畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建實(shí)施方案

1、畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建實(shí)施方案依靠科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，突破發(fā)展瓶頸，不斷提高畜禽良種化、養(yǎng)殖機(jī)械化水平和資源利用效率，加快畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)全行業(yè)全要素現(xiàn)代化。畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建根據(jù)部省聯(lián)創(chuàng)要求，以生豬、奶牛（奶水牛）、肉牛、肉羊、蛋雞、肉雞為主，開(kāi)展畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)。計(jì)劃創(chuàng)建500家以上畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，全面提升畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平，加快構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖體系。不斷提升畜禽產(chǎn)品加工行業(yè)整體水平統(tǒng)籌推進(jìn)屠宰加工、乳肉產(chǎn)品精深加工協(xié)調(diào)發(fā)展，以“延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈”為重點(diǎn)，構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，提高畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。優(yōu)化屠宰加工

2、產(chǎn)能布局。在符合國(guó)土空間規(guī)劃的前提下，推動(dòng)畜禽屠宰產(chǎn)能向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移，屠宰產(chǎn)業(yè)布局與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局相適應(yīng)，打造屠宰加工、冷鏈配送的產(chǎn)業(yè)集群，形成養(yǎng)殖與屠宰、產(chǎn)品與市場(chǎng)、企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。支持養(yǎng)殖企業(yè)建設(shè)集養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化供應(yīng)鏈，鼓勵(lì)大型養(yǎng)殖企業(yè)與標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)合作，建立一體化供應(yīng)鏈。推進(jìn)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置審查，建立生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)退出機(jī)制，加快推進(jìn)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)撤停并轉(zhuǎn)。推進(jìn)牛羊、家禽屠宰企業(yè)建設(shè)。持續(xù)開(kāi)展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，推進(jìn)畜禽屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升屠宰環(huán)節(jié)信息化管理水平。強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管，強(qiáng)化質(zhì)量安全風(fēng)

3、險(xiǎn)監(jiān)測(cè),構(gòu)建肉品質(zhì)量安全追溯體系，壓實(shí)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全、動(dòng)物疫病防控和安全生產(chǎn)的主體責(zé)任。實(shí)施品牌戰(zhàn)略。立足廣西畜禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)建“廣西優(yōu)質(zhì)肉”品牌，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品控，推進(jìn)“廣西優(yōu)質(zhì)肉”供應(yīng)鏈建設(shè)。支持屠宰企業(yè)培育自主品牌，發(fā)展特色畜禽產(chǎn)品加工，提升畜禽產(chǎn)品精深加工能力，為“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，豐富產(chǎn)品種類，滿足城鄉(xiāng)居民不同消費(fèi)層次需求。鼓勵(lì)乳品企業(yè)通過(guò)自建、收購(gòu)、參股、托管等方式，加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，促進(jìn)加工與奶源基地相匹配。引導(dǎo)乳品企業(yè)優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌發(fā)展液態(tài)乳制品和奶酪等干乳制品。大力加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控把全面提高動(dòng)物疫

4、病風(fēng)險(xiǎn)控制能力作為主攻方向，建立健全動(dòng)物疫病防控長(zhǎng)效機(jī)制，科學(xué)防范、有效控制、高效管理動(dòng)物疫病，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全。落實(shí)防疫責(zé)任。進(jìn)一步落實(shí)地方政府對(duì)本行政區(qū)域動(dòng)物防疫工作的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任。提升防疫主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)從業(yè)者改善動(dòng)物防疫條件，健全防疫制度，做好強(qiáng)制免疫、清洗消毒、疫情報(bào)告等工作。加快推進(jìn)畜禽強(qiáng)制免疫“先打后補(bǔ)”改革，支持養(yǎng)殖場(chǎng)戶或第三方服務(wù)主體自主選購(gòu)疫苗、自行開(kāi)展免疫。落實(shí)重大動(dòng)物疫病防控措施。認(rèn)真落實(shí)國(guó)家強(qiáng)制免疫和監(jiān)測(cè)計(jì)劃，著力抓好重大動(dòng)物疫病基礎(chǔ)免疫，做到應(yīng)免盡免。認(rèn)真落實(shí)重大動(dòng)物疫病分區(qū)防控制度，加強(qiáng)省際間聯(lián)防聯(lián)控，強(qiáng)化畜禽調(diào)運(yùn)監(jiān)管，降低非洲豬

5、瘟等重大動(dòng)物疫病跨區(qū)域傳播風(fēng)險(xiǎn)。積極開(kāi)展動(dòng)物疫病區(qū)域化管理，加快無(wú)疫小區(qū)建設(shè)，深入推進(jìn)星級(jí)無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病養(yǎng)殖場(chǎng)和疫病凈化場(chǎng)創(chuàng)建，逐步推進(jìn)動(dòng)物疫病凈化，提升養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生物安全管理水平。強(qiáng)化防疫應(yīng)急制度、技術(shù)、物資儲(chǔ)備，完善應(yīng)急預(yù)案體系，提升應(yīng)急處置能力。強(qiáng)化疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警。繼續(xù)開(kāi)展非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病分片包村包場(chǎng)排查、日常監(jiān)測(cè)和入場(chǎng)采樣監(jiān)測(cè)，建立健全動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)和報(bào)告制度，強(qiáng)化動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)結(jié)果的應(yīng)用，做好預(yù)警預(yù)報(bào)。鞏固自治區(qū)、市、縣三級(jí)動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈疫病風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)閉環(huán)管理，提高疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和快速處置能力。防治人畜共患疫病。堅(jiān)持“人病獸防、關(guān)口前移”。堅(jiān)持和完善免疫、檢測(cè)

6、、撲殺、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、區(qū)域化防控、流通調(diào)運(yùn)監(jiān)管等綜合防控策略，因地制宜地采取針對(duì)性防治措施。加強(qiáng)防控宣傳,加強(qiáng)部門溝通和聯(lián)防聯(lián)控，降低高致病性禽流感、牛羊布魯氏菌病、奶牛結(jié)核、血吸蟲、狂犬病和包蟲病等人畜共患病的畜間發(fā)生、流行和傳播風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)動(dòng)物檢疫監(jiān)督。建立檢疫閉環(huán)管理機(jī)制，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫監(jiān)督信息化建設(shè)，實(shí)行動(dòng)物檢疫出證無(wú)紙化，探索開(kāi)展社會(huì)化動(dòng)物檢疫協(xié)檢點(diǎn)建設(shè)，推行電子檔案管理，優(yōu)化和推進(jìn)牧運(yùn)通（桂）功能應(yīng)用，推動(dòng)檢疫出證與免疫數(shù)量、出欄數(shù)量、申報(bào)數(shù)量、車輛備案、車輛消毒、無(wú)害化處理、運(yùn)輸軌跡、目的地反饋等各環(huán)節(jié)監(jiān)管的有效銜接，實(shí)現(xiàn)全鏈條閉環(huán)管理。完善動(dòng)物檢疫管理制度，推進(jìn)野生動(dòng)物檢疫工作，會(huì)同野

7、生動(dòng)物保護(hù)主管部門加強(qiáng)野生動(dòng)物疫病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，完善野生動(dòng)物檢疫技術(shù)支撐體系、動(dòng)物檢疫制度和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提升檢疫監(jiān)督能力。加強(qiáng)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與管理。強(qiáng)化獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室生物安全屬地監(jiān)管責(zé)任，完善獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室日常監(jiān)管與常態(tài)化生物安全檢查相結(jié)合的監(jiān)督機(jī)制，健全獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室管理制度，完善獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室體系建設(shè)，提升實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理與生物安全管理能力，為動(dòng)物疫病防控提供有力技術(shù)支撐。高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。因地制宜發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）改造提升基礎(chǔ)設(shè)施條件，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平。大力培育龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)合作社、家庭牧場(chǎng)、社會(huì)化服務(wù)組織等新型經(jīng)營(yíng)主體，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作

8、用，與其他新型經(jīng)營(yíng)主體緊密合作，通過(guò)統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一營(yíng)銷、技術(shù)共享、品牌共創(chuàng)等方式，形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。加強(qiáng)對(duì)中小養(yǎng)殖戶的指導(dǎo)幫扶，支持龍頭企業(yè)與中小養(yǎng)殖戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)中小養(yǎng)殖戶專業(yè)化生產(chǎn)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。推行全面標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式。按照“良種良法配套、設(shè)施工藝結(jié)合、提質(zhì)增效并重、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)”要求，總結(jié)廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖成功經(jīng)驗(yàn)，制定實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理規(guī)程，建立健全符合廣西實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。開(kāi)展畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建，創(chuàng)建一批生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)的畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，增強(qiáng)示范帶動(dòng)效應(yīng)。提升養(yǎng)殖機(jī)械化、智能化水平。落實(shí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置

9、補(bǔ)貼政策，將養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）購(gòu)置自動(dòng)飼喂、環(huán)境控制、疫病防控、廢棄物處理等農(nóng)機(jī)裝備按規(guī)定納入補(bǔ)貼范圍。穩(wěn)步發(fā)展全程機(jī)械化養(yǎng)殖場(chǎng)和示范基地。引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）建立健全電子養(yǎng)殖檔案，全面推行信息直聯(lián)直報(bào)。積極推廣智能化畜禽養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備應(yīng)用。發(fā)展目標(biāo)到2025年，將廣西打造成為全國(guó)最大的奶水牛、優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞和中國(guó)南方地區(qū)重要的生豬、肉牛肉羊生產(chǎn)基地。畜牧業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提高，動(dòng)物疫病防控能力明顯增強(qiáng)，綠色發(fā)展水平顯著提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)品供應(yīng)安全保障能力大幅提升，基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。產(chǎn)品保障目標(biāo)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和供應(yīng)保障能力大幅提升，豬肉和禽肉自給率達(dá)到100%以上并

10、適當(dāng)外調(diào)，牛羊肉和禽蛋自給率基本達(dá)到100%,奶類自給率達(dá)到50%以上。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)、特色差異化產(chǎn)品供給持續(xù)增加。產(chǎn)業(yè)安全目標(biāo)。動(dòng)物疫病綜合防控能力大幅提高，獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)持續(xù)推進(jìn)，飼料、獸藥監(jiān)管能力持續(xù)增強(qiáng)，為維護(hù)產(chǎn)業(yè)安全提供可靠支撐。綠色發(fā)展目標(biāo)。生產(chǎn)發(fā)展與資源環(huán)境承載力匹配度提高，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用持續(xù)推進(jìn)，畜禽糞污綜合利用率達(dá)到80%以上，形成種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的綠色循環(huán)發(fā)展新方式。現(xiàn)代化建設(shè)目標(biāo)?，F(xiàn)代養(yǎng)殖體系基本建立，畜禽種業(yè)發(fā)展水平全面提升，畜禽核心種源自給率達(dá)到78%。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到70%以上。現(xiàn)代加工流通體系加快構(gòu)建，養(yǎng)殖、屠宰、加

11、工、冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化水平邁上新臺(tái)階，畜牧業(yè)增加值占第一產(chǎn)業(yè)增加值比重30%左右。主要成效一是畜產(chǎn)品供應(yīng)能力穩(wěn)步提升。2020年，全區(qū)肉、蛋、奶產(chǎn)量分別為380.4萬(wàn)噸、26.7萬(wàn)噸和11.18萬(wàn)噸，肉類總產(chǎn)量居全國(guó)第九位。生豬生產(chǎn)經(jīng)受住非洲豬瘟疫情沖擊，出欄2281.24萬(wàn)頭，居全國(guó)第九位；家禽出欄11.46億只，居全國(guó)第四位；家禽出欄比2015年增長(zhǎng)42%，年均遞增7.2%。牛羊生產(chǎn)呈現(xiàn)加快發(fā)展態(tài)勢(shì)，2020年牛肉產(chǎn)量比2015年增長(zhǎng)18.23%,高于全國(guó)增速23個(gè)百分點(diǎn)；奶產(chǎn)量比2015年增長(zhǎng)37.18%,高于全國(guó)增速30.08個(gè)百分點(diǎn)。二是產(chǎn)業(yè)化水平

12、顯著提高。2020年，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到56.5%，比2015年提高了11.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；壤秊?4.1%，比2015年提高了14.5個(gè)百分點(diǎn)。創(chuàng)建了253家國(guó)家級(jí)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)和55個(gè)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)。畜牧企業(yè)中，有國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)12家，占全區(qū)總數(shù)的32%，自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)72家,占全區(qū)總數(shù)的30%。“龍頭企業(yè)+規(guī)模場(chǎng)（家庭農(nóng)場(chǎng)）”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)不斷擴(kuò)大，一二三產(chǎn)加快融合，創(chuàng)建了一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。三是畜禽種業(yè)不斷壯大。5個(gè)畜禽新品種（配套系）通過(guò)國(guó)家審定，累計(jì)審定畜禽新品種13個(gè)，居全國(guó)第四位。創(chuàng)建了5個(gè)國(guó)家生豬核

13、心育種場(chǎng)，占全國(guó)總數(shù)的6%；2個(gè)國(guó)家級(jí)肉雞核心育種場(chǎng)，占全國(guó)總數(shù)的12%，2個(gè)國(guó)家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地，占全國(guó)總數(shù)的15%；2個(gè)國(guó)家生豬遺傳改良種公豬站，占全國(guó)總數(shù)的50%；1個(gè)國(guó)家肉牛核心育種場(chǎng)，占全國(guó)總數(shù)的2.4%。廣西是全國(guó)黃羽肉雞種苗供應(yīng)基地，種豬質(zhì)量在全國(guó)享有一定聲譽(yù)。四是綠色發(fā)展取得重大進(jìn)展。自2016年開(kāi)始,廣西在全國(guó)率先推廣以“微生物+”為核心技術(shù)的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，2020年全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證率達(dá)93%。畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用扎實(shí)推進(jìn)，全區(qū)畜禽糞污綜合利用率、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率分別達(dá)到92.53%和99.78%,高于全國(guó)16.53個(gè)百分點(diǎn)和4.78個(gè)百分點(diǎn)，比2015年分別提高了34.5個(gè)百分點(diǎn)和36.8個(gè)百分點(diǎn)。五是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保持較高水平。2020年，飼料和飼料添加劑抽檢合格率為99.49%，高于全國(guó)1.39個(gè)百分點(diǎn)；商品飼料和生豬尿樣中“瘦肉精”等違禁藥物檢出率為零；生鮮乳違禁添加物已連續(xù)12年保持“零檢出”；畜產(chǎn)品抽檢合格率98%以上，連續(xù)多年保持在較高水平。六是重大動(dòng)物疫病得到有效防控。有效防控了非洲豬瘟疫情。動(dòng)物疫病控制凈化工作取得新進(jìn)展，全區(qū)建成非洲豬瘟無(wú)疫小區(qū)8個(gè)，其中，5個(gè)非洲豬瘟無(wú)疫小區(qū)通過(guò)國(guó)家級(jí)評(píng)估；2個(gè)雞場(chǎng)通過(guò)國(guó)家動(dòng)物疫病凈化示范場(chǎng)評(píng)估，3個(gè)雞場(chǎng)通過(guò)國(guó)