10.3遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)課時作業(yè)2021-2022學(xué)年九年級化學(xué)魯教版下冊（word版有答案）

1、10.3遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)課時作業(yè)一、選擇題：1、每年的5月31日是世界無煙日。吸煙有害健康，香煙的煙氣中有幾百種有毒物質(zhì)，其中極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人中毒的是( )A焦油B尼古丁C一氧化碳D二氧化碳2、向蛋白質(zhì)中加入下列物質(zhì)，不能使蛋白質(zhì)失去原有的生理功能的是( )A向蛋白質(zhì)中加入濃硝酸B向蛋白質(zhì)中加入重金屬鹽C向蛋白質(zhì)中加入水D向蛋白質(zhì)中加入甲醛3、青少年正處在身體發(fā)育階段，下列行為對健康有益的是( )A酗酒B吸煙C吸食毒品D飲用牛奶4、“民以食為天，食以安為先”，下列說法不正確的是( )A用甲醛溶液浸泡海鮮產(chǎn)品B在食鹽中加入適量碘，可預(yù)防甲狀腺腫大C用小蘇打焙制糕點D用含氫氧化鋁的藥物

2、治療胃酸過多癥5、下列關(guān)于水的說法中，正確的是( )A自來水澄清透明，屬于純凈物B水覆蓋了地球大約3/4的表面，因此不存在水危機C長期飲用純凈水，有益于身體的健康D經(jīng)濟的發(fā)展、人口的增長，會造成淡水資源的緊張6、人體攝入過量的鋁會對腦、腎等器官造成損害，世界衛(wèi)生組織獎鋁確定為食品污染物但現(xiàn)實生活中，卻“鋁禁不止”下列關(guān)于鋁的應(yīng)用不科學(xué)的是( )A使用含鋁膨松劑制作油條B使用鐵鍋代替鋁制炊具C用紙盒代替鋁制品易拉罐盛裝飲料D使用鋁合金門窗7、下列現(xiàn)象不能幫助我們判斷食物已經(jīng)變質(zhì)的是( )A顏色改變B有異味C變少D發(fā)霉8、“食品安全重于泰山”，下列認(rèn)識符合科學(xué)的是( )A霉變的花生、大米，經(jīng)過蒸煮

3、后食用B食品中添加大量防腐劑以延長其保質(zhì)期C奶茶中加入塑化劑使其口感更香醇D食用“加鐵醬油”，有利于預(yù)防缺鐵性貧血9、生活處處有化學(xué)，安全時刻記心中，下列做法不合理的是( )A霉變大米清洗、蒸煮后再食用B為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加適量的碘元素C濃硫酸不慎沾到皮膚上，立即用大量的水沖洗，然后再涂上3%5%的碳酸氫鈉溶液D吃松花蛋時，為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味可加入少量食醋10、化學(xué)與人體健康息息相關(guān)，下列做法正確的是( )A大量補充微量元素B燒堿治療胃酸過多C使用燃?xì)獗３滞L(fēng)D甲醛溶液保鮮食物11、“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題，下列說法科學(xué)的是( )A霉變大米經(jīng)多次淘洗后仍不可

4、食用B鐵強化醬油添加了鐵單質(zhì)可預(yù)防貧血病C纖維素不能被人體消化，因此對人體健康無益D醫(yī)用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%12、化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。下列敘述正確的是( )A維生素C的性質(zhì)穩(wěn)定，受溫度的影響極小B重金屬鹽能夠破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其失去生理活性C超過保質(zhì)期的食品經(jīng)高溫加熱后可以繼續(xù)食用D微量元素對人體健康有著不可或缺的作用，攝入量越多越好13、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，利用催化劑可有效消除室內(nèi)裝修材料釋放的甲醛，其反應(yīng)微觀示意圖如圖所示，下列說法正確是( )A甲醛的化學(xué)式為CHO2B生成的CO2和H2O的質(zhì)量比為22:9C圖示物質(zhì)中有3種氧化物D甲醛與催化劑反應(yīng)生成CO2和H2

5、O14、下列生活中的做法錯誤的是( ) A鏈條涂油防銹 B天然氣報警器安裝在爐具上方 C用亞硝酸鈉烹調(diào)食物 D用其撲滅圖書、檔案失火15、歸納總結(jié)是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本方法，下面是某同學(xué)整理的部分化學(xué)知識，其總結(jié)都正確的選項是( )A化學(xué)與生活B物質(zhì)的鑒別用生石灰作食品的干燥劑用潔廁凈可以除尿垢用甲醛可保鮮海產(chǎn)品可用石蕊試液鑒別CO和CO2可用肥皂水區(qū)分硬水和軟水可用帶火星的木條鑒別O2C物質(zhì)的構(gòu)成D化學(xué)與人體健康分子、原子、離子都可以直接構(gòu)成物質(zhì)構(gòu)成原子的微粒都不帶電荷稀有氣體都是由原子構(gòu)成的人體缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥人體缺維生素C會引起夜盲癥人體缺氟會導(dǎo)致齲齒二、填空題：16、閱讀下面科普短文。黃

6、曲霉毒素是引起人類食物中毒最主要的物質(zhì)之一。目前已發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素共17種，其中AFB1（化學(xué)式為Cl7H12O6）是一種常見的黃曲霉毒素，大量存在于霉變的大米、花生中。花生在30-38、潮濕的環(huán)境中容易發(fā)生霉變，因此花生油中常含有黃曲霉毒素。大米也會因儲存不當(dāng)而含有黃曲霉毒素。黃曲霉毒素需加熱到280以上才能被破壞。將大米煮成米飯只能去除約2%的黃曲霉毒素。為了降低黃曲霉毒素對人體健康的不利影響，保障消費者的食品安全，國際上規(guī)定食品中黃曲霉毒素的最大含量為0.02mg/kg。紫外輻射法是一種常見的去除黃曲霉毒素的方法。利用不同波長的紫外光對花生油照射相同時間，測得照射前后花生油中黃曲霉毒素A

7、FB1的含量如下表所示。表1不同波長紫外線對樣品中AFB1去除情況波長含量254nm365nm420nm照射前AFB1含量/（mg/kg）79.3910-379.3910-379.3910-3照射后AFB1含量/（mg/kg）35.2010-32.8810-370.1010-3氨氣熏蒸法也可以降低食品中黃曲霉毒素的含量。氨氣與食品中的水結(jié)合后和黃曲霉毒素發(fā)生反應(yīng)，去除了黃曲霉毒素?？蒲腥藛T在 40 條件下，用氨氣熏蒸含水量為20 %的花生48 h，測得不同濃度氨氣對花生中黃曲霉素 AFB1的去除率，如圖所示。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。(1)黃曲霉毒素大量存在于_中。(2)為防止花生霉變，應(yīng)在_

8、環(huán)境下保存。(3)利用紫外光照射去除花生油中的黃曲霉毒素AFB1，最好選用的紫外光波長是_（填序號）。A254nmB365nmC420nm(4)由曲線圖可知，氨氣濃度對花生中黃曲霉素 AFB1去除率的影響是：在熏蒸溫度40 時，熏蒸時間 48 h，花生含水量為 20 %的條件下，_。(5)下列說法正確的是_（填序號）。A黃曲霉毒素能損害人體健康B將霉變大米煮熟后食用，可避免黃曲霉毒素中毒C黃曲霉毒素含量為0.01mg/kg的花生油符合國際標(biāo)準(zhǔn)17、化學(xué)來源于生活，化學(xué)與生活密切相關(guān)。(1)“合理膳食，均衡營養(yǎng)”會讓我們更健康，下列食品中富含糖類的是_（填字母序號，下同）。a雞蛋b饅頭c蔬菜d花

9、生油e米飯(2)為了預(yù)防佝僂病，幼兒及青少年可以補充一些含_元素（填名稱）的食品。(3)用洗潔精清洗油污，是利用了洗潔精的_作用。(4)既可用來治療胃酸過多，又可作為焙制糕點的是（寫化學(xué)式）_。(5)生活中的下列做法，有利于人體健康的是_。A食用霉變的花生B倡導(dǎo)青少年不吸煙C食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品18、閱讀下列短文，回答問題：土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的美味食材。鮮土豆中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量（每100g）蛋白質(zhì)/g脂肪/g淀粉/g鈣/mg磷/mg維生素C/mg1.5-2.30.4-0.9417.5-28.011-6015-68

10、20-40土豆變綠、發(fā)芽時，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。(1)土豆中含量最高的營養(yǎng)素是_。(2)人體缺乏維生素C易引起_（請?zhí)钭帜感蛱枺大脖子病B骨質(zhì)疏松C壞血病D齲齒(3)變綠、發(fā)芽的土豆不宜食用的原因是：_。19、選擇下列適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空(填序號)：a.食鹽b.小蘇打c.熟石灰d.洗潔精e.汽油f.稀硫酸g.硫酸銅 h.苛性鈉(1)可用于作調(diào)味品的是_。(2)可用于焙制糕點的是_。(3)可用于金屬除銹的是_。(4)可用于改良酸性土壤的是_。(5)可用于作乳化劑的是

11、_。(6)可用于游泳池水消毒的是_。三、計算題：20、亞硝酸鈉（NaNO2）因可以抑制肉毒桿菌的生長繁殖而被廣泛用于加工肉制品，但一個成年人一次食用亞硝酸鈉0.2-0.5克會出現(xiàn)中毒癥狀。（1）NaNO2含_種元素；（2）NaNO2中鈉、氧兩種元素的質(zhì)量比是_；（3）NaNO2中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_；（計算結(jié)果保留至0.1%）（4）我認(rèn)為_（填“有必要”或“沒必要”）致力研究尋找亞硝酸鈉的替代品；（5）飲食建議：_。參考答案一、選擇題：1、C 2、C 3、D 4、A 5、D 6、A 7、C 8、D 9、A 10、C 11、A 12、B 13、B14、C 15、B二、填空題：16、答案：(1)霉變的大米、花生 (2)低溫干燥的環(huán)境 (3)B(4)6%-10%之間，隨著氨氣濃度增大，AFB1的去除率先變大后幾乎不變(5)AC17、答