農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯看江蘇農(nóng)墾-贏的是市場(chǎng)賺的是信譽(yù)

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯看江蘇農(nóng)墾贏的是市場(chǎng)賺的是信譽(yù)買(mǎi)天;昝瑩瑩【期刊名稱】中國(guó)農(nóng)墾【年(卷),期】2014(000)004【總頁(yè)數(shù)】2 頁(yè)(P16-17)【作 者】買(mǎi)天;昝瑩瑩【作者單位】【正文語(yǔ)種】中 文3 月 27 日，記者來(lái)到江蘇省南京市的一家華潤(rùn)蘇果超市內(nèi)，許多市民圍在大米展銷(xiāo)區(qū)旁駐足挑選。原來(lái)，一批由江蘇農(nóng)墾米業(yè)公司出品的新大米剛剛擺上貨架，引發(fā)消費(fèi)者的一陣“搶購(gòu)”。讓消費(fèi)者如此趨之若鶩的秘密在哪里？原來(lái)，全程質(zhì)量可追溯的“賣(mài)點(diǎn)”吸引了大家的目光?！澳憧瓷厦鎸?xiě)的讓真相變透明，讓過(guò)程變清晰。這句話說(shuō)得多好， 只要質(zhì)量上去了，我們就放心了，那么消費(fèi)者掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)就是自然而然的事兒了。” 一位陳姓阿

2、姨對(duì)記者說(shuō)。早在 2008 年，蘇墾米業(yè)就率先在大米行業(yè)內(nèi)著手建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。而放觀整個(gè)江蘇農(nóng)墾，已有 6 家單位參加了全國(guó)農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目， 可追溯產(chǎn)品涉及種植業(yè)、畜牧業(yè)和特色水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。特別是江蘇農(nóng)墾因?yàn)閲?yán)格而全面的可追溯系統(tǒng)管理，在贏得國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的同時(shí)，更重要的是樹(shù)立了品牌，賺到了好信譽(yù)和好口碑。 “提起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯，許多人都會(huì)馬上想到那一個(gè)小小的條形碼，并且都會(huì)理解為，質(zhì)量追溯不過(guò)就是在產(chǎn)品的外包裝上貼一個(gè)條形碼而已。其實(shí)遠(yuǎn)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯是一個(gè)系統(tǒng)工程，它可以滲透到種養(yǎng)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)中，它是提升全產(chǎn)業(yè)鏈管理水平的體現(xiàn)?！比涨?，江蘇農(nóng)墾

3、集團(tuán)公司副總經(jīng)理胡兆輝在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。2006 年，江蘇農(nóng)墾逐步從家庭承包經(jīng)營(yíng)模式中走出來(lái)，創(chuàng)造出全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制集體聯(lián)合承包，即農(nóng)場(chǎng)控股、全員持股，統(tǒng)一管理、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)；2010 年，集體聯(lián)合承包耕地面積占糧食作物面積的 80%以上； 2011 年，江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司成立；2013 年，江蘇農(nóng)墾對(duì)外簽署承包經(jīng)營(yíng)農(nóng)村流轉(zhuǎn)土地戰(zhàn)略協(xié)議 40 萬(wàn)畝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，也給企業(yè)管理、產(chǎn)品質(zhì)量等帶來(lái)了挑戰(zhàn)。而這也為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的發(fā)展提供了契機(jī)，特別是質(zhì)量追溯的全程“介入”，為全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理注入了活力。表面上它記錄著每個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)與信息，但背后卻將“農(nóng)田到餐桌

4、” 的全程變?yōu)榭煽?，任何一環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)有據(jù)可查，而農(nóng)產(chǎn)品一旦出現(xiàn)問(wèn)題，也使得追責(zé)不再成為一本“糊涂賬”。集體聯(lián)合承包提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化水平，促進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣應(yīng)用；而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯則增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制能力，使食品安全得到保障，質(zhì)量上去了，消費(fèi)者自然就會(huì)掏腰包。胡兆輝說(shuō)：“質(zhì)量追溯搞好了，表面上我們掙到了眼前的鈔票，但深層次來(lái)看，我們的現(xiàn)代化管理水平上去了，最終贏的是市場(chǎng)，賺的是信譽(yù)，這才是我們做大做強(qiáng)的要義所在?！敝醒敫叨戎匾曓r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，提出了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是“產(chǎn)出來(lái)”也是 “管出來(lái)”的重要論斷?！按_保舌尖上的安全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯大有可為。通過(guò)近年來(lái)的發(fā)展，農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

5、追溯工作在全國(guó)走在了前列，形成了不少好的典型和范本。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局副局長(zhǎng)葉長(zhǎng)冮說(shuō)，盡管取得一些成果，但總體上看，農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯在社會(huì)上的認(rèn)知度還不夠高，品牌效應(yīng)還不夠理想。因此，培育農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯品牌，搭建農(nóng)墾可追溯產(chǎn)品現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，將成為農(nóng)墾的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。可以說(shuō)，狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作，已被農(nóng)墾擺上了重要位置。而正當(dāng)一些地方還在猶豫花錢(qián)搞質(zhì)量追溯是否值得的時(shí)候，蘇墾米業(yè)集團(tuán)卻早動(dòng)手、肯投入，在質(zhì)量追溯上嘗到了甜頭大米賣(mài)出了好價(jià)，客戶主動(dòng)找上門(mén)尋求合作。記者了解到，蘇墾米業(yè)集團(tuán)每年都會(huì)根據(jù)種植基地增加、種植環(huán)節(jié)記錄信息等變化， 及時(shí)完成質(zhì)量追溯軟件更新升級(jí)；為新增加的種植基地配套專(zhuān)用

6、計(jì)算機(jī)等設(shè)備，將 原始記錄及時(shí)錄入追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)新增信息采集點(diǎn)與現(xiàn)有信息系統(tǒng)同步；在南京、 上海、杭州等地超市設(shè)置觸摸屏查詢機(jī)，滿足消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)查詢需要，并作為展示農(nóng) 墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)和產(chǎn)品的平臺(tái)。正因?yàn)榈靡嬗谫|(zhì)量追溯管理體系的建立健全，使得蘇墾米業(yè)所生產(chǎn)的大米變得高端大氣上檔次，獲得了良好的市場(chǎng)回報(bào)，也才會(huì)讓文章開(kāi)頭所描述的“搶購(gòu)”現(xiàn)象變得十分常見(jiàn)。與知名國(guó)際企業(yè)的合作，也是受益于質(zhì)量追溯所帶來(lái)的利好。世界著名企業(yè)亨氏集團(tuán)看中蘇墾米業(yè)稻米生產(chǎn)全程質(zhì)量可追溯，其所生產(chǎn)的嬰幼兒米粉原料已全部選用蘇墾大米，而原料采購(gòu)訂單規(guī)模已由最初的 3000 畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的 3.5 萬(wàn)畝。目前，江蘇農(nóng)墾除水稻

7、種子外，全系統(tǒng) 18 個(gè)農(nóng)場(chǎng)的稻米生產(chǎn) 100%實(shí)現(xiàn)了全程質(zhì)量追溯。目前，國(guó)內(nèi)的質(zhì)量追溯標(biāo)準(zhǔn)搞得比較多，各系統(tǒng)追溯的深度和精確度也不一樣，追溯的手段也有不同，致使各追溯系統(tǒng)缺乏權(quán)威性。同時(shí)，縱觀一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)榘l(fā)展的不同步，出現(xiàn)了相關(guān)環(huán)節(jié)相脫節(jié)或斷點(diǎn)的現(xiàn)象。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，建立全鏈條的追溯系統(tǒng)，要涉及到種養(yǎng)基地、原材料生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品二次加工企業(yè)、物流運(yùn)輸企業(yè)、銷(xiāo)售終端等多個(gè)環(huán)節(jié)。某一環(huán)節(jié)或某一企業(yè)建立追溯系統(tǒng)比較容易，但是整個(gè)供應(yīng)鏈都要建設(shè)則難度較大，而一個(gè)環(huán)節(jié)一旦出問(wèn)題，將使整個(gè)鏈條斷開(kāi)。舉例來(lái)說(shuō)，若后端加工企業(yè)搞質(zhì)量追溯，而前段種養(yǎng)基地卻沒(méi)有搞質(zhì)量追溯，一旦成品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，就很難搞清楚到底是原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還是食品加工環(huán)節(jié)，亦或是運(yùn)輸物流環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，從而造成責(zé)任不明的局面。對(duì)此，農(nóng)墾系統(tǒng)正著手推動(dòng)全程一體化全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯，而江蘇農(nóng)墾則在這一領(lǐng)域