食品生產(chǎn)銷售餐飲企業(yè)誠信承諾書

1、食品生產(chǎn)企業(yè)誠信生產(chǎn)經(jīng)營承諾書作為食品生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)主，本人深知我們所生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：一、嚴(yán)格遵守國家產(chǎn)品質(zhì)量法、計(jì)量法、標(biāo)準(zhǔn)化法、食品安全法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、保證具備符合法律、行政法規(guī)及國家政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。對(duì)實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，保證在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)。三、建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。企業(yè)負(fù)責(zé)人和主要管理人員要自覺學(xué)習(xí)了解食品安

2、全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。保證本企業(yè)具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。四、具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等廠房或者場(chǎng)所。具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。五、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制。六、保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。七、保證按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，保證在生產(chǎn)全過程建立標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)實(shí)施全程質(zhì)量管理。八、保證采取科學(xué)、規(guī)范的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段

3、，檢驗(yàn)、檢測(cè)儀器定期通過計(jì)量檢定。保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保出廠產(chǎn)品為檢驗(yàn)合格產(chǎn)品。九、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備符合食品安全的要求。十、食品生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)主（法人代表）作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全第一責(zé)任人，對(duì)生產(chǎn)加工的食品安全負(fù)總責(zé)。如因生產(chǎn)的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、產(chǎn)品質(zhì)量法等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界人士監(jiān)督。承諾企業(yè)名稱：（蓋章） 承諾企業(yè)業(yè)主：（法定代表人）營業(yè)執(zhí)照號(hào)： 承諾日期： 年 月 日食品經(jīng)營企業(yè)（店）誠信經(jīng)營承諾書作為食品經(jīng)營企業(yè)（個(gè)體工商戶）的業(yè)主，本人深知我們所經(jīng)營食品的質(zhì)量安全

4、和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：一、自覺遵守國家食品安全法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律、法規(guī)，服從食品安全監(jiān)督管理，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、按照工商行政管理機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度。（一）進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。采取索證索票的方式，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或供貨者必須具備的資格條件。（二）進(jìn)貨臺(tái)帳制度。如實(shí)記錄每種食品進(jìn)貨時(shí)間、來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，商品銷售發(fā)票、憑證要求保存2年以上。（三）食品質(zhì)量承諾制度。采取食品質(zhì)量先行負(fù)責(zé)方式，落實(shí)食

5、品質(zhì)量承諾責(zé)任。（四）不合格食品下柜退市制度。對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期和行政監(jiān)督機(jī)關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)下柜停止銷售，或退回供貨方或銷毀；對(duì)已經(jīng)銷出的不合格食品，及時(shí)予以追回，并將有關(guān)處理情況通報(bào)供貨商、當(dāng)?shù)毓ど趟退谳爡^(qū)食品安全監(jiān)管工作站。三、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，不銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品。四、做好庫存食品的防潮、防霉等工作，保持貨架、倉庫衛(wèi)生清潔。五、使用國家規(guī)定的計(jì)量器具，以法定計(jì)量單位作為結(jié)算依據(jù)，不短斤缺兩，銷售時(shí)不拒絕消費(fèi)者對(duì)計(jì)量器具的復(fù)核。六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報(bào)經(jīng)工商部門審批后發(fā)布。七、食品經(jīng)營企業(yè)（店）的業(yè)主（法人代表）作為流通環(huán)節(jié)的食品

6、安全第一責(zé)任人，對(duì)經(jīng)營銷售的食品安全負(fù)總責(zé)。如因經(jīng)營銷售的食品損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界人士監(jiān)督。承諾企業(yè)（店）名稱：（蓋章） 承諾企業(yè)（店）業(yè)主：（法定代表人）營業(yè)執(zhí)照號(hào)： 承諾日期： 年 月 日餐飲服務(wù)單位誠信經(jīng)營承諾書作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：一、自覺遵守國家食品安全法、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有效健康合格證上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。三、采購的飲料、酒水等食品及原料、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求，不銷售假冒偽劣的食品，為消費(fèi)者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費(fèi)環(huán)境。四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。五、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，在菜譜和價(jià)目表上明示經(jīng)營的面點(diǎn)、菜肴、酒水等有關(guān)商品的價(jià)格與規(guī)格等項(xiàng)目。六、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一責(zé)任人，對(duì)餐飲經(jīng)營