茶葉加工批發(fā)的注意事項(xiàng)

1、茶葉加工批發(fā)的注意事項(xiàng)1、50元的茶和500元的茶有什么區(qū)別？一分錢一分貨，一角錢兩分貨，一塊錢三分貨這個(gè)說話（越過某一基準(zhǔn)線之后，貨品品質(zhì)每增加一分，就要付出十倍的代價(jià)）在茶行業(yè)同樣適用。茶葉大致可分為名優(yōu)茶和大宗茶兩類。名優(yōu)茶采用特定品種原料，且在季節(jié)性和嫩度上都有非常講究，受原產(chǎn)地保護(hù)，有時(shí)還需手工采摘、炒制，因此價(jià)格較高。大宗茶生產(chǎn)相對(duì)粗放，品質(zhì)要求較低，依賴機(jī)械化實(shí)現(xiàn)低價(jià)。無論是大宗茶還是名優(yōu)茶，50元和500元的茶葉品質(zhì)上的確存在較大差距。單就名優(yōu)茶而言，買500元的安吉白茶，還是買5000元的金駿眉，不過是口味偏好不同罷了。茶價(jià)水深，新手容易踩坑，花著名優(yōu)茶的價(jià)錢買到大宗茶也不足

2、為怪，就當(dāng)交學(xué)費(fèi)了吧！2、喝紅黑黃綠青白茶的，就看不起喝花茶的嗎？喝紅黑黃綠青白茶的，看不起喝花茶的，這種鄙視鏈真的存在嗎？其實(shí)，并沒有。非要說有，大概是喝茶的鄙視和非茶的吧。就像北方人愛喝香片（茉莉花茶），江浙一帶不少百姓只知道有綠茶，你能說誰瞧不起誰？茶道精神講究和、敬二字，應(yīng)當(dāng)常懷平和謙遜的姿態(tài)，還是不要附庸風(fēng)雅、貶低他人為好。3、如何判斷茶葉品質(zhì)好壞？如果你在茶湯中聞到了任何不好的味道，比如陳味、焦味，那么這個(gè)茶一定是有問題的。其次看湯色，茶湯的透光度和折光度越好，那么茶葉品質(zhì)也就越好。好的綠茶湯色呈嫩綠色；好的紅茶湯能夠看到水邊一圈金環(huán)，這就是折光率高的原因。還有一個(gè)簡單的判斷綠茶品

3、質(zhì)的方法，看沉底率。茶葉吸飽水漲開后沉底越快，證明茶葉品質(zhì)越好。如果是普洱或鐵觀音，挑出一片泡好的茶葉，葉子越肥厚，證明茶葉越好。4、如何去感知茶的風(fēng)味？拋開外形、湯色，從品嘗的角度，可以從味覺、香氣（嗅覺）和觸覺三個(gè)緯度去分析。我們用嫩香（原料嫩）、板栗香（火工高的炒青）、花果香、青氣（殺青不當(dāng)，殘留青草味）等來描述茶的香氣和滋味，用醇和、細(xì)滑等來描述舌頭感知的觸覺。從茶葉專業(yè)審評(píng)來說，綠茶的鮮度很重要，好的綠茶沖泡出來的湯水有明顯的鮮香和鮮味，類似于竹子和樹葉的感覺。綠茶里有二十多種氨基酸，自然是有鮮味，但和我們平常所說的鮮味不大一樣，綠茶的鮮更多是由嗅覺帶來的。5、發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶到底有

4、什么區(qū)別？發(fā)酵是個(gè)復(fù)雜的過程，能讓茶葉釋放更多風(fēng)味。比如烏龍茶、紅茶發(fā)酵是通過揉捻（紅碎茶是揉切）使細(xì)胞破碎后，細(xì)胞內(nèi)的多種酶作用于各種內(nèi)含物質(zhì)，使其發(fā)生酶促氧化。黑茶的發(fā)酵，是通過空氣或人為接種的微生物酶對(duì)茶葉進(jìn)行發(fā)酵。茶的發(fā)酵界定目前還有很多爭議，按照發(fā)酵程度從輕到重，依次是綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶，同時(shí)還有前發(fā)酵和后發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的區(qū)別。如果你是新手，不妨從茶的顏色和風(fēng)味來理解。整體來說，越接近全發(fā)酵，風(fēng)味越醇厚，花香越少或花香偏向濃重風(fēng)格；而越接近非發(fā)酵，花香更多且高揚(yáng)，口感會(huì)更清爽。6、哪些茶越新鮮喝越好？哪些茶講究陳年？理論上說，只有綠茶是越新鮮越好，其他

5、茶都可以陳年，尤其是普洱生茶，被認(rèn)為是最具有陳化價(jià)值的。至今為止，年份沒有成為茶葉收藏的要素，因?yàn)槟壳澳攴菅芯窟€是缺失的。如果你長期喝同一個(gè)茶廠或炒制師傅的同一種發(fā)酵茶，那么你可以自己給年份做個(gè)評(píng)判。7、一壺茶到底可以泡幾次？第一泡要倒掉嗎？普洱茶和烏龍茶往往很耐泡，一般可以十幾次，每一泡的滋味都會(huì)有微妙的變化，也許第一泡和最后一泡并不像同一款茶。紅茶一般六到八次，滋味較為穩(wěn)定。綠茶一般三次，由于綠茶浸出較慢，如果控制不好每一泡的間隔時(shí)間，容易出現(xiàn)第一泡淡、第二泡濃、第三泡寡的情況。如果是陳年老茶，第一泡要倒掉，因?yàn)槔喜柚谱鬏^粗糙，可能直接攤放在地上加工的，或者運(yùn)輸、存放不當(dāng)，容易有灰。普洱還

6、另有講究，五年以內(nèi)的普洱生茶，第一、二泡滋味過于強(qiáng)烈，有人常常放棄；普洱熟茶的浸、潤、泡要重復(fù)多次，直至茶湯澄清為止，其間的茶湯都要倒掉。8、泡茶到底哪些是套路？那些舞臺(tái)上的茶藝表演，普通人會(huì)注意到的東西一一焚香、插花、布景、花哨的首飾，甚至于舞蹈、詩朗誦、民樂伴奏。然而，這些對(duì)泡好一杯茶并沒有什么作用。雅安市名山區(qū)立香茶廠成立于2003年12月，是一家專業(yè)從事各種茶葉加工和茶葉批發(fā)的企業(yè)，我們的主營產(chǎn)品主要有：綠茶、紅茶、花茶系列茶葉，以及安吉白茶和邊銷茶葉。雅安市名山區(qū)立香茶廠位于雅安市名山區(qū)茅河鄉(xiāng)，這里環(huán)境優(yōu)美，交通便利。名山區(qū)素有“仙茶故鄉(xiāng)”美譽(yù)，位于成都平原西南邊緣。幅員面積614.

7、27平方公里，人口25.85萬，轄9鎮(zhèn)11鄉(xiāng)。東距成都90公里，西臨雅安13公1989年被國里。古代是南方絲綢之路的驛站，今天是川藏國際旅游線的起點(diǎn)務(wù)院批準(zhǔn)為對(duì)外開放區(qū)。歷代文人墨客吟詩作賦，蒙頂茶聞名遐邇，素有佳頌“楊子江中水，蒙頂山上茶”。名山屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，雨量豐沛，無霜期長，四季宜耕，植被茂然，非常適合茶葉的生長，所以成就了一代茶鄉(xiāng)。距離雅安市名山區(qū)立香茶廠成立已有十四年的光陰，在發(fā)展壯大的過程中，我們始終為客戶提供好的產(chǎn)品和服務(wù)，以及健全的售后。經(jīng)過十余年的努力和堅(jiān)持，我廠已成為一家行業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)。雅安市名山區(qū)立香茶廠始終堅(jiān)持“質(zhì)量求生存，誠信求發(fā)展，管理求效益”的基本原則，努力創(chuàng)建良好的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，做有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)