果樹學(xué)碩士培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)方案修訂

1、果樹學(xué)碩士培養(yǎng)方案修訂稿園藝學(xué)院（ 2005年 5 月）一、培養(yǎng)目標(biāo)：根據(jù)我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和發(fā)展社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的需要， 按照中華 人民共和國學(xué)位條例的要求，培養(yǎng)德智體全面發(fā)展、 品學(xué)兼優(yōu)的果樹學(xué)專業(yè)高 級專門人才。要求研究生掌握馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基本原理， 樹立馬克思主義世界觀；具有良好的思想品德， 有志于獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)科學(xué)工作； 有嚴(yán) 謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、 理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)和誠摯的協(xié)作精神； 掌握果樹學(xué)科堅(jiān)實(shí) 的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的果樹學(xué)專業(yè)知識(shí)、 相應(yīng)的實(shí)踐操作技能和相關(guān)知識(shí)； 了解果 樹學(xué)科國內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)； 能熟練地掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)和使用一門外語； 具有從 事果樹專業(yè)的科

2、學(xué)研究、教學(xué)工作的能力， 且具有指導(dǎo)果樹生產(chǎn)、 從事技術(shù)推廣 和科技管理等實(shí)際工作的能力。 要求碩士研究生完成碩士學(xué)位論文， 取得有一定 創(chuàng)新性的成果或新見解。二、研究方向：（1）果樹遺傳育種（2）果樹生物技術(shù)（3）果樹生理與生態(tài)（4）果樹采后生理三、學(xué)習(xí)年限 ：學(xué)習(xí)年限一般為 3 年。學(xué)習(xí)方式以自學(xué)為主，在導(dǎo)師指導(dǎo)下開展科學(xué)研究 工作。除按規(guī)定修讀完課程外， 應(yīng)有不少于一半的時(shí)間用于科學(xué)研究和撰寫學(xué)位 論文。在職碩士生的學(xué)習(xí)年限最多可延長一年， 優(yōu)秀碩士生其學(xué)習(xí)年限可適當(dāng)縮 短。四、培養(yǎng)方式： 碩士生的培養(yǎng)采取導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，導(dǎo)師在選拔研究生、選修課程、確定論文題 目和研究設(shè)計(jì)以及科學(xué)道德培養(yǎng)等

3、方面起主導(dǎo)作用。 指導(dǎo)方式采取直接由導(dǎo)師邀 請有關(guān)教授（或研究員） 、副教授（或副研究員） 2-3 人組成指導(dǎo)小組，協(xié)助導(dǎo) 師審定培養(yǎng)計(jì)劃，做好論文指導(dǎo)工作。 碩士生也可到外單位進(jìn)行試驗(yàn)研究， 由導(dǎo) 師臨時(shí)邀請外單位的專家協(xié)助指導(dǎo)，或合作培養(yǎng)。培養(yǎng)方法采取在導(dǎo)師指導(dǎo)下自學(xué)為主， 修讀學(xué)位課程和選修課程； 參加研討 和各種有關(guān)活動(dòng)；進(jìn)行科學(xué)研究和撰寫論文，培養(yǎng)獨(dú)立從事科學(xué)研究的能力。五、課程設(shè)置：導(dǎo)師應(yīng)根據(jù)研究方向的需要， 對碩士生修讀課程提出指導(dǎo)性建議， 一般要求 完成 3034 個(gè)學(xué)分。具體安排及學(xué)時(shí)分配見課程規(guī)劃表。課程設(shè)置表課程 類別課程名稱學(xué)分學(xué)時(shí)開課學(xué)期主講教師備注講課實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)討論學(xué)

4、位課英語52501、2專業(yè)英語120103陳桂信 郭志雄自然辯證法25041科學(xué)社會(huì)主義與 實(shí)踐13061植物細(xì)胞生物學(xué)2401鄧傳遠(yuǎn)等果樹生理學(xué)2402陳清西等果樹遺傳學(xué)2401陳曉靜等果樹生物技術(shù)2401賴鐘雄等果樹學(xué)專題2401潘東明等指定選修課概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)3601計(jì)算機(jī)語言24040果樹學(xué)大實(shí)驗(yàn)1302郭志雄專業(yè) 選 修 課果樹種質(zhì)資源學(xué)2402陳曉靜等果樹發(fā)育生物學(xué)2402陳桂信等果樹良種繁育進(jìn) 展2402陳曉靜、 陳桂信果樹基因工程2402曾黎輝等植物細(xì)胞工程2402賴鐘雄等園藝植物蛋白質(zhì) 技術(shù)專題2402郭志雄等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（園藝） 規(guī)劃與設(shè)計(jì)2402吳少華 鄭誠樂現(xiàn)代果樹栽培學(xué)

5、2402吳少華等果樹營養(yǎng)診斷與 施肥2402陳立松等果樹逆境生理2402陳立松等果樹生態(tài)學(xué)2402陳清西等污染生態(tài)學(xué)2402邱棟梁果實(shí)采后生理2402潘東明等果實(shí)生長發(fā)育與 生長物質(zhì)2402潘東明等計(jì)本專業(yè)課程學(xué)習(xí)總學(xué)分30學(xué)分補(bǔ)修課果樹育種學(xué)401-2陳桂信果樹栽培學(xué)601-2鄭誠樂果實(shí)采后生理401-2郭志雄園藝植物生物技術(shù)401-2王家福實(shí)踐教育教學(xué)實(shí)踐（120學(xué)時(shí)）28社會(huì)實(shí)踐（周）3學(xué)術(shù)活動(dòng)13、4讀書報(bào)告（次）23、4課程簡介果樹學(xué)專題 2學(xué)分（講課40學(xué)時(shí)）主講教師：潘東明等本課程全面介紹果樹學(xué)專業(yè)各研究方向的最新研究進(jìn)展。授課內(nèi)容主要包括：果樹學(xué)研究方法與思路；果樹生長現(xiàn)狀與對

6、策；果樹種質(zhì)資源研究；果樹育種進(jìn)展；果樹生態(tài)研 究；果樹仿生栽培；果樹基因克隆；果樹分子標(biāo)記；果樹遺傳轉(zhuǎn)化；果樹原生質(zhì)體培養(yǎng)及其 遺傳操作；果實(shí)生長發(fā)育的化學(xué)調(diào)控；果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培模式；等等。果樹遺傳學(xué)2學(xué)分（講課40學(xué)分）主講教師：陳曉靜以熱帶亞熱帶果樹為主要對象，講述果樹的遺傳背景、遺傳規(guī)律及其在果樹品種改良上 的應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：主要熱帶亞熱帶果樹的遺傳背景（含細(xì)胞學(xué)、生化、解剖學(xué)、孢粉 學(xué)、分子標(biāo)記以及主要性狀特點(diǎn)等）、主要農(nóng)藝性狀的遺傳規(guī)律、嵌合體狀態(tài)下的遺傳規(guī)律、體細(xì)胞雜種的遺傳規(guī)律以及遺傳學(xué)在果樹品種改良上的應(yīng)用等。果樹生物技術(shù)（2學(xué)分，40學(xué)時(shí)）主講教師：賴鐘雄等本課程主要講

7、解現(xiàn)代植物生物技術(shù)（包括細(xì)胞工程、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋 白質(zhì)工程、生物反應(yīng)器等）的基本理論和技術(shù)，并介紹近年來果樹生物技術(shù)研究進(jìn)展及其應(yīng) 用前景。果樹生理學(xué) 2 學(xué)分（講課 40 學(xué)時(shí)）主講教師：陳清西等果樹生理學(xué)是果樹學(xué)與植物生理學(xué)之間的邊緣科學(xué)，它既是果樹學(xué)的一個(gè)重要領(lǐng)域， 也是植物生理學(xué)的一個(gè)應(yīng)用分支。 本課程講授果樹的開花生理、 結(jié)果生理、 果實(shí)的發(fā)育生理、 果實(shí)的成熟生理、果樹的碳素營養(yǎng)、礦質(zhì)營養(yǎng)、水分生理、果樹的次生物質(zhì)與生長發(fā)育、逆 境生理（耐寒、耐旱澇、耐鹽及大氣污染）等內(nèi)容。此外，還結(jié)合果樹生產(chǎn)上存在問題，講 授柑桔等亞熱帶果樹的異常落果，果樹的大小年結(jié)果成因及對策

8、等內(nèi)容。植物細(xì)胞生物學(xué) 2 學(xué)分（ 40 學(xué)時(shí)）主講教師：鄧傳遠(yuǎn)等細(xì)胞生物學(xué)是研究細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能、生活史及各種生命活動(dòng)的科學(xué)。在細(xì)胞生命活 動(dòng)上，植物、動(dòng)物和微生物有許多相同之處，但也有一些明顯的不同點(diǎn)。本課程以植物細(xì)胞 為主要對象展開討論。主要講授內(nèi)容：一、細(xì)胞生物學(xué)研究的對象、內(nèi)容和方法；二、 細(xì) 胞表面的結(jié)構(gòu)與功能；三、能量轉(zhuǎn)換器線粒體和葉綠體；四、 其他細(xì)胞器；五、 細(xì)胞 液；六、 細(xì)胞核；七、 核質(zhì)相關(guān)；八、 細(xì)胞的分裂、生長和分化；九、 細(xì)胞遺傳學(xué)、細(xì) 胞生理學(xué)、細(xì)胞工程簡介。果樹學(xué)專業(yè)英語 1 學(xué)分（講課 20 學(xué)時(shí)）主講教師：陳桂信、郭志雄按照專業(yè)英語特點(diǎn)，循序漸進(jìn)安排閱讀、

9、翻譯和寫作，口語穿插其間。先安排專業(yè)原 著的閱讀， ?除指定的 Horticulture 一書外，另擇一本本研究方向的有代表性著作閱讀。 繼之讀英文綜述報(bào)告，教材為 Horticultural Reviews 1-10 卷，根據(jù)研究方向選讀。最后 結(jié)合畢業(yè)論文選題查閱英文原始文獻(xiàn)， 并挑選一篇譯為漢語。 寫作包括英文摘要的寫作和國 際會(huì)議論文的準(zhǔn)備。果樹種質(zhì)資源學(xué) 2 學(xué)分（40 學(xué)時(shí)）主講教師：陳曉靜等種質(zhì)資源研究是果樹育種的基礎(chǔ)工作，果樹種質(zhì)資源學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)課。本課程講 授的主要內(nèi)容有：果樹種質(zhì)資源概述；主要果樹的起源與演化；果樹種質(zhì)資源研究方法；果 樹種質(zhì)資源的收集、研究與保存；果樹

10、種質(zhì)資源的利用。此外，還全面介紹果樹種質(zhì)資源各 方面研究的最新進(jìn)展。果樹發(fā)育生物學(xué) 2 學(xué)分（講課 40學(xué)時(shí)）主講教師：陳桂信等果樹發(fā)育生物學(xué)是研究果樹花器官的分化、發(fā)生、發(fā)育機(jī)制的科學(xué)。內(nèi)容包括果樹的 性別、花芽分化、配子體及配子發(fā)生、授粉受精、胚胎發(fā)生、種子的發(fā)育與實(shí)生繁殖、無融、自根苗發(fā)生、嫁接親和性以及嵌合體形合生殖（配子體無融合生殖、不定胚、單性結(jié)實(shí)） 成的生物學(xué)基礎(chǔ)。植物細(xì)胞工程 2 學(xué)分（講課 40 學(xué)時(shí)）主講教師：賴鐘雄等植物細(xì)胞工程是植物生物技術(shù)的重要組成部分。本課程主要講授植物細(xì)胞工程的基本 原理、 研究方法與實(shí)驗(yàn)技術(shù)及其應(yīng)用等， 側(cè)重介紹細(xì)胞或原生質(zhì)體培養(yǎng)、 離體形態(tài)建成

11、與調(diào) 控、細(xì)胞突變體篩選、細(xì)胞雜交、遺傳轉(zhuǎn)化、離體快繁與脫毒等方面的研究進(jìn)展。果樹基因工程2學(xué)分（講課40 ）主講教師：曾黎輝等主要介紹果樹基因工程的各個(gè)環(huán)節(jié)以及最新研究進(jìn)展，并配以較多的實(shí)驗(yàn)技術(shù)訓(xùn)練和 討論。具體包括：果樹基因工程研究現(xiàn)狀與展望、果樹基因克隆的方法與策略、遺傳轉(zhuǎn)化與 鑒定、果樹基因工程的應(yīng)用等。污染生態(tài)學(xué) 2 學(xué)分（ 40學(xué)時(shí)）主講教師：邱棟梁課程以污染物在生物體內(nèi)的生物過程為主線索，生物與污染環(huán)境之間的關(guān)系為主要內(nèi) 容，生物抗性的形成和生物防治污染為重點(diǎn)，反映國內(nèi)外該領(lǐng)域的最新研究成果。園藝植物蛋白質(zhì)技術(shù)專題 2學(xué)分（講課 40 ）主講教師：郭志雄等主要以專題的形式介紹園藝

12、植物的蛋白質(zhì)技術(shù)， 主要包括： 蛋白質(zhì)技術(shù)的發(fā)展； 園藝 植物蛋白質(zhì)的提取、純化； SDS-PAG；E IEF ； 雙向電泳技術(shù)；蛋白質(zhì)的測序； 蛋白質(zhì)技術(shù) 在園藝植物上的應(yīng)用等。果樹營養(yǎng)診斷與施肥 2學(xué)分（講課 34學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn) 12 學(xué)時(shí)）主講教師：陳立松等合理施肥是果樹獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施， 礦質(zhì)營養(yǎng)原理是合理施肥的基礎(chǔ)， 果樹營 養(yǎng)診斷是將礦質(zhì)營養(yǎng)原理指導(dǎo)合理施肥的聯(lián)系環(huán)節(jié)。本課程講授內(nèi)容分三篇：第一篇為果樹營養(yǎng)診斷，包括外部癥狀診斷，葉片分析診斷， 土壤營養(yǎng)診斷， 生化指標(biāo)診斷。 其中重點(diǎn)介紹葉片分析診斷， 詳細(xì)講授葉片分析的基本原理、 葉片的采集、 分析前處理、 分析的方法、 主要

13、果樹葉分析的適量指標(biāo)、 果樹營養(yǎng)綜合診斷等； 第二篇為果樹礦質(zhì)營養(yǎng)失調(diào)癥及矯治， 介紹諸營養(yǎng)元素的生理功能， 失調(diào)癥狀、 失調(diào)原因及 矯治措施；第三篇為果園施肥，介紹果園施肥的理論基礎(chǔ)，柑桔、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿 等亞熱帶果樹和梨、桃、李、葡萄、柿、栗等溫帶果樹的施肥?，F(xiàn)代果樹栽培學(xué) 2 學(xué)分（講課 40 學(xué)時(shí)）主講教師：吳少華等本課程主要是介紹亞熱帶果樹的種質(zhì)資源、 育種新技術(shù)、 栽培生理、 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技 術(shù)，以及柑橘、荔枝、枇杷、香蕉等亞熱帶果樹和部分南方熱帶果樹的研究進(jìn)展、生產(chǎn)新技 術(shù)以及采后貯藏保鮮等技術(shù)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（園藝）規(guī)劃與設(shè)計(jì) 2 學(xué)分（講課 30 學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn) 20學(xué)時(shí)）主講

14、教師：吳少華、鄭誠樂該課程主要講授現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（園藝）開發(fā)果園園地、道路、水土保持等的規(guī)劃設(shè)計(jì)，功能 區(qū)的劃分， 樹種與品種的選則布局， 水電設(shè)計(jì)的原理與方法， 以及與現(xiàn)代果園相配套的畜牧 養(yǎng)殖、 食用菌栽培、 果品貯藏與加工、 園地綠化美化等的規(guī)劃； 結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃圖的繪制， 講授繪圖前的準(zhǔn)備工作、 繪圖過程中應(yīng)注意的問題以及規(guī)劃說明書寫作等， 最終使學(xué)生初步 掌握“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（園藝）規(guī)劃與設(shè)計(jì)”這門應(yīng)用技術(shù)。果樹生態(tài)學(xué) 2 學(xué)分（講課 40 學(xué)時(shí)）主講教師：陳清西等本課程由教師講授專題和學(xué)生作專題報(bào)告兩部分組成。 教師講授的專題內(nèi)容： 果樹生 態(tài)學(xué)的基本概念和基本理論， 主要生態(tài)因子對果樹生長

15、發(fā)育的主要影響及果樹的生態(tài)研究進(jìn) 展；學(xué)生的專題報(bào)告在教師指導(dǎo)下，選擇收集某一種果樹生態(tài)研究的文獻(xiàn)資料，寫出 3000 字左右的專題報(bào)告， 并組織進(jìn)行討論， 通過本課程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生能加深果樹生態(tài)學(xué)的了解和 加強(qiáng)生態(tài)觀點(diǎn)，為順利地完成碩士論文的研究打下一定的基礎(chǔ) 。果樹逆境生理 2 學(xué)分（講課 40 學(xué)時(shí)）主講教師：陳立松等本課程主要以專題的形式介紹果樹逆境生理研究的進(jìn)展、 研究方法與技術(shù)及其應(yīng)用， 亞 熱帶熱帶果樹的逆境生理研究。果樹學(xué)大實(shí)驗(yàn) 1 學(xué)分（講課 15 學(xué)時(shí)， 實(shí)驗(yàn) 15 學(xué)時(shí)）主講教師：郭志雄本課程主要介紹果樹學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要儀器， 主要實(shí)驗(yàn)的方法， 主要儀器的使用、 操作與維 護(hù)

16、等。在講授的基礎(chǔ)上，側(cè)重動(dòng)手操作與示范。果實(shí)生長發(fā)育與生長物質(zhì) 2學(xué)分（講課40學(xué)時(shí)）主講教師：潘東明等植物的基因表達(dá)、 生長、發(fā)育、 衰老及對某些環(huán)境刺激的反應(yīng)均受體內(nèi)多種激素的制約。 本課程著重講授植物激素與果實(shí)的生長、 發(fā)育、成熟及衰老方面的關(guān)系， 分章討論生長素類、 赤霉素類、細(xì)胞分裂素類、乙烯、脫落酸等五類植物激素及多胺類等其他“植物激素”的生 物合成與代謝，對果實(shí)生長、發(fā)育、成熟及衰老的生理作用與機(jī)理，并介紹上述各方面的研 究進(jìn)展。果實(shí)采后生理 2 學(xué)分（講課 40 學(xué)時(shí)）主講教師：潘東明等果實(shí)采后生理是植物生理學(xué)的一個(gè)分支，闡明果實(shí)脫離母體后的生理生化變化規(guī)律 。 本課程主要討論

17、采后果實(shí)的呼吸生理、 乙烯的生物合成、 代謝與生理作用、 組織結(jié)構(gòu)與功能、 蒸騰作用、生理性腐敗以及采前因素對采后果實(shí)的影響等。 （注：高級生物化學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、計(jì)算機(jī)語言、分子生物學(xué)、色譜分析、儀器分析 等課程由于在其它專業(yè)已有介紹，這里不再重復(fù)）六、實(shí)踐教育碩士生除了培養(yǎng)獨(dú)立開展科學(xué)研究工作 （科研實(shí)踐）能力外，還必須參加教 學(xué)實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐、勞動(dòng)實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)踐（即“五大實(shí)踐” ）。一般要求第二年 開始參加大學(xué)本科的部分教學(xué)實(shí)踐， 如承擔(dān)講課或指導(dǎo)本科畢業(yè)論文等， 總工作 量為 120學(xué)時(shí)；參加 3 個(gè)學(xué)分的學(xué)術(shù)活動(dòng)（做專題報(bào)告、 參加學(xué)術(shù)會(huì)議或報(bào)告會(huì) 等），做學(xué)術(shù)報(bào)告每場 1 學(xué)分，參加學(xué)術(shù)會(huì)議或報(bào)告會(huì)每場 0.1 學(xué)分。七、中期考核入學(xué)后第三學(xué)期完成開題報(bào)告， 在第四學(xué)期初對碩士生的思想品德、 課程學(xué) 習(xí)、科研能力和健康狀況進(jìn)行中期考核， 合格者轉(zhuǎn)入以論文研究為重點(diǎn)的培養(yǎng)階 段；不合格者由導(dǎo)師和學(xué)院學(xué)位分委會(huì)報(bào)送學(xué)校學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)，終止學(xué)習(xí)。八、碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文集中反映碩士生知識(shí)和能力水平及其研究成果的創(chuàng)造性。 碩士 學(xué)位論文應(yīng)在廣泛閱