開(kāi)縣秋馬鈴薯生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及對(duì)策

1、開(kāi)縣秋馬鈴薯消費(fèi)中存在的問(wèn)題及對(duì)策摘要分析了開(kāi)縣秋馬鈴薯消費(fèi)現(xiàn)狀,根據(jù)多年試驗(yàn)、示范、推廣、調(diào)研分析,提出了開(kāi)展建議,以為開(kāi)縣更好地推廣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提供借鑒。關(guān)鍵詞秋馬鈴薯;消費(fèi);存在問(wèn)題;對(duì)策;重慶開(kāi)縣中圖分類號(hào)s532文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼a文章編號(hào)1007-5739(2022)04-0184-021秋馬鈴薯栽培的重要作用及意義1.1品質(zhì)優(yōu)良,用途廣泛馬鈴薯為茄科屬作物,是一年生喜冷涼塊莖植物。每100g鮮薯中含有蛋白質(zhì)1.85g,含糖量一般為13.9%21.9%,淀粉含量為13.2%20.5%,含鉀量18%。它含有人體必須的8種氨基酸,其中va、v的含量更是其他蔬菜和糧食作物無(wú)法比擬的。馬鈴薯是快餐業(yè)

2、的主要原料,是紡織、造紙、粘結(jié)劑合成、食品加工和降解塑料等輕工業(yè)的重要原料。由于馬鈴薯易于種植、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛,已成為世界上最重要的糧、蔬兼用作物,素有“地下蘋果、“第二面包之稱。1.2確保糧食平安的需要開(kāi)縣有耕地逾7.5萬(wàn)h2,150多萬(wàn)人口,多年糧食總產(chǎn)超過(guò)59萬(wàn)t,人均超過(guò)400kg。近年由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整,開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng),退耕還林還草2.9萬(wàn)h2,各種建立用地0.55萬(wàn)h2,因此,全縣種糧耕地只有4.7萬(wàn)h2左右。同時(shí),據(jù)縣計(jì)生部門統(tǒng)計(jì),全縣每年增加人口1萬(wàn)人左右,粗略計(jì)算,開(kāi)縣糧食消費(fèi)將會(huì)出現(xiàn)1.15萬(wàn)t的缺口。因此,急需從秋馬鈴薯入手,大力開(kāi)展,擴(kuò)大復(fù)種,千方百計(jì)確保糧

3、食平安。1.3抗災(zāi)、救災(zāi)、補(bǔ)災(zāi),擴(kuò)大復(fù)種的需要重慶開(kāi)縣是干旱、水澇、冰雹、病蟲災(zāi)害的多發(fā)區(qū),利用排水較方便的二坂、高坂田中稻收后增種1季秋馬鈴薯,既是一項(xiàng)抗災(zāi)、救災(zāi)、補(bǔ)災(zāi)技術(shù)措施,也是一項(xiàng)擴(kuò)大復(fù)種、增產(chǎn)增收改善生態(tài)環(huán)境的極好措施。2可行性潛力、前景、優(yōu)勢(shì)及根據(jù)2.1試種性廣馬鈴薯種子在打破休眠的情況下,適宜在多種土壤種植。開(kāi)縣稻田逾3萬(wàn)h2,其中適宜秋馬鈴薯稻草覆蓋栽培的沙壤田逾1.3萬(wàn)h2,開(kāi)發(fā)前景極為廣闊。2.2秋季溫、光、水資源豐富開(kāi)縣水稻收割早的低壩地區(qū)從8月10日開(kāi)始,8月底根本完畢,中山地區(qū)根本在9月上旬完畢,秋季生態(tài)環(huán)境極好。8月15日至11月15日開(kāi)縣氣溫處于1532,平均氣溫

4、在20以上,有效積溫1583.41886.2,多年平均降雨量在1221.7,而8月至翌年3月降水量?jī)H占全年降水量的30%,日照時(shí)數(shù)在242.6296.0h,有利于秋馬鈴薯生長(zhǎng)和塊莖的膨脹形成,開(kāi)發(fā)秋馬鈴薯消費(fèi),可以較好地挖掘秋季溫、光、水資源,獲得較高產(chǎn)量效益。2.3抗災(zāi)才能較強(qiáng)馬鈴薯抗旱、耐瘠、病蟲害少,對(duì)環(huán)境條件要求不非常嚴(yán)格。2022年全縣超過(guò)0.67萬(wàn)h2秋馬鈴薯在遭受百年不遇的特大干旱情況下,平均產(chǎn)量仍到達(dá)18t/h2,對(duì)穩(wěn)定開(kāi)縣糧食產(chǎn)量做出了較大的奉獻(xiàn)。2.4省力、省工、技術(shù)簡(jiǎn)便稻草覆蓋秋馬鈴薯免耕栽培不犁田、不碎土、不打窩,比常規(guī)栽種秋馬鈴薯等秋季作物省時(shí)、省力、省工,加上近年示

5、范推廣,探究出了新的配套技術(shù),前景極為看好。2.5有利于促進(jìn)稻草還田,培肥才能稻草覆蓋優(yōu)質(zhì)脫毒秋馬鈴薯免耕栽培,能較科學(xué)合理地將稻草還田,增加了土壤有機(jī)質(zhì),歸還了氮、磷、鉀以及其他多種微量元素,改善了土壤構(gòu)造,培肥了地力,極有效地推進(jìn)了農(nóng)田保護(hù)性耕作栽培的施行,確保了農(nóng)業(yè)可持續(xù)開(kāi)展。2.6能調(diào)溫、保墑、抑制雜草稻草覆蓋可明顯調(diào)控土壤溫度,抑制雜草的生長(zhǎng)。前期當(dāng)氣溫高時(shí),可降低土表溫度;后期當(dāng)氣溫低時(shí),又可起到保溫的作用,同時(shí),雜草見(jiàn)不到陽(yáng)光而死去,完全有利于促進(jìn)秋洋芋生長(zhǎng)和薯塊膨大,并且能減少水分的外表蒸發(fā)和雨水對(duì)表土肥料的沖刷、淋失,進(jìn)步了土壤的調(diào)溫、保水、保肥才能。2.7時(shí)間短,見(jiàn)效快,收

6、效高開(kāi)縣稻草覆蓋秋馬鈴薯8月下旬播種,于11月中旬即可采收,80多天即可獲取鮮薯產(chǎn)量15t/h2以上,高者可達(dá)31.5t/h2以上,比禾谷類、豆類等作物的生長(zhǎng)時(shí)間短,產(chǎn)量效益明顯進(jìn)步,且充分挖掘了季節(jié)潛力。2.8利用價(jià)值高秋馬鈴薯較耐貯,既可作蔬菜又可作糧食,還可以廣泛用于薯片小吃等加工食品及淀粉加工業(yè)原料。地上莖葉是生豬的優(yōu)質(zhì)飼料,又是培肥地力的優(yōu)質(zhì)肥料,倘假設(shè)將莖葉全部還田,翌年水稻不施肥,也能獲得較好收成,其經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益非常顯著。3秋馬鈴薯栽培現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題3.1普及推廣速度較慢,面積不夠大根據(jù)開(kāi)縣地理優(yōu)勢(shì)、秋季資源,推廣種植面積可達(dá)2萬(wàn)h2之多,據(jù)開(kāi)縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì),

7、2022年推廣面積僅有1萬(wàn)h2左右,是應(yīng)推廣面積的1/2。3.2農(nóng)業(yè)糧食消費(fèi)重要性的認(rèn)識(shí)缺乏,糧食消費(fèi)根底地位意識(shí)淡薄主要表如今農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)消費(fèi)的主要?jiǎng)趧?dòng)力明顯減少,棄田經(jīng)商、外出打工掙現(xiàn)錢的現(xiàn)象普遍,在家種田的多是老、弱、并殘、婦女、兒童等;對(duì)糧食消費(fèi)的態(tài)度是草草種下,粗放管理,收多少吃多少。3.3配套技術(shù)普及程度差異較大由于農(nóng)民素質(zhì)差、文化程度低、承受科技推廣程度不一,加之推廣經(jīng)費(fèi)短缺,推廣手段落后,農(nóng)技干部的待遇差、積極性低,嚴(yán)重制約了科技效益的正常發(fā)揮1。大面積消費(fèi)程度存在不平衡現(xiàn)象,單產(chǎn)上下之間懸殊很大,消費(fèi)情況差異較大,爛種、死苗、亂施化肥等現(xiàn)象年年存在,時(shí)有發(fā)生。4高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技

8、術(shù)探究及獲得的成效為了進(jìn)一步挖掘秋馬鈴薯消費(fèi)的增產(chǎn)潛力,不斷進(jìn)步單產(chǎn),確保大面積豐收。多年來(lái),開(kāi)縣結(jié)合大面積示范推廣,對(duì)突出問(wèn)題、重點(diǎn)、難點(diǎn)積極開(kāi)展試驗(yàn)、調(diào)查、研究、總結(jié),剖析了其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù),獲得了極為令人滿意的成效。4.1選用優(yōu)質(zhì)品種優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯表現(xiàn)為:黃皮白肉,表皮光滑,形如雞蛋、鵝蛋,適口性好,品質(zhì)優(yōu),生長(zhǎng)勢(shì)旺,產(chǎn)量高。2022年開(kāi)縣竹溪鎮(zhèn)竹溪村3社種植的533.32優(yōu)質(zhì)脫毒種薯“鄂薯一號(hào),實(shí)收馬鈴薯1432kg,折合產(chǎn)量到達(dá)26.85t/h2;而同田種植的2002本地常規(guī)馬鈴薯,實(shí)收鮮馬鈴薯192kg,折合產(chǎn)量?jī)H為9600kg/h2,充分顯示了優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯的增產(chǎn)潛力及優(yōu)

9、勢(shì)。4.2選用整薯種植多年示范結(jié)果說(shuō)明,整薯播種具有發(fā)苗多、出苗齊、增產(chǎn)明顯的優(yōu)勢(shì)。2022年竹溪鎮(zhèn)竹溪村集中6.67h2示范片,選擇同田大區(qū)展示;切塊播種的出苗慢、出苗稀少,且部分出現(xiàn)爛種、缺穴;反之,整薯播種的雖然用種量多,為690kg/h2,但出苗快,出苗多,且整齊,平均產(chǎn)量達(dá)21t/h2,比切塊播種的增產(chǎn)3750kg/h2,增產(chǎn)17%,表現(xiàn)出整薯播種的增產(chǎn)潛力。因此,提倡選用2030g重的小整薯播種,以進(jìn)步馬鈴薯產(chǎn)量。4.3科學(xué)合理催芽催芽播種是一項(xiàng)打破種子休眠、促進(jìn)大面積出苗整齊的關(guān)鍵性技術(shù)2。近年消費(fèi)示范調(diào)查發(fā)現(xiàn),當(dāng)年平壩區(qū)春洋芋作秋種,播種時(shí)多數(shù)已經(jīng)發(fā)芽,不必進(jìn)展催芽處理;當(dāng)年中

10、高山地區(qū)春洋芋作秋種由于種薯未通過(guò)休眠期,直接播種,不易發(fā)芽,播前必須進(jìn)展催芽處理,才能保證苗全、苗齊。4.4科學(xué)合理打窩播種近年來(lái),開(kāi)縣大面積推廣的稻草覆蓋秋洋芋免耕栽培技術(shù)。據(jù)調(diào)查,在洋芋的生長(zhǎng)期雨量少,打窩與不打窩栽培秋洋芋差異不明顯,但是,在洋芋的生長(zhǎng)期雨水多的情況下,打窩的會(huì)出現(xiàn)爛種、死苗、缺苗現(xiàn)象,其產(chǎn)量較低,而未打窩的,只要按規(guī)定的窩行距壓放在廂面表土上,使種薯與土嚴(yán)密接觸,其長(zhǎng)勢(shì)良好、產(chǎn)量可觀。4.5卡死播期據(jù)經(jīng)歷總結(jié),一般海拔500以下的平壩丘陵區(qū),優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)秋馬鈴薯的適宜播期應(yīng)在8月下旬至9月上旬,海拔500800低山區(qū),適宜播期在8月下旬,過(guò)早過(guò)遲播種都會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。4.

11、6土壤濕度適當(dāng)據(jù)資料介紹,馬鈴薯萌芽期所需水分根本上來(lái)自薯塊本身3。播種后至幼苗期,土壤含水量要求在50%-60%,即前期稍干一些;發(fā)根開(kāi)始,土壤水分要充足,田內(nèi)持水量應(yīng)保持在70%80%。因此,種植優(yōu)質(zhì)秋馬鈴薯,務(wù)必于稻穗灌漿后谷粒起綠豆色的時(shí)期,搶時(shí)理溝排水,盡可能將田曬干,以為播種出苗創(chuàng)造良好的條件。4.7覆蓋稻草厚度適當(dāng)覆蓋稻草厚度直接影響著薯塊的皮色。過(guò)厚,不易發(fā)芽,會(huì)出現(xiàn)爛種現(xiàn)象;過(guò)薄,假設(shè)前期氣溫高易爛種,同時(shí)會(huì)出現(xiàn)大量青皮洋芋,失去商品性和口感,一般以1015為宜。4.8合理配方施肥據(jù)多年調(diào)查,稻草覆蓋栽培秋馬鈴薯施有機(jī)肥16.522.5t/h2、草木灰1500kg/h2用于蓋

12、種;尿素150225kg/h2、過(guò)磷酸鈣375450kg/h2,混合后施于行間,化學(xué)肥料(忌用氯化鉀化學(xué)肥料)不要與種薯接觸。當(dāng)然最好施用復(fù)合肥,施用含量為45%的復(fù)合肥375kg/h2,或25%的復(fù)合肥750kg/h2。采取這種合理的配方施肥,會(huì)大大進(jìn)步產(chǎn)量。4.9綜合防治病蟲在10月上中旬晚疫病剛好發(fā)生時(shí),噴甲霜銅或波多爾液,每710d噴1次,共23次,可有效地防治晚疫病和青枯玻5進(jìn)一步挖掘潛力的幾點(diǎn)設(shè)想及建議稻草覆蓋免耕栽培優(yōu)質(zhì)脫毒秋馬鈴薯,具有省工、省力、污染少、培肥地力高、商品性好、產(chǎn)量高等優(yōu)勢(shì),不需翻田、嵌田、松土,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,挖馬鈴薯時(shí)掰開(kāi)稻草直接拾馬鈴薯,是擴(kuò)大復(fù)種、挖掘潛力

13、的極好途徑,應(yīng)加大力度,大力推廣種植4。5.1進(jìn)步認(rèn)識(shí),加強(qiáng)指導(dǎo)馬鈴薯既可以作糧食,也可當(dāng)蔬菜,更可以加工食品,是確保糧食平安和開(kāi)展綠色食品的重要途徑。各級(jí)部門應(yīng)高度重視,把開(kāi)展秋馬鈴薯消費(fèi)納入糧食平安、國(guó)家安危的重要問(wèn)題考慮范圍,添措施,想方法,抓緊抓好抓落實(shí)?？茖W(xué)技術(shù)要轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)消費(fèi)力,需要的是動(dòng)力,動(dòng)力越大轉(zhuǎn)化速度越快,越廣泛,越深化。各級(jí)政府是轉(zhuǎn)化中的核心動(dòng)力,只要指導(dǎo)真正重視,真抓實(shí)干,高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣就快,效果就顯著。因此,各級(jí)指導(dǎo)應(yīng)高度重視,加強(qiáng)指導(dǎo),強(qiáng)化措施,加大力度,加大投入,實(shí)在解決好秋馬鈴薯消費(fèi)中存在的難題,努力促進(jìn)秋馬鈴薯在開(kāi)縣快速、安康、有序地開(kāi)展。5.2建立健全鼓勵(lì)

14、機(jī)制和保護(hù)機(jī)制稻草覆蓋秋馬鈴薯免耕栽培,目前正處在推廣開(kāi)展階段,需要各方的關(guān)心和支持,加大科技與消費(fèi)投入,完善相應(yīng)的鼓勵(lì)機(jī)制和保護(hù)機(jī)制。一是應(yīng)納入各級(jí)政府年度工作的重要內(nèi)容,層層簽訂目的責(zé)任書,實(shí)行量化考核;二是實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼,給予試驗(yàn)、示范、推廣單位資金扶持及種植農(nóng)戶“種子補(bǔ)助;三是對(duì)種植大戶特殊奉獻(xiàn)人員給予獎(jiǎng)勵(lì);四是對(duì)產(chǎn)品銷售給予優(yōu)惠政策開(kāi)通綠色通道,千方百計(jì)地調(diào)動(dòng)和保護(hù)農(nóng)民朋友的積極性。5.3強(qiáng)化農(nóng)技效勞體系建立,完善新技術(shù)推廣效勞網(wǎng)絡(luò)農(nóng)技效勞體系是先進(jìn)實(shí)用技術(shù)推廣普及的紐帶和橋梁,為了更有利新技術(shù)的快速推廣普及,各級(jí)務(wù)必重視農(nóng)技效勞體系的建立與完善。一是要強(qiáng)化完善新技術(shù)推廣考核制度,農(nóng)業(yè)

15、行政主管部門應(yīng)加大行業(yè)管理、考核力度、強(qiáng)化繼續(xù)教育、上崗培訓(xùn)等,不斷進(jìn)步鎮(zhèn)、村農(nóng)技人員的素質(zhì);二是加大農(nóng)技推廣資金的投入,給予試驗(yàn)、示范和必須的資金保障;三是必須進(jìn)一步健全上下相通,左右相通,縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級(jí)配套管理有序的農(nóng)技推廣效勞網(wǎng)絡(luò),從而進(jìn)步整體合力,為新技術(shù)推廣普及架起名副其實(shí)的“金橋。5.4強(qiáng)化宣傳,大力營(yíng)造推廣種植秋馬鈴薯的氣氛要通過(guò)播送、電視、科技下鄉(xiāng)、科技趕嘗印發(fā)技術(shù)資料、組織宣傳車、舉辦播送、電視講座、層層召開(kāi)發(fā)動(dòng)會(huì)、技術(shù)培訓(xùn)會(huì)議、院壩會(huì)、黑板報(bào)以及科技幫扶隊(duì)、科技進(jìn)村入戶、深化田間地頭技術(shù)指導(dǎo)等多種行之有效的措施、方法,大造聲勢(shì),廣泛宣傳,實(shí)地進(jìn)展技術(shù)指導(dǎo),使之到達(dá)家喻戶曉。5.5狠抓先進(jìn)適用技術(shù)的深化普及,注重高新配套技術(shù)的推廣近年來(lái),開(kāi)縣秋馬鈴薯推廣速度慢、產(chǎn)量上下不平衡的重要原因,關(guān)鍵在于先進(jìn)適用技術(shù)的推廣應(yīng)用不平衡,關(guān)鍵核心技術(shù)沒(méi)有被廣闊農(nóng)民所掌握。稻草覆蓋秋馬鈴薯免耕栽培的配套技術(shù),重點(diǎn)以“苗齊、苗全、苗壯為核心,為此,應(yīng)從早播、小整薯浸種、消毒、施肥播種、控制溫濕度等方面,要做到環(huán)環(huán)扣緊,以