食堂滿意度調(diào)查總結(jié)

1、XXXX員工食堂滿意度問卷調(diào)查總結(jié)報告食堂新供應(yīng)商10月份入場，為了進一步提高員工對食堂的滿意度，創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。公司董辦組織了這次問卷調(diào)查。1、調(diào)查時間：2011年10月17日一20日。2、調(diào)查方法：2種形式：1、直接在食堂分發(fā)問卷，2、以郵件的形式發(fā)至各事業(yè)部人事收集。3、調(diào)查內(nèi)容：飯菜衛(wèi)生、口味、品種、溫度、餐廳環(huán)境、服務(wù)員儀容儀表、服務(wù)態(tài)度、 餐具衛(wèi)生、飯菜價格等。4、調(diào)查對象：XXXXX 員工。一、調(diào)查結(jié)果1、食堂目前的整體就餐環(huán)境滿意度:圖1如圖1,員工對于食堂整體滿意度，34%的員工選擇滿意，60%的員工選擇一般，6%的 員工選擇不滿。1、員工滿意的：良好的服務(wù)態(tài)度及及時

2、采納員工建議;2、不滿意的原因是:菜品的數(shù)量少，口味比較單一，上菜的速度較慢。餐盤上有明顯油漬，餐具及就餐環(huán)境不衛(wèi)生。2、食堂改善建議:目前亟待解決的問題一飯菜質(zhì)量配餐速度口飯菜價格口食堂工作人員的態(tài)度飯菜口味、花色衛(wèi)生問題圖2(1)菜品及口味方面：增加菜品及口味，以滿足不同口味人群的需求；鹵味飯搭配增加泡菜等以便對油膩進行調(diào)節(jié)；午餐增加面食及饅頭；增加青菜種類。(2)衛(wèi)生方面：公司定期對食堂衛(wèi)生進行督促檢查，對食品原材料進行抽樣檢查。食堂定期公示原材料檢驗報告。餐具多次清洗消毒，保證餐具上無油污無水珠。定期公示食堂工作人員健康證明相關(guān)證件。(3)價格方面：降低早餐價格。公司員工與園區(qū)及其它人

3、員區(qū)別對待。(4)配餐及就餐速度：分流排隊，不同口味排不同的隊，便于員工快速選擇;清潔人員及時清潔餐桌。二、員工對食堂滿意度具體信息如下:評價 項目、W一般不滿意飯菜衛(wèi)生26%63%11%原料新鮮程度31%63%6%食物溫度62%38%0湯水類食物43%40%17%服務(wù)態(tài)度72%28%0干凈一般彳艮差廚房及炊具衛(wèi)生24%70%12%工作人員個人衛(wèi)生42%58%0一豐富一般很少口味及菜品樣式11%46%43%較快較慢非常慢配餐速度70%27%3%-便宜一般r貴飯菜價格9%76%15%表格1滿意度示意圖據(jù)表格1作滿意度分析如下:不滿意 一般口滿意1、如圖2,員工對食物溫度及食堂的服務(wù)態(tài)度較滿意，滿

4、意度高于50%,但是對于飯菜的衛(wèi)生及原材料表示擔憂。員工建議定期對食堂原材料進行抽樣檢查，對要求食堂定期公示原材料檢驗報告。另外，食堂提供的免費湯水大部分員工認為品味不錯，部分員工認為味精及雞精添加太多，影響健康。建議食堂少添加對身體健康有影響的佐料。早餐的湯粉類米粉太 硬，建議以后改善。餐具及員工衛(wèi)生滿意度100% 口干凈 一般口很差80% 60% TOC o 1-5 h z 40% _20% _0% -_廚房及炊具衛(wèi)生工作人員個人衛(wèi)生圖42、如圖4,很多員工提到餐盤有明顯油污，拿到手上又滑又濕。餐具衛(wèi)生狀況不理想。建議多次清潔消毒。另外希望食堂定期公示工作人員的健康證明相關(guān)文件。3、如圖5, 口味及菜品是員工最關(guān)心的問題之一。員工反饋目前食堂提供菜式可選擇性很少，特別是青菜，每天基本上都沒變化。建議增加種類及花樣，變幻不同口位。如圖6,目前食堂提供 便當、鹵水 類及自選餐三種餐種，中午排隊所有人都排一隊。高 峰期配餐速度趕不上，排隊人很多。建議食堂按配餐各類安排排隊。飯菜價格9%15%76%4、如圖7,大部分員工覺得現(xiàn)在價格合適，可以接受。有員工建議公司員工與外部就餐人 員區(qū)別對待，讓員工感受到公司的福利。對于公司食堂，能讓員工吃得衛(wèi)生，吃得實惠，讓員工感受到這是對員工生活關(guān)懷的 一種福利