高阻隔性材料的討論

1、高阻隔性材料的討論（獎糧票 500-3000 ）有關高阻隔性包裝復合材料結構的選擇含油脂并且貨架周期長的商品需要高阻隔包裝，高阻隔的對象主要是氧氣。 食品的變色，褐色色素的形成， 是氨基化合物與含有羰基的化合物共同存在時發(fā) 生的。而脂肪氧化會生成羰基化合物，脂肪在空氣中放置：由于氧氣的侵入會逐漸 變化，產(chǎn)生醛或酮 （羰基化合物中代表性的化什物是 1醛或酮， 2羧酸衍生物 ）， 即發(fā)生酸敗，同時形成氧原子架橋的聚合體，使粘度和比重增大。變質(zhì)快餐面的毒 性，也是油氧化后生成的過氧化物所致。有的商品還需要阻隔紫外線。 如油脂在光照下會產(chǎn)生酸， 從而導致商品變質(zhì)， 風 味受損。太陽光照射也能使印刷品和

2、商品變色， 此外， 陽光還能促進油脂氧化。 有人認為 足陽光中紫外線的作用，也有人認為是 325-400 納米短波長可見光對油脂氧化的影 響最大。光線中這個波段的顏色是紫色， 人眼一般只能看見 380 納米以上的紫色光， 光很強時，適應后可感受到 350 納米波長，所以是界于可見光和不可見光之間的波 段。又例如，藥品中的生物堿.維生素 B1、B2、維生素C等，也由于光的作用很 快和氧發(fā)生反應，出現(xiàn)變色及含量下降等各種變化。光的上述效應是由光的照射量 （強度*曝光時間）決定的，直射光的強度是室內(nèi)光的263 倍，所以商品在室內(nèi)保存三個月，相當于直射光照射 4 個小時。（ 1 ）雀巢公司奶粉袋結構

3、（避光，隔氧 ）、 PET/AL/PET/PE（400 500g） 、 PET/AL/PE、PET/VMPET/PE含鋁箔（AL）結構應選用YH2000S鋁箔專用膠用鍍鋁 膜（vMPET）的要使用 YH501S，YH50IVM禾口 YH501SL鍍鋁專用膠。（2）膨化食品包裝 膨化食品一般含油脂較多，但貨架周期短，可采用結構： BOPP/VMCPP 并充入二氧化碳或氮氣殺菌， 以延長保質(zhì)期。 由于要求剝離強度高， 必須使用鍍鋁專用膠。（3）透明抽真空包裝和透明水煮袋 抽真空的目的是抽出氧氣， 減緩細菌繁殖的 速度，透明薄膜中氧氣阻隔性最好的是尼龍。水煮的目的是大幅度殺滅細菌，同樣 能減緩細菌增

4、殖的速率。然后再阻止環(huán)境中氧氣進入包裝袋內(nèi)，以延長貨架壽命。 常用的結構： BOPA/PE 。（4）高溫蒸煮包裝袋包裝既有高阻隔性，商品又經(jīng)高溫殺菌，能最大限度地延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。這類包裝都是鋁 /塑結構： PET/AI/CPP 、 PET/AI/NY/CPP 高溫蒸 煮袋可選擇高盟公司 YH502 、 YH502S 和 YH3166 。MX 尼龍是由日本三菱氣體化學公司生產(chǎn)的以間二甲苯二胺 （ MXDA ）為原料聚酰 胺（即尼龍）的總稱。下面將介紹由 MXDA 與己二酸合成生產(chǎn)而得的尼龍 MXD6 （N-MXD6 ）聚合物材料的特點及其在食品領域里的應用。N-MXD6 與尼龍 6（N-6 ）

5、和尼龍 66（N-66 ）等比較， 有如下特征： 阻氣性優(yōu)異。 N-MXD6的氧透過性只有 N-6和PET的1/10到1/30。與代表性阻氣性樹脂 EVOH 相比，它隨著濕度變化而發(fā)生的阻氣性變化小，即使在高相對濕度條件下也有極為 優(yōu)異的阻氣性。同時在開水殺菌和高溫高壓下殺菌時，阻氣性降低。熱穩(wěn)定性高。首先，它可以回收再資源化，得到利用的優(yōu)秀材料。N-MXD6在高溫條件下的熱穩(wěn)定性十分優(yōu)良，可以回收利用。在延伸薄膜領域里產(chǎn)生的邊角 廢料完全可以回收利用。保香性優(yōu)良。 N-MXD6 多層薄膜的保香性和臭味遮斷性很好，通過包裝材料 / 容器內(nèi)部的臭味遮斷，能防止外部臭味傳到內(nèi)容物中和被內(nèi)容物吸附。

6、可與其他樹脂組合使用。 N-MXD6 的成型溫度范圍與另一些樹脂有較好的 一致性，因此可以與聚烯烴材料進行復合加工，也可以與成型溫度領域較高的材料 N-6 、N-66 和聚碳酸酯等材料或 PET 材料等進行共擠出成型和共注塑成型等加工工 藝的處理，形成新材料或新容器。有適當?shù)慕Y晶化速度， 成型加工性優(yōu)良。 N-MXD6 的結晶速度比 N-6 和 N-66 慢， 故而成型加工性好。在 N-6 系樹脂中添加 N-MXD6 后，延緩了結晶速度，從而可以 改善 N-6 系薄膜的沖壓加工成型性。 N-MXD6 由于在轉(zhuǎn)移溫度、熔點和結晶速度上 類似于 PET ，因此，可以與 PET 組配使用，十分合適。

7、目前，由于 N-MXD6 與 N-6 的共擠出共延伸薄膜具有極為優(yōu)異的阻氣性、耐針 孔性、透明性、印刷精美性和耐熱性，而且對環(huán)境的適應性也極好，因此已經(jīng)作為 外涂 SPVDC 的延伸尼龍薄膜代替品得到迅速普及利用。同時利用其耐高溫高壓性 和耐蒸煮性，被廣泛使用于需要高溫高壓或蒸煮殺菌的調(diào)理食品的包裝上，運用其 耐針孔性，被廣泛用來包裝液體類食品上，因其透明性好，被作為杯或碗的蓋材而 得到充分利用?；旌涎由毂∧ぃò猃堫惡?PET 類） 尼龍類延伸薄膜。 N-MXD6 與其他尼 龍樹脂混合延伸而成的混合延伸薄膜，由于具有阻氣性好、容易撕開幫直線型切割 性等特點，故而已經(jīng)作為多功能性包裝材料得到

8、利用，已經(jīng)引起了世界關注。主要 是用于易開封的高溫高壓滅菌袋和直立袋等加工包裝方面，應用范圍仍在擴大。PET 延伸薄膜 N-MXD6 的溶點、玻璃轉(zhuǎn)移溫度等熱性質(zhì)和結晶化過程與 PET 甚為相似，因此很適合與 PET 配組聯(lián)用。 PET 與 M-MXD6 混用，可有效改善其阻 氣性。由于 PET 原有的強韌性、低吸水性和耐藥品性等優(yōu)點一點也無損失，因此， 現(xiàn)在作為外涂 PVDC 的延伸 PET 薄膜的代用品已經(jīng)實際利用。共擠出非延伸多層薄膜 對 N-6 混用 N-MXD6 可以在改善 N-6 阻氣性的同時，掏 N-MXD6 在無延伸處理狀態(tài)下的吸水性或由加熱處理出現(xiàn)的白化現(xiàn)象，還可以提高 其耐

9、沖擊性和耐針孔性。此外，還能夠通過在最外層特設 -N-6 層，更進一步提高其 耐沖擊性。另外有一種以 N-MXD6/N-6IJX 混合材料做阻氣層的非延伸多層薄膜在 深沖壓制成型時的成型性比其他阻氣性樹脂好。多層薄片和多層容器 由 N-MXD6 混合材料做阻氣層的非延伸多層薄膜在深沖 壓制成型時的成型性比其他阻氣性樹脂好。多層薄片和多層容器 由 N-MXD6 和 PP 組成的多層薄片（硬質(zhì)材料）殖民地 EVOH 同 PP 組成的多層片材相比，高溫高壓殺菌處理后透過氧氣量增加得少，而 且阻氣性恢復得快，還能掏容器內(nèi)氧透過率。此外，這種 N-MXD6 系深沖壓制成薄 片在成型時，也比 EVOH 系

10、多層片材料更容易成型。由于 N-MXD6 的熱穩(wěn)定性好，因此與 PP 組合而成的多層片材回收利用也很容易PET/N-MXD6 系多層片材沖壓而成的豆醬容器現(xiàn)在已經(jīng)商品化生產(chǎn)?？梢?期待 N-MXD6 系多層片材的耐高溫高壓殺菌性和可回收利用性等特性得到充分利 用，將進一步被擴大應用在米飯容器和軟罐頭食品等多種領域內(nèi)。共注塑成型延伸多層瓶 為了改善 PET 瓶的阻氣性，使用 N-MXD6 與 PET 兩 種材料進行共注塑成型，其延伸吹塑流涎成型加工而成的多層瓶，已經(jīng)在美國和歐 洲各國用于包裝碳酸飲料和棵汁，在市場上甚受歡迎。在日本也利用這種多層瓶包 裝色拉調(diào)味汁、各種調(diào)味料和天然飲用水。近年來，

11、在海外各國已經(jīng)利用這種 N-MXD6/PET 多層瓶作為包裝啤酒的容器，先后推上市場，令人關注。用 N-MXD6 與 PET 混用制成的包裝瓶，在世界各先進國家市場上得到應用。 由于這種包裝瓶可以利用 PET 單層瓶的成型機進行成型加工，成型條件也與 PET 單層瓶一樣，因此可以很容易就加工制成阻氣性優(yōu)異的包裝瓶來。紙容器 紙容器即使在高濕度條件下，阻氣性也甚好，而且在紙上進行層壓復合 加工時的高溫下，其熱穩(wěn)定性優(yōu)良，因此這種紙容器正在得到廣泛應用，迄今為止 主要用于包裝茶類等飲料產(chǎn)品。新型高阻隔性塑料在國外已廣泛應用，國內(nèi)也已引進這項技術。使用高強度高阻 隔性塑料不僅可以提高對食品的保護，而

12、且在包裝相同量食品時可以減少塑料的用 量，甚至可以重復使用。對于要求高阻隔性保護的加工食品以及真空包裝、充氣包 裝等情況，一般都要用復合材料包裝。而在多層復合材料中必須有一層以上的高阻 隔性材料?，F(xiàn)在國內(nèi)常用的高阻隔性材料有鋁箔、尼龍、聚酯、聚偏二氯乙烯等。 隨著食品對保護性要求的提高，阻隔性更好的乙烯乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等也 開始應用。目前發(fā)達國家開發(fā)并有少量應用的PEN （聚萘二甲酸乙二醇酯）將會給新世紀的食品包裝帶來巨大變化。PEN的化學結構與PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯） 相似，但剛性大大提高，阻氧性、阻水性比 PET 提高數(shù)倍，而且紫外線吸收性好、 耐水解性好、氣體吸附性低，裝過的

13、食品不殘留味，可重復使用。食品零售商都希望顧客能夠注意到商品的形象，說白了就是商品的包裝。不過， 商品的總體性能如何？是否新鮮？味道怎么樣？有什么氣味？能達到預期的效果 嗎？包裝給人的形象固然可以促進產(chǎn)品的銷售，而真正招攬 “回頭客 ”是產(chǎn)品性能，這 正是今天高阻隔性軟包裝在零售食品市場的應用明顯擴大，而且目前沒有絲毫減弱 的跡象。普通消費者大概想不到他們選購的某種商品， 其包裝的復合層數(shù)有 6 層（可能會 更多），并且能使產(chǎn)品要貨架上擺放數(shù)月甚至一年而保鮮。多年以來， 許多塑料公司和包裝材料公司都在潛力研究高阻隔性軟包裝， 這些包 裝以塑料薄膜、紙和金屬箔等不同的材料作為基膜。隨著復合包裝正

14、在取代金屬罐、 玻璃或硬包裝， 人們需要高阻隔性軟包裝， 人們 需要高阻隔性軟包裝材料的共擠出復合包裝。阻隔性軟包裝技術在肉食包裝領域一 經(jīng)發(fā)展和完善，其他部分的市場如快餐、奶酪和糖果等行業(yè)便開始采用一些相同的 技術吸引消費者，尤其是有營養(yǎng)意識的新快餐領域。隨著食品內(nèi)脂肪食品迫使薄膜 生產(chǎn)者提供能夠在比較長的時間內(nèi)保持食品香味的軟包裝。九十年代初基本上有4種軟件包裝材料：尼龍、PVDC （聚偏二氯乙烯）、EVOH （乙烯醇共聚樹脂）和金屬化復合薄膜、但是消費者要求更加新鮮味美、質(zhì)量更優(yōu) 的食品， 這促進包裝業(yè)研究出更先進的包裝方案。 今天，人們可以享受多達 15 層的 復合薄膜。國外的專家把高阻隔性軟包裝材料定義為 “任何能夠阻止另一種物質(zhì)（不 管是氣體或香味）侵入的材料 ”。今天所