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文檔簡介

1、茶文化1茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強(qiáng)心、利尿的功效。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量非常好，屬于茶中的珍品。茶起源于中國，中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，最早可以追述到石器時代的炎帝神農(nóng)氏。 茶的概括2好茶的樣子3茶的好處茶葉水中的化學(xué)成分豐富多樣，藥理活性高，且含有大量的生命元素。飲茶能提神益智，防止油膩，消食化積，滋補(bǔ)營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，減肥健身。茶葉的營養(yǎng)價值和藥理作用是與化學(xué)成分密切相關(guān)的。它的化學(xué)成分約有400多種，主要有

2、茶多酚類、嘌呤生物堿、多種維生素、蛋白質(zhì)、芳香族化合物、碳水化合物、果膠、煙堿和多種人體必需的元素如鈣、鐵、鋅等。 4茶的奇特茶葉中有多酚類物質(zhì)，如果沏茶用水含鐵(三價鐵)太高，便會發(fā)生顯色反應(yīng)，呈現(xiàn)紫紅色。 5茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實用價值外，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。茶具鑒賞6圖片鑒賞78在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。另有說法則是從語音上加以附會，說是神農(nóng)有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當(dāng)他嘗茶時，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。茶的起原9茶的害處對牙齒有傷害的茶葉是酸堿度較高的茶 也就是茶堿和茶多酚的多寡決定的 普洱

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