《餐飲企業(yè)工程要求》word版

1、工程技術(shù)要求1. 總則1.1 甲方向乙方交付房產(chǎn)時(shí)，下述技術(shù)條件是交屋的基本條件，也是甲方提出房屋租金的基本標(biāo)準(zhǔn)。1.2 此技術(shù)條件所提及的雙方工程范圍及內(nèi)容，除特別說(shuō)明之外，均由各自承擔(dān)相應(yīng)的費(fèi)用。如一方在某些項(xiàng)目的施工安裝中困難較大，需對(duì)方完成，應(yīng)及時(shí)書(shū)面向?qū)Ψ缴暾?qǐng)，經(jīng)雙方確認(rèn)費(fèi)用后方可實(shí)施。1.3 乙方的裝修和機(jī)電設(shè)計(jì)應(yīng)依照甲方的總體設(shè)計(jì)要求進(jìn)行，裝修和機(jī)電（經(jīng)營(yíng)除外）圖紙應(yīng)報(bào)甲方備案，并滿足國(guó)家和地方相關(guān)的規(guī)范。2. 建筑、結(jié)構(gòu)及裝修2.1 房屋交付標(biāo)準(zhǔn)：甲方交房時(shí)，須完成天花、地面、墻面、柱面的混凝土結(jié)構(gòu)面，完成疏散樓梯間、空調(diào)機(jī)房、強(qiáng)弱電井、風(fēng)井、管井等土建工作，完成消防門(mén)、消防卷

2、簾，電梯及扶梯的安裝，完成外墻及室外景觀的裝修工作，并完成與租賃區(qū)域外的實(shí)體墻的分隔。公共區(qū)域隔墻由甲方完成。其他所有租賃區(qū)域內(nèi)的裝修工作由乙方完成。2.2 甲方完成項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)： 疏散樓梯間：疏散樓梯間的裝修由甲方完成，標(biāo)準(zhǔn)為：地面水泥壓光，墻面和天花為大白，燈具為應(yīng)急照明燈。 空調(diào)機(jī)房：地面水泥壓光，墻面和天花為大白，燈具為普通照明燈。 強(qiáng)弱電井：完成砌筑和水泥抹灰。 消防門(mén)：甲方按照消防規(guī)范要求設(shè)置防火門(mén)。 防火卷簾：甲方按照消防規(guī)范要求設(shè)置防火卷簾。 電梯和扶梯：甲方設(shè)置客梯、貨梯和扶梯，乙方可以使用。 外立面：按照政府批復(fù)的外立面要求完成。 外環(huán)境：按照政府最終批復(fù)的外環(huán)境要求完成。

3、地面活荷載：餐廳部分不少于300公斤/平方米，廚房區(qū)域不少于350公斤/平方米。 2.3 乙方設(shè)計(jì)及施工的控制要求 室內(nèi)間隔墻：乙方如有室內(nèi)分隔房間，由乙方自行完成隔墻施工。 管井：甲方完成排風(fēng)、消防排煙、排油煙、補(bǔ)風(fēng)、空調(diào)風(fēng)井、空調(diào)水井等的土建管井施工。 店招：乙方的店招設(shè)置必須按照甲方外立面的總體要求完成，店招施工前須將施工圖報(bào)甲方備案。 垃圾間及垃圾清運(yùn)路線：貨運(yùn)通道運(yùn)送，甲方指定垃圾堆放場(chǎng)地。 3. 消防3.1 乙方的平面規(guī)劃，必須嚴(yán)格按照國(guó)家和地方的消防規(guī)范完成，圖紙需報(bào)甲方備案。3.2 消防系統(tǒng)的設(shè)計(jì)界面：甲方按照原大空間的建筑平面設(shè)計(jì)完成消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)

4、、消防防排煙系統(tǒng)、消防廣播的設(shè)計(jì)。乙方根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)要求，在滿足國(guó)家和當(dāng)?shù)叵酪?guī)范的前提下，自行聘用有資質(zhì)的消防設(shè)計(jì)及施工單位參照一次設(shè)計(jì)圖，由一次設(shè)計(jì)的干管、干線位置開(kāi)始完成消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防防排煙系統(tǒng)、消防廣播、應(yīng)急照明的二次設(shè)計(jì)。3.3 施工界面： 消火栓系統(tǒng)：甲方完成到立管的施工；消火栓及橫管的施工由乙方根據(jù)二次設(shè)計(jì)圖完成。 自動(dòng)噴淋系統(tǒng)：甲方完成一次設(shè)計(jì)的噴淋立管的施工，噴淋干管、支管及噴頭由乙方進(jìn)行二次設(shè)計(jì)和施工。 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)：主機(jī)為乙方預(yù)留報(bào)警點(diǎn)位，租賃區(qū)域內(nèi)部的設(shè)計(jì)及施工由乙方完成。 消防防排煙系統(tǒng)：甲方按一次設(shè)計(jì)預(yù)留管井；乙方進(jìn)行二次設(shè)計(jì)及

5、施工。 消防廣播：甲方在弱電井內(nèi)預(yù)留消防廣播接線端子箱；乙方負(fù)責(zé)租賃區(qū)域內(nèi)消防廣播的二次設(shè)計(jì)和施工。3.4 乙方按消防規(guī)范及經(jīng)營(yíng)需求完成各消防系統(tǒng)的施工后，須并入整個(gè)商場(chǎng)內(nèi)消防系統(tǒng)，并最終通過(guò)消防部門(mén)的驗(yàn)收。 3.5 甲方負(fù)責(zé)甲方設(shè)計(jì)圖紙的消防報(bào)驗(yàn)及工程驗(yàn)收。乙方負(fù)責(zé)乙方裝修設(shè)計(jì)及機(jī)電工程的消防報(bào)驗(yàn)及工程驗(yàn)收。但甲方須保證甲方的消防驗(yàn)收進(jìn)度不會(huì)影響乙方消防建審工作。4、機(jī)電4.1 空調(diào)系統(tǒng) 乙方租賃區(qū)域內(nèi)所需要的空調(diào)冷量標(biāo)準(zhǔn)為350W/平米，甲方提供的制冷量標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于租賃區(qū)域180W/平米。 對(duì)于冷量不足的部分，甲方同意乙方單獨(dú)加裝空調(diào)室外機(jī)，甲方在四層室外平臺(tái)提供放置室外機(jī)的位置。乙方單獨(dú)

6、加裝空調(diào)系統(tǒng)時(shí)，如在施工過(guò)程中涉及其他商戶，由甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相應(yīng)關(guān)系，保證乙方順利施工。4.2 給排水 給水：甲方提供管徑不低于DN50的給水管至乙方廚房區(qū)域并安裝總閥和水表，保證經(jīng)變頻后的水壓不小于3.0kg/cm2。乙方在乙方租賃區(qū)域內(nèi)自設(shè)總閘門(mén)和計(jì)量水表內(nèi)部所有給水設(shè)施及管線由乙方自行設(shè)計(jì)及施工。甲方按當(dāng)?shù)氐乃M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向乙方收取水費(fèi)或乙方自行向自來(lái)水公司繳納。甲方在乙方進(jìn)場(chǎng)裝修之日須為乙方提供臨時(shí)施工用水。 衛(wèi)生間及廚房排水：甲方提供兩根不小于DN的排水管 (一根位于廚房區(qū)域、一根位于衛(wèi)生間區(qū)域)，甲方在乙方租賃區(qū)域內(nèi)設(shè)置排水立管，乙方完成衛(wèi)生間和廚房的排水設(shè)計(jì)及施工，并與甲方的預(yù)留立管接駁

7、。 隔油池：甲方完成符合環(huán)保要求的室外公共隔油池。甲方將隔油池管道通到乙方廚房區(qū)域。隔油池體積不應(yīng)低于4m。乙方自行在租賃區(qū)域內(nèi)完成初步隔油。4.3 強(qiáng)電 甲方完成甲方動(dòng)力設(shè)備（包括電梯，消防風(fēng)機(jī)，屬于甲方工程范圍的空調(diào)配電）的設(shè)計(jì)與施工，提供乙方總電源入戶、表前含表、提供總電表箱、電源開(kāi)關(guān)、總表。 甲方提供的動(dòng)力、空調(diào)系統(tǒng)、照明等用電的總負(fù)荷不能少于600KW。甲方將供電電纜敷設(shè)至乙方租賃區(qū)域的配電間的配電箱內(nèi)，配電箱內(nèi)總閘以后的線路由乙方負(fù)責(zé)。乙方完成其區(qū)域內(nèi)照明、插座、動(dòng)力等用電設(shè)施。甲方提供乙方店招位電源開(kāi)關(guān)箱、開(kāi)關(guān)、電表。 甲方應(yīng)在乙方進(jìn)場(chǎng)施工當(dāng)日提供不低于100KW的施工臨時(shí)用電給

8、乙方裝修用，并將臨時(shí)配電箱安放至乙方租賃區(qū)域內(nèi)，甲方按照當(dāng)?shù)匾?guī)定向乙方收取電費(fèi)。4.4 弱電 電話系統(tǒng)：甲方負(fù)責(zé)將外線電話引入乙方指定位置，申請(qǐng)及開(kāi)通由乙方負(fù)責(zé)。 廣播系統(tǒng)：乙方自設(shè)背景音樂(lè)系統(tǒng)，須滿足消防報(bào)警系統(tǒng)的緊急切換。 有線電視系統(tǒng)：甲方提供一個(gè)分配器至乙方租賃區(qū)域，具體申請(qǐng)及分配由乙方負(fù)責(zé)完成。 寬帶：乙方自行辦理寬帶、專線線路，自行選擇網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商，甲方不得干涉。網(wǎng)絡(luò)寬帶或?qū)＞€施工時(shí)，甲方需積極配合乙方完成此項(xiàng)工作，不得限制乙方帶寬。 其余弱電系統(tǒng)均由乙方自行完成。4.5 排油煙和新風(fēng)、排風(fēng) 甲方須為乙方提供排油煙管井。滿足乙方排油煙風(fēng)量不低于15000m/h。 乙方自行完成租賃區(qū)域

9、內(nèi)的新風(fēng)、排風(fēng)管道，甲方在六層室外小平臺(tái)及四層室外平臺(tái)為乙方提供放置風(fēng)機(jī)位置。甲方允許乙方在六層南側(cè)和北側(cè)外墻或窗戶上開(kāi)洞，以安裝風(fēng)機(jī)及管道。甲方同意乙方將租賃區(qū)域內(nèi)地面抬高350公分，以便在地面安裝排風(fēng)管道及燃?xì)夤艿馈?.6 燃?xì)饧追叫柙谝曳阶赓U區(qū)域內(nèi)的兩個(gè)防火分區(qū)內(nèi)分別設(shè)置燃?xì)夤艿?，燃?xì)夤艿溃渲袕N房區(qū)域所在防火分區(qū)，燃?xì)夤艿懒髁坎坏陀?0立方米/小時(shí)，另一防火分區(qū)燃?xì)饬髁坎坏陀?5立方米/小時(shí)。 保證在乙方進(jìn)場(chǎng)裝修之前主管道通氣。 4.7 電梯 甲方須為乙方提供兩部客梯，一部貨梯，并同時(shí)滿足乙方運(yùn)營(yíng)時(shí)間要求，甲方同意乙方使用貨梯運(yùn)送建筑垃圾及運(yùn)營(yíng)垃圾，并不再額外收取電梯使用費(fèi)。 4.8 防水 甲方須保證乙方六層租賃區(qū)上部屋面及室外平臺(tái)加建部分的屋面防水完好，不漏水。如果發(fā)生漏水，由甲方負(fù)責(zé)維修。如漏水對(duì)乙方運(yùn)營(yíng)造成影響，由甲方負(fù)責(zé)。 4.9 拆除 甲方負(fù)責(zé)完成六層南側(cè)區(qū)域的加建工作，負(fù)責(zé)加建部分的地面保溫、防水層的拆除工作，并負(fù)責(zé)加建區(qū)域與原建筑之間的隔墻拆除。完成時(shí)間為乙方進(jìn)場(chǎng)施工之前。同時(shí)須保證加建部分的地面與原建筑六層屋面高差不大于5公分。5、環(huán)評(píng) 5.1 在簽訂租賃合同時(shí)