幅度夬17、試述篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的主要步驟和方法。篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株的一般步驟和方法a、誘變：常用紫外線誘變形成少量營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株。b、中間培養(yǎng)：用完全培養(yǎng)基或補(bǔ)充培養(yǎng)基培養(yǎng)過夜c、淘汰野生型（濃縮缺陷型）抗生素法：某些抗生素能殺死生長(zhǎng)繁殖著的微生物，而對(duì)處于休止?fàn)顟B(tài)的

26、微生物無殺傷作用。如青霉素（細(xì)菌）；制霉菌素（真菌）菌絲過濾法：適用于放線菌、霉菌等絲狀微生物。d、檢出營(yíng)養(yǎng)缺陷型逐個(gè)測(cè)定法（點(diǎn)種法）把經(jīng)誘變處理并淘汰野生型后的菌液在完全培養(yǎng)基上涂布分離，將培養(yǎng)后長(zhǎng)出的每個(gè)茵落分別點(diǎn)種在基本培養(yǎng)基和另一個(gè)完全培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，凡在基本培養(yǎng)基上不能生長(zhǎng)而在完全培養(yǎng)基的相應(yīng)位置上能生長(zhǎng)的菌落，表明其為營(yíng)養(yǎng)缺陷型。e、鑒定營(yíng)養(yǎng)缺陷型生長(zhǎng)譜法：將檢出的缺陷型菌株接種在完全培養(yǎng)基上培養(yǎng)，把生長(zhǎng)的菌體或孢子經(jīng)離心和無菌水清洗后制成濃度為107-108個(gè)/mL的菌懸液。取0.1ml該懸液與基本培養(yǎng)基混勻倒皿,冷凝并稍干燥后，分區(qū)加沾有各種營(yíng)養(yǎng)物的濾紙片，培養(yǎng)，觀察

27、生長(zhǎng)反應(yīng)。18、試圖示并簡(jiǎn)要說明E.coli的4種接合型菌株間的關(guān)系。F+（雄性）菌株：細(xì)胞中存在游離的F因子（14個(gè)），細(xì)胞表面有與F因子數(shù)目相同的性菌毛。F-（雌性）菌株：不含F(xiàn)因子，沒有性菌毛，但可以通過接合作用接收F因子而變成F+菌株Hfr菌株：F因子整合到宿主染色體DNA上，與宿主同步復(fù)制，細(xì)胞表面有性菌毛，與F-菌雜交形成原養(yǎng)型重組體頻率高于F+與F-雜交F菌株：F因子從Hfr菌株染色體錯(cuò)誤脫離產(chǎn)生的，細(xì)胞表面有性菌毛，遺傳性狀介于F+與Hfr菌株之間138_1XJX*喬多19、簡(jiǎn)述基因工程的基本操作過程。目的基因的取得，載體系統(tǒng)的選擇，目的基因與載體重組體的構(gòu)建，重組載體導(dǎo)入受體細(xì)胞，重組受體細(xì)胞的篩選和鑒定，“工程菌”或“工程細(xì)胞”的大規(guī)模培養(yǎng)。一）目的基因的獲得-從適當(dāng)