7S活動推行計劃

1、.：.；7S活動推行方案目的為強化公司、工廠的根底管理，提高員工素質和產(chǎn)質量量，消除運作中各種不利要素和行為，提高消費運作效率，減少營運操作中不用要的浪費，降低消費本錢，確保消費義務順利完成。適用范圍本章程適用于xxxxxxxx餐飲管理公司直接納理的工程內(nèi)一切員工。37S概要7S的構成要素：構成要素說眀概括整理拋掉不需求東西或回倉和任務方案表要與不要,一留一棄整頓一切東西都有名和家,30秒內(nèi)就可找到合理規(guī)劃,省時省力清掃個人二清潔責任的劃分及認同和環(huán)境亮堂照人去除渣滓,美化環(huán)境清潔貯藏的透明度和防止出錯方法構成制度,貫徹究竟素養(yǎng)履行個人職責(包括優(yōu)良環(huán)境問責和守時)養(yǎng)成習慣,文明作業(yè)平安去除事

2、故隱患,保證員工人身平安,保證消費正常運轉規(guī)范操作,平安第一節(jié)約合理利用時間,空間和能源,發(fā)揚其最大效能物盡其用,提高效率7S構成要素之間的關系：地 點 與 物 品人整理整頓清掃平安節(jié)約清潔素養(yǎng)區(qū)分要與不要的東西徹底清掃不要的東西定位需求的東西時辰堅持美觀、干凈使員工養(yǎng)成良好習慣、遵守規(guī)章制度4. 7S活動方案4.1 7S活動小組根本構造：組長副組長小組成員成員成員成員成員成員 7S小組成員職責：組長副組長成員總體把握7S推行小組的任務方向，監(jiān)視檢查小組7S活動效果。決議7S活動重點、行動時間，擔任活動推行工程提案，改善工程立案，預備小組會議召開任務，組織成員檢查、統(tǒng)計和評價7S活動效果，并上

3、報組長。推行店鋪和崗位的7S活動，匯報7S活動情況，組織實施、跟進推行小組會議決議事項，組織對崗位的7S活動檢查。4.2 7S培訓推行4.2.1 培訓對象對象闡明推行組織成員7S活動推行組織成員是活動的直接擔任人，必需了解7S管理與推行原理及相關知識、宣傳教育方式、評審技巧和考核方法骨干人員挑選和培訓骨干員工，使他們較好地了解和認識7S，由他們引導其他員工組織和推行7S的詳細活動。培訓骨干員工，可采取委外培訓、觀賞先進企業(yè)等。普通員工由接受培訓的推行組織成員和骨干人員向普通員工教授7S知識，使員工了解7S的根本知識、活動意義及目的。在培訓的過程中應留意互動性，鼓勵員工參與。教育培訓程度的高低，

4、決議活動能否可以到達和維持理想的程度。良好的事前培訓，可以在較大程度上引導員工一致認知，保證7S的順利推進。4.2.2 培訓課程主要內(nèi)容 7S概述，包括7S的來源和構成； 7S的定義、總目的及各自目的； 7S的成效及與其他管理活動的關系； 7S的推行步驟、實施要領、本卷須知及檢查要點； 管理人員與員工在7S活動中的責任。4.2.3 培訓方案內(nèi)容工程目的對象時間進度7S知識培訓7S的來源和適用范圍培訓考核合格率達80全員7S的定義及目的7S的作用7S推行步驟成立推行委員會和推行小組全員了解并能正確實施管理人員組織成員集中學習設定改良部位進展現(xiàn)場診斷開展改良活動發(fā)發(fā)動工開展改良活動確認和檢查改良效

5、果5. 7S詳細活動內(nèi)容5.1整理判別出完成任務所必需的物品并把它與非必需的物品分開；將必需品的數(shù)量降低到最低、最合理程度并把它放在一個方便的地方，便于查找跟蹤。整理的實施步驟：現(xiàn)場檢查區(qū)分必需品和非必需品清理非必需品處置非必需品構成整理循環(huán)5.2 整頓將必需品放置于任何人都能立刻拿取的位置，最大限制縮短尋覓和放回的時間。分析現(xiàn)時店鋪一切物料器具的情況制定物料器具分類的規(guī)范制定合理的儲存方式真實執(zhí)行5.3清掃堅持組織、整頓的成果；堅持店鋪任務環(huán)境整潔、干凈，防止環(huán)境污染；穩(wěn)定設備設備和環(huán)境質量，提高產(chǎn)品或效力質量，到達零缺點、零損耗；堅持良好的任務心情。預備任務制定店鋪清掃規(guī)范清掃機器設備并整

6、修、保養(yǎng)查明污垢發(fā)生源實施區(qū)域責任制5.4清潔維護組織、整頓、清潔的任務成果，并將其規(guī)范化、耐久化和制度化。區(qū)分必需品和非必需品去除非必需品規(guī)定必需品擺放場所規(guī)定必需品擺放方式進展標識闡明放置和識別方法區(qū)分責任區(qū)，確定責任人5.5素養(yǎng)提升店鋪人員素質，改善任務認識，包括效率認識、本錢認識、質量認識和平安認識；推進整理、整頓、清掃、清潔，構成習慣；使店鋪員工按規(guī)范化任務；提高全體員工的文明程度、禮貌水準。制定行為規(guī)范制定儀容與識別規(guī)范制定禮儀守那么教育培訓開展推進活動5.6平安制定平安任務規(guī)范如食材質量、設備設備的運用規(guī)范等規(guī)定店鋪員工著裝要求、開展任務前的清潔工序制定應急措施加強日常任務管理發(fā)

7、明平安、安康的任務環(huán)境；保證員工平安，使其更好地投入任務；減少或防止平安事故，保證消費順利進展；防止損傷，減少經(jīng)濟損失；管理到位，博得顧客的信任。5.7節(jié)約合理利用時間、空間、能源等資源，發(fā)揚其最大效能，從而發(fā)明一個高效、物盡其用的任務場所。物品方法原資料、廢品在店鋪現(xiàn)場按劃分的區(qū)域整齊放置按指定規(guī)范進展存放在搬運過程中用指定的工具裝載設備設備合理規(guī)劃機械設備的放置位置定期進展維修保養(yǎng)正確運用設備設備設備設備配件一致編號管理各類工具合理劃分工具放置區(qū)域常用工具擺放在任務人員易于拿到的地方運用終了的任務放置到固定的位置各類工具數(shù)量、款式的清點各類工具的定期保養(yǎng)文件資料將文件資料分類將分類好的文件

8、整齊放置到指定區(qū)域定期整理文件資料日常用品規(guī)劃各類用品的放置位置整齊放置各類物品定期清點各類用品定期整理、清掃任務區(qū)域5.8 5W1H法5W1H法經(jīng)過對需求處理的對象、目的、地點、時間、人員和方法提出一系列的問題，并尋求處理問題的答案，調(diào)查任務效率，提高推行7S管理的效率。5W1H內(nèi)容問題對策What對象如今是什么情況，為什么出現(xiàn)這種情況消除不用要的任務Why目的為什么必需這么做，這樣做為什么不利，怎樣才干做得更好調(diào)整任務方案，修訂規(guī)范Where場所在什么地方出現(xiàn)問題，問題為什么會出如今這個地方，其他地方會不會發(fā)生類似問題重新組合和優(yōu)化任務環(huán)境和任務程序When時間問題什么時候發(fā)生，為什么會在

9、這個時候發(fā)生，其他時間能否會發(fā)生，什么時候不會發(fā)生改動任務順序后，重新組合Who人問題在誰身上，為什么在他身上，由誰做不會發(fā)生問題合理安排任務人員How方法為什么會是如今的情形，能否有其他的方法，應該采用什么方法尋覓最正確的任務方法5.9 PDCA循環(huán)的根本階段與步驟方案階段執(zhí)行階段核對階段處置階段經(jīng)過現(xiàn)場診斷，制定7S推行目的和實施方案將制定的7S活動實施方案付諸行動根據(jù)實施方案，核對執(zhí)行情況，衡量和調(diào)查獲得的效果總結閱歷，納入有關規(guī)范、制度和規(guī)定中，防止問題重新出現(xiàn)第一步：分析現(xiàn)狀，找出問題，確定目的第二步：分析產(chǎn)生問題的各種緣由第三步：找出主要問題第四步：針對主要緣由，擬訂措施方案第五步

10、：執(zhí)行措施，實施方案第六步：檢查方案執(zhí)行效果，發(fā)現(xiàn)問題第七步：總結閱歷，把勝利閱歷納入規(guī)范中第八步：把未處理的問題轉入下一個循環(huán)7S的來源和含義認識7S，應從5S開場。5S來源于日本，是一種有效管理消費現(xiàn)場中人員、機器、資料、方法、信息等消費要素的活動。1955年，日本企業(yè)提出了“平安始于整理、整頓，終于整理、整頓的宣傳口號，開場推行整理、整頓活動，以確保作業(yè)空間和消費平安。為滿足消費和質量控制的需求，又逐漸開展清掃、清潔、素養(yǎng)活動。因羅馬文中的整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養(yǎng)Shitsuke的首個字母都是S，因此被稱為5S。5S管理因其簡單適用、效

11、果顯著，在日本企業(yè)中得到廣泛推行，并被許多國家引進。隨著人們對5S活動認識的不斷深化和企業(yè)管理要求及水準的提升，5S又添加了平安Satety和節(jié)約Save的內(nèi)容，并稱7S。7S管理方法，適用于對企業(yè)辦公室、車間、倉庫、宿舍和公共場所的管理，包括對人、機、料、法、環(huán)的管理，對公共事務、供水、供電、道路交通的管理，以及對人員思想認識的管理。7S活動不僅可以改善消費作業(yè)環(huán)境，而且能提高消費效率、改善產(chǎn)質量量、提高效力水準、鼓舞員工士氣等，是減少浪費、降低消費本錢、提高消費力的重要手段。7S的自我評價與診斷推行7S管理的最終目的在于減少、消除以下消費現(xiàn)場的常見問題。作業(yè)人員儀容不整；機器設備放置位置不

12、合理，維護保養(yǎng)不當；原資料、半廢品、廢品、待修品和不合格品擺放隨意；模具、量具和工夾具放置不規(guī)范；通道不明或被占用；任務場所地面、墻面、天花板污濁。推行7S活動，首先應針對上述問題，從7個方面進展自我評價與診斷，判別隱患所在，確定7S活動的重點。7S自我評價與診斷的規(guī)范，如表所示。7S自我評價的規(guī)范工程規(guī)范公共設備、環(huán)境衛(wèi)生浴室、衛(wèi)生間、鍋爐房、渣滓箱等公共設備完好環(huán)境衛(wèi)生有專人擔任，隨時清理，無衛(wèi)生死角廠區(qū)綠化一致規(guī)劃，花草樹木規(guī)劃合理，養(yǎng)護良好廠區(qū)道路、車輛道路平整、平凈、整潔、交通標志和畫線規(guī)范、規(guī)范、醒目機動車、非機動車位置固定、標識清楚宣傳標識張貼、懸掛表現(xiàn)企業(yè)文化的宣傳標語宣傳方式

13、多樣化、內(nèi)容豐富辦公室物品和文件資料辦公室物品擺放整齊、有序，各位導線集束，實施色標管理辦公設備完好、整潔文件資料分類定置存放，標識清楚，易于查找、取放桌面及抽屜內(nèi)物品堅持正常辦公的最低限量辦公區(qū)通道、門窗、墻壁、地面門廳和通道平整、通暢、干凈門窗、墻壁、天花板、照明設備完好且整潔室內(nèi)亮堂、空間清新、溫度適宜作業(yè)現(xiàn)場通道和室內(nèi)區(qū)域線通道平整、通暢、干凈、無占用地面畫線清楚，功能分區(qū)明確，標示可挪動物擺放位置，顏色、規(guī)格一致作業(yè)區(qū)地面、門窗、墻壁地面平整、干凈作業(yè)現(xiàn)場空氣清新、寬闊亮堂標語、圖片懸掛、張貼符合要求管線布置合理，標識規(guī)范作業(yè)現(xiàn)場設備、工裝、工具和物料定置管理，設備、儀器、工裝和物料分類合理，擺放有序作業(yè)現(xiàn)場沒有無用或長久不用的物品消除跑、冒、滴、漏景象，杜絕污染作業(yè)現(xiàn)場產(chǎn)品零件、部件維護措施良好產(chǎn)品形狀標識清楚，嚴厲區(qū)分合格品與不合格品產(chǎn)品放置區(qū)域合理，標識清楚作業(yè)現(xiàn)場文件文件是適用版本記錄完好、清楚文件擺放位置適當，堅持完好庫房定置管理，擺放整齊位置圖懸掛規(guī)范，通道暢通、物、帳、卡相