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1、小食譜 之 紫菜1紫菜蛋花湯材料主料：紫菜，瘦肉，雞蛋，做法1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進(jìn)去爆一下。然后將洗好的紫菜放進(jìn)去，注意了，這個(gè)時(shí)候要小心點(diǎn)，因?yàn)橛蜁?huì)飛出來(lái)滴，俺試過(guò)好多次了。 2、炒幾下，可以加水了。在等水開(kāi)的時(shí)候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。 3、水開(kāi)了以后，要再煮多一會(huì)，然后就加入肉末，記得加入肉末的時(shí)候，要用筷子攪拌，不然肉會(huì)結(jié)成一團(tuán)。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面2榨菜肉絲紫菜炒飯材料材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，榨菜15克，肉絲35克，紫菜1張調(diào)味料味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2

2、克鹽、胡椒粉少許做法1、榨菜切成絲。2、紫菜剪成細(xì)絲待用。3、肉絲放入盛器中，用鹽、蛋清、生粉上漿。4、在滑過(guò)油的熱鍋中入油，燒至四成熱后，放入肉絲過(guò)油至熟瀝出。5、放入榨菜絲略炒后撈出瀝油。6、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋液炒勻后，加入肉絲、榨菜絲、紫菜絲炒散。7、再放入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒出香味。8、撒上蔥花裝盤(pán)即可。3紫菜肉卷材料方片紫菜5片，凈鮮草魚(yú)肉200克，豬肉適量，雞蛋清，水淀粉，鹽，料酒，味精各適量做法1.凈草魚(yú)肉和豬肉洗凈，剁成肉泥，盛入大碗中，加雞蛋清、水、水淀粉、料酒、鹽、味精攪拌成餡。 2.在方片紫菜上均勻抹上餡，卷成卷，放在盤(pán)子內(nèi)。 3.將紫菜卷上籠蒸熟，取出。食時(shí)切片，整齊地?cái)[在盤(pán)內(nèi)即成4謝謝觀賞WPS OfficeMake Presentation

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