食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（1998年增補(bǔ)品種）1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的品種，使用范圍及使用量。本標(biāo)準(zhǔn)適用于1997年度申請(qǐng)單位申報(bào)的新增食品添加劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及某些現(xiàn)有品種 的擴(kuò)大使用范圍。本標(biāo)準(zhǔn)為GB 2760-1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的續(xù)篇。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能 性。GB 2760 - 1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB12493 1990食品添加劑分類和代碼GB14880 1994食

2、品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3新增品種新增品種見表1 0表1新增品種類別（代 碼）名稱使用范 圍最大 使用 量g / kg注備著 色 劑（08）酸性紅糖果（包括巧克力及 巧克力制品）冰淇淋、 雪糕、冰棍0. 05雀巢（中國） 投資服務(wù) 有限公司卜胡蘿卜素（發(fā)酵 法）按GB 2760規(guī)定按GB2760規(guī)定武漢星辰 現(xiàn)代生物 工程有限 公司蛋白酶（地衣芽抱 桿菌）蛋白質(zhì)水解、精煉、 加工和調(diào)味品工業(yè) 乳制品蛋白酶（米曲霉）蛋白質(zhì)水解、精煉、 加工和調(diào)味品工業(yè) 乳制品、釀造工業(yè)蛋白酶 （枯草芽抱 桿菌）釀造、焙烤蛋白質(zhì)水解、精煉、 加工和調(diào)味品工業(yè) 乳制品木聚糖酶 （米曲霉）焙烤，淀粉工業(yè)真菌淀粉 制劑

3、焙烤制品，發(fā)酵酒， 淀粉制糖工業(yè)果汁、 蔬菜加工、酒精工業(yè)過氧化鈣面粉(11 .0)(13面 粉 處 理 劑酶 制 劑按 產(chǎn) 要 量 用生 需 適 使丹麥諾和 諾德公司0. 5核工業(yè)理 化工程科 學(xué)院類別（代 碼）名稱使用范圍最大 使用 量g / kg備注營(yíng)1養(yǎng) 強(qiáng) 化 劑 （16.0）左旋肉堿 （化學(xué)合成 法）同微生物發(fā)酵法東北制藥 總廠防 腐 劑單辛酸甘 油酯肉腸豆餡、蛋糕、月餅、濕切面0. 51. 0中外合資 黑龍江科 達(dá)食品有 限公司環(huán)己基氨 基磺酸鈣按環(huán)己基氨基磺酸鈉規(guī)定執(zhí) 行半乳甘露 聚糖各類食品按生 產(chǎn)需 要適 量使 用酪蛋白鈣 肽酪蛋白磷 酸肋飲料、乳飲料 谷類及其制品 嬰幼兒

4、食品1. 61. 63. 0劑深圳 川實(shí) 份有其 他廣州輕工 研究所(00 .0)(19 .0)深圳市方 大添加劑 有限公司司、日本太 陽化學(xué)株 式會(huì)社(17.0) 甜味4擴(kuò)大使用范圍品種擴(kuò)大使用范圍品種見表2表2擴(kuò)大使用范圍品種使用范圍最大 使用 量g /(代 石巧)kg酸 度 調(diào) 節(jié) 劑(0H磷酸含乳飲料按生 產(chǎn)需 要適 量使 用杭哈司|娃哈 自限公抗 結(jié) 劑(02L腐酸三鈣1油炸薯片2.0寶潔(中國) 有限公司抗 氧 化 劑 (04)BHA BHT早餐谷類食品0.2混合 或單用桂格麥片 亞洲公司抗壞血酸碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料0. 5上海申美 飲料食品 公司著 色 劑 (08

5、)胭脂紅冰淇淋、雪糕、冰棍 風(fēng)味配制型液體奶 風(fēng)味配制型奶粉0. 050. 15雀巢(中國) 投資服務(wù) 有限公司/牙，彖虎冰淇淋、雪糕、冰棍可可玉米片（即食早 餐谷類食品）0. 050. 08家樂氏（中 國）有限公 司胭脂樹橙復(fù)合調(diào)味料 油炸薯片0. 10. 01寶潔（中 國）有限公 司焦糖色 （不加氨 法，亞硫 酸法，加 氨法）調(diào)味粉、醬、汁可可玉米片（即食早 餐谷類食品）按生 產(chǎn)需 要適量 使用雀巢（中國） 投資服務(wù) 有限公司 家樂氏（中 國）有限公 司表2 （續(xù)）類 別（代 碼）名 稱圍使用范最 使 量Ikg大用g /注備著亮藍(lán)風(fēng)味酸奶北京卡夫色0.025食品公司劑綠芥末膏大連愛思(08

6、)0.01必食品有限公司可可玉米片（即食早 餐谷類食品）0. 015家樂氏（中 國）有限公 司誘惑紅果凍粉0 . 02卡夫天美固體飲料5（按稀釋6倍計(jì)）0 . 025（按稀釋6倍計(jì)）食品（天津）有限公司蘋果干（燕麥片調(diào)香 調(diào)色載體）0. 07桂格麥片 亞洲公司可可玉米片（即食早 餐谷類食品）家樂氏（中 國）有限公 司覺菜紅冰棍0. 025雀巢（中 國）投資服 務(wù)有限公 司桅子黃冰淇淋0. 3上海染料 研究所pT 化 劑(10蔗糖脂肪 酸酯八寶粥1 . 5揚(yáng)州欣欣 食品有限 公司0)乙?；瘑?甘油酯 丙二醇脂 肪酸酯復(fù)合調(diào)味料20寶潔（中 國）有限公 司酶 制 劑(11 .0)民 淀粉 酶 （米

7、曲霉）焙烤、淀粉工業(yè)、酒 精、釀造、果汁工業(yè)按生 產(chǎn)需 要適量 使用丹麥諾和 諾德公司a淀和J酶（嗜酸性普 魯士蘭桿 菌）釀造、果汁工業(yè)o 淀粉 酶 （淀粉液化 桿菌）淀粉、酒精、焙烤、 釀造工業(yè)民 淀粉 酶（地衣芽抱 桿菌）釀造、酒精、淀粉工 業(yè)a 一淀粉淀粉、焙烤工業(yè) 酶名稱使用范圍最大 使用 量g / kg宅孑注雙乙酸鈉復(fù)合調(diào)味料 油炸薯片10. 01 . 0寶潔（中國） 有限公司表2 （續(xù)）類別（代 碼）防 腐營(yíng) 養(yǎng) 強(qiáng) 化 劑（16.0）桿菌） 糖化酶（黑 曲霉） 氨基酸鈣 （天門冬氨 酸鈣）淀粉、釀造、果汁加 工作為鈣源按GB14880有關(guān)規(guī)定執(zhí)行海藻碘作為碘源按GB14880有關(guān)

8、規(guī) 定執(zhí)行上海宏新 生物技術(shù) 有限公司上海醫(yī)藥 工業(yè)研究 所廣西北海 金士明集 團(tuán)中科院海 洋研究所劑（17.0）苯甲酸苯甲酸鈉果汁（果味）冰1. 0混用 或單 一使 用雀巢（中國） 投資服務(wù) 有限公司山梨酸山梨酸鉀果汁（果味）冰0. 5 混用 或單 一使用嘎苯咪口坐蒜苔、青椒0. 01（殘留 量：0 . 002g / kg）河北農(nóng)業(yè) 大學(xué)仲丁胺蒜苔、青椒按GB 2760 規(guī)定。（殘留 量：0 . 00 3g /kg)納他霉素沙拉醬 發(fā)酵酒0. 02(殘留利特爾（廣 州）有限公 司重 ：10mg /kg) 10mg /L甜 昧 劑 (19.0)乙酰磺胺 酸鉀（安賽蜜）八寶粥罐頭，果凍， 面包0

9、. 3杭J 食品W二和1公司三氯蔗糖飲料0. 25英國泰萊 公司增 稠劑刺槐豆膠（槐豆膠）雪糕，冰棍5雀巢（中國） 投資服務(wù) 有限公司氧化淀粉糖果（包括巧克力及 其制品）25(20.0)酸處理淀粉乙?；憾犭p淀 粉其己二酸果凍粉0.5（按稀釋6卡夫天美 食品（天津）他(00)倍計(jì)）有限公司辣椒油樹 脂復(fù)合調(diào)味料 油炸薯片10. 01 . 0寶潔（中國） 有限公司乙酸鈉復(fù)合調(diào)味料 油炸薯片10. 01 . 0附錄A（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）食品用香料名單A1新增允許使用的食品用香料品種共39種：表A1序Chinese name 中文名稱English name英文名稱FE MA號(hào)編 號(hào)1辛酸烯丙酯a11y

10、1 octanoate20372丁酸茴香酯anisyl butyrate21003異戊酸龍腦酯bornyl isovalerate21654氨基乙酸磺酸（牛成 酸）tauflne381353, 4一二甲基一1 2 一環(huán)戊二酮3)4 dimethyl 1)2 cyclopentadione326862, 6一二甲基毗噓2)6dimelhylpyridine5354071, 5, 5, 9四甲基13 羊(zK 環(huán) (8. 3. 0. 0 (4. 9) 一十三烷1.5.5. 9tetramethyl 13oxatricyclo(8 . 3 . 0 . 0 (4. 9)tridecane)34718乙

11、醛苯乙基丙基縮 醛acetaldehyde phen ethylpropylacetal20049a一丁基桂醛obutylcinnamaldehyde2191,10卞基異丁基原醇（ 一異丁基苯乙醇）W-l isobutylbenzylcarbino1220811苯乙酸香茅酯Citronellyl Phenylacetate231512苯乙酸愈創(chuàng)木酯guaiacyl phenylacetate253513B甲基苯乙醇（龍 葵醇）hydratropyl alcoho1(2一 phenyl 1 propano1)2732144 一甲基一1一苯基2戊酮4 methy 1 phenyl2pentanon

12、e(benzyl2740isobutyl ketone)153一荼乙酸betanaphthylethether，l2768165 羥基 2 H1 烯酸丁位內(nèi)酯5hydroxy 一 2decenoic acid delta 1actone3744173 一甲基一2一丁烯 酸苯乙酯酯phenethyl senecioate286918對(duì)甲苯氧基乙酸乙 酯ethyl(pto1yloxy)acetate315719異戊酸對(duì)甲酚酯（3 一甲基酸對(duì)甲酚 酯）(P methyphenyl 3 methylbutyrate)338720N 乙基 2 丹丙 基一5一甲基一環(huán)己 烷甲酰胺N ethyl 2 iso

13、propyl5methylcyclohexane carboxamide345521苯乙酸芳樟酯linalyl phenylacetate350122十三碳二酸乙二醇酯（麝香T）ethylene brassylate3543234一乙?；?一叔 丁基 1,1 二甲基 苗滿4 acetyl 6 t butyl 1) 1dimethylindane365324異丁基p一荼乙酸pnaphthyl isobutylether371925波羅尼花凈油boronia abso1ute(boroniamegastigma nees)216726角豆提取物Carobbeanextract(ceratonia

14、 siliqual)224327野黑櫻桃樹皮萃取 物Cherry bark ) wild extract(Prunus serotinaehrh)227628接骨木花凈油Telder flowers (sambucus canadensis L 或Sambucus nigra L)240629鷹爪豆凈油genetabso1ute(spartium junceum L)250430黃龍膽根提取物gentianrootextract(gentiana lutea L)2506表A1 （完）序 號(hào)Chinese name中文名稱Eng1ish name 英文名稱FE MA 編 號(hào)31海草萃取物Kelpextract(1aminariaandkereocystis spp)260632夏至草萃取物horehound(hoarhound)extract(marrubium2581可樂果萃取物33棟木屑萃取物34松針油35蘇格蘭松油36加州胡椒油37蘇合香提取物38紅桔油39vulgare L)kolas nut extract (colaacumiinata schott etendl