不安全食品召回制度范文(3篇)

1、第PAGE12頁(yè)共NUMPAGES12頁(yè)不安全食品召回制度范文1、目的為確保已確定為不合格的批次的產(chǎn)品在交付后，能夠安全、及時(shí)的召回；防止不安全食品的擴(kuò)散，所采取產(chǎn)品召回措施。2、適用范圍適用于產(chǎn)品已確定為不合格批次的產(chǎn)品在交付后，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施召回控制措施。3、職責(zé)1)經(jīng)理授權(quán)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)啟動(dòng)召回程序，負(fù)責(zé)執(zhí)行召回，負(fù)責(zé)以下事宜：a)做好產(chǎn)品銷售記錄。b)保持與客戶的聯(lián)系，根據(jù)法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，將已確定為不合格批次的產(chǎn)品在交付后，按銷售記錄及時(shí)采取召回措施。c)參與各部門對(duì)不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)審，查找不合格原因。d)在獲得不合格產(chǎn)品需召回的信息后，要立即對(duì)該批次的產(chǎn)品留樣，還要判斷相

2、鄰批次產(chǎn)品是否留樣進(jìn)行復(fù)查，已證實(shí)是否不合格及其不合格原因。e)根據(jù)不合格原因查清歸屬，通知責(zé)任部門；防止再次出現(xiàn)類似問(wèn)題。f)根據(jù)不合格原因制定和實(shí)施糾正措施，監(jiān)督檢查召回工作的有效性。2)加工車間作為產(chǎn)品召回控制程序的相關(guān)責(zé)任部門，負(fù)責(zé)召回產(chǎn)品的處理。4、工作程序4.1當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)以下不合格情況之一時(shí)，立即啟動(dòng)產(chǎn)品召回程序：1)產(chǎn)品可能導(dǎo)致一般性的健康危害。2)產(chǎn)品不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成健康危害，但存在質(zhì)量、規(guī)格、品質(zhì)等缺陷。3)產(chǎn)品不符合新規(guī)定時(shí)。4)當(dāng)產(chǎn)品經(jīng)政府部門抽檢發(fā)現(xiàn)不安全被責(zé)令召回時(shí)。4.2啟動(dòng)召回時(shí)通知相關(guān)方：1)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)報(bào)告當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門和農(nóng)業(yè)部門關(guān)于產(chǎn)品召回計(jì)劃詳情，包括產(chǎn)品

3、名稱、數(shù)量、規(guī)格及產(chǎn)品銷售區(qū)域、召回原因及相關(guān)危害；并由其負(fù)責(zé)通報(bào)產(chǎn)品召回后的產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況。2)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)通知顧客、消費(fèi)者、承運(yùn)者和倉(cāng)儲(chǔ)方，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的解釋工作和召回計(jì)劃的具體實(shí)施工作。4.3召回措施實(shí)施步驟1)對(duì)已確定為不合格批次的產(chǎn)品，迅速調(diào)查清楚已交付數(shù)量和去向并按通知相關(guān)方程序進(jìn)行實(shí)施。2)質(zhì)檢部對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行追溯，監(jiān)督檢查回收產(chǎn)品的有效性，查清數(shù)量及標(biāo)示情況，防止不合格產(chǎn)品遺漏。3)根據(jù)調(diào)查情況，由質(zhì)檢部立即啟動(dòng)召回程序，在召回不合格產(chǎn)品時(shí)，要確保所有不合格產(chǎn)品及時(shí)識(shí)別并迅速清理出市場(chǎng)。4)對(duì)已召回產(chǎn)品和庫(kù)存的該批次不合格產(chǎn)品，要求立即進(jìn)行分別抽樣檢驗(yàn)，已證實(shí)是否

4、不合格及其不合格的原因。5)由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)召集各個(gè)相關(guān)部門進(jìn)行不合格原因的分析，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果和現(xiàn)場(chǎng)考察評(píng)估不合格因素，最后綜合分析做出不合格產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果。6)根據(jù)不合格產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果通知責(zé)任部門立即分析原因，制定和實(shí)施糾正措施。4.4召回產(chǎn)品及庫(kù)存相關(guān)產(chǎn)品的處理程序：1)質(zhì)檢部根據(jù)不合格產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果對(duì)召回產(chǎn)品做出處理方案。并按不合格產(chǎn)品控制程序處理，方案有如下幾種：a)銷毀b)重新返工2)處置方案的實(shí)施a)對(duì)使用的原材料或輔助材料造成的不合格，作銷毀處理。b)對(duì)產(chǎn)品已變質(zhì)的產(chǎn)品，作無(wú)害化處理或銷毀處理。c)對(duì)因粘貼標(biāo)簽不規(guī)范及凈含量等出現(xiàn)的不安全食品，應(yīng)由車間進(jìn)行返工，經(jīng)檢驗(yàn)員重新檢驗(yàn)，使其達(dá)到要

5、求后方可出廠。3)生產(chǎn)部門根據(jù)被批準(zhǔn)的處理方案，對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行妥善處理。4.5銷售部門應(yīng)保持與顧客的聯(lián)系，及時(shí)收集國(guó)內(nèi)外新規(guī)定和要求，分析顧客的滿意和投訴的信息，并做好記錄。4.6質(zhì)檢部對(duì)責(zé)任部門的糾正措施情況進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，并做好不合格品處置記錄。必要時(shí)對(duì)管理體系及相關(guān)文件做出修改和驗(yàn)證。4.7銷售部門根據(jù)車間處置結(jié)果既質(zhì)檢部驗(yàn)證結(jié)果向顧客提供答復(fù)。4.8質(zhì)檢部保存對(duì)不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄，內(nèi)容包括：1)企業(yè)通知召回的情況；實(shí)際召回的情況；2)對(duì)召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理或銷毀的記錄；3)整改措施的落實(shí)情況；4)向_和縣級(jí)以上監(jiān)管部門報(bào)告召回及處理情況。不

6、安全食品召回制度范文（二）一、目的：將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場(chǎng)中召回，防止給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。二、范圍：適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場(chǎng)的產(chǎn)品。三、實(shí)施部門：1、銷售部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回工作的具體實(shí)施部門，負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反饋質(zhì)檢科。2、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估，召回范圍的確定；制定召回計(jì)劃；3.生產(chǎn)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實(shí)施的部門。四、工作程序：1、召回的分類：2、召回信息收集渠道：(1)內(nèi)部信息：由各相關(guān)部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息，如：自測(cè)或自查結(jié)果等。(2)銷售部負(fù)責(zé)外部信息收集：-官方通知：明示或法律法規(guī)變化；-客戶通知

7、：顧客的需求及反饋；-新聞媒體：報(bào)紙、電視、電臺(tái)等；-有關(guān)組織：如消費(fèi)者協(xié)會(huì)等；(3)召回信息的評(píng)估,根據(jù)內(nèi)、外部的信息來(lái)源，由質(zhì)檢科對(duì)信息進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)其危害消費(fèi)者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。3、產(chǎn)品的召回：(1)根據(jù)評(píng)估結(jié)果，確需召回時(shí)，由銷售部通知相關(guān)方(如：監(jiān)管部門、銷售商和消費(fèi)者)，由質(zhì)檢科指定專人在一個(gè)工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢科專人負(fù)責(zé)召回工作，召回通知單同時(shí)送交成品庫(kù)、銷售部，庫(kù)房停止該批產(chǎn)品出庫(kù)，銷售部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。(2)質(zhì)檢科專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫(kù)存情況，制定召回計(jì)劃，召回計(jì)劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、

8、批號(hào)、召回單位名稱、地址、電話(或傳真)、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時(shí)限、召回原因等，召回計(jì)劃經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后交至銷售部。(3)銷售部人員按召回計(jì)劃要求，立即實(shí)施召回工作，并填寫產(chǎn)品召回記錄，(4)當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回?cái)?shù)量時(shí)，召回工作可經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后結(jié)束。(5)召回產(chǎn)品進(jìn)成品庫(kù)時(shí)，暫存不合格品區(qū)，經(jīng)質(zhì)檢科檢驗(yàn)確認(rèn)不合格后，按不合格品處理。(6)生產(chǎn)部對(duì)召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以避免再發(fā)生。4、質(zhì)檢科對(duì)預(yù)防和糾正措施的有效性進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證，并提交管理評(píng)審。五、此制度自公布之日起實(shí)行不安全食品召回制度范文（三）第一章總則第一條為了加強(qiáng)本公司產(chǎn)品安全

9、監(jiān)管，避免和減少不安全產(chǎn)品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)_產(chǎn)品質(zhì)量法、_食品衛(wèi)生法、_加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。第二條凡本公司在_境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的召回及其監(jiān)督管理活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。第三條本規(guī)定所稱不安全產(chǎn)品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的產(chǎn)品，包括：(一)已經(jīng)誘發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的產(chǎn)品；(二)可能引發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病或?qū)θ诵萁】翟斐晌：Φ漠a(chǎn)品；(三)含有特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的產(chǎn)品；(四)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全

10、產(chǎn)品。第四條本規(guī)定所稱召回，是指本公司按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全產(chǎn)品，通過(guò)換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少產(chǎn)品安全危害的活動(dòng)。第五條本公司無(wú)條件服從和接受國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫_(dá)(以下簡(jiǎn)稱國(guó)家質(zhì)檢_)在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一_、協(xié)調(diào)全國(guó)產(chǎn)品召回的監(jiān)督管理和_直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(以下簡(jiǎn)稱市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門)在本行政區(qū)域內(nèi)依法_開(kāi)展產(chǎn)品召回的監(jiān)督管理工作。第六條本公司積極爭(zhēng)取和尋求國(guó)家質(zhì)檢_和市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門_建立產(chǎn)品召回專家委員會(huì)，為產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估提供的技術(shù)支持。第七條本公司產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門的指導(dǎo)和幫助建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案和

11、相關(guān)管理制度，準(zhǔn)確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、產(chǎn)品污染事故記錄，以及產(chǎn)品危害糾紛信息等檔案。第八條本公司應(yīng)當(dāng)向所在地的縣級(jí)和市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的產(chǎn)品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、產(chǎn)品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的產(chǎn)品危害人體健康的事實(shí)。第二章產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估第九條本公司判定產(chǎn)品是屬于不安全產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估。第十條產(chǎn)品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：(一)是否符合產(chǎn)品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；(二)是否含有非產(chǎn)品用原輔料、添加非產(chǎn)品用化學(xué)物質(zhì)或者將非產(chǎn)品當(dāng)作產(chǎn)品

12、；(三)產(chǎn)品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；(四)可能存在安全危害的產(chǎn)品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。第十一條產(chǎn)品安全危害評(píng)估的主要內(nèi)容包括：(一)該產(chǎn)品引發(fā)的產(chǎn)品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；(二)不安全產(chǎn)品對(duì)主要消費(fèi)人群的危害影響；(三)危害的嚴(yán)重和緊急程度；(四)危害發(fā)生的短期和長(zhǎng)期后果。第十二條本公司獲知其生產(chǎn)的產(chǎn)品可能存在安全危害或接到所在地的縣質(zhì)監(jiān)部門的產(chǎn)品安全危害調(diào)查書(shū)面通知后，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估，并及時(shí)通過(guò)所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品安全危害調(diào)查、評(píng)估報(bào)告，調(diào)查、評(píng)估報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括本規(guī)定第七條、

13、第十條和第十一條所述的內(nèi)容。第十三條本公司接到通知后未進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估，或者經(jīng)調(diào)查和評(píng)估確認(rèn)不屬于不安全產(chǎn)品的，應(yīng)及時(shí)通過(guò)縣質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門，經(jīng)過(guò)其_的專家委員會(huì)對(duì)產(chǎn)品的安全危害進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估，并做出認(rèn)定。第十四條本公司的生產(chǎn)部和銷售部應(yīng)積極配合_市質(zhì)監(jiān)部門_的產(chǎn)品安全危害調(diào)查，不得以產(chǎn)品已通過(guò)任何符合性_為由拒絕。第十五條本公司的產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估的結(jié)果與市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門所_的專家委員會(huì)的結(jié)果不一致時(shí)，可主動(dòng)申請(qǐng)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門采取聽(tīng)證等方式進(jìn)行處理，并做出確認(rèn)結(jié)果_決定。第十六條經(jīng)產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全產(chǎn)品的，本公司必須立即確定召回級(jí)

14、別，實(shí)施召回。第十七條根據(jù)產(chǎn)品安全危害的嚴(yán)重程度，產(chǎn)品召回級(jí)別分為三級(jí)：(一)一級(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全產(chǎn)品的召回；(二)二級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的不安全產(chǎn)品的召回；(三)三級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)產(chǎn)品污染、信源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規(guī)定第三條第(三)項(xiàng)規(guī)定的不安全產(chǎn)品的召回。第三章產(chǎn)品召回的實(shí)施第一節(jié)主動(dòng)召回第十八條確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品的，本公司必須立即停止生產(chǎn)和銷售不安全產(chǎn)品。第十

15、九條本公司自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在_日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在_日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在_日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。第二十條本公司必須及時(shí)向社會(huì)發(fā)布產(chǎn)品召回有關(guān)信息，并按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢_有關(guān)規(guī)定，向市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。第二十一條本公司自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在_日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在_日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在_日內(nèi)，并通過(guò)所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品召回計(jì)劃。第二十二條本公司提交的產(chǎn)品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：(一)停止生產(chǎn)不安全產(chǎn)品的情況；(二)通知銷售者停止銷售不安全產(chǎn)品的情況；(三)通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不

16、安全產(chǎn)品的情況；(四)產(chǎn)品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；(五)召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施_、_以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；(六)召回的預(yù)期效果；(七)召回產(chǎn)品后的處理措施。第二十三條本公司自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每_日，二級(jí)召回每_日，三級(jí)召回每_日，通過(guò)所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。如公司對(duì)召回計(jì)劃有變更，必須在產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說(shuō)明，及時(shí)送所在地縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門對(duì)變更報(bào)告提出處理意見(jiàn)，并上報(bào)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門。第二節(jié)責(zé)令召回第二十四條本公司在接到責(zé)令召回通知書(shū)后，按照本規(guī)定第十九條規(guī)定發(fā)出通知；同時(shí)按照本規(guī)定第二十二條規(guī)定制

17、度產(chǎn)品召回報(bào)告，按照本規(guī)定第二十一條規(guī)定的時(shí)限通過(guò)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)國(guó)家質(zhì)檢_核準(zhǔn)后，立即實(shí)施召回；產(chǎn)品召回報(bào)告未通過(guò)核準(zhǔn)的本公司必須立即修改再行報(bào)告后，按照要求實(shí)施召回。第二十五條本公司必須按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定，提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。送縣質(zhì)監(jiān)部門提出處理意見(jiàn)，并通過(guò)其將有關(guān)情況逐級(jí)上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢_。第三節(jié)召回評(píng)估與監(jiān)督第二十六條本公司必須保存召回記錄，主要內(nèi)容包括產(chǎn)品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。第二十七條本公司必須在產(chǎn)品召回時(shí)限期滿_日內(nèi)，向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報(bào)告；屬責(zé)令召回的，必須及時(shí)報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢_。第二十八條本公司應(yīng)及時(shí)向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提出_專家委員會(huì)對(duì)公司召回總結(jié)報(bào)告進(jìn)行_請(qǐng)示，對(duì)召回效果進(jìn)行評(píng)估，并將_結(jié)論；通知本公司如屬責(zé)令召回的，由市