關(guān)于贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告匯編

1、 關(guān)于贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告前言 ：贛南臍橙的起名有兩個(gè)原因：一是贛南由于其得天獨(dú)厚的土壤條件，生產(chǎn)的臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達(dá)74%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達(dá)16%，含糖10.5%-12%，含酸0.8-0.9% ，固酸比15-17:1 。與美國(guó)臍橙相比，可溶性固形物含量高1-2 個(gè)百分點(diǎn)，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1-3 個(gè)百分點(diǎn)，由于品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味濃郁，富有香氣，深受歡迎，無(wú)形之中消費(fèi)者把贛南產(chǎn)的臍橙稱為之為贛南臍橙。二是由于廣大農(nóng)民種植臍橙獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，找到了一條脫貧致富奔小康的好路子。此外，

2、境外客商看好贛南臍橙，進(jìn)一步帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)，為了便于銷售，進(jìn)入大市場(chǎng)，參與國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，自學(xué)地將本地臍橙起名為 “贛南臍橙”。 我是江西贛州信豐縣人，信豐縣號(hào)稱 “臍橙之鄉(xiāng)”，所以我調(diào)研主題為贛南臍橙發(fā)展產(chǎn)業(yè)，讓大家對(duì)贛南臍橙有更深的了解，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一、贛南臍橙種植及分布情況（一）贛南臍橙種植面積、產(chǎn)量及分布情況自上世紀(jì)70 年代開始種植臍橙以來(lái)，贛州大力實(shí)施“興果富民”、“建設(shè)世界著名臍橙主產(chǎn)區(qū)”、 “培植超百億元產(chǎn)業(yè)集群”等戰(zhàn)略，經(jīng)過(guò) 38 年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速得到壯大，目前贛州全市果業(yè)總面積263 萬(wàn)畝， 其中臍橙158萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年臍橙產(chǎn)量將超過(guò)112 萬(wàn)噸。 贛州已經(jīng)發(fā)展成為種

3、植面積世界第一年、產(chǎn)量世界第三、全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。農(nóng)業(yè)部于2002 年將贛南臍橙列入國(guó)家九大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，同年江西省人民政府將贛南臍橙列為全省農(nóng)業(yè)十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和二十個(gè)重點(diǎn)扶持品牌之首。1 贛難臍橙果業(yè)面積VS增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)來(lái)源：贛州果業(yè)局根據(jù)圖 1 顯示，贛南臍橙的果業(yè)面積從2000 年開始一直保持增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率在 2002年最高達(dá)到50.9%，但從2003 年開始增幅呈下降趨勢(shì)，最新2009年臍橙果業(yè)面積同比增長(zhǎng)3%，經(jīng)過(guò)初期大規(guī)模的種植開發(fā)后，果園開發(fā)土地在逐漸減少及價(jià)格回落令果業(yè)種植面積增幅下降. 贛南臍橙產(chǎn)量從2000 年以來(lái)保持增長(zhǎng)，從 2000 年的 5 萬(wàn)噸到 200

4、9 年的 112 萬(wàn)噸，但增長(zhǎng)率處下降趨勢(shì)，見(jiàn)圖2。2 贛南臍橙產(chǎn)量VS增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)來(lái)源：贛州市果業(yè)局贛南臍橙產(chǎn)業(yè)主要分布在尋烏、安遠(yuǎn)及信豐三個(gè)縣，據(jù)贛州市果業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2009 年尋烏種植面積為281878 畝，安遠(yuǎn)臍橙種植面積達(dá)到216008畝，信豐種植面積為259470 畝，占全省將近50%，這三個(gè)地區(qū)在贛州南邊，氣候土壤因素加上當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀质蛊浠拘纬僧a(chǎn)業(yè)化規(guī)模。（ 二）重點(diǎn)種植企業(yè)情況1 、江西安遠(yuǎn)王品果業(yè)中外合資江西王品農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司是由深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司和港資、臺(tái)資企業(yè)共同成立的股份制企業(yè)。公司成立于2003 年 5 月 13 日，注冊(cè)資本2430 萬(wàn)元人民幣。公

5、司坐落在中國(guó)臍橙最佳產(chǎn)地贛州安遠(yuǎn)縣鶴仔鎮(zhèn)境內(nèi)，屬安遠(yuǎn)深山區(qū)，隔離條件好，無(wú)污染源，植被茂盛，土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，公司擁有19082 畝可墾山地，可開發(fā)近萬(wàn)畝臍橙生態(tài)園。王品果業(yè)從中國(guó)柑桔研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)第二代柑橘脫毒母本苗木及接穗，年采穗超過(guò)100 萬(wàn)芽。繁育脫毒苗木70 萬(wàn)株，公司每期出圃苗木，都經(jīng)政府有關(guān)部分檢疫，純屬脫毒苗木。積極引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)施肥，實(shí)時(shí)施肥，降低成產(chǎn)成本，減輕環(huán)境污染。該公司引進(jìn)臺(tái)灣生物技術(shù)，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，如豬糞、雞糞、牛糞、食用菌生產(chǎn)木屑、枯餅、竹屑等，與配方生產(chǎn)的王品B1 號(hào)有機(jī)肥，使用方便效果好，不燒根不傷苗，肥效快。能促進(jìn)果樹根系發(fā)育，改良土壤，

6、刺激植物生長(zhǎng)和提高植物對(duì)養(yǎng)分的利用，顯著改善果品的質(zhì)量，大大提高了果品的商品率。 如今公司的肥料廠每年可生產(chǎn)有機(jī)肥2500 噸， 除滿足自身果園用肥1100噸外，剩余的全部按成本價(jià)提供給果農(nóng)。王品果業(yè)公司的第一批千果園的苗木種植為2005 年，到 2008 年才首批果樹掛果，由于掛果的高峰期一般是15-20 年左右，因此目前仍處于投入期。2、圣地果業(yè)圣地果業(yè)開發(fā)有限公司成立于2001 年 5 月， 由智利華裔郭凱明先生投資創(chuàng)立，投資3000 萬(wàn)，改造5000 畝，建成了現(xiàn)代化豬場(chǎng)、鴨場(chǎng)及數(shù)百立方米的沼氣池及生態(tài)旅游的生態(tài)果園。圣地果業(yè)預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量為500噸，目前銷售主要分批發(fā)及零售，其中批發(fā)價(jià)

7、格為 2.2 元 /公斤，零售價(jià)格為2.6 元 /公斤。全年臍橙銷售收入大約為110萬(wàn)元，目前公司臍橙種植處于投入期，現(xiàn)在已開發(fā)3200 畝，預(yù)備開發(fā)6000 畝，從而形成一定規(guī)模的果業(yè)。3 、銷售情況（ 1）國(guó)內(nèi)銷售基本情況。2004 年前，贛南臍橙的銷售局限在廣東、北京、上海等地區(qū)，山東、浙江、江蘇等地主要以四川、湖北等臍橙占主要銷售地位，到 2008年全國(guó) 318 個(gè) 30 萬(wàn)人口以上的城市中有贛南臍橙銷售。2009年 11 月 21日，首屆中國(guó)（贛州）國(guó)際臍橙節(jié)展示展銷會(huì)在贛州科技館北側(cè)廣場(chǎng)正式開幕。來(lái)自國(guó)內(nèi)其他柑橘主產(chǎn)區(qū)湖北、重慶、廣西3 ?。▍^(qū)）的廠商以及西班牙佛美薩等境外知名廠商

8、參展。臍橙節(jié)還將活動(dòng)辦到了省外。11 月 24日至 12月 5日，以贛州 18 個(gè)縣（市、區(qū)）為單位，將在各自的全國(guó)各大中主攻城市舉行贛南臍橙營(yíng)銷洽談推介會(huì)。具體安排為章貢區(qū)在廣東佛山市，定南在廣東中山市，崇義在海南海口市，南康在陜西西安市，贛縣在寧夏銀川市，上猶在甘肅蘭州市，會(huì)昌在山東淄博市，安遠(yuǎn)在北京市，瑞金在遼寧沈陽(yáng)市，龍南在黑龍江哈爾濱市，信豐在浙江杭州市，尋烏在上海市，寧都在安徽合肥市，石城在福建福州市，全南在重慶市，于都在四川成都市，大余在湖南長(zhǎng)沙市，興國(guó)在廣西南寧市。（ 2）國(guó)內(nèi)價(jià)格變化4 贛南臍橙價(jià)格從 2000年到至今，贛南臍橙價(jià)格一直呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，2000年由于當(dāng)時(shí)臍橙種植

9、及產(chǎn)量都很低，供不應(yīng)求令價(jià)格達(dá)到每公斤7 元左右， 而之后隨著種植的大面積擴(kuò)張，由于是 2008 年的雪災(zāi)，大量臍橙積壓使得價(jià)格降到3 元 / 公斤左右。（三）全國(guó)、江西出口數(shù)量及價(jià)格變化1、 全國(guó)與江西出口量變化全國(guó)臍橙從2003 年以來(lái)出口保持高速增長(zhǎng)，2008 年出口達(dá)到頂峰為61 萬(wàn)2003 年增長(zhǎng)了2003-2007 年出口數(shù)量維持在4 萬(wàn)噸以下，占整個(gè)臍橙產(chǎn)量的5%左右，這表明贛南地區(qū)臍橙總體質(zhì)量不高，出口檢疫達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。2、全國(guó)與江西臍橙出口價(jià)格分析從 2003-2009 年出口價(jià)格走勢(shì)總體來(lái)看比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大，從 2008 年開始價(jià)格出現(xiàn)了下降，這部分是雪災(zāi)原因從而影響了

10、運(yùn)輸，同時(shí)近幾年的臍橙大面積的種植使產(chǎn)量供給寬裕，也令價(jià)格出現(xiàn)一定回落，這表明未來(lái)臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多關(guān)注品質(zhì)而不是一味重?cái)?shù)量。3、江西占全國(guó)的出口比例2004 年以來(lái)，江西臍橙出口占全國(guó)的比例總體是呈上升趨勢(shì)，2009 年江西出口占全國(guó)比例約32%。江西贛南臍橙出口形勢(shì)有所好轉(zhuǎn)，“贛南臍橙”品牌經(jīng)過(guò)近幾年的推廣，逐漸獲得國(guó)外認(rèn)可。二、 贛南臍橙加工情況（一）初級(jí)加工目前贛南臍橙加工仍處于初級(jí)加工階段，即通過(guò)清洗、消毒、 烘干、 打蠟、再烘干、分級(jí)、包裝。因此，銷售的也僅僅是鮮果，在整個(gè)臍橙加工產(chǎn)業(yè)鏈中，仍處于附加值最低端。如何進(jìn)一步做大做強(qiáng)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)整體效益，問(wèn)題的關(guān)鍵和根本是延長(zhǎng)其

11、產(chǎn)業(yè)鏈條，其中采取加工橙汁是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條一個(gè)比較好的途徑和方向。（二）國(guó)際、國(guó)內(nèi)橙汁加工現(xiàn)狀、 國(guó)際、國(guó)內(nèi)橙汁加工及消費(fèi)橙汁加工是當(dāng)前及今后臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。橙汁主要有濃縮汁（ FCO）J 和鮮橙汁（ NFC） 兩種， 目前發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)者流行喝的是鮮橙汁。2006年，全球柑桔產(chǎn)量達(dá)到11000 萬(wàn)噸，其中45%即有近5000 萬(wàn)噸用于加工。世界柑桔生產(chǎn)第一大國(guó)巴西產(chǎn)量達(dá)到1800 多萬(wàn)噸，其中85%用于加工橙汁，第三大生產(chǎn)國(guó)美國(guó)產(chǎn)量為1400 多萬(wàn)噸，其中70%用于橙汁加工。而第二大柑桔生產(chǎn)國(guó)中國(guó)產(chǎn)量已達(dá)到1790 萬(wàn)噸，其中80%用于鮮食，橙汁加工僅占8%，其余加工成罐頭。 中國(guó)橙汁

12、消費(fèi)潛力巨大，目前人均年消費(fèi)量?jī)H為0.3 公斤， 而世界人均年消費(fèi)橙汁為3 公斤。 據(jù)預(yù)測(cè)， 我國(guó)橙汁消費(fèi)每年將以8%的速度遞增，到 2010 年達(dá)到 150 萬(wàn)噸， 2020 年將達(dá)到400 萬(wàn)噸。 按照目前生產(chǎn)與消費(fèi)的狀況來(lái)看，在2015 年以前，我國(guó)橙汁消費(fèi)的60%將依賴進(jìn)口，國(guó)內(nèi)橙汁生產(chǎn)將長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的局面，是極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。2、脫苦技術(shù)難題目前， 用臍橙榨汁實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)還存在一定的爭(zhēng)論，其業(yè)內(nèi)普遍的觀點(diǎn)是：除了品種自身的原因外，核心問(wèn)題是技術(shù)轉(zhuǎn)化與實(shí)際應(yīng)用之間還有一些難題有待解決。 比如， 臍橙榨汁脫苦技術(shù)已在實(shí)驗(yàn)室得到解決，但在實(shí)際加工中還沒(méi)有突破， 其主要原因是榨出的臍

13、橙果汁，無(wú)論是濃縮汁（ FCOJ） 還是鮮橙汁（ NFC） ，只要遇到45 度以上的溫度或常溫下兩小時(shí)以上，其果汁就會(huì)變苦，這是當(dāng)前世界級(jí)的難題。三、贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題經(jīng)過(guò) 30 多年的發(fā)展, 雖然取得了較大成績(jī), 但目前贛南臍橙產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了提升轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部存在一些迫切需要解決的問(wèn)題。（一）規(guī)模不經(jīng)濟(jì)在幾個(gè)果業(yè)大縣，人們堅(jiān)定地認(rèn)為臍橙種植面積越大越好。但專家們對(duì)此卻表示憂慮。有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)提出要發(fā)展3 萬(wàn)畝、 5 萬(wàn)畝臍橙，這種想法不符合科學(xué)。首先是科技服務(wù)跟不上, 品質(zhì)無(wú)保證。其次是宜果山地面積小, 是否會(huì)引起農(nóng)民爭(zhēng)執(zhí) ? 真到盛產(chǎn)期, 保鮮加工運(yùn)輸這些設(shè)施、措施難以配套跟上,

14、 價(jià)格勢(shì)必下跌。再次是勢(shì)必引發(fā)水土流失問(wèn)題。（二）品種結(jié)構(gòu)單一90%以上的臍橙為紐賀爾品種，均為11 月份開始上市，加上贛州每年在冬至前后有霜凍，對(duì)掛樹果實(shí)有不同程度的凍傷，造成臍橙果品集中上市矛盾十分突出，應(yīng)市期短，有效銷售期僅為三個(gè)月左右。（三）貯藏能力不足據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全市僅建成大型貯藏庫(kù)9 個(gè)，貯藏能力5.2 萬(wàn)噸，遠(yuǎn)達(dá)不到均衡上市、拉長(zhǎng)銷售期的要求。（四）采后處理加工不足目前只有60%左右的果品能進(jìn)入分級(jí)，并且絕大多數(shù)還是按重量分級(jí)，按外觀、內(nèi)質(zhì)分級(jí)的極少。“統(tǒng)貨”、“一樹下”直接銷售的比例大，外觀品質(zhì)遭受嚴(yán)重影響。四、 2010-2012 年中國(guó)贛南臍橙行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)（一）未來(lái)贛

15、南臍橙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析、培育關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè), 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群加大關(guān)聯(lián)配套產(chǎn)業(yè)培植力度, 走招商引資、市場(chǎng)融資的路子, 引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)裝備和經(jīng)營(yíng)管理方法, 逐步建立健全與臍橙產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)、相配套的生產(chǎn)資料供應(yīng)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、包裝印刷、械具制造、生態(tài)旅游、金融保險(xiǎn)等產(chǎn)業(yè), 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群。 尤其迫切需要引進(jìn)生產(chǎn)臍橙專用的無(wú)公害農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、生物肥料及有機(jī)配方肥的企業(yè), 為無(wú)公害臍橙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供安全的生產(chǎn)資料; 引進(jìn)國(guó)內(nèi)外大型連鎖集團(tuán), 整合現(xiàn)有農(nóng)資營(yíng)銷資源, 建立完善的農(nóng)資物流配送體系和網(wǎng)絡(luò)。. 分散種植模式必須向生產(chǎn)管理集約化邁進(jìn)從贛南臍橙種植的現(xiàn)狀來(lái)看，由于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想的影響，大多數(shù)是一家一戶或股份制種植為主。由于資金、土地、勞力等因素的制約，大多是幾百株到千百株，在生產(chǎn)管理過(guò)程中