農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)重點(diǎn)

1、 /17農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)重點(diǎn)題目類型：材料分析；判斷；簡答；論述第一章緒論農(nóng)業(yè)的根本特性：自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相交織所謂自然再生產(chǎn)，是指生物有機(jī)體通過同它所處自然環(huán)境之間物質(zhì)、能量的交換、轉(zhuǎn)化，而不斷生長、繁殖的過程。在這個過程中，植物依靠光合作用，將二氧化碳和水、礦物質(zhì)養(yǎng)料轉(zhuǎn)化成為有機(jī)物，用于自身生長，并繁殖后代，由此構(gòu)成生生不息的植物世界。作為經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程，農(nóng)產(chǎn)品由結(jié)成一定生產(chǎn)關(guān)系的社會成員，憑借一定的生產(chǎn)手段和勞動對象生產(chǎn)出來；然后通過交換和分配，部分投入消費(fèi)領(lǐng)域，部分又重新成為勞動對象而回到下一個生產(chǎn)過程，如此周而復(fù)始。農(nóng)業(yè)的地位（1）農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的一般地位：農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)

2、A、農(nóng)業(yè)是提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門B、農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)其他部門得以產(chǎn)生和獨(dú)立化的基礎(chǔ)C、農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)其他部門進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)（2）農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段中的地位A、農(nóng)業(yè)支持國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段B、國家對農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)階段（3）農(nóng)業(yè)份額下降與農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位A、農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比重下降是一條客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律B、農(nóng)業(yè)份額下降不等于農(nóng)業(yè)重要性下降（4）農(nóng)業(yè)比重下降規(guī)律的原因A、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的提高，農(nóng)業(yè)不必保持原來的規(guī)模，一部分人會從事其他產(chǎn)業(yè)的勞動。B、農(nóng)產(chǎn)品收入需求彈性小。C、農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢下降，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的相對比重下降。3、農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)（1）產(chǎn)品貢獻(xiàn)（食品，輕工業(yè)原料）（2）要素貢獻(xiàn)（勞

3、動力，資本，土地）（3）市場貢獻(xiàn)（日用工業(yè)品，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料）（4）外匯貢獻(xiàn)（農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的出口）4.農(nóng)業(yè)的多功能性（1）環(huán)境功能（2）社會功能（3）糧食安全功能（4）經(jīng)濟(jì)功能（5）文化功能第二章農(nóng)產(chǎn)品供給與需求1.農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的形成農(nóng)產(chǎn)品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量恰好相等。農(nóng)產(chǎn)品供求平衡圖示PP1供過于求人珂時，大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于求，產(chǎn)品滯鞘，市場剩余2014-12-11E農(nóng)產(chǎn)品供求平衡并非一直保持固定不變的，只要一個因素變化*就會引起供求雙方變化*打破原有的平衡*通過市場自我調(diào)控形成新的平衡匸坯時，生產(chǎn)無利可虱減產(chǎn),導(dǎo)致供小于求.市場短缺Qo612影

4、響供給與需求的因素供給：其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格、農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對未來價格的預(yù)期、政府的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策需求：消費(fèi)者的收入水平；其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格；中間需求的變化；人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)；消費(fèi)者的偏好和消費(fèi)觀念；消費(fèi)者的文化習(xí)俗；消費(fèi)者對未來價格的預(yù)期；政府的消費(fèi)政策；P時，大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于求，產(chǎn)品滯銷，市場剩余1P時，生產(chǎn)無利可圖，減產(chǎn)，導(dǎo)致供小于求，市場短缺2農(nóng)產(chǎn)品供求平衡并非一直保持固定不變的，只要一個因素變化，就會引起供求雙方變化，打破原有的平衡，通過市場自我調(diào)控形成新的平衡。第三章農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場與流通農(nóng)產(chǎn)

5、品市場有什么構(gòu)成？各有什么功能？1、農(nóng)產(chǎn)品零售市場增強(qiáng)了農(nóng)民的商品經(jīng)濟(jì)觀念。擴(kuò)大了農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，有力地推動了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。帶動了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時，方便了群眾生活，豐富了城市居民的“菜籃子3/17 /17加快了城鎮(zhèn)建設(shè)，安排了大量社會就業(yè)人員。2、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場商品集散功能（吸收和匯集，產(chǎn)地銷地）價格形成的功能（同場競爭，按質(zhì)論價）信息中心的功能（收集、整理、發(fā)布信息）供求調(diào)節(jié)的功能（均衡價格）綜合服務(wù)的功能（全面、周到的服務(wù)）3、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場發(fā)現(xiàn)價格功能回避風(fēng)險功能套期保值其他功能：風(fēng)險投資、資源配置、節(jié)省交易費(fèi)用、培植市場秩序、信息功能、減緩價格波動幅度農(nóng)產(chǎn)品期貨市場的作用1、農(nóng)

6、產(chǎn)品期貨市場功能的發(fā)揮對現(xiàn)貨市場的宏觀作用（1）減緩價格波動（2）有助于政府宏觀調(diào)控（3）促進(jìn)農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展2、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場功能的發(fā)揮對現(xiàn)貨市場的微觀作用（1）鎖定生產(chǎn)經(jīng)營成本或利潤（2）引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整（3）拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷售與采購渠道（4）促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展第四章農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易國際貿(mào)易的基本理論（一）絕對成本理論（亞當(dāng)斯密）（二）比較優(yōu)勢理論（大衛(wèi)李嘉圖）（三）要素稟賦理論（郝克歇爾俄林定理）（四）里昂惕夫反論與要素稟賦論的擴(kuò)展（五）國家競爭優(yōu)勢理論世界貿(mào)易組織有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的基本規(guī)則世界貿(mào)易組織農(nóng)業(yè)協(xié)議主要內(nèi)容（1）市場準(zhǔn)入條款（2）出口補(bǔ)貼條款（3）國內(nèi)支持條款（4）

7、動植物衛(wèi)生檢疫措施條款加入WTO,農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境，政策發(fā)生什么樣的變化？我國承諾，到2005年，關(guān)稅水平降為10%，我國將成為世界上關(guān)稅最低的國家之一現(xiàn)在美國和日本為3.1%，歐洲為8%，而美國準(zhǔn)備降為2%，日本1.5%，歐洲5%，而世界貿(mào)易組織的目標(biāo)是零關(guān)稅。關(guān)稅保護(hù)將大幅降低，國外價格較低的農(nóng)產(chǎn)品將進(jìn)入國內(nèi)市場，如糧豆等產(chǎn)品國內(nèi)價格比國際市場高10一70。這對目前“糧賤傷農(nóng)”的我國農(nóng)業(yè)極具挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易將面臨更大的壓力。1、提高了中國農(nóng)產(chǎn)品市場的開放程度。2、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口劇增，壓低了國內(nèi)市場價格，使農(nóng)民的利益受損。3、中國農(nóng)產(chǎn)品出口仍然面臨著較高的市場準(zhǔn)入堡壘。第六章土地與水資源我國土地資源

8、的特點(diǎn)“一多三少”，即耕地總量多，人均耕地少、高質(zhì)量的耕地少、耕地后備資源少。人均耕地少，分布不均衡。耕地質(zhì)量差，退化嚴(yán)重。耕地后備資源嚴(yán)重不足，耕地利用率低。土地資源合理利用的原則1、因地制宜2、節(jié)約用地3、保護(hù)資源4、有償利用土地集約經(jīng)營三個類型勞動集約、技術(shù)集約、資金集約集約經(jīng)營是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢彌補(bǔ)我國人均土地資源的嚴(yán)重不足；充分發(fā)揮我國農(nóng)業(yè)勞動力資源豐富的優(yōu)勢；通過采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)措施和物質(zhì)裝備，促進(jìn)生物因素與環(huán)境因素的協(xié)調(diào)、統(tǒng)一。提高我國土地集約經(jīng)營水平的途徑1、充分利用豐富的農(nóng)業(yè)勞動力資源，發(fā)展勞動密集型產(chǎn)業(yè)。2、加大資金投入，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備水平，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。3、廣泛

9、應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，進(jìn)一步提高土地生產(chǎn)率。4、擴(kuò)大復(fù)種面積，提高復(fù)種指數(shù)。5、搞好經(jīng)營管理，提高農(nóng)民整體素質(zhì)。土地適度規(guī)模經(jīng)營實(shí)現(xiàn)途徑與措施推進(jìn)農(nóng)村工業(yè)化，減少農(nóng)業(yè)剩余勞動力完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制和農(nóng)戶之間的利益協(xié)調(diào)機(jī)制重視擴(kuò)大生產(chǎn)項目的經(jīng)營規(guī)模加強(qiáng)對農(nóng)民的培訓(xùn)穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村社會保障制度建設(shè)中國水資源利用中存在的問題？（1）水資源浪費(fèi)嚴(yán)重，利用率低（2）水利建設(shè)基礎(chǔ)薄弱，抗災(zāi)能力差（3）水資源開發(fā)不均衡，貧水區(qū)開發(fā)過度（4）水資源環(huán)境惡化，水體污染嚴(yán)重（5）水資源的開發(fā)利用普遍存在重建（開發(fā)）輕管，重用輕管，重新輕配等現(xiàn)象，保護(hù)不力水資源的合理配置與利用1、建立水資源配置和利用的市場機(jī)制2、建立水資

10、源配置和利用的利益調(diào)節(jié)或補(bǔ)償機(jī)制3、建立水資源配置和利用的國家宏觀調(diào)控機(jī)制4、建立水資源配置和利用的技術(shù)創(chuàng)新和推廣機(jī)制農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)及其流轉(zhuǎn)存在的問題？（一）農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)缺乏市場化機(jī)制。（二）農(nóng)村土地規(guī)模流轉(zhuǎn)難度較大。（三）農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)管理亟待加強(qiáng)。（四）鄉(xiāng)村基層組織工作力度不大。第七章農(nóng)業(yè)勞動力農(nóng)業(yè)勞動力的供求特點(diǎn)1、農(nóng)業(yè)勞動力數(shù)量大，質(zhì)量低2、農(nóng)業(yè)勞動力供求矛盾十分突出（供大于求，但是產(chǎn)業(yè)供給不足）3、農(nóng)業(yè)勞動力供求狀況在地區(qū)之間存在較大差異。農(nóng)業(yè)勞動力生產(chǎn)率農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率：指農(nóng)業(yè)勞動者在單位勞動時間內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，或者生產(chǎn)單位農(nóng)產(chǎn)品所消耗的勞動時間。提高勞動生產(chǎn)率的途徑增加產(chǎn)量P

11、充分合理的利用自然資源；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基本建設(shè)；加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，增加農(nóng)業(yè)投入降低t或L:合理配置勞動力提高勞動力的素質(zhì)調(diào)動勞動力的積極性心P；或心PL農(nóng)業(yè)剩余勞動力是指在一定的生產(chǎn)力條件下，農(nóng)業(yè)勞動力的供給大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營合理需求的那一部分勞動力，這部分勞動力投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的邊際產(chǎn)量為零或負(fù)數(shù)。農(nóng)業(yè)剩余勞動力形成的原因1、人口政策的失誤2、農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的提高3、耕地的減少4、農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)，吸納勞動力少。5、城鄉(xiāng)分割的二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，阻礙了農(nóng)村勞動力向城市及其二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)剩余勞動力轉(zhuǎn)移面臨的困難1、農(nóng)業(yè)剩余勞動力不僅基數(shù)大，而且有進(jìn)一步增加的可能。2、農(nóng)業(yè)勞動力素質(zhì)低，嚴(yán)重影響

12、農(nóng)業(yè)剩余勞動力的轉(zhuǎn)移。3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)吸納勞動力的能力減弱。4、城鎮(zhèn)化水品嚴(yán)重滯后，農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工、經(jīng)商與城鎮(zhèn)待業(yè)人數(shù)眾多的矛盾突出。5、城鄉(xiāng)統(tǒng)一的勞動力市場尚未形成。農(nóng)業(yè)剩余勞動力轉(zhuǎn)移的主要途徑及配套措施1、大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高勞動力的利用率。2、繼續(xù)扶持與引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)與個體私營經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高其就業(yè)容量。3、抓好城鎮(zhèn)建設(shè)，加快農(nóng)業(yè)勞動力向城市轉(zhuǎn)移的步伐。4、積極開拓國際勞務(wù)市場。第八章農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步常規(guī)的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步類型？1、勞動節(jié)約型技術(shù)2、資源節(jié)約型技術(shù)3、中性技術(shù)中國農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步道路的選擇結(jié)合中國人多地少的基本國情，借鑒世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，我國的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步道路應(yīng)該是：第一階段是資源節(jié)約

13、型為主；第二階段是資源節(jié)約與勞動節(jié)約全面發(fā)展，有機(jī)結(jié)合。當(dāng)然，由于中國各地的自然條件和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展各不相同，故應(yīng)因地制宜，不可“一刀切”。例如：東部地區(qū)：人多地少，資金充足，應(yīng)采取資源節(jié)約型技術(shù)（生物、化學(xué)技術(shù)）西部地區(qū)：人少地多，資金缺乏，應(yīng)采取勞動節(jié)約型技術(shù)（機(jī)械化）第九章農(nóng)業(yè)資金資金的來源農(nóng)戶資金（自有資金）最主要的投資主體農(nóng)業(yè)財政資金農(nóng)業(yè)信貸資金社會集資國外農(nóng)業(yè)資金（外資）第十一章農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營的含義農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營是指以農(nóng)民家庭為相對獨(dú)立的生產(chǎn)經(jīng)營單位，以家庭勞動力為主所從事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，又稱為農(nóng)戶經(jīng)營或家庭農(nóng)場經(jīng)營。農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營可與不同的所有制，不同的物質(zhì)技術(shù)條件，不同

14、的生產(chǎn)力水平相適應(yīng)，它是一種彈性很大的經(jīng)營方式。農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營大量廣泛存在的原因1、農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)2、農(nóng)業(yè)的分工協(xié)作3、農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步4、家庭的社會經(jīng)濟(jì)特性5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化的發(fā)展*關(guān)于雙層經(jīng)營體制，指農(nóng)民家庭分散經(jīng)營和集體統(tǒng)一經(jīng)營相結(jié)合。*雙層經(jīng)營體制在我國實(shí)踐中存在的問題第一，大部分地區(qū)承包土地基本上是以人口或主要按人口平均承包，土地經(jīng)營規(guī)模偏小，既使土地難以得到高度、合理的利用，又在一定條件下影響了生產(chǎn)技術(shù)的提高。第二，部分農(nóng)民將土地經(jīng)營權(quán)的回歸看成是土地的個人所有，以致出現(xiàn)撂荒，隨意挖地改造，亂建房和建企業(yè)等。第三，部分地區(qū)在平分土地時將已經(jīng)形成生產(chǎn)力的生產(chǎn)資料都分掉了，基礎(chǔ)設(shè)施不同程度地

15、遭到損壞。第四，大包干雖是“交夠國家的、留足集體的、剩下都是自己的”，但實(shí)際上部分村級集體組織由于組織渙散，以致村集體經(jīng)濟(jì)組織沒有提留，集體成了一個“空殼”，無力擴(kuò)大再生產(chǎn)、為家庭分散經(jīng)營提供社會化服務(wù)。第五，農(nóng)民長期缺少“合”的意識，因此，很大部分地區(qū)不僅“分”得徹底，而且在統(tǒng)一經(jīng)營的環(huán)節(jié)和項目上又沒有及時組織，社會化服務(wù)滯后，基礎(chǔ)設(shè)施老化，不適應(yīng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第六，有些改革和發(fā)展的政策沒有真正落實(shí)，加上非農(nóng)產(chǎn)業(yè)效益較高，農(nóng)民經(jīng)營農(nóng)業(yè)的積極性下降，這勢必影響到農(nóng)業(yè)發(fā)展的后勁。第七，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價格剪刀差擴(kuò)大，農(nóng)民收入增長緩慢、停滯甚至在趨于下降，使不

16、少素質(zhì)高的農(nóng)業(yè)勞動力外流，導(dǎo)致從事農(nóng)業(yè)的勞動力素質(zhì)下降。*穩(wěn)定與完善家庭承包經(jīng)營、推進(jìn)土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。、建立健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營3、增強(qiáng)農(nóng)村公共品的供給4、優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展特色農(nóng)業(yè)5、建立健全農(nóng)民的保障機(jī)制現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營是什么體制及其優(yōu)勢？家庭承包經(jīng)營體制優(yōu)勢：1.激勵功能增強(qiáng)2.資源配置效率的提高.3.充分調(diào)動承包者的積極性，進(jìn)而改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高勞動效率，降低生產(chǎn)成本，提高管理水平，促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展第十二章農(nóng)業(yè)合作社農(nóng)業(yè)合作社的含義農(nóng)業(yè)合作社也稱農(nóng)業(yè)合作社，是指農(nóng)民，特別是指以家庭經(jīng)營為主的農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)者為了維護(hù)和改善各自的生產(chǎn)以至生

17、活條件，在自愿互助和平等互利的基礎(chǔ)上，遵守合作社的法律和規(guī)章制度，聯(lián)合從事特定經(jīng)濟(jì)活動所組成的企業(yè)組織形式。農(nóng)業(yè)合作社必須有共同經(jīng)營，自負(fù)盈虧，實(shí)行獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)核算。不以盈利為目的、無經(jīng)營內(nèi)容，不實(shí)行嚴(yán)格獨(dú)立核算的農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)會等則不屬于合作社的范疇。農(nóng)業(yè)合作社的規(guī)定性（規(guī)范的合作經(jīng)濟(jì)組織）1、合作社成員是具有獨(dú)立財產(chǎn)所有權(quán)的勞動者，并按自愿的原則組織起來，對合作社的盈虧負(fù)無限或有限責(zé)任。2、合作社成員之間是平等互利的關(guān)系，組織內(nèi)部實(shí)行民主管理，合作社的工作人員可以在其成員內(nèi)聘任，也可以聘請非成員擔(dān)任。3、合作社是由獨(dú)立財產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，并實(shí)行合作占有，其獨(dú)立的財產(chǎn)包括成員投資入股的財產(chǎn)和經(jīng)營積累的

18、財產(chǎn)。4、合作社實(shí)行合作積累制，將經(jīng)營收入的一部分留作不可分配的屬全體成員共有的積累基金，用于擴(kuò)大和改善合作事業(yè)，不斷增加全體成員的利益。5、合作社的盈利以社員與合作社的交易額分配為主。（二）農(nóng)業(yè)合作社產(chǎn)生的原因1、是農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上實(shí)行聯(lián)合以發(fā)展生產(chǎn)力的需要，主要表現(xiàn)在：（1）社會分工與生產(chǎn)專業(yè)化需要農(nóng)業(yè)合作制（2）為了抗御市場風(fēng)險和自然風(fēng)險農(nóng)業(yè)需要合作制（3）農(nóng)產(chǎn)品的易腐性和農(nóng)業(yè)資產(chǎn)的專有性使農(nóng)民需要合作制（4）在激烈的市場競爭中小規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)戶需要合作制（5）農(nóng)業(yè)合作制與市場經(jīng)濟(jì)相伴而生2、是在社會主義條件下，農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上聯(lián)合，走上社會主義道路的需要農(nóng)業(yè)合作社運(yùn)行的基本原則（遵從“羅虛代爾”

19、原則）核心：自愿、民主、互利1、自愿開放的會員資格（入社自由）2、成員民主管理（一人一票）3、成員經(jīng)濟(jì)參與（均攤資本、公有資產(chǎn)、盈余返還）4、獨(dú)立性與自主性5、教育、培訓(xùn)與信息6、合作社間的合作7、關(guān)注社會目前農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)新發(fā)展的特征1、合作內(nèi)容廣泛，合作領(lǐng)域拓寬2、合作的主體呈現(xiàn)多元化的趨勢3、合作目的是為了發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)4、合作制與股份制相互滲透，出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作股份制運(yùn)行特征：1、合作目標(biāo)的雙重性（服務(wù)性和盈利性）2、合作經(jīng)營結(jié)構(gòu)的雙層次性（統(tǒng)一經(jīng)營和分散經(jīng)營）3、合作經(jīng)濟(jì)組織的民主性，自愿基礎(chǔ)上的有效結(jié)合本質(zhì)特征是勞動者在經(jīng)濟(jì)上的聯(lián)合第十三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵、特征與成因農(nóng)

20、業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營為基礎(chǔ)，以“龍頭”組織為依托，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化服務(wù)為手段，通過實(shí)行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化經(jīng)營，將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，由多方參與主體自愿結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)生與發(fā)展的原因1、適應(yīng)消費(fèi)者對食品消費(fèi)需求變化的需要2、緩解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性和消費(fèi)常年性矛盾的需要3、降低經(jīng)營風(fēng)險的需要4、降低市場交易費(fèi)用的需要5、解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息不對稱的需要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本要素（一）龍頭企業(yè)（二）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)（三）生產(chǎn)基地（四）利益分配機(jī)制（五）約束機(jī)制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織模式：就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

21、者與加工營銷商的連接方式。新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要類型1市場帶動型2、“龍頭”企業(yè)帶動型3、專業(yè)協(xié)會帶動型4、主導(dǎo)產(chǎn)品帶動型我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織實(shí)施1、培育龍頭企業(yè)2、選準(zhǔn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)3、加強(qiáng)基地建設(shè)4、完善利益機(jī)制5、營造發(fā)展環(huán)境第十五章食品質(zhì)量安全食品質(zhì)量安全管理的市場主體行為與政府監(jiān)管一、食品質(zhì)量安全管理中的生產(chǎn)經(jīng)營者行為一）所獲經(jīng)濟(jì)利益的大小二）經(jīng)營目標(biāo)的長短與成本收益的比較三）經(jīng)營規(guī)模的大小與專有資產(chǎn)的多少四）聲譽(yù)機(jī)制的建設(shè)五）縱向協(xié)作策略二、食品質(zhì)量安全管理中的消費(fèi)者行為（一）消費(fèi)者對食品質(zhì)量安全的感知風(fēng)險能力（二）消費(fèi)者對食品質(zhì)量安全等的信息搜尋程度三）消費(fèi)者的購買意愿及購買行為

22、四）消費(fèi)者對質(zhì)量安全食品的支付意愿三、食品質(zhì)量安全的政府監(jiān)管（一）政府對食品質(zhì)量安全監(jiān)管的政策目標(biāo)（二）建立協(xié)調(diào)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體制（三）建立食品質(zhì)量安全的控制體系（四）促進(jìn)質(zhì)量安全信息有效傳遞（五）加強(qiáng)對消費(fèi)者有關(guān)食品質(zhì)量安全知識的教育十六章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的概念、特點(diǎn)與作用（一）概念農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也稱農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，是指一定地域（國家或地區(qū)或農(nóng)業(yè)企業(yè)）范圍內(nèi)，農(nóng)業(yè)各生產(chǎn)部門及其各生產(chǎn)項目在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，相對于一定時期和一定自然條件和社會經(jīng)濟(jì)條件所構(gòu)成的特有的比較穩(wěn)定的結(jié)合方式。簡言之，就是指農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)部門和各部門內(nèi)部的組成及其相互之間的比例關(guān)系，它是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力合理組合和開發(fā)利用

23、方面的基本問題。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵（四個層次）農(nóng)業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)部門的組成及其相互間的關(guān)系（種植業(yè)、牧業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)）。部門結(jié)構(gòu)某一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門內(nèi)部的各類農(nóng)產(chǎn)品之間的關(guān)系（如種植業(yè)中糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物、園藝作物等）。種植結(jié)構(gòu)某一農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量結(jié)構(gòu)（如糧食生產(chǎn)要分為大米、小麥、玉米、大豆）。品種結(jié)構(gòu)區(qū)域之間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的差異（地區(qū)分工）。分布結(jié)構(gòu)（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的多層次性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的動態(tài)性（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的作用對農(nóng)業(yè)自然資源利用的影響對農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)能量相互轉(zhuǎn)化的影響對農(nóng)業(yè)勞動力資源利用的影響對滿足社會農(nóng)產(chǎn)品需求的影響二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成的條件與演變的

24、規(guī)律性（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成的條件生產(chǎn)力水平主要條件需求前提條件地理環(huán)境基礎(chǔ)條件勞動力內(nèi)在條件資金基本條件科學(xué)技術(shù)動力條件（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的規(guī)律糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)性地位受到國家政策的保護(hù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展演變中林業(yè)受到國家的保護(hù)支持力度最大畜牧業(yè)所占比重逐步增大，甚至居于主要地位在種植業(yè)內(nèi)部，糧食作物比重下降，經(jīng)濟(jì)作物比重上升，飼料生產(chǎn)所占比重增大（發(fā)達(dá)國家達(dá)70-80%農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化與一定程度的多部門經(jīng)營相結(jié)合十七章農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的內(nèi)涵、特征與主要內(nèi)容（一）農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的內(nèi)涵農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是指把農(nóng)業(yè)建立在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代管理方法和手段