動物營養(yǎng)與飼料課程標準樣本

1、資料內(nèi)容僅供您學習參考，如有不、|之處，請聯(lián)系改正或者刪除。動物營養(yǎng)與飼料加工課程標準課程基本信息課程代碼：適用專業(yè)：畜牧獸醫(yī)學時數(shù)：72學時學 分:2先修課程：動物解剖生理、動物生物化學.應用化學后續(xù)課程：畜禽養(yǎng)殖技術(shù)課程性質(zhì)動物營養(yǎng)與飼料加工是畜牧獸醫(yī)專業(yè)一門重要的專業(yè)基 礎(chǔ)課，杲教導學生從一般基礎(chǔ)知識進入專業(yè)實踐技能培養(yǎng)的橋梁。 該門課程以生物化學、解剖生理為學習基礎(chǔ)，為后續(xù)課 程畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的學習奠定基礎(chǔ)。動物營養(yǎng)與飼料加工將 動物與飼料作為統(tǒng)一研究對象，將動物生產(chǎn)性能與飼料生產(chǎn)效益 作為統(tǒng)一的研究目的。經(jīng)過學習動物營養(yǎng)和飼料相關(guān)基礎(chǔ)知識，能 針對動物的具體生理階段合理運用和調(diào)制飼料，

2、并將動物研究成 果應用于畜禽飼養(yǎng)實踐，從而推動畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。課程教學目標本課程的教學目標是：使學生具備21世紀高級畜牧獸醫(yī)類專 業(yè)應用型人才所必須的動物營養(yǎng)與飼料的基本知識和職業(yè)技能, 為學習專業(yè)知識、職業(yè)技能奠定基礎(chǔ)；同時注意滲透專業(yè)思想教育 和創(chuàng)新教育，逐步培養(yǎng)學生的辨證思維及敬業(yè)精神，加強學生的職 業(yè)道德觀念。使其具備分析解決生產(chǎn)中實際冋題的能力。31知識目標3丄1掌握飼料營養(yǎng)物質(zhì)的基本知識、基本營養(yǎng)生理功能及其相 互關(guān)系；3.1.2掌握飼料營養(yǎng)物質(zhì)在動物體的轉(zhuǎn)化途徑及缺乏癥；3.1.3熟悉動物營養(yǎng)需要特點及飼養(yǎng)標準；3.1.4掌握不同種類飼料的營養(yǎng)特點及配合飼料配方設計的技術(shù)；3.

3、1.5 了解配合飼料生產(chǎn)工藝及管理措施。32能力目標321能識別各種營養(yǎng)素的缺乏癥及中毒癥，分析原因，提出預防 措施。322熟練掌握常見飼料及其類別、營養(yǎng)特性及品質(zhì)鑒定。323掌握飼料的常見加工調(diào)制技術(shù).配合飼料加工工藝及加工 質(zhì)量控制技術(shù)。324掌握動物日糧配合的基本技能。325能開展動物飼養(yǎng)試驗方案設計和飼養(yǎng)效果檢查。326熟練查閱和靈活運用飼養(yǎng)標準。33素質(zhì)目標3.3.1具有熱愛科學、求真務實的學風和創(chuàng)新意識，具備進一步學 習和創(chuàng)業(yè)的能力。3.3.2具有良好職業(yè)道德的意識.艱苦奮斗的作風和愛崗敬業(yè)的 精神。4 課程設置與設計思路4.1課程的設計思路該課程是依據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的

4、”學訓交替，技能 驅(qū)動”為工作項目設置。其總體的設計思路是，打破以知識傳授為 主要牲的傳統(tǒng)學科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿諡橹行慕M織課程 內(nèi)容，并讓學生在完成具體項目的過程中學會完成相應工作任務, 并構(gòu)建相關(guān)理論知識，發(fā)展職業(yè)能力。課程突出了職業(yè)能力的訓練, 并融入了工作過程的要求。課程設計以畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)的多個崗 位的典型的工作過程需要為線索來進行。4.2課程內(nèi)容確定的依扌4.1基于畜牧獸醫(yī)專業(yè)動物養(yǎng)殖.飼料選購、飼料加工、飼 料品控、產(chǎn)品營銷、疾病診療等多個崗位的典型的工作過程需要, 開發(fā)行動領(lǐng)域的課程體系。4.2課程內(nèi)容的選取以行動體系中過程性知識為主，即以企業(yè) 生產(chǎn)需要的知識與技能為依

5、據(jù)來確定教學內(nèi)容。4.3按實際工作的要求設計本課程的實驗、實訓和實習環(huán)節(jié),使學習過程與工作過程最大限度地接近一致。4.4按工作過程來序化課程內(nèi)容。本課程杲按照飼料選購、飼 料原料加工、飼料產(chǎn)品生產(chǎn)等工作過程來序化知識的。按工作過 程來序化知識時，將營養(yǎng)與飼料方廂陳述性知識與過程性知識進 行整合、理論知識與實踐知識進行整合，確保適度夠用的陳述性知 識的總量不變，只杲這類知識在課程中的排序方式發(fā)生了變化。43課程目標使學生具備21世紀高級畜牧獸醫(yī)類專業(yè)應用型人才所必須的 動物營養(yǎng)與飼料的基本知識和職業(yè)技能，為學習專業(yè)知識、職業(yè)技 能奠定基礎(chǔ)；同時注意滲透專業(yè)思想教育和創(chuàng)新教育，逐步培養(yǎng)學 生的辨證

6、思維及敬業(yè)精神，加強學生的職業(yè)道德觀念。使其具備分 析解決生產(chǎn)中實際問題的能力。44課程內(nèi)容選擇本課程內(nèi)容涵蓋了動物營養(yǎng)學和動物飼料學兩大科學，主要 介紹營養(yǎng)素的營養(yǎng)生理功能及各營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系，各種營 養(yǎng)素的缺乏癥及中毒癥；不同動物對飼料養(yǎng)分的消化吸收及代謝 過程與規(guī)律；動物營養(yǎng)需要特點及飼養(yǎng)標準；常見飼料的營養(yǎng)特 性、營養(yǎng)價值及其合理加工利用；飼料配方設計技術(shù)。5 教學內(nèi)容與學時分配5.1課程內(nèi)容與學時分配表表1：課程內(nèi)容與學時分配表HS3識標 知目力標 能目質(zhì)標 藝目IX1 2 IX IX 3.3.IX2.3.3.3.1161 2 IX IX 3.3.IX2.3.3.3.11 2 IX IX 3.3.IX2.3.3.3.11 2 1A IX3.3.1A2.3.3.3.11 2 IX IX 3.3.IX2.3.3.3.12知法 營方3IX3.3.3.163IX3.3.3.131A3.3.3.134IX3.22.3.3.3.1164IX3.22.3.3.3.14IX3.22.3.3.3.14 IX 3.223.3.3.141A3.22.3.3.3.14IX3.22.3.3.3.143.22.3.3.3.1