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1、西餐主廚求職簡歷范文個人資料姓名: 郵箱:性別: 年齡:學(xué)歷: 畢業(yè)院校:電話: 薪資要求:教育背景畢業(yè)院校:XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院 最高學(xué)位:大專專 業(yè) 一:西式烹飪 專 業(yè) 二:起始年月終止年月學(xué)校(機構(gòu))所學(xué)專業(yè)獲得證書證書編號主修課程:面點工藝學(xué),西餐工藝學(xué),西餐原料學(xué),廚房英語,烹飪工藝學(xué),宴會設(shè)計等業(yè)技能職1:面點中級證書。面點能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會貫通2:計算機省一級3:全國大學(xué)英語三級證書能熟悉應(yīng)用廚房英語擅長做意式手工批薩,多種 HYPERLINK / t /a/_blank 意大利面,牛排.小吃西餐自助 中式簡餐 沙拉及西式濃湯.工作經(jīng)歷xx安妮意大利餐廳 西餐代理廚師長工
2、作描述:主要負責(zé)新菜品的研發(fā)以及推廣,自助餐、另點菜單以及節(jié)日套餐菜單的編寫和熱菜制作,各類西式宴會的安排,廚房菜單編寫和出品,英、法式肉類烤制以及各類熱菜的基礎(chǔ)湯汁的熬制。并負責(zé)新員工的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),成本核算,毛利率計算,人員及部門間的協(xié)調(diào)。xx安妮意大利餐廳 西餐代理廚師長工作描述:主要負責(zé)新菜品的研發(fā)以及推廣,自助餐、另點菜單以及節(jié)日套餐菜單的編寫和熱菜制作,各類西式宴會的安排,廚房菜單編寫和出品,英、法式肉類烤制以及各類熱菜的基礎(chǔ)湯汁的熬制。并負責(zé)新員工的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),成本核算,毛利率計算,人員及部門間的協(xié)調(diào)。自我評價優(yōu)勢:誠實勤懇,善良熱情,做事情細心能吃苦耐勞,學(xué)習(xí)能力強也獨立務(wù)實,有集體意識。待改善:不能很好的把自己的想法表達給別人,口訥,需要多與別人溝通,把握好方式技巧本人有全套西餐資料.負責(zé)西餐廚房一切運營餐品質(zhì)量和員工嚴(yán)格管理,成本,菜品研法,分配一切工作,中西廚房所有行政,員工嚴(yán)肅陪順,衛(wèi)生抽查,員工工作調(diào)動,菜肴口味和研發(fā),分配部下各部門領(lǐng)班以工作,并定時檢查廚房各部門原料保存和擺放和儲存情況,同時檢查各部門餐品質(zhì)量和口味和研發(fā)情況,和上下級協(xié)助見解,菜系,中西結(jié)合,中餐有-格式商務(wù)套餐,單點小炒,中式面類,堡仔飯,竹桶飯,堡類,小吃,西餐有-格式牛排,批撒,意大利面,
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