食品科學(xué)與工程研究所畢業(yè)論文格式

1、.PAGE . 食品科學(xué)與工程研究所畢業(yè)論文格式細(xì)節(jié)要求一、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)構(gòu)造、格式及裝訂要求畢業(yè)論文設(shè)計(jì)要包括以下組成局部：1.封面附12.扉頁(yè)附23.任務(wù)書附34.中文摘要、關(guān)鍵詞5.英文摘要、關(guān)鍵詞*6.目錄7.正文8.參考文獻(xiàn)9. 致*10.附錄*11.指導(dǎo)教師評(píng)審表附412.評(píng)閱人評(píng)審表附513.辯論評(píng)審表附614.封底注意：1封面、扉頁(yè)、任務(wù)書、指導(dǎo)教師評(píng)審表、評(píng)閱人評(píng)審表、辯論評(píng)審表、封底的下面不加頁(yè)碼，并將表上面的附去除，這六局部各自占用一頁(yè)，推薦用分頁(yè)符分開(kāi)，一定防止一個(gè)表占兩頁(yè)；表頭后的括號(hào)即文字不能刪除，如指導(dǎo)教師用不能刪除。2中文摘要、英文摘要和目錄頁(yè)面的頁(yè)碼使用“，連續(xù)

2、排列。3正文、致、參考文獻(xiàn)、附錄的頁(yè)面頁(yè)碼使用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)排列。45758652012-478956煙 臺(tái) 大 學(xué)畢 業(yè) 論 文設(shè) 計(jì)中文題目二號(hào)黑體英文題目四號(hào)Time New Roman，加粗申請(qǐng)學(xué)位：院系：專業(yè)：姓 名：*：指導(dǎo)教師：職稱年月日完成地點(diǎn)附2.中文題目二號(hào)黑體姓 名：導(dǎo)師：年月日一、封面與扉頁(yè)常出現(xiàn)問(wèn)題及正確寫法見(jiàn)例1、2封面上的論文題目換行：有的同學(xué)的畢業(yè)論文題目一行多一個(gè)字，第一行已經(jīng)到達(dá)邊緣，而第二行只有一個(gè)或二個(gè)字，遇到這種情況應(yīng)該從一個(gè)適當(dāng)?shù)谋葦M完整的意思處斷開(kāi)，而分成兩行。封面上的英文題目的首單詞第一個(gè)字母和有實(shí)際意義的單詞第一個(gè)字母要大寫，其他小寫如and,

3、the,of, in, by，a, an，注意如果英文題目中有生物的學(xué)名，則要斜體，其種名加詞首寫字母小寫。如：Study on the Bio-deacidification in Hawthorn Fruit Juice封面和扉頁(yè)上的導(dǎo)師后面要寫上職稱，職稱用小括號(hào)括起來(lái)。封面上的指導(dǎo)教師和扉頁(yè)上的導(dǎo)師是指導(dǎo)你畢業(yè)論文的同一個(gè)教師。封皮上的申請(qǐng)學(xué)位是工學(xué)學(xué)士學(xué)位封皮所填寫容的橫線要長(zhǎng)度一致封面頂部左側(cè)的“：食品科學(xué)與工程專業(yè)寫：081401 食品質(zhì)量與平安專業(yè)寫：081407W封面頂部右側(cè)的“為畢業(yè)年份加*，如27左對(duì)齊，右對(duì)齊。主要參考文獻(xiàn)：一篇英文論文或?qū)Ｖ黄獫h語(yǔ)論文或?qū)Ｖ?。每個(gè)文

4、獻(xiàn)資料都要寫全1玉平.山楂的綜合利用和開(kāi)發(fā)D.*科技大學(xué)博士學(xué)位論文,2004,512 Johnson R L,Chandler B V. Ion e*change and adsorbent resins for removal of acids and bitter principles from citrus juicesJ.Journal of Science and Food Agricultural,1985,36(6): 480-484超過(guò)一行的要左對(duì)齊考前須知：主要參考文獻(xiàn)為指導(dǎo)導(dǎo)師確定的參考文獻(xiàn)，因此序號(hào)應(yīng)該為從1開(kāi)場(chǎng)，依次為23等，而不應(yīng)該是15或17開(kāi)場(chǎng)。不管英語(yǔ)還是中文

5、參考文獻(xiàn)，其標(biāo)點(diǎn)為英文半角，標(biāo)點(diǎn)后空一個(gè)英語(yǔ)字符或空一格。三、摘要1、摘要黑體小四“摘要，并外加“摘要中文摘要的編寫執(zhí)行GB6447-86規(guī)定，不應(yīng)出現(xiàn)圖、表、數(shù)學(xué)公式、化學(xué)構(gòu)造式和非公知公用的符號(hào)、術(shù)語(yǔ)和縮略語(yǔ)。至少56個(gè)整句，容包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四要素缺一不可等。摘要應(yīng)以第三人稱撰寫，防止使用“本文、“作者等詞匯，不應(yīng)出現(xiàn)“本實(shí)驗(yàn)等主語(yǔ)性的開(kāi)頭。應(yīng)寫成報(bào)道性文摘，并具有獨(dú)立性和自明性，即不閱讀全文，就能獲得全文的主要信息特別注意所述容均應(yīng)包含在正文中，且數(shù)據(jù)一致。不要重復(fù)題目，給出文中的主要信息、關(guān)鍵步驟或數(shù)據(jù)，以便于檢索；篇幅：報(bào)道性的以300字左右，指示性的以100字左右，報(bào)道

6、-指示性的以200字左右為宜；英文摘要一般與中文摘要容相對(duì)應(yīng)；縮寫詞首次出現(xiàn)時(shí)請(qǐng)給出全稱，如：基質(zhì)輔助激光解吸/電離飛行時(shí)間質(zhì)譜MALDI-TOFMS。字體：宋體，小四 數(shù)字及字母用Times New Roman段落行距設(shè)置為18磅。2、關(guān)鍵詞：畢業(yè)；論文；設(shè)計(jì)3、中文和英文摘要中不能出現(xiàn)參考文獻(xiàn)的標(biāo)識(shí),即不能出現(xiàn)*。4、Abstract和Key words 這兩個(gè)字加粗，之后的冒號(hào)不加粗5、所有的英文字體必須使用Times New Roman，字號(hào)為小四。6、英文關(guān)鍵詞的每一個(gè)詞的首寫字母都應(yīng)小寫，英文關(guān)鍵詞之間用“,隔開(kāi)7、英文摘要中的所有標(biāo)點(diǎn)符號(hào)后面都要空一個(gè)英文字符。8、摘要與關(guān)鍵詞之

7、間要空一行五、正文1、頁(yè)面設(shè)置版面頁(yè)邊距上3cm，下、左2.5cm，右2cm；頁(yè)眉加“大學(xué)畢業(yè)論文，字體為隸書3號(hào)字，居中，頁(yè)眉距邊界2cm；頁(yè)碼用小五號(hào)字，底端居中，頁(yè)腳距邊界1.75cm。裝訂線為0.8厘米左方。2、 “目錄，致，結(jié)論，兩個(gè)字之間空兩個(gè)格，即中間空兩個(gè)字符：如下結(jié)論致參考文獻(xiàn)3、層次級(jí)標(biāo)題的規(guī)定層次標(biāo)題一律用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)；不同層次的數(shù)字之間用小圓點(diǎn)為半角相隔，末位數(shù)字不加標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。如“1，“1.1，“3.1.2”， “”等，到四級(jí)為止。各層次的序號(hào)均左頂格起排，后空1個(gè)漢字距，再排標(biāo)題。標(biāo)題不得排在頁(yè)末。對(duì)于研究型的畢業(yè)論文，正文局部一級(jí)標(biāo)題全部采用“1前言、“2 材料和

8、方法、“3 結(jié)果與討論、“4結(jié)論。 一級(jí)標(biāo)題序和標(biāo)題用小二號(hào)黑體字，一級(jí)標(biāo)題要另起一頁(yè)。一級(jí)題序和標(biāo)題居中放置，一級(jí)標(biāo)題序和標(biāo)題距下文雙倍行距。題序和標(biāo)題之間空一個(gè)漢字，不加標(biāo)點(diǎn)，下同。正文局部漢字之間的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)用全角。二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)標(biāo)題的各層次題序和標(biāo)題一律沿版面左側(cè)邊線頂格安排。二級(jí)標(biāo)題，如：“2.1 實(shí)驗(yàn)方法，左頂格排。一、二級(jí)標(biāo)題后的容另起一行排。其題序和標(biāo)題用小三號(hào)黑體字。單倍行距，段前、段后分別為0.3行。三級(jí)標(biāo)題，如：“2.1.1 山楂中有機(jī)酸的測(cè)定方法，左頂格排。與后面的容用冒號(hào)隔開(kāi)，容接排；或者另起一行。三級(jí)題序和標(biāo)題用四號(hào)黑體字。單倍行距，段前、段后0.2行。四級(jí)標(biāo)題，如

9、“ 山楂中總酸的測(cè)定方法，左頂格排。四級(jí)及以下各層次題序及標(biāo)題一律用小四號(hào)黑體字，單倍行距。正文即非標(biāo)題文字，漢語(yǔ)用宋體小四號(hào)字，行間距18磅；4、正文中所有數(shù)字、英文都用Times New Roman，包括英文摘要5、標(biāo)題、表頭和圖中都不能加參考文獻(xiàn)的標(biāo)注，所有圖包括中英文圖頭圖題必須位于同一頁(yè)面。表格也要求表包括中英文表頭必須位于同一頁(yè)面，除非表特別大。6、圖和表都要有自明性，即寫清圖和表所表示的容。表的表頭表題在表格的上部，圖的圖頭圖題在圖的下部。7、畢業(yè)論文中對(duì)表格的要求，所有的表都應(yīng)用阿拉伯?dāng)?shù)字依次排序，所有表格都必須使用三線格。即在計(jì)算機(jī)的套用“表格自動(dòng)套用格式簡(jiǎn)明型1”的格式。將

10、不需要的線刪去。表數(shù)據(jù)靠左顯示。如表 1 雙欄表格例如五號(hào)宋體，加黑Table 1 E*ample of a double column table (Word Style “Times New Roman)欄頭column 1欄目column 2欄目column 3欄目column 4欄目column 52)注：1表頭、表中和表注的文字字體為宋體，英文、數(shù)字字體為“Times New Roman ，五號(hào)；2。表注超過(guò)一行每行頂格?？梢允褂酶袷剿⑺⒛愕恼撐谋砀?。為了使表格和圖表清晰可見(jiàn)，要求在表格漢語(yǔ)標(biāo)題一行和圖形英文標(biāo)題一行分別設(shè)置段前和段后空0.5行。8、插圖：畢業(yè)論文中的圖要求準(zhǔn)確、清楚

11、。圖要精選，應(yīng)具有自明性，切忌與表及文字表述重復(fù)。圖Figures均應(yīng)有中文和英文圖題，置于圖下，格式與表題一樣。線條要清晰、均勻、虛實(shí)清楚，準(zhǔn)確無(wú)誤。所有的Figures都應(yīng)用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)上。圖，尤其是使用e*cel制作的圖都不能有邊框。圖頭和圖文字都使用宋體五號(hào)字，英文都使用Times New Roman五號(hào)字。9、畢業(yè)論文所涉及的全部容中的植物、動(dòng)物和微生物的的學(xué)名：屬名、種加詞包括亞種、變種用拉丁文斜體。屬的首字母大寫其余小寫；屬以上用拉丁文正體。病毒一律用正體，首字母大寫。限制性切酶：切酶前3個(gè)字母用斜體，后面的字母和編碼正體平排，如：BamH、Hind、Sau3A等。氨基酸和堿基的

12、縮寫：氨基酸縮寫用3個(gè)字母表示時(shí)，僅第一個(gè)字母大寫，其余為小寫，全部正體。堿基縮寫為大寫、正體。10、文中所有數(shù)字與單位之間都必須空一個(gè)英文字符，單位和分子式之間也必須空一個(gè)英文字符如：正確為 1mol/L NaOH, NaCl 0.5g錯(cuò)誤的選項(xiàng)是1mol/LNaOH, NaCl0.5g11、 微生物數(shù)量的表示應(yīng)該用CFU/g和CFU/mL，常出現(xiàn)的錯(cuò)為“個(gè)/mL“個(gè)/g在對(duì)微生物的數(shù)量進(jìn)展描述時(shí)應(yīng)該正確，如正確的選項(xiàng)是1109 cfu/mL2.5106cfu/mL，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是寫成1109 cfu/mL，2.5106cfu/mL，忘記了寫上標(biāo)。12、單位使用體積 毫升mL(大寫)、微升L(

13、大寫)、升L(大寫)重量g, kg，噸t溶液濃度：用mol/L和mmol/L表示，而不用M 或NpH 的p小寫 溫度， 光密度：用OD表示，斜體轉(zhuǎn)/分r/min，而不用rpm , r:min壓力：用MPa、Pa或kPa表示，而不用磅或kg/cm2 放射性元素60Co熱量單位Cal/g、Cal/kg、Cal/mL、Cal/m3黏度mPas統(tǒng)計(jì)學(xué)符號(hào)一般統(tǒng)計(jì)學(xué)符號(hào)用斜體。本刊常用統(tǒng)計(jì)學(xué)符號(hào)如下：樣本算術(shù)平均數(shù)用英文小寫*；標(biāo)準(zhǔn)差用英文小寫s；t檢驗(yàn)用英文小寫t；F檢驗(yàn)用F；卡方檢驗(yàn)用*2；相關(guān)系數(shù)用r；樣本數(shù)用n；概率用P。概率P大寫斜體等生物大分子的分子量：蛋白質(zhì)用 kD，D；核酸用 bp或 k

14、b。時(shí)間：日天用d，小時(shí)用h，分鐘用min，秒用s 表示。13、長(zhǎng)度計(jì)量單位、和%不能省略；例如: 20 cm0.3 cm，不能寫成200.3 cm; 20-30，不能寫成20-30；20%-30%，不能寫成20-30%；短線和頓號(hào)前的其他一樣單位可省略；短線“-為Symbol字體。單位和%與數(shù)據(jù)間不空格，其他單位需要空格。14、正文中的符號(hào)應(yīng)該是中文半角，特別注意粘貼容中的逗號(hào)和引號(hào)。15、 公式中乘號(hào)的正確形勢(shì)為“不能用“*。其中的標(biāo)注如下面的形式：C葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液的濃度，g/L；V1滴定10mL菲林試劑所需葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液的體積，mL；V2消耗的樣品的體積，mL；16、 使用英語(yǔ)字母所寫的分子

15、式切記注意上下標(biāo)Na2SO4Na2SO4 Fe3+Fe3+17、正文中參考文獻(xiàn)的標(biāo)注：正文中參考文獻(xiàn)的標(biāo)注所使用的中括號(hào)都應(yīng)是英文狀態(tài)下的中括號(hào)；參考文獻(xiàn)必須全部采用上標(biāo)標(biāo)示法；具體情況舉例如下：如果參考文獻(xiàn)為1,2,3,4，表示為1-4，如果為1,3,9,10，表示為1,3,9,10六、致局部1、重申“致兩字間空兩格。2、致的正文即非標(biāo)題文字，漢語(yǔ)用宋體小四號(hào)字，行間距18磅。七、參考文獻(xiàn)局部參考文獻(xiàn)是出現(xiàn)錯(cuò)誤最多局部，也是觀察一個(gè)人的學(xué)術(shù)修養(yǎng)的最重要的地方。希望能引起同學(xué)們的高度重視。 參考文獻(xiàn)用五號(hào)字，19題序與文字之間空兩格，10以后只空一格。參考文獻(xiàn)所有標(biāo)點(diǎn)為英文半角，不能有漢語(yǔ)的句

16、號(hào)。所有參考文獻(xiàn)的標(biāo)點(diǎn)后面都要空一個(gè)英文字符。最后一定要核實(shí)一下參考文獻(xiàn)中的順序與正文標(biāo)注的是否一致。最好使用endnote軟件編輯參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)格式：1 中國(guó)科學(xué)院植物研究所.中國(guó)植物志36卷M.:科學(xué),1974:1892 “全國(guó)中草藥匯編“編寫組.全國(guó)中草藥匯編彩色圖譜,第二版M.人民衛(wèi)生，2000,7:263 輕工業(yè)學(xué)院等.食品分析M.中國(guó)輕工,1998, 118-2134 杜朋,伊萍.山楂和胡蘿卜酶法液化工藝研究J.食品工業(yè)科技, 1993, (5):10-205 毛毛,成等.山楂濃縮原汁(清型)生產(chǎn)工藝的研究J.食品工業(yè)科技,1992, (1):18-226 杜朋.果蔬汁飲料工藝學(xué)

17、M.:農(nóng)業(yè),1992,161-1667 會(huì)議論文集：作者報(bào)告人.題名.見(jiàn)C：編者ed，eds.會(huì)議錄或會(huì)議名. 出版地，出版時(shí)間：頁(yè)碼.例：YUFIN S A. Geoecology and puterC/ Proceedings of the Third International Conference on Advance of puter Methods in Geoetechnical and Geoenvironmental Engineering, Moscow, Russia, February 1-4,2000. Rotterdam: A. A. Balkema, 2000.裴

18、麗生.在中國(guó)科協(xié)學(xué)術(shù)期刊編輯工作經(jīng)歷交流會(huì)上的講話C/中國(guó)科協(xié)學(xué)術(shù)期刊編輯工作經(jīng)歷交流會(huì)資料選.：中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)工作部，1981: 2-10.8 學(xué)位論文：作者. 篇題名D.學(xué)位授予單位城市名：?jiǎn)挝幻Q(假設(shè)為學(xué)校只標(biāo)注到大學(xué)名)，年. 例：ALMSR B.Infrared spectroscopic studies on solid o*ygenD.Berkeley：University o f California, 1965.玨靈芝多糖的硫酸化修飾及其衍生物抗腫瘤活性的初步研究D：江南大學(xué)，20059 專利：利申請(qǐng)者所屬單位.專利題名：專利國(guó)別，專利號(hào)P.公告日期或公開(kāi)日期引用日期

19、.獲取和訪問(wèn)路徑.例：MARUTA, K, MIYAZAKI, H. Poultry eggshell strengthening position: Japan, WO/1998/014560P. 1998-09-04.KOSEKI A, MOMOSE H, KAWAHITO M, et al. piler: US, 828402P/OL. 2002-05-25 2 00 2-05-28.FF&p =1&u = netahtml/PTO/search-bool. html &r = 5&f = G&1=50 & co1 = AND &d = PG0l & sl = IBM.A S.& OS=

20、AN/IBM&RS=AN/IBM.錫洲一種溫?zé)嵬夥笏幹苽浞桨福褐袊?guó)，88105607.3P. 1989-07-26.10 標(biāo)準(zhǔn)：起草責(zé)任者標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)發(fā)布年 標(biāo)準(zhǔn)名稱S出版地：出版者，出版年.例：全國(guó)文獻(xiàn)工作標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第七分委員會(huì).GB/T 57951986 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)S ：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，1986.11 報(bào)紙：著者. 篇題名N. 報(bào)紙名，出版時(shí)間版次.例：丁文祥. 數(shù)字革命與競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化N.中國(guó)青年報(bào)，2000-11-2015.12 匯編：著者. 篇題名G. 匯編名.出版地：出版者，出版年：頁(yè)碼. 例：厲兵. 采編工作中的語(yǔ)言文字規(guī)G/第6期全國(guó)新編輯培訓(xùn)班講義. ：新聞出版總署教育

21、培訓(xùn)中心， 2005：4513 科技報(bào)告：報(bào)告者. 報(bào)告題名R.報(bào)告地：報(bào)告單位，報(bào)告年份.World Health Organization. Factors regulating the immune response：report of WHO Scientific GroupR. Geneva：WHO，1970.14 電子文獻(xiàn)：主要責(zé)任者.題名:其他題名信息文獻(xiàn)類型標(biāo)志/文獻(xiàn)載體標(biāo)志.出版地:出版者,出版年(更新或修改日期)引用日期. 獲取和訪問(wèn)路徑. 例：蕭鈺. 出版業(yè)信息化邁入快車道EB/OL. (2001-12-19) 2002-04-15. :.creader./ news/

22、9.htm.江濤, 中霞, 磊. 輕輕松松練五筆M/CD. ：聲比爾科貿(mào), 1999.最后注意1在畢業(yè)論文所提供的格式的左上角有附件1、2、3等標(biāo)識(shí)的，在寫論文時(shí)一定要去除。2按照上面的具體要求對(duì)論文進(jìn)展整體檢查和修改，以保證論文按照統(tǒng)一格式書寫3如何在一個(gè)word文檔中插入兩種不同的頁(yè)碼“如前三頁(yè)無(wú)頁(yè)碼，從第四頁(yè)有三頁(yè)需要頁(yè)碼“，步驟第一步.完成前三頁(yè)的編輯后，將光標(biāo)放在第三頁(yè)末，單擊插入分隔符分節(jié)符下一頁(yè)。出現(xiàn)第四頁(yè)。第二步.輸入隨后需要添加頁(yè)碼的三頁(yè)容。第三步. 插入頁(yè)碼，之后雙擊第4頁(yè)頁(yè)腳，出現(xiàn)“頁(yè)眉與頁(yè)腳對(duì)話框。點(diǎn)“同前節(jié)即取消“同前節(jié)，07中此處叫“到前一頁(yè)頁(yè)眉，之后將該頁(yè)頁(yè)碼刪掉，再重新插入頁(yè)碼格式起始頁(yè)碼此時(shí)，可將前3也的頁(yè)碼刪掉，不會(huì)影響到第4頁(yè)的羅馬頁(yè)碼。第四步.在4頁(yè)羅馬頁(yè)碼輸入完成后，再進(jìn)展“插入下一頁(yè)分節(jié)符，之后再按上步進(jìn)展即可，注意 一定要在“頁(yè)碼編排中選擇“起始頁(yè)碼，在“頁(yè)碼應(yīng)用圍中選擇“應(yīng)用于本節(jié)這也就是插入分節(jié)符的原因所在。4如何只在指定的幾頁(yè)插入頁(yè)眉？步驟：如同第1題，在一個(gè)被分節(jié)符劃分出來(lái)的區(qū)域插入頁(yè)眉，點(diǎn)“同前節(jié)即取消“同前節(jié)，然后輸入即可。以下為文081401 23煙 臺(tái) 大 學(xué)畢 業(yè) 論 文樹脂降酸楂汁成分變化分析The Change of Contents in Hawthorn Fruit Juice A