POM-chapt02運(yùn)作戰(zhàn)略

1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理Production and Operations Management1生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程目錄生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述 Chapt 1生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略 Chapt 2產(chǎn)品/服務(wù)設(shè)計(jì)與流程選擇Chapt 3設(shè)施選址與布置Chapt 4工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)Chapt 5生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃（二）Chapt 7庫存管理Chapt 8供應(yīng)鏈管理 Chapt 9項(xiàng)目管理Chapt 10質(zhì)量管理 Chapt 11Chapt 6生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃（一）先進(jìn)運(yùn)作方式 Chapt 122第二章 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的基本概念制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的影響因素生產(chǎn)運(yùn)作的基本戰(zhàn)略3第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的基本概念生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略

2、企業(yè)競爭力與運(yùn)作競爭力三種市場競爭戰(zhàn)略及其對生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的要求生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定的影響因素4一、什么是企業(yè)戰(zhàn)略？ 戰(zhàn)略：泛指重大的、帶有全局性的或決定全局的謀劃謀劃=謀略+規(guī)劃全局性、長遠(yuǎn)性、方向性站得高，看得遠(yuǎn)！5分析了中日兩國的社會(huì)形態(tài)，雙方戰(zhàn)爭的性質(zhì)、戰(zhàn)爭要素的強(qiáng)弱狀況、國際社會(huì)的支持與否，指出抗日戰(zhàn)爭是持久戰(zhàn)，最后的勝利屬于中國。科學(xué)地預(yù)見到抗日戰(zhàn)爭必將經(jīng)過戰(zhàn)略防御、戰(zhàn)略相持、戰(zhàn)略反攻三個(gè)階段。強(qiáng)調(diào)“兵民是勝利之本”6企業(yè)戰(zhàn)略的制定外部環(huán)境市場條件社會(huì)條件經(jīng)濟(jì)條件技術(shù)條件政治條件7SWOT 分析Weaknesses劣勢Opportunities機(jī)會(huì)Threats威脅優(yōu)勢Strengths

3、8二、什么是生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略？ 在企業(yè)戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)來達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo) 劉麗文生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略之間的關(guān)系是什么？9三、運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系事業(yè)部戰(zhàn)略 企業(yè)戰(zhàn)略事業(yè)部戰(zhàn)略事業(yè)部戰(zhàn)略營銷戰(zhàn)略R&D戰(zhàn)略運(yùn)作戰(zhàn)略財(cái)務(wù)戰(zhàn)略 人力資 源戰(zhàn)略第一層第二層第三層10企業(yè)戰(zhàn)略收益率高 運(yùn)作戰(zhàn)略高附加值的產(chǎn)品/服務(wù)11高附加值產(chǎn)品米糠油具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，在歐美韓日等發(fā)達(dá)國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養(yǎng)油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛，并早已成為西方家庭的日常健康食用油。 我國米糠油原料資源豐富，但米糠油的生產(chǎn)和消費(fèi)還處在起步階段，年產(chǎn)量不足12萬

4、噸。專家建議加速米糠油發(fā)展，讓這一健康營養(yǎng)油早日走進(jìn)百姓日常生活。 12四、競爭力企業(yè)競爭力運(yùn)作競爭力13成功企業(yè)的共同特點(diǎn)抓住一個(gè)競爭優(yōu)勢堅(jiān)持其強(qiáng)項(xiàng) 麥肯錫公司14五、三種市場競爭戰(zhàn)略對 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的影響三種市場競爭戰(zhàn)略成本領(lǐng)先(Overall cost leadership)獨(dú)具一格（Differentiation）集中一點(diǎn)（Market focus）15三種基本的市場競爭策略獨(dú)具一格成本領(lǐng)先集中一點(diǎn)差異性低成本全市場特定細(xì)分市場戰(zhàn)略目標(biāo)戰(zhàn)略優(yōu)勢161、成本領(lǐng)先 (Overall cost leadership)要求企業(yè)具有有效規(guī)模的設(shè)備，嚴(yán)格的成本和費(fèi)用控制，不斷技術(shù)創(chuàng)新。福特麥當(dāng)勞沃

5、爾瑪大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)生產(chǎn)運(yùn)作方式？17服務(wù)企業(yè)的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略（1）、尋求低成本顧客服務(wù)某些顧客比服務(wù)其他顧客花費(fèi)要少。如低成本零售商其目標(biāo)是那些愿意批量購買，追求實(shí)惠而不需要服務(wù)的人。18服務(wù)企業(yè)的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略（2）、顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化19原因：服務(wù)的無形性人的差異解決：一系列清晰、簡潔、可觀測和現(xiàn)實(shí)可行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，減少質(zhì)量信息的雙方不對稱顧客可以根據(jù)國家、行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對服務(wù)質(zhì)量有一個(gè)合理的預(yù)期，保證服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性20服務(wù)企業(yè)的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略（3）、減少服務(wù)傳遞中人的因素自動(dòng)柜員機(jī)帶來的便利性使顧客放棄與出納員的交互行為，最終降低了銀行的交易成本。電話21服務(wù)企業(yè)的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略（4）、降低網(wǎng)

6、絡(luò)費(fèi)用需要通過一套網(wǎng)絡(luò)將服務(wù)提供者與顧客連接起來的服務(wù)企業(yè)，面臨著高額 開業(yè)成本。聯(lián)邦快遞公司通過“中心輻射網(wǎng)“降低了網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用。點(diǎn)對點(diǎn)系統(tǒng)中心（樞紐）輻射系統(tǒng)22點(diǎn)對點(diǎn)系統(tǒng)23樞紐輻射系統(tǒng)24服務(wù)企業(yè)的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略（5）、非現(xiàn)場服務(wù)作業(yè)將服務(wù)交易與服務(wù)作業(yè)分離，服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營就與工廠類似。如：修鞋，航空公司的預(yù)定系統(tǒng)。252、差異化戰(zhàn)略（Differentiation）實(shí)質(zhì)是創(chuàng)造一種能被感覺到的獨(dú)特的產(chǎn)品或服務(wù)。其最主要的目的是培養(yǎng)顧客忠誠。26服務(wù)企業(yè)的差異化戰(zhàn)略（1）、使無形產(chǎn)品有形化如：麥當(dāng)勞的兒童套餐贈(zèng)品27服務(wù)企業(yè)的差異化戰(zhàn)略（2）、將標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品定制化漢堡王點(diǎn)后再做定制政策與麥當(dāng)勞傳統(tǒng)

7、的備貨快餐服務(wù)方式區(qū)分；“Have it your way（以您的方式）” 28Lay out your way!29服務(wù)企業(yè)的差異化戰(zhàn)略降低感知風(fēng)險(xiǎn)，提供更細(xì)致周到的服務(wù)缺乏服務(wù)購買信息使得許多顧客產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)感。由于對服務(wù)缺乏了解或自信，顧客會(huì)尋求那些感覺更“專業(yè)”的公司愿意花時(shí)間解釋其所做工作、設(shè)施清潔有序和提供服務(wù)擔(dān)保的服務(wù)企業(yè)30314S6S6S店：除了包括整車銷售（Sale）、零配件（Spare Part）、售后服務(wù)（Service）、信息反饋（Survey）以外，還包括個(gè)性化售車（Selfhold）、集拍（Sale by amount）。 3233服務(wù)企業(yè)的差異化戰(zhàn)略重視員工培訓(xùn)由于

8、人事開發(fā)和培訓(xùn)所帶來的服務(wù)質(zhì)量的提高，是競爭對手難以模仿的競爭優(yōu)勢。34在店內(nèi)透過來的燈光下，他們在用乾凈的抹布擦拭客人的雨傘，小心翼翼地擦乾凈，然后整齊地收好，按上扣子擺在一邊。店長模樣的人邊擦著邊對過往的人群點(diǎn)頭致謝，面帶笑容，嘴里說著什么。店長說因?yàn)檫@是客人的傘，雨傘要擦乾水分，這樣雨傘的壽命才會(huì)長，客人走的時(shí)候拿著整理好的傘回去，才不會(huì)把雨水滴得哪里都是，看到這樣的傘也會(huì)有個(gè)好心情。35服務(wù)企業(yè)的差異化戰(zhàn)略控制質(zhì)量可靠性響應(yīng)性保證性移情性有形性 36店里知道是我的生日，還有店員在我們吃飯進(jìn)行到一半的用相機(jī)給我們照相。等我們吃完了，他們送來包裝好的禮盒。我們的合影被鑲在一個(gè)紙制相框里，一

9、人一個(gè)。外加每人一盒禮物，后來打開后看到是用來除臭的黑竹炭，分成不同的小包裝，注明放在何處用的。讓我最沒想到的是在我們吃飯的時(shí)候，他們居然把給我們照的像打印出來還裝了相框，還送了生日禮物。如果拿日本最繁華的都市東京和北京上海比，從表面上東京已經(jīng)沒什么優(yōu)勢了，論建筑物的現(xiàn)代化程度很多地方還不如中國。但是在日本呆上一段時(shí)間，哪怕你只是個(gè)匆匆過客的旅游者，也會(huì)體會(huì)到中日兩國在“軟件”方面的差異。讓思考者感觸最深的就是日本人的服務(wù)了。37（3）集中一點(diǎn)（Market focus）通過深入了解顧客的具體需求更好地為特定目標(biāo)市場服務(wù)。其前提是，與那些目標(biāo)市場廣泛的公司相比，企業(yè)可以更有效地服務(wù)于范圍狹窄的

10、目標(biāo)市場。38第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定的影響因素39生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定的影響因素（外部）企業(yè)經(jīng)濟(jì)：全球化市場需求：多樣化，快速變化產(chǎn)品（服務(wù)）競爭：方式增多技術(shù)進(jìn)步：日新月異4016年8年4年12年197019801990一、產(chǎn)品競爭：產(chǎn)品生命周期明顯縮短生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及改造、升級(jí)更為頻繁41一、產(chǎn)品競爭：產(chǎn)品品種日益增多冰箱電腦冰箱變頻冰箱機(jī)械冰箱半導(dǎo)體冰箱對開門變頻冰箱對生產(chǎn)運(yùn)作管理的影響？42一、產(chǎn)品競爭：產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)變化產(chǎn)品交貨期縮短年代交貨時(shí)間年代成本43二、市場需求：決定競爭重點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量柔性時(shí)間*市場需求價(jià)格44生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略重點(diǎn)項(xiàng) 目內(nèi) 容成本1低成本質(zhì)量2高設(shè)計(jì)質(zhì)量3恒定的質(zhì)量

11、服務(wù)4. 基本服務(wù)5. 增值服務(wù)柔性6. 顧客化產(chǎn)品與服務(wù)7產(chǎn)量柔性時(shí)間8快速交貨9按時(shí)交貨10新產(chǎn)品開發(fā)速度45二、市場需求決定競爭重點(diǎn) 基于時(shí)間的競爭泰勒的時(shí)間研究和動(dòng)作研究縮短加工時(shí)間，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率福特的流水線生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化與分工豐田公司的柔性生產(chǎn)系統(tǒng)縮短調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間并行工程（Concurrent Engineering, CE）新產(chǎn)品開發(fā)周期46二、市場需求決定競爭重點(diǎn) 基于時(shí)間的競爭（續(xù)）業(yè)務(wù)過程重組（企業(yè)內(nèi)部資源重組）(Business Process Reengineering, BPR)敏捷制造（企業(yè)外部資源整合）(Agile Manufacturing, AM)虛擬企業(yè)（Vir

12、tual Enterprise)/動(dòng)態(tài)聯(lián)盟47二、市場需求決定競爭重點(diǎn)服務(wù)業(yè)對于服務(wù)業(yè)來說，運(yùn)營戰(zhàn)略的重點(diǎn)有：（1）、可獲性：（時(shí)間、空間）（2）、便利性：服務(wù)場所的選址決定了那些需要顧客親臨現(xiàn)場的服務(wù)對顧客的便利性。如加油站、快餐店、干洗店等。48二、市場需求決定競爭重點(diǎn)服務(wù)業(yè)（3）、可靠性：如航班正點(diǎn)情況（4）、個(gè)性化：個(gè)性化關(guān)注情況，如教育。（5）、價(jià)格：價(jià)格競爭在服務(wù)業(yè)不象制造業(yè)那么有效，因?yàn)楹茈y客觀地比較服務(wù)的成本尤其對專業(yè)服務(wù)49二、市場需求決定競爭重點(diǎn)服務(wù)業(yè)（6）、質(zhì)量（7）、安全：如航空服務(wù)和醫(yī)療服務(wù)（8）、速度：接受服務(wù)的等待時(shí)間對于緊急服務(wù)，如火警和匪警，反應(yīng)時(shí)間是主要的行

13、為標(biāo)準(zhǔn)對其它服務(wù)，等候可以看成是為得到更為個(gè)性化服務(wù)所作出的犧牲。如美容美發(fā)50二、市場需求決定競爭重點(diǎn)必須去發(fā)現(xiàn)市場需要什么樣的競爭重點(diǎn)建立策略去實(shí)現(xiàn)這些競爭重點(diǎn)競爭重點(diǎn)隨時(shí)間變化而轉(zhuǎn)移51二、市場需求決定競爭重點(diǎn)訂單資格要素（order qualifiers）：允許一家企業(yè)的產(chǎn)品參與競爭的資格篩選標(biāo)準(zhǔn)。訂單贏得要素（order winners）：企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)區(qū)別于其它企業(yè)，從而贏得訂單。不同時(shí)期，二者是變化的。訂單贏得要素也會(huì)成為訂單資格要素。52以某服務(wù)行業(yè)為例談一下服務(wù)資格要素和服務(wù)優(yōu)勝要素。53三、全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢（跨國經(jīng)營）當(dāng)前生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的基本問題是如何在全球范圍內(nèi)優(yōu)化

14、資源的利用，高效、低耗、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)個(gè)性化的產(chǎn)品和/或提供顧客滿意的服務(wù)。？我國企業(yè)如何能夠盡快嵌入進(jìn)全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，并能夠占據(jù)有利市場地位？54四、技術(shù)的發(fā)展先進(jìn)制造技術(shù)Advanced manufacturing technology/AMT的三個(gè)組成部分AMT的硬件組成（工藝加工、物料輸送、過程監(jiān)控功能自動(dòng)化工作站的基本單位）AMT的軟件組成（現(xiàn)代制造系統(tǒng)的聯(lián)結(jié)、支持性系統(tǒng)）AMT的集成系統(tǒng)（MC/FMS/CIMS）信息技術(shù)以需求方為主導(dǎo)的網(wǎng)絡(luò)型商業(yè)經(jīng)濟(jì)模式 55第三節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略自制或購買低成本和大批量（大眾化產(chǎn)品）多品種和小批量（顧客化產(chǎn)品）高質(zhì)量混合策略（大量定制生產(chǎn)）56一

15、、自制或購買自制或購買決策有不同的層次產(chǎn)品級(jí)決策企業(yè)的性質(zhì)產(chǎn)品自制制造廠；產(chǎn)品外購經(jīng)銷公司產(chǎn)品裝配階段建造一個(gè)總裝配廠，尋找零部件供應(yīng)廠家外包57一、自制或購買原因：社會(huì)分工與專業(yè)化深入發(fā)展的產(chǎn)物極端的例子：戴爾公司，作為世界上最大的電腦生產(chǎn)商，卻不自己制造一臺(tái)電腦；耐克公司的運(yùn)動(dòng)鞋，也全部是貼牌制造。58制造企業(yè)四種形態(tài)： OEM/ODM/OBM/OSMOEM(OriginalEquipmentManufacturer原始設(shè)備制造商)，也就是通常說的代工企業(yè)隱藏在自有品牌企業(yè)（OBM）的背后，一般不為消費(fèi)者所知。通過買主提供的產(chǎn)品規(guī)格與完整的細(xì)部設(shè)計(jì)，為他們提供整機(jī)制造服務(wù)。59制造企業(yè)四種

16、形態(tài)： OEM/ODM/OBM/OSMOEM企業(yè)依靠生產(chǎn)組織、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)勞動(dòng)力等的創(chuàng)新和天然的低成本優(yōu)勢，成本上的優(yōu)勢是他們的核心競爭力。OEM企業(yè)是產(chǎn)品價(jià)值鏈的構(gòu)成上是一個(gè)不折不扣的苦力。60制造企業(yè)四種形態(tài)： OEM/ODM/OBM/OSMODM (OriginalDesignManufacture或者Own Designing & Manufacturing原始設(shè)計(jì)制造商)。研發(fā)實(shí)力非常強(qiáng)的研發(fā)機(jī)構(gòu)介入代工生產(chǎn)或代工企業(yè)為客戶提供設(shè)計(jì)服務(wù)以自行設(shè)計(jì)的產(chǎn)品爭取買主的訂單，并使用買主的品牌出貨，這類企業(yè)就是ODM。61制造企業(yè)四種形態(tài)： OEM/ODM/OBM/OSM與OEM企業(yè)相比，O

17、DM企業(yè)的研發(fā)實(shí)力強(qiáng)，有開發(fā)新產(chǎn)品的能力，可以根據(jù)市場消費(fèi)者的需求與客戶一起修改產(chǎn)品的規(guī)格、改良產(chǎn)品的性能。 與OEM廠家僅約2的空間收益相比，ODM企業(yè)贏利能力非常強(qiáng)，目前利潤率仍然超過20。62制造企業(yè)四種形態(tài)： OEM/ODM/OBM/OSMOBM(OriginalBrandManufacturer或者Own Branding& Manufacturing自有品牌生產(chǎn)商) 品牌廠家與ODM企業(yè)相比，需要足夠的產(chǎn)品創(chuàng)新力來支撐品牌的發(fā)展，需要對市場和目標(biāo)消費(fèi)群體的了解和溝通。創(chuàng)造一個(gè)品牌容易，經(jīng)營一個(gè)品牌艱難。 63制造企業(yè)四種形態(tài)： OEM/ODM/OBM/OSMOSM（Original

18、StandardizationManufacturer原始標(biāo)準(zhǔn)制造商)企業(yè)界流傳一句這樣的話：“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品”。其他企業(yè)如果想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，就必須遵守他們制定的標(biāo)準(zhǔn)，向他們繳納專利費(fèi)用。64二、低成本和大批量標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品或服務(wù)需要高的投資來購買專用高效設(shè)備福特汽車公司當(dāng)年建造的T型車生產(chǎn)線沃爾瑪公司采用先進(jìn)的GPS系統(tǒng)進(jìn)行物流管理用于需求量很大的產(chǎn)品或服務(wù)65三、多品種和小批量顧客化的產(chǎn)品效率較難提高，對大眾化的產(chǎn)品/服務(wù)不宜采取這種策略。66四、高質(zhì)量低成本、大批量策略+高質(zhì)量多品種小批量策略+高質(zhì)量67五、混合策略“顧客化大量生產(chǎn)”或稱“大規(guī)模定制生產(chǎn)”（ Mass Customization）既可以滿足用戶多種多樣的需求，又具有大量生產(chǎn)的高效率，是一種新的生產(chǎn)方式。多品種、低成本、高質(zhì)量68大量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與大量定制生產(chǎn)的區(qū)別？69復(fù)習(xí)思考題:企業(yè)的市場競爭戰(zhàn)略主要有那些三種市場競爭戰(zhàn)略對生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略有什么樣的要求，運(yùn)作戰(zhàn)略有