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文檔簡介

茶水服務(wù)1提問1、餐廳茶水一般以_和_為主，應(yīng)客人要求提供客人喜歡的烏龍茶、花茶、水果茶以及其他特色茶2、茶原產(chǎn)于我國_3、我國是世界上最早_的國家4、中國茶類可劃分為_和_兩類紅茶云貴高原地區(qū)發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹基本茶類再加工茶類綠茶2提問5、基本茶類分為_六類6、茶葉的好壞主要是從_四個方面鑒別7、西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為_四個品類，其中以產(chǎn)于_的龍井的品種為最佳8、龍井屬_，向以_四絕著稱于世；_被并稱為杭州雙絕“獅、龍、云、虎”獅峰炒青綠茶“色綠、香郁、味醇、形美”“龍井茶、虎跑水”綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶色、香、味、形3提問9、洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以_“四絕”聞名于中外10、武夷巖茶產(chǎn)于福建淳安縣武夷山，其主要品種有_等，曾有_之譽(yù)11、祁門紅茶，以_所采收的品種最佳；創(chuàng)制于_年，以_為主形美、色艷、香濃、味醇1875“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”功夫紅茶“百病之藥”8月份4提問12、非酒精飲料可分為_、_、_、_、_果汁型低熱量型可樂型果味型其他型5問答1、請說出茶葉的功效，至少五個降血壓、防止蛀牙、抗氧化、

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