茶園土壤管理課件

1、第六章 茶園土壤管理第一節(jié) 茶園耕作第二節(jié) 茶園水分管理第三節(jié) 茶園施肥第四節(jié) 茶園土壤肥力培育與維護(hù)第1頁，共77頁。茶園土壤管理：泛指一切與茶園土壤有關(guān)的栽培活動，其目的和作用主要是加強(qiáng)營養(yǎng)元素的供應(yīng)，提高土壤肥力，加強(qiáng)水土保持，為茶樹根系生長提供良好的條件。第2頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作一、耕作效應(yīng) 1、耕作對土壤肥力的影響 減少土壤板結(jié)，增加土壤通透性 增加土壤孔隙度，加速雨水滲透，提高土壤含水量 土壤耕作對茶園水土流失影響很大，深耕結(jié)合茶園鋪草，可有效地防止茶園水土流失。 第3頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作一、耕作效應(yīng) 2、對茶樹根系生長的影響 耕作會造成斷根現(xiàn)象，給茶樹生長帶來

2、不利影響。 耕作深度越深，幅度越寬，傷根量越大。 根系斷根再生能力最強(qiáng)是在8月，其次是秋季10月和春季3月，冬季12月斷根再生能力最差。第4頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作一、耕作效應(yīng) 3、對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 茶樹在種植前進(jìn)行深耕，并配合施肥有改土作用，不會傷根。 茶園耕作應(yīng)因樹、因時(shí)、因土進(jìn)行合理耕作。第5頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作二、茶園耕作技術(shù)1、生產(chǎn)季節(jié)的耕作中耕和淺耕 1）春茶前中耕 “春山挖破皮” 是春茶增產(chǎn)的重要措施，長江中下游茶區(qū)一般在3月份進(jìn)行，耕作深度為1015cm 2）春茶后淺耕 春茶采摘結(jié)束后進(jìn)行，長江中下游茶區(qū)多在5月中下旬進(jìn)行，耕作深度為10cm，除去雜草的根

3、系 3）夏茶后淺耕 一般在6月下旬7月中旬進(jìn)行，耕作深度為78cm第6頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作二、茶園耕作技術(shù)2、非生產(chǎn)季節(jié)的耕作深耕 1）深耕的作用 改善土壤物理性狀 提高土壤肥力 2）深耕方法 耕作深度為1025cm第7頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作二、茶園耕作技術(shù)3、深翻改土在秋茶采摘結(jié)束后（1011月份）進(jìn)行，耕作深度1725cm，結(jié)合施有機(jī)肥，應(yīng)盡量少傷根系。 4、茶園耕作應(yīng)注意的問題 茶園耕作以后要求地面平整，不要形成行間低洼。不要由上而下的的順坡耕作。耕作的時(shí)間應(yīng)選擇晴天或雨后土壤稍干時(shí)進(jìn)行。第8頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作二、茶園耕作技術(shù)5、機(jī)械耕作 實(shí)現(xiàn)茶園管理耕作機(jī)

4、械化，是今后的方向。 機(jī)耕茶園應(yīng)注意：1）茶園集中成片，布局合理。2）茶園坡度不應(yīng)超過10。3）茶行長度應(yīng)視地形盡量長些。4）茶樹行距適當(dāng)放寬至1.6m，配合修剪使行間留有20cm左右空隙，便于機(jī)具操作 5）茶樹不能過高，在7080cm為宜。 第9頁，共77頁。第一節(jié) 茶園耕作三、茶園除草 1、人工除草 2、化學(xué)除草 3、其他措施 1）土壤翻耕 2）行間鋪草 3）間作綠肥 4）提高茶園覆蓋度第10頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理一、茶樹需水規(guī)律 1、茶樹需水量隨季節(jié)而變化 成齡茶園的全年需水量為1300mm左右，其中4-10月生長季節(jié)需水量約1000mm，占全年需水量的77%，尤其是盛夏高溫

5、季節(jié)（7-8月）需水量占全年為30%以上，而氣溫較低的寒冬和早春（12月2月），日需水量僅為50mm左右。 第11頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理一、茶樹需水規(guī)律 2、茶樹需水量隨樹齡而變化 2年生茶園，根系分布在030cm 5年生茶園，根系集中分布層為050cm 豐產(chǎn)茶園，060cm土層根系較密集。 每生產(chǎn)1kg鮮葉，茶樹需水量10001270kg第12頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理一、茶樹需水規(guī)律 3、茶樹需水量隨土壤含水量及土壤吸力而變化 在土壤含水量高而土壤吸力低的情況下，有利茶樹對水分的吸收，促進(jìn)了生長發(fā)育，不僅提高蒸騰速率而且增加了地表的蒸發(fā)速率，因此，茶樹日平均耗水量提高。

6、 第13頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理二、茶園水分動態(tài) 1、茶園土壤水分動態(tài) 不同生長年限的茶園根系分布不同，土壤水分含量有差異。豐產(chǎn)茶園對深層的土壤水分可以大量吸收，而幼齡茶園在030cm。 砂壤土和黏盤黃棕壤土中的茶樹的萎蔫系數(shù)不同，土壤砂性越強(qiáng)，田間持水量越小，可利用水的比例并不低；而土壤黏性越大，田間持水量越大，其中可用水的比例不一定高。因?yàn)橘|(zhì)地黏重的茶園土壤所持低能量水多，能釋放出供給茶樹吸收利用的有效水并不比砂質(zhì)壤土多。第14頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理二、茶園水分動態(tài) 2、茶園土壤吸力動態(tài) 水分從土壤到茶樹，茶樹蒸騰的水分到大氣，是一個(gè)單向運(yùn)動。要求土壤水的能量水平要大

7、于茶樹體內(nèi)的能量水平。 當(dāng)土壤吸力愈大，則水分能量水平愈低，茶樹要從土壤中吸收水分，必須以更大的力來克服土壤對水的吸力和溶解在水中的溶質(zhì)吸力方能進(jìn)行。 茶園土壤吸力與主要?dú)庀笠睾筒铇渖隣顩r關(guān)系密切 第15頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理二、茶園水分動態(tài) 3、茶樹新梢（葉）水勢變化規(guī)律 土壤相對含水量在5090%，水勢隨水分增多而增大 當(dāng)土壤相對含水量為110%時(shí)，由于漬水影響了茶樹根系的生理功能，新梢水勢又復(fù)降低。 水勢日變化規(guī)律，至14：00時(shí)細(xì)胞的水勢降至最低值，新梢水勢均在14：00時(shí)降至最低值。 水勢年變化規(guī)律，在47月，新梢水勢逐漸下降，7月最低，從8月份開始，水勢又逐漸上升，

8、至10月份達(dá)最高值第16頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理二、茶園水分動態(tài) 4、茶樹生長與大氣水分的關(guān)系 “高山云霧出好茶” 茶園空氣濕度高，茶樹生長較慢，持嫩性好，產(chǎn)量低，利于提高茶葉品質(zhì)，生產(chǎn)效益較高。 高溫干旱季節(jié)，茶園空氣濕度過低會引起茶樹水分代謝失調(diào)，損害茶樹機(jī)能和活力，出現(xiàn)熱害。第17頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理三、茶園保水 “有收無收在于水，收多收少在于肥”。 1、茶園土壤水散失的途徑（1）地面徑流，徑流損失，主要是暴雨形成的（2）地下水移動，屬滲透性流失，但遠(yuǎn)不及地面徑流運(yùn)動的速度大（3）地面蒸發(fā)，地面蒸發(fā)失水尤以幼齡茶園強(qiáng)度大。（4）蒸騰作用，當(dāng)?shù)孛嫱耆珵橹脖桓采w時(shí)地面

9、直接蒸發(fā)的水量很少，而主要讓位于植物的蒸騰。 第18頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理三、茶園保水 2、保水措施 （1）擴(kuò)大土壤蓄水能力 土類選擇：黏土和壌土的有效水范圍大，砂土最小。 深耕改土。 健全保蓄水設(shè)施：坡地茶園上方和園內(nèi)加設(shè)截水橫溝，新建茶園采取水平梯田式，另山坡坡段較長時(shí)適當(dāng)加設(shè)蓄水池。 第19頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理三、茶園保水 2、保水措施 （2）控制土壤水的散失 地面覆蓋，最常用的方法是鋪草。 合理布置種植行，順坡種植茶行大于橫坡種植的茶行。 合理間作，間種花生等奪水力強(qiáng)的作物，往往有加重幼齡茶樹旱象的作用。 耕鋤保水，及時(shí)中耕除草，“鋤頭底下三分水”。注意不宜在

10、旱象嚴(yán)重、土壤水分很少的情況下進(jìn)行。第20頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理三、茶園保水 2、保水措施 （2）控制土壤的散水 造林保水 合理運(yùn)用其他管理措施，適當(dāng)修剪和施用農(nóng)家有機(jī)肥， 抗蒸騰劑，如OED綠，即氯乙烯二十二醇 薄膜型抗蒸騰劑。醋酸苯汞（PMA）氣孔型抗蒸騰劑。第21頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理四、茶園灌溉 灌溉能增產(chǎn)、提高品質(zhì)，是因?yàn)楦纳屏送寥罈l件和茶園小氣候。灌溉水應(yīng)是含鈣量少，呈微酸性1、灌溉適期指標(biāo)（1）以田間持水量70%作為茶園土壤濕度的下限（2）土壤吸力，土壤吸力（y）為2.7（3）茶樹芽葉細(xì)胞汁濃度，芽葉細(xì)胞汁液濃度為10%。（4）茶樹葉片水勢，黏黃棕壤生長的

11、茶樹，當(dāng)葉水勢在-10Pa左右時(shí)，而沖積土生長的茶樹，葉水勢在-11-12Pa，應(yīng)及時(shí)灌溉。第22頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理四、茶園灌溉 2、灌水量的確定 以土層濕潤為宜。 灌溉方式的選取與設(shè)置：澆灌（節(jié)約用水）、流灌（溝、渠灌溉）、噴灌（最為理想）和滴灌（省水）。灌溉用水的水源應(yīng)不受污染。 第23頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理四、茶園灌溉 3、灌溉方式 1）澆灌 2）流灌 3）噴灌 4）滴灌第24頁，共77頁。第二節(jié) 茶園水分管理五、茶園排水 大多數(shù)茶園建在山坡或低山臺地上，通常不存在土壤積水、濕度過大的問題，只需建園時(shí)設(shè)置好截洪溝、瀉洪溝、園內(nèi)橫水溝和蓄水池等即可。 發(fā)生濕害的

12、排濕根本方法是開深溝排水，降低地下水位第25頁，共77頁。第三節(jié) 茶園施肥一、茶樹對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求特性 多元性、喜銨性、聚鋁性、低氯性、嫌鈣性1、多元性 茶樹體內(nèi)含有40多種元素，不管其含量高低，在茶樹體內(nèi)都各有自己特殊的功能，彼此之間不能相互代替，所以在茶園施肥時(shí)，要根據(jù)茶樹對營養(yǎng)元素需求的多元性特點(diǎn)，施足各種必須的礦質(zhì)元素物質(zhì)，保證茶樹生長過程對各種元素的需求。第26頁，共77頁。第三節(jié) 茶園施肥一、茶樹對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求特性2、喜銨性 在茶園追肥施用氮肥時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇銨態(tài)氮肥，如：硫酸銨、尿素等。第27頁，共77頁。一、茶樹對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求特性3、聚鋁性 含量：茶樹由于長期生長在酸性的富鋁

13、化土壤上，在其個(gè)體發(fā)育過程中，樹體各器官都聚集了大量的鋁化物。作用：鋁元素能促進(jìn)茶樹根系生長，且當(dāng)鋁和磷的比例為4:1時(shí)，茶樹根系生長最好。鋁元素還能提高葉片的光合能力，促進(jìn)碳水化合物的轉(zhuǎn)化，尤其是鋁能促進(jìn)茶氨酸轉(zhuǎn)化成兒茶素的代謝，同時(shí)鋁還能促進(jìn)茶樹對磷的吸收。茶樹在富鋁化土壤上的生長，比在其他土壤上更好。 肥料施用：對于pH偏高的茶園，應(yīng)施用一定量的硫酸鋁肥料，以滿足茶樹對鋁元素的需求。第28頁，共77頁。第三節(jié) 茶園施肥一、茶樹對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求特性4、低氯性 含量：茶樹老葉含氯量一般低于0.5%，芽葉低于0.2%。當(dāng)老葉含氯量超過0.8%，芽葉低于0.4%時(shí)，就會表現(xiàn)出氯害癥狀。 氯害形成

14、原因：在茶園中施用過量的含氯化肥容易造成“氯害”。 幼年茶樹對氯離子極為敏感，最易發(fā)生氯害。 肥料施用：在茶園特別是幼年茶園施肥時(shí)，應(yīng)盡量選擇不含氯離子的肥料。第29頁，共77頁。一、茶樹對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求特性5、嫌鈣性 茶樹對鈣的需求比一般作物低得多，如果與同時(shí)生長在酸性土壤中的桑樹和桔樹相比，幾乎要低十幾倍以至幾十倍。 當(dāng)土壤中活性鈣含量超過0.5%(CaO計(jì))時(shí)，茶樹生長就會不正常，嚴(yán)重時(shí)還會引起死亡。 茶樹嫌鈣不是不需要鈣，鈣的作用如下： 有中和體內(nèi)代謝產(chǎn)物中有機(jī)酸的作用，茶葉中代謝產(chǎn)物草酸與鈣作用形成不溶性草酸鈣結(jié)晶，可免除酸過多而中毒。調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸度，使同化物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸正常進(jìn)行。

15、中和土壤酸度，有利于硝化細(xì)菌等的活動。第30頁，共77頁。第三節(jié) 茶園施肥二、茶樹吸肥規(guī)律 光合作用的產(chǎn)物約有10%用于呼吸消耗，其余90%是同化和積累，其中地上部約占81%，根系約占9%。 連續(xù)性、階段性、集中性、適應(yīng)性1、營養(yǎng)的連續(xù)性 茶樹在個(gè)體發(fā)育和年發(fā)育周期中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)不能間斷，上一年的營養(yǎng)條件影響下一年的產(chǎn)量，前期的積累供后期生長需要。第31頁，共77頁。第三節(jié) 茶園施肥二、茶樹吸肥規(guī)律2、營養(yǎng)的階段性 個(gè)體發(fā)育和年發(fā)育的不同階段，對各種營養(yǎng)元素的吸收有所側(cè)重，根據(jù)這一特點(diǎn)確定施肥的種類、時(shí)期、方法，充分發(fā)揮施肥效果。 茶樹幼年期營養(yǎng)主要消耗在根、莖和葉上，適當(dāng)增施磷、鉀肥，可

16、促進(jìn)根系、莖稈生長。 青壯年期茶樹應(yīng)增施氮肥促進(jìn)樹冠擴(kuò)大并抑制花芽形成。第32頁，共77頁。二、茶樹吸肥規(guī)律3、集中性 每年4月-9月為茶樹地上部分生長最旺盛期，所吸收的養(yǎng)分占全年總吸收量的65-70% 10月-翌年3月為茶樹地上部生長相對休止期，其吸收量僅占30-35%。 4月中旬至5月中旬的短短20d時(shí)間內(nèi)，對礦質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收量是總吸收量的55-60%，必須采取追肥措施。生長旺期需集中供肥。 三要素中以N最多，K其次，磷最少，故增施氮肥為主第33頁，共77頁。第三節(jié) 茶園施肥二、茶樹吸肥規(guī)律4、對營養(yǎng)條件的適應(yīng)性 以N、P、K為主，除此之外，一些微量營養(yǎng)元素也有重要作用。需較多的是鋅、硼

17、、鉬、銅等。 另一方面茶樹的耐肥力強(qiáng)，耐瘠能力亦強(qiáng)。第34頁，共77頁。三、營養(yǎng)元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響1、三要素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 氮肥的增產(chǎn)效果最為顯著，但高產(chǎn)是在N、P、K配合施用的情況下獲得的。 施P、K肥而不施N肥，會引起茶梢提早成熟，表現(xiàn)為早期出現(xiàn)駐芽，對夾葉多，促進(jìn)開花結(jié)實(shí)。1）N（氮素） 全株的含量約占干重的1.5-2.5%，以葉片含量最多 N是蛋白質(zhì)的主要成分，又是原生質(zhì)的重要組成。 N供應(yīng)充足時(shí)，營養(yǎng)生長旺盛，增進(jìn)茶芽萌發(fā)和新梢伸長，發(fā)芽多，著葉數(shù)多，葉大，節(jié)間長，生長快，嫩度好，提高茶葉的產(chǎn)量。 但過多的氮素施用，會影響紅茶品質(zhì)。 第35頁，共77頁。三

18、、營養(yǎng)元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響1、三要素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 1）N（氮素） 根需N主要在9-11月，莖在7-11月，約占全年總吸收量的6070%。葉在4-9月的需N量占全年的80-90%。 茶樹對土壤中氮素形態(tài)的吸收利用主要為銨態(tài)氮（NH4-N）和硝態(tài)氮（NO3-N），但優(yōu)先選擇銨態(tài)氮吸收。銨態(tài)氮的施用比率越高，則氨基酸的含量也愈高，特別是茶氨酸的含量。第36頁，共77頁。三、營養(yǎng)元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響1、三要素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 2）磷素（P） 茶樹全株含P量約為0.3%-0.5% 茶樹各器官中含P量：芽嫩葉根莖 . 茶樹體內(nèi)的磷主要以有機(jī)磷形態(tài)存在，如

19、核酸 磷對芽葉的形成、新梢的生長都有重大影響，對茶樹幼苗和根系分枝，提高根系的吸收能力有較好的效果。 茶樹對土壤中的磷全年都可吸收，在6-9月對磷的吸收強(qiáng)度較大，其中7、8月是吸收高峰期。 茶樹不但能利用水溶性磷和弱酸溶性的磷，還能利用其他作物難以利用的磷酸鋁和磷酸鐵。第37頁，共77頁。三、營養(yǎng)元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響(1)三要素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 3）鉀素（K） 茶樹整株含鉀量約為0.5%-1.0%，芽葉含量2-2.5%，老葉含鉀1.5-2%，根系1.7-2%，莖0.3-0.8% . 鉀是以K+狀態(tài)被茶樹根系吸收。 鉀在茶樹體內(nèi)起著維持細(xì)胞膨壓，是一些酶的活化劑，有利于維

20、管束機(jī)械組織的發(fā)育，提高茶樹抗旱和抗寒能力，還可增強(qiáng)茶樹的抗病能力。 茶樹對鉀吸收全年都有，生長期4-10月是茶樹吸收鉀最多的時(shí)期，約占全年總吸收量的80%-90%。 第38頁，共77頁。三、營養(yǎng)元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響(2)大量元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 1. 鈣 茶樹體內(nèi)鈣含量占干物質(zhì)的0.2%-1.2% 鈣是以Ca2+離子形式被根系吸收。越是老化組織中其含量越高，而幼嫩組織的含量則低。不同季節(jié)茶梢鈣含量：秋梢春梢夏梢。 鈣是茶樹體內(nèi)植素、果膠物質(zhì)等有機(jī)物的組成元素，參與茶樹體內(nèi)的氮和碳代謝。茶葉中代謝產(chǎn)物草酸與鈣作用形成不溶性草酸鈣結(jié)晶，免除酸過多而中毒。鈣離子可作為信使參

21、與轉(zhuǎn)換胞外信號。 46月吸收的鈣量占全年的33%，78月占23%。 茶樹體內(nèi)的鈣一般不能被再利用。 第39頁，共77頁。三、營養(yǎng)元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響2.鎂：根系含鎂量高達(dá)1.79%，芽葉0.69%，樹干0.4%，鎂是葉綠素的重要組成部分。3.硫：茶樹體內(nèi)的硫含量占干物質(zhì)的0.6%1.2%（SO2計(jì)）。茶葉根系主要吸收土壤中的SO42-，施S使鮮葉酚氨比例降低有利綠茶品質(zhì)。4.鋁：茶樹體內(nèi)含有大量的鋁，老葉中可達(dá)1%2%。鋁促進(jìn)茶樹根系的生長，增強(qiáng)茶樹對氮的吸收和轉(zhuǎn)化，防止鈣過量所造成的危害，提高光合作用效率，促進(jìn)光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸。5.鐵：鐵對葉綠體構(gòu)造組成和葉綠素生物合成有重要

22、影響。 鐵是許多重要酶（過氧化氫酶、過氧化物酶、細(xì)胞色素氧化酶等）的組成成分。6.錳：錳是一些氧化酶的活化劑。 錳能促進(jìn)呼吸作用和物質(zhì)轉(zhuǎn)化，促進(jìn)種子萌芽和幼苗生長。沒有錳的參與，茶葉中的維生素c就難以形成。第40頁，共77頁。三、營養(yǎng)元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響(3) 微量元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 1、銅：銅是多酚氧化酶、抗壞血酸氧化酶和酪氨酸酶的組分。參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)。銅是蔗糖酶的阻化藥劑。缺銅，蔗糖的水解失去了阻化制約，使單糖的形式特多。 2、硼：硼在茶樹體內(nèi)糖的運(yùn)輸中起重要作用，與細(xì)胞壁內(nèi)果膠質(zhì)形成有關(guān)，是細(xì)胞分裂不可缺少的。硼是花粉萌發(fā)、花粉管伸長和受精過程所必需的。

23、3、鋅：鋅還影響生長素的生物合成。是許多酶的組分或活化劑。4、鉬：是硝酸還原酶的成分，對硝態(tài)氮的吸收、利用有直接關(guān)系。是酸性砱酸酶的活性抑制劑，影響體內(nèi)氮代謝。 第41頁，共77頁。茶園營養(yǎng)診斷一、營養(yǎng)診斷的意義及作用 營養(yǎng)診斷是根據(jù)植株形態(tài)和生理生化變化，以及茶園土壤的營養(yǎng)條件來判斷茶樹的營養(yǎng)狀況。營養(yǎng)診斷的目的： 對已發(fā)生的生理障礙查找原因，制定消除障礙的措施，改善茶樹的營養(yǎng)狀況以提高經(jīng)濟(jì)效益；或者是對茶園土壤理化性質(zhì)進(jìn)行診斷，為制定合理的農(nóng)技措施提供依據(jù)。第42頁，共77頁。茶園營養(yǎng)診斷一、營養(yǎng)診斷的意義及作用 土壤營養(yǎng)診斷：應(yīng)用化學(xué)分析方法研究土壤中養(yǎng)分存在的狀態(tài)、含量、變化規(guī)律、供應(yīng)

24、養(yǎng)分的能力以及土壤肥力變化規(guī)律等。通過土壤營養(yǎng)診斷以指導(dǎo)施肥。植株?duì)I養(yǎng)診斷：應(yīng)用化學(xué)分析方法研究植株體內(nèi)各種營養(yǎng)元素的含量、比例，不同生長發(fā)育時(shí)期吸收養(yǎng)分量的變化規(guī)律，營養(yǎng)元素對器官形成的作用，外界條件對茶樹吸收營養(yǎng)元素的影響，以及植株?duì)I養(yǎng)水平對產(chǎn)量的形成，茶葉品質(zhì)和植株抗病能力等的影響。第43頁，共77頁。二、營養(yǎng)診斷技術(shù) 1.形態(tài)診斷：植株缺素癥狀“植物生理學(xué)”上已講過，只是為檢驗(yàn)形態(tài)營養(yǎng)診斷的準(zhǔn)確程度，還可采用缺素補(bǔ)給法進(jìn)行輔助診斷，即當(dāng)發(fā)現(xiàn)某種癥狀時(shí)，可采用噴施、涂抹、注射和葉脈浸漬等方法、使植株獲得引起生理障礙的元素后，形態(tài)特征應(yīng)有所變化。2.土壤和植株的化學(xué)診斷（1）土壤化學(xué)診斷：

25、是了解某一時(shí)期內(nèi)養(yǎng)分動態(tài)變化及供肥水平，是用化學(xué)測定法分析茶園土壤中的養(yǎng)分含量，然后與經(jīng)驗(yàn)擬定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，以診斷營養(yǎng)元素的豐缺，亦可分別測定正常與異常植株所生長的土壤中的養(yǎng)分含量進(jìn)行比較判斷。 所取的土壤樣品必須具有相對的代表性，取樣深度020cm。 第44頁，共77頁。（2）植株化學(xué)診斷：是用化學(xué)檢測方法分析茶樹所含的養(yǎng)分含量，然后進(jìn)行比較，以診斷營養(yǎng)元素的豐缺。 通過利用已知參數(shù)對照化學(xué)測定的結(jié)果，便可判斷營養(yǎng)狀況。 茶樹外部形態(tài)變化是生理變化的反映，因而往往遲于生理變化。 茶樹營養(yǎng)含量最大變量也與取樣時(shí)間和部位有關(guān)，一般選取春茶一芽二、三葉和成熟葉為宜。 第45頁，共77頁。（3）土

26、壤和植株的化學(xué)診斷指標(biāo) 當(dāng)茶園土壤水解氮含量低于20mg/kg，標(biāo)志土壤氮類缺乏。 A、茶樹幼嫩芽葉含氮量約為4.5%。老葉平均約3.5%左右，成葉含氮量為2%3%?；虼貉恳谎慷~含氮量低于3%以下就可作為茶樹缺氮的標(biāo)準(zhǔn)。 B、春梢新梢頂端第三葉含磷低于0.89% ，夏、秋第三葉含磷量低于0.5%時(shí)，或新梢一芽一葉含磷量低于0.45%，老葉含磷量在0.4%以下時(shí)，表示缺磷。C、土壤有效鉀低于50mg/kg，春茶一芽二葉含鉀量低于2.0%，或茶葉含鉀量低于干重的0.7%，灰分鉀含量低于10%時(shí)，表示缺鉀。 第46頁，共77頁。D、土壤含鈣量在0.5%以下，生長正常，而茶樹新梢一芽一葉的含鈣量達(dá)0

27、.3%，第三葉含鈣量超過0.4%，茶樹吸鈣可能過量。E、土壤中有效鎂的含量低于90100mg/kg，成熟葉中鎂含量低于0.2%時(shí)，則茶樹將處于鎂的“隱餓態(tài)”。當(dāng)土壤中鎂含量低于5060mg/kg，老葉中鎂含量低于0.06%，即需施鎂。而當(dāng)土壤中鎂含量為3040mg/kg時(shí)，茶樹已表現(xiàn)出缺鎂癥狀F、當(dāng)茶園土壤中活性錳含量低于30mg/kg時(shí)，屬缺錳土壤，而當(dāng)活性錳含量超過80mg/kg以上，將會對茶樹的生長產(chǎn)生不良影響。第47頁，共77頁。G、茶園土壤含鋁量低于20mg/kg，生長欠健旺。H、土壤中可溶性銅的含量低于0.2mg/kg，土壤缺銅。F、茶葉中鋅含量低于10mg/kg，茶樹缺鋅癥。 3

28、、酶學(xué)診斷：目前研究進(jìn)展較緩慢。 第48頁，共77頁。 四、茶園施肥 1、施肥原則 重施有機(jī)肥，有機(jī)肥和無機(jī)肥相結(jié)合 氮肥為主，氮肥與鉀肥及其他元素相配合 重施基肥，基肥與追肥相結(jié)合 掌握肥料性質(zhì)，合理施肥 根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結(jié)合。 因地制宜，合理掌握 第49頁，共77頁。2、三要素在茶園中的使用 茶樹吸收三要素的規(guī)律：100kg鮮葉含N 1.25kg 、P 0.25kg，K 0.75kg。（1）幼年茶樹應(yīng)以磷、鉀肥為主，豐產(chǎn)茶園應(yīng)加強(qiáng)氮素營養(yǎng)，并注意磷鉀肥的配合。（2）一年中對營養(yǎng)元素的要求情況和需要時(shí)期有差別。（3）葉子對三要素的吸收量較根、莖為多。（4）3年生茶樹吸收量為

29、2年生的35 倍（5）扦插茶苗幼齡茶樹的吸收根吸收較實(shí)生幼齡茶園為多。 第50頁，共77頁。3、茶樹對三要素的吸收率 酸堿度越低，吸收率也越低。 硝態(tài)氮不為土壤粒子吸著，易因降雨而引起淋失。 4. 三要素的比例用量 幼齡茶園的N：P：K為1：2：2，1：2：3或1.3：0.9：1，日本則多用2.5：1：1，印度用1 ：2：2采葉茶園的N：P：K為2：1：1到4：1：1的變幅內(nèi)。N肥的增產(chǎn)效應(yīng)：以每年每公頃施N150kg左右，每千克N的增產(chǎn)效應(yīng)為最高。 第51頁，共77頁。5、肥料選擇的依據(jù) 1）根據(jù)茶樹的生物學(xué)特性選擇肥料 喜酸：選用酸性肥料或中性肥料，如：過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等。 喜銨：多

30、施銨態(tài)氮肥，如：硫酸銨、碳酸氫銨等。 嫌鈣：在pH偏高的土壤中，不施含鈣的肥料，如：過磷酸鈣等。 忌氯：不施含氯的肥料，如：氯化銨。 富鋁：在pH偏高的土壤中，施用硫酸鋁肥料。 第52頁，共77頁。5、肥料選擇的依據(jù) 2）根據(jù)茶園土壤特性選擇肥料 土壤有機(jī)質(zhì)豐富：多施含肥豐富的餅肥。 質(zhì)地粘重，通氣性差的茶園：多施土雜肥 質(zhì)地粗，沙性重，通氣性較好的茶園：多施塘泥、河泥等 pH值偏高的茶園：多施酸性肥料。 極度酸化的茶園：施用中性肥料或含鈣質(zhì)較多的肥料第53頁，共77頁。5、肥料選擇的依據(jù) 3）根據(jù)氣候特點(diǎn)選擇肥料 我國北方茶區(qū)，年降雨量少，土壤淋溶程度弱，宜施用酸性肥料，其增產(chǎn)效果好。 在雨

31、水集中的季節(jié)不宜施用硝態(tài)氮肥料，否則，硝態(tài)氮會因雨水淋溶而損失。第54頁，共77頁。 5、肥料選擇的依據(jù) 4）根據(jù)施用方法選擇肥料 基肥：有機(jī)肥，磷鉀肥為主 追肥：以速效氮為主，可溶性磷鉀肥為輔 葉面噴施：微量元素、生長調(diào)節(jié)劑為主。第55頁，共77頁。 6、施肥方法茶園施用的有機(jī)肥主要有：廄肥、餅肥、人糞尿、海肥、堆肥、繁殖酸類肥和綠肥等。無機(jī)肥料又稱化學(xué)肥料：氮素化肥一般作追肥施用，磷素化肥一般在秋季作基肥施用。復(fù)合肥：作為秋肥或春肥，宜用含氮鉀多且含有效態(tài)氮素的復(fù)合肥，坡地茶園或寒冷地區(qū)茶園，施用含鉀高的復(fù)合肥。 土壤中有效磷低的茶園，應(yīng)選用含磷高的復(fù)合肥為宜。 茶樹專用復(fù)合肥 葉面噴施：

32、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳、硫酸鎂、硼酸、鉬酸銨等。 茶園施肥已從無機(jī)復(fù)合肥轉(zhuǎn)向無機(jī)有機(jī)復(fù)合肥料。生物肥料亦稱為微生物肥料：固氮菌、固氮螺菌等。第56頁，共77頁。 6、施肥方法 基肥 施肥時(shí)期 追肥 施肥用量及比例 葉面噴施 施肥次數(shù) 底肥 施肥位置第57頁，共77頁。 6、施肥方法1）基肥 定義：每年茶樹地上部停止生長之后所施肥料。 作用：在于保證入冬時(shí)根系活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，也為翌年茶芽萌發(fā)提供養(yǎng)分。 施用時(shí)期：主要是取決于茶樹地上部停止生長的時(shí)間，一般在地上部停止生長后立即施用，宜早不宜遲。幼齡茶園：每公頃施1530t堆、廄肥，或1.52.25t左右餅肥，加上225375kg過磷酸

33、鈣，112.5150kg硫酸鉀。生產(chǎn)茶園：按擬定全年施用量（以氮計(jì)）的30%左右折算，用廄、餅肥、復(fù)合肥和茶樹專用肥等施入。第58頁，共77頁。1）基肥 有機(jī)肥餅肥 過磷酸鈣 硫酸鉀幼齡茶園750以上50 1002515成齡茶15025 5015 25茶園基肥施用量 單位:kg/年畝 第59頁，共77頁。1）基肥 施肥位置 1 2年生茶樹：在距根頸10 15cm處開寬約15cm 、深15 20cm平行于茶行的施肥溝施入。 3 4年生茶樹：在距根頸35 40cm處開寬約15cm 、深20 25cm平行于茶行的施肥溝施入。 成齡茶園：沿樹冠垂直下位置開溝深施，溝深20 3

34、0cm。 已封行茶園：則在兩行茶樹之間開溝。 坡地或窄幅梯級茶園：要施在茶行或茶叢的上坡位置和梯級內(nèi)側(cè)方位，以減少肥料的流失。第60頁，共77頁。 6、施肥方法 2）茶園追肥 定義：在茶樹地上部處于生長時(shí)期所施的速效性肥料 作用：不斷補(bǔ)充茶樹生長發(fā)育過程中對營養(yǎng)元素的需要，以進(jìn)一步促進(jìn)茶樹生長，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目。 第61頁，共77頁。 6、施肥方法 2）茶園追肥 施肥方法及時(shí)期 催芽肥：每年茶樹地上部分恢復(fù)生長后，第一次追肥。施用時(shí)期以越冬芽鱗片初展期最好，一般在開采前15 20天左右為宜。 夏秋肥：在春茶、夏茶結(jié)束后，新梢生長停止時(shí)進(jìn)行 第62頁，共77頁。 6、施肥方法 2）茶園追肥

35、施肥方法及時(shí)期 第一次追肥是春茶前施，最好在3月上旬施完。 第二次追肥是于春茶結(jié)束后或春梢生長基本停止時(shí)進(jìn)行。一般在5月下旬前追施。 第三次追肥是在夏季采摘后或夏梢基本停止生長后進(jìn)行?！胺怠眮砼R早的茶區(qū)應(yīng)于“伏旱”后施，“伏旱”來臨遲的，則可在“伏旱”前施。對于氣溫高、雨水充沛、生長期長、萌芽輪次多的茶區(qū)和高產(chǎn)茶園，需進(jìn)行第四次甚至更多的追肥。 每輪新梢生長間隙期間都是追肥的適宜時(shí)間。第63頁，共77頁。 6、施肥方法 2）茶園追肥 施肥位置 茶園施肥要相對集中，無論是基肥還是追肥，條栽茶園要開條溝施，幼齡茶園可按苗穴施。 施肥穴與根頸處的距離（1）與茶樹年齡有關(guān)： 幼齡茶樹：12年生茶樹為

36、10 15cm，34年生茶樹為15 20cm； 成齡茶樹：沿樹冠垂直開溝。第64頁，共77頁。 6、施肥方法 2）茶園追肥 施肥位置 （2）與肥料性質(zhì)有關(guān)： 移動性小或揮發(fā)性強(qiáng)的肥料，如碳酸氫銨、氨水和復(fù)合肥等應(yīng)深施，溝深10cm左右。 易流失而不易揮發(fā)的肥料如硝酸銨、硫酸銨和尿素等可淺施，溝深3 5cm左右，施后及時(shí)蓋土。第65頁，共77頁。 6、施肥方法2）茶園追肥 施肥位置 追肥用量： 單條幼齡茶園，一般在春茶前和春茶后，或夏茶后二次按5：5或6：4追施。密植幼齡茶園和生產(chǎn)茶園，一般按春茶前、春茶后和夏茶后三次4：3：3或5：2.5：2.5用量比施入。追肥施用位置：幼齡茶園應(yīng)離樹冠外沿10cm處開溝。成齡茶園沿樹冠垂直開溝。第66頁，共77頁。 6、施肥方法3）底肥 定義： 指開辟新茶園或改種換植時(shí)施入的肥料。作用：